Kukkakaali koostumuksessaan sisältää proteiineja,hiilihydraatteja ja mineraalisuoloja. Kukkakaalin proteiinit sisältävät arvokkaita aminohappoja (arginiini, lysiini). Kaali on tarjottu rakenteeltaan ja siksi se on helposti hajotettu kehossa. Kukkakaali sen helposti assimiloitujen proteiiniyhdisteiden kanssa koetaan kehossa paremmin kuin muilla sukulaisillaan. Tietäen kaikki tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet, kotiäidit usein ihmettelevät, miten kukkakaalia kypsennetään, jotta se ei menettäisi sen aromiaineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Alla on joitain reseptejä kukkakaalin valmistamiseen. 
Resepti koloboksin valmistuksesta kukkakaalista, jauhelihasta ja sienistä
Nähdä pieniä kukkakaalin päätä, monetHousewives välittömästi ajatella, että kannattaa valmistautua tähän ruokalajiin. Tällaisia koloboksia voidaan valmistaa hajottamalla kaali suurilla kukintoilla. Ensisilmäyksellä näyttää siltä, että lautasen on liian lihaa, mutta todellisuudessa herkulliset koloboksit ovat kevyitä, niillä on tarpeeksi vihanneksia. ainesosat:
- jauheliha - 1 kg;
- kaali värillinen - 6 pieniä päitä;
- sienet (herkkusieniä) - 100 g tai 6 suurta kpl;
- keula - 2 päätä;
- voita - noin 50 g;
- juusto - 75 g;
- munat - 1 kpl;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
Resepti herkullisten koloboksien valmistamiseen.
Kaali puhdistetaan kaikesta ylimäärästä (kalkkia voidaan leikata hieman) ja juoksee ennalta suolattuun kiehuvaan veteen. Kypsennä se 7 minuuttia, ja sitten jäähdytä se.
Sienet, jotka on aiemmin pyyhitty lautasliinalla, hienonnetaan hienoksi ja paistetaan voilla sekä hienonnettu sipuli.
Toinen sipuli on myös hienonnettu ja sekoitetaan yhdessä suolan, pippurin ja munan kanssa jauhelihaan. Sekoittamisen jälkeen täyttö taistelee, ja siitä valmistetaan 6 palloa.
Pallot on pinottu ja muodostettu niistätortilloja. Jokaista kakkua laittaa muutamia sieniä ja pää keitetty kaali. Elokuvan nostaminen kannattaa yrittää tarttua kukkakaalin kaikkiin päähattuihin jauhelihaan. Ilman elokuvaa tämä on hyvin vaikea tehdä. Kun jauheliha on hyvin puristettu, kalvo voidaan poistaa.
Valmis lihapallot asetetaan leivontalaatikkoon.
Esikuumennettuna 170-180 C ° uuniin, ripottele päälle hienojakoisen juuston kolobok, jonka kukkakaali on paistettu 35-45 minuuttia.
Valmius määräytyy karkean juustokuoren mukaan. Päälle, voit ripotella leikattu vihreät. Koloboksilla sienikastike tai savukermakastike on hyvin yhdistetty, mutta on mahdollista hallita ja tavanomaista ketchupia.
Kukkakaali kastikkeessa
Tämän reseptin avulla saateräänlainen vuoka, jonka kermainen maku. Piquancy- ja ostrinku-annos antaa sinappia, ja juusto tekee mausta enemmän kyllästyneeksi. Voit käyttää kuumaa välipalaa. Viettää tällä lautasella noin 40 minuuttia. Vaaditut tuotteet:
- keskikorkea kaali - 1 kpl;
- hapankermaa tai kermaa (vain, ei happoa) - 200 ml;
- sinappi - 1 rkl. l;
- tomaatit - 0,20 kg;
- voi - 50 g;
- juusto (hyvin, jos on "Gouda") - 130 g;
- ketsuppi - 2-3 rkl. l;
- munat - 2 kpl;
- maito - 30 ml;
- pippuria, suolaa, korianteria, tilliä, valkosipulia maun mukaan.
Ruoan resepti:
Kaasun kukintojen esilelut hajoavat suolaliemessä viiden minuutin ajan.
Muna sekoitetaan maidon, suolan ja pippurin kanssa. Jokaisen keitetyn kaalin osaa on syytä upottaa seokseen ja jatka sitten paahtamalla voilla.
Kaali paahtamisen jälkeen lisätään lämpöä kestäviin astioihin, runsaasti sirotella hienonnettua hienoksi vihreää valkosipulilla.
Samassa lautasessa, pour hapan kerma tai kerma, sekoitetaan sinappi. Ennen kaikkea levittää makeaa tomaattiketjua ja juustoraastetta. Ja lopuksi, kauniit mukit tomaatteja on säädetty ylhäältä.
Uuni kuumennetaan 230 ° C: seen ja 15-20 minuutin kuluttua vuoka on valmis.
Ruoka tarjoillaan kuumana. Jos kaikki tehdään reseptin mukaan, ne ihmiset, jotka eivät pidä kukkakaalia, eivät pysy välinpitämättöminä ja vaativat lisäravinteita!
Välipaloja marinoitua kukkakaalia
Resepti on yksinkertainen, mutta maku miellyttävän yllättää kaikki gourmet. Vaaditut ainesosat:
- pieni haarukka kukkakaalia - 0,5-0,7 kg;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- persilja vihreä;
- kasviöljy - 0,25;
- pöytäetikka (9%) - 60 ml;
- pippuria, suolaa maun mukaan.
Reseptin vaiheittainen kuvaus:
Kaasun esipesty kaura puhdistetaan tarpeettomista lehdistä ja jakautuu kukintoihin.
Suolassa kiehuvaa vettä kaali keitetään noin 5minuuttia. Sitten se kallistetaan sementtipulloon ja pestään kylmän veden suihkulla ja asetetaan kattilaan tai pannulle. Kaali-kaiverrus tulee kaataa erilliseen astiaan.
Valkosipulia leikataan terälehdet ja pannaan kuumaa öljyä. Ajettaessa lisätään hienonnettua persiljaa. Tämä menettely kestää noin 2 minuuttia.
Sekoittamalla paahdettua valkosipuli 0,2 l kaali lientä, lisätään suolaa, pippuria ja 60 ml 9% etikkaa. Seos kiehuu ja poistetaan tulesta.
Toinen kuuma deko kaadetaan kaaliin, joka on valmistettu etukäteen säiliöön.
Kaali marinoidaan noin 2 tuntia 20-25 ° C: n lämpötilassa.
Tämä välipala olisi toimitettava oikein pöydälle kylmässä muodossa.
Kukkakaali juustokastikkeella
Ainekset 2 annosta:
- keskikorkea kaali - 1 kpl;
- voi 40 g;
- jauhot - 2 rkl. l;
- ripaus suolaa;
- maito - 200 ml;
- Juustoraaste - 150 g.
Valmistusmenetelmä.
Kaali kiehua kiehuvaksi suolattuun kiehuvaan veteen pehmenemiseen asti. On tärkeää, ettet sulata, 5 minuuttia riittää. Vesi välittömästi kaadetaan ja kaali siirretään lämpöä kestäviin astioihin.
Kastike. Sulatettuun voita rasvaamalla lisää jauhot suolalla. Sekoita maitoa jatkuvasti sekoittaen, muuten kokkareet muuttuvat. Keitä vähän lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakeutuu. Lopuksi lisätään ja sekoitetaan 75 grammaa raastettua juustoa. Heti kun juusto sulaa, irrota se heti levystä.
Kastike kaadetaan kaali-muottiin ja sirotellaan jäljellä olevan juuston massalla.
Kun uuni on lämmitetty 180 ° C: seen, paista noin puolen tunnin ajan.
On välttämätöntä valmistaa kastike pienessä tulessa pienessä pellitilassa, jotta se ei pala. 
Kala ja kukkakaali: vuoka
Resepti hyvin terveelliselle ja maukkaan ruokalajille. 8 annosta tarvitaan:
- valkoinen kala (kummeliturska, turska, jne.) - 1 kg;
- keskikorkea kaali - 1 kpl;
- sipuli - 0,5 kg;
- porkkanoita - 0,3 kg;
- tomaatti tai tomaattipasta - 0,2-0,3 kg;
- maito - 1,5 kpl;
- munat - 1 kpl;
- juusto - 0,20 kg;
- kasviöljy paistamiseen.
Miten kukkakaalia kypsennetään oikein kaloilla:
Grated porkkana ja hienonnettuViipaloidut sipulit levitetään paistinpannulla kasviöljyllä ja paistetaan kunnes kultainen väri saadaan. Sitten paahdetut kasvikset kerrostetaan lämmönkestävään muottiin.
Leikkaa pieniä viipaleita kalafileistä, jotka on tiheästi asetettu pinnalle porkkanan sipulilla.
Kaikki tämä on sirotellaan suola ja pippuri ja laitettiin esikuumennettuun 190 ° C: n uunissa noin 15 minuutin ajan;
Leikkaa kukkakaali kukkakaali kiehuvaan veteen 8-10 minuuttia. Sitten kaada siivilään ja jäähdytyksen jälkeen leikataan pieniksi paloiksi.
Erillisessä säiliössä, lisäämällä ripaus suolaa japippuria, sekoita muna, maito ja tomaattipasta. Jos käytetään tomaatteja, leikkaa ne pieniksi viipaleiksi ja lisää seokseen. Mausteiden lisäämiseksi voit lisätä maistuvia makuaineita.
Ei täysin valmis kalaa otetaan pois uunista.
Kalafileelle kukkakaali asetetaan siistiksi kerrokseksi ja täytetään tasaisesti maidon, munien ja mausteiden seoksella. Sokerille leikattu kerros tomaatteja asetetaan päälle ja ripottele juustoraastetta.
Kaikki tämä on jälleen uunissa noin puoli tuntia. Valmius määräytyy kultaisen värin kuoren ilmetessä.
Vuoka on valmis! Tarkastettu, maku erinomainen!
Kukkakaali pastaa ja pekonia
Toinen herkullinen ja nopea resepti makaroni-ystäville. Keittoaika: 30 minuuttia Valmistaaksesi 4 annosta tarvitset:
- kaikki makaronit - 0,25 kg;
- puoli kukkakaalia - noin 0,35 kg;
- pekonia - 0,15 kg;
- pieni pippurista - haluttaessa;
- purjo - 1 kpl;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- oliiviöljy - 40 ml;
- juustoa;
- suolaa, mustapippuria, mausteita maun mukaan.
valmistus:
Pekonia leikataan ohuiksi levyiksi, jotka leikataan sitten kaistaleiksi 10-15 mm leveiksi.
Tulipalossa panna pastaa vettä.
Valkosipulinkynsiä leikataan ohuiksi terälehdiksi, sekoitetaan pekoniin ja paistetaan paistinpannulla oliiviöljyllä (20 ml).
Pekoni ja valkosipuli poistetaan pannusta jaloput öljystä ja sulatettua rasvaa paistettua aiemmin purettu kukkakaali florets ja hienonnettu paprikat (kaali voi edetä hieman kiehua, ja niille, jotka haluavat hieman ankara rapea kaali eivät tarvitse).
Leikkaa viipaloidut purjot lisätään kaaliin ja kaikki tämä paistetaan vielä 2 minuuttia.
Lopullisessa pasta-aineessa voidaan lisätä jäljelle jäänyt 20 ml öljyä.
Tyhjennä vesi kastikkeesta pastaa ja lisää ne kasvikset sekä jäljellä oleva pekoni ja valkosipuli. Sekoitetaan, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan.
Myös ennen tarjoilua, pastaa voidaan ripotella raastettua juustoa.
Lautasantenni tarjoillaan välittömästi kuumassa muodossa.
Kukkakaali katkarapuja
ainesosat:
- kuoritut katkaravut - 0,2-0,25 kg;
- kaali värillinen - 1 keskikokoinen haarukka;
- kermaa tai paksua hapankermaa - 0,2 l;
- juusto - 50 g;
- oliivit, kuoritut - 75 g;
- kalajauhetta (kanaa voi käyttää) - puoli kuppi;
- pieni hienonnettu vihreä tilli;
- oliiviöljy - 40 ml;
- riisimakeleita - 100 g (mutta voit ottaa tavallisen vermicellin);
- Suolaa, pippuria maistella.
valmistus:
Pestyt kukkakaalit lajitellaan kukintoihin ja keitetään suolaveteen samanaikaisesti kuin jäädytetyt katkaravut, mutta eri ruokia, enintään 5 minuuttia.
Rice vermicelli valmistetaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Katkarapuöljyä paistetaan oliiviöljyssä 5 minuutin ajan. Sitten liemi kaadetaan tähän pannuun ja kaikki tämä haudutetaan kunnes liemi haihtuu täydellisesti (noin 5 minuuttia).
Lisää hapankermaa tai kermaa pannulle. Lautasessa lisätään ripaus suolaa, pippuria, hienonnettuja oliiveja, tilliä ja muhennettua muutama minuutti.
Viimeinen kosketus on raastetun juuston lisääminen.
Jo kypsennetty kaali katkaravun kanssa on asetettu levyille riisinuudeleilla.
Terve ja herkullinen kerma keitto
Tuotteet, joissa on 8 annosta:
- kukkakaali kukintoja - 0,6 kg;
- paahdettuja manteleita - 0,25 s;
- voi - 100 g;
- paahdetut paprikat - 0,25 s;
- oliiviöljy - 40 ml;
- minttu nauhat - hyppysellinen;
- 1 kynsinaa hienonnettua valkosipulia;
- kuivaa pippuria - 0,5 tl;
- ripaus suolaa ja pippuria.
resepti:
Kaada kattilaan 6 rkl. vettä ja keitä. Lisää 0,5 rkl. l. suolaa ja heittää kukkakaalin pannulla. Keitä noin 10-12 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää.
Irrota kaali vaahdolla, laita se levylle ja anna jäähtyä.
Kahdessa passissa jauhamalla kaalia sekoittajalla, kunnes homogeeninen massa saadaan, lisää öljyä ja vettä matkan varrella.
Laita perunat pannuun tarvittaessa lisäämällä vähän suolaa ja pippuria (jos kermapuuna on liian paksu, sinun on lisättävä hieman kaali-liemi).
Mantelit, oliiviöljy, minttu, bulgarialainen ja mustapippuri sekoitetaan hyvin yhteen astiaan. Sen pitäisi tehdä erittäin maukas kastike.
Keitto on kuumaa a la carte-kastikkeessa.
Kommentit
kommentit
