Ehkä lapsuudesta lähtien kaikki ovat tunteneet charlottien maun -omenapiirakka, joka voidaan keittää myös aloittelijoille. Tämän herkullisen maljan tärkein etu on yksinkertainen ainesosien sarja, eikä ruoanlaitto ole kovinkaan kauan. Ja jos otat huomioon, että voit paistata tämän piirakan paitsi omenoiden lisäksi myös banaaneilla, marjoilla, ananassilla ja monilla muilla hedelmäpitoisuuksilla, charlotte voit pilata rakkaasi joka päivä. Monien kotiäitien mukaan paras charlotte saadaan, jos se keitetään uunissa. Joten, kuori muuttuu kultaiseksi ja rapeaksi, ja tällainen piirakka on aina hieno. Kokemus kuitenkin osoittaa, että charlotte, joka on asianmukaisesti keitetty mikroaaltouunissa, ei useinkaan ole huonokuntoinen uunissa paistetulle piiraalle. Tärkeintä on tietää muutamat hienot ruoanlaittoastiat, eikä mikroaaltouuni aiheuta mitään ongelmia.

Kypsentämisen ominaisuudet mikroaaltouunissa

Ensinnäkin monet kotiäidit ovat hämmentyneitä siitä, että piirakat,keitetyt samalla tavalla, saadaan ilman kultaista ja ohutta kuorta. On monia tapoja selviytyä tästä ongelmasta. Esimerkiksi kokki muutaman minuutin ruokalaji grillitilassa. Mutta täällä tärkeintä ei ole liioitella sitä, koska tämä kakku on erittäin hellä ja siksi voi nopeasti polttaa. Jos mikroaaltouunissa ei ole grillaustoimintoa, voit ratkaista ongelman lisäämällä pari tea- kaakkakaalia kaakaota taikinaan, jolloin piirakka ei ole niin vaalea ja saa enemmän ruokahalua. Toinen kohta, jonka vuoksi mikroaaltouunissa saattaa olla vaikeaa oppia, on se, että voi olla vaikeaa laskea aikaa, jona tuote on vihdoin valmis. Loppujen lopuksi mikroaaltomallin mukaan niiden enimmäislämpötila voi poiketa toisistaan. Täällä hyvä vanha tapa tulee pelastamaan - hellästi pistä kuori puhtaalla puutikulla ja näe, onko siinä jäljellä mitään raakaa taikinaa. On myös otettava huomioon, että jos keitetyn ajan kuluttua piirakka kääntyy hieman kosteaksi, se voidaan jättää pois uunista 3-5 minuuttia, ja se paistetaan. Hyppysessä voit aina käyttää mikroaaltouunia muutaman minuutin ajan, asetettuna maksimitehoon.

Resepti klassiselle piirakkeelle omenoilla mikroaaltouunissa

Kuten yllä mainittiin, charlotte voi olla turvallisestitehdä melkein mitä tahansa täyttöä. On jopa makeuttamattomat variantit lihan tai sienten kanssa. Kuitenkin tunnustettu klassikko on charlotte täynnä tuoreita omenoita. Sen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:

• 4 munaa
• 4-5 kpl. suuria omenoita. Paras lajike on kovaa lajiketta, jolla on vähäinen hapotus.
• 1 rkl. vehnäjauhoja
• 1 rkl. rakeistettua sokeria
• 4 rkl. rkl kasviöljyä
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta taikinaan
• ripaus vaniljakasveja
• 3 tl. kaakao (valinnainen)

Valmistelu charlotte alkaa puhdistuksella javiipaloi omenat. Ne pitäisi leikata ohuiksi viipaleiksi ja puhdistaa ydin. Voit silti poistaa hedelmät iholta - sitten täyttö on lempeämpää ja parempaa leipoa. Sitten, erillisessä kulhossa, voittaa munat sokerilla. Parasta on tehdä se sekoittimella. Kun munat koputetaan paksuun vaahtoon, lisää 4 rkl kasviöljyä. Sen jälkeen kaadetaan jauhot, vanilliini, leivinjauhe ja kaakao, ja sitten sokeri-muna-seos kaadetaan ohuen putken kanssa sekoittaen jatkuvasti. Sitten taikinaa vaivataan hyvin sekoittimella, kunnes paksun hapan kerman koostumus säilyy. Keittäminen charlotte, erityiset muodot mikroaaltouunit ovat parhaita, vaikka keraaminen tai posliinikastike tekee. Pohjan tulee olla hyvin öljytty margariinilla tai peitetty öljyttyllä leivinpaperilla. Lomakkeen alareunassa pitäisi huolellisesti laittaa omenakerroksen, ja on tärkeää, ettei sitä liikaa, koska enemmän täytettä, sitä pahempaa piirakka paistetaan. Tämän jälkeen laita taikina omenoille ja laita lautaselle leipoa suurimmalla teholla 10 minuuttia. Kun ajastin sammuu ja uuni sammuu, sinun täytyy jättää charlotte vielä 3-4 minuuttia, mikä antaa sille viimeisen leivon ja jäähtyä. Ennen tarjoilua voit koristella piirakan hedelmää ja kermavaahtoa.

Kommentit

kommentit