Ei kauan sitten, Israelin mediatiedotettiin traagisesta tapauksesta: 30-vuotias 120 kiloa painava nainen istui pitkään erittäin tiukalla ruokavaliolla, saavutti merkittävän painonpudotuksen ja kuoli sydänpysähdykseen. Lääketieteellinen ravinto tai ruokavalio on vanhin tapa päästä eroon ihmisten käyttämistä sairauksista. Jo useita tuhansia vuosia sitten ihmiset tiesivät, että ihmisten ruokavalio ja terveys liittyvät toisiinsa. Mutta mitä tahansa lääkettä on käytettävä viisaasti. Muuten ongelmia ei voida välttää.
Polttoaine keholle
Kalorien saannin ja ruokavalion määrän vähentäminen antaamahdollisuus jopa parissa päivässä. Kuuluisa balerina Maya Plisetskaya sanoo mielellään, että "Leningradin saarron aikana kaikki olivat hyvin laihoja". Piirityksestä selviytyneet eivät kuitenkaan voineet ylpeillä hyvästä terveydestä. Jopa useita vuosikymmeniä sodan päättymisen jälkeen heidät erottui ihon ja hiusten huonosta kunnosta. Joten kuinka valita todella terveellinen ruokavalio, kuinka kauan voit pitää siitä kiinni, jotta et horjuta kehon herkkää tasapainoa? Ruoka on keholle sama kuin polttoaine autolle. Jotta moottori toimisi, on tarpeen kaataa riittävä määrä bensiiniä, eli ravintokomponentteja, jotka muunnetaan energiaksi. Kun polttoainetta on liikaa, se varastoituu rasvaksi. Kun sitä ei ole tarpeeksi, elimistö poistaa nämä rasvakerrostumat ja käsittelee ne energiaksi. Tässä tulee painonpudotusprosessi. Kuitenkin, jos elimistö on ilman ruokaa hyvin pitkään, se ei pysähdy ruoansulatusprosessia. Ruokaa ei enää tarvita, joten maha-suolikanava ei sulata sitä, tällainen henkilö voi kuolla, jos lääkärit eivät puutu ajoissa. Jos ruokaa toimitetaan enemmän kuin elimistö tarvitsee, keho kasvaa ja sen "ylläpito" vaatii enemmän energiaa. Siksi ruokahalu kasvaa ja enemmän rasvaa tulee varastoon.
Mitä ruokavalio koostuu?
Ruokavalion tärkeimmät ravitsemukselliset osatovat rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Niiden lisäksi elimistö tarvitsee myös kivennäissuoloja sekä vitamiineja - ne laukaisevat monia aineenvaihduntareaktioita ja puolustusmekanismien reaktioita. Kasvien rasvat prosessoituvat elimistössä nopeammin, kalarasvoja sulattaessa elimistöön kertyy vähemmän rasvasoluja, eläinperäinen proteiini on täydellisempää kuin kasveista, sokeri prosessoituu nopeammin kuin täysjyvätuotteet. Oikean ruokavalion luomiseksi sinun on tutkittava paitsi elintarvikkeiden kaloripitoisuus. Sinun on ymmärrettävä ruoan kemiallinen koostumus. Esimerkiksi 200 ml makeaa soodaa sisältää vain kemikaaleja ja sokeria, kun taas sama määrä jogurttia sisältää proteiineja, kalsiumia, rasvaa, hyödyllisiä mikro-organismeja ja mehua — hedelmäsokereita ja vitamiineja ja kaakao sisältää sokereita, lipidejä, vitamiineja ja mielialaa parantavia aineita. Kehon tarvitsemien ravintoaineiden määrä voi vaihdella useiden tekijöiden mukaan: sukupuoli, ikä, sairauksien esiintyminen, ulkolämpötila. Joten ennen kylmää vuodenaikaa keho yrittää tehdä varantoja, talvella se käyttää niitä vähemmän, ja aurinkoisten päivien alkaessa niistä on helpompi erota. Raskauden, imetyksen ja murrosiän aikana keho tarvitsee enemmän energiaa. Sama tilanne koskee urheilua tai kovaa työtä tekeviä ihmisiä. Ruokavalion tulisi olla kaloripitoisempaa. Vanhemmalla iällä, kun aineenvaihduntaprosessit ovat hitaita, samoin kuin istuvan elämäntavan kanssa, ruoan kaloripitoisuuden tulisi olla pienempi. Tästä syystä ruokavalioosi vaikuttavat niin monet erilaiset tekijät. Ruokalistaa kannattaa vaihtaa myös pitkän matkan aikana kaukaisiin maihin tai talven tullessa. Asiantuntijat uskovat, että aikuinen, joka ei ole sairas ja jolla on keskimääräinen fyysinen aktiivisuus, tarvitsee 80-130 grammaa. proteiinia, 330 - 440 g. hiilihydraatteja ja 1,3 g. lipidejä painokiloa kohti päivässä. Maailman terveysjärjestön asiantuntijat uskovat, että terveyden ylläpitämiseksi päivittäiseen ruokavalioon tulisi lisätä 400–500 grammaa. tuoreet hedelmät ja vihannekset. Laskeaksesi painosi (aikuiselle) sinun tulee mitata pituutesi senttimetreinä ja vähentää 100 tai 110. Kun painosi on 10 % normaalia pienempi, sinulla on diagnosoitu "alipaino". Kun se on 10 % enemmän, tehdään diagnoosi "ylipainosta". Jos paino on viidenneksellä enemmän tai vähemmän kuin normaali, tehdään diagnoosi "dystrofia" tai "lihavuus". Terveellisen painon ylläpitämiseksi optimaalisella tasolla sinun tulee laskea ruokavaliosi kaloripitoisuus ja optimoida se. Kolmikymmenvuotiaalle toimistossa työskentelevälle vahvemman sukupuolen edustajalle riittää 2800 kaloria päivässä, heikomman sukupuolen edustajalle 2400. Ja puoli kiloa pudottaakseen pitää "polttaa" 3500 kaloria. Ymmärtääksesi kuinka paljon tämä on: 60 minuuttia hiihtoa kuluttaa 900 kaloria, aktiivinen vesiurheilu - 720 kaloria, rauhallinen kävely - 360 kaloria.
Riistää itsesi ruoasta on tarpeen sääntöjen mukaan
Jos henkilö haluaa laihtua, mutta samallaостаться здоровым, его рацион должен быть выверен по всем питательным веществам. В нем должно быть достаточно протеинов, липидов и углеводов. Около двух третей рациона должны составлять плоды, орехи, овощи, мясо, рыба, продукты молочного брожения, крупы. Однако для людей, которые работают на заводе, кормят грудью малышей, окучивают помидоры в огороде, нормативы очень неодинаковы. При интенсивной интеллектуальной деятельности в рационе должно быть больше витаминов и углеводов, при физической – больше протеинов, а если человек вообще не очень напрягается, то нужно уменьшать количество калорий. Конечно же, в рационе человека, следящего за своим весом и желающего похудеть, не должно быть жирной, сладкой пищи, жареного, а также фаст-фуда. Очень правильным питанием является вегетарианский стол с употреблением молочного и яиц, даров моря. Достаточно гуманной и продуманной является . В ней довольно всех питательных веществ. Можно придерживаться раздельного питания. При данной методике в разные приемы пищи употребляются хлеб, мясо и плоды. Если говорить о дробном питании – в 5 – 6 приемов за сутки, то оно вполне генетически обусловлено. Ведь в доисторические времена никто не придерживался четкого трехразового питания. Уменьшение питательности рациона на десять – двадцать процентов, при сохранении разнообразия пищи и достаточной физической нагрузке – это очень правильный подход к нормализации массы тела. Всего нескольких месяцев будет достаточно, чтобы ощутить результат. Вполне приемлемы и разгрузочные монодиеты на пару дней. Но таких диет следует придерживаться не больше 2 суток в неделю. Лучше выбирать для разгрузок теплое время года. А лицам с заболеваниями ЖКТ от монодиет нужно отказаться. Если резко полностью отказаться от углеводов и жиров, изменить схему приема пищи, то вес может уходить достаточно быстро. Ведь организм попадает в стрессовую ситуацию и начинает срочно тратить отложенное «на черный день». Иногда, если Вы здоровы и молоды, подобные стрессы бывают очень полезны. В доказательство этого можно вспомнить рацион питания спортсменов перед ответственными играми. Однако при подобных «постах» могут обостриться хронические заболевания, а также появиться новые. Если рацион полностью составлен из сырых овощей и фруктов, это грозит вздутием живота и поносом. Если из белков, то страдают почки. А если употреблять одни орехи и грибы, то страдает печень. При употреблении сока апельсина или грейпфрута на голодный желудок стремительно выбрасывается желчь. Если в рационе не хватает липидов, может развиться авитаминоз и слабость. Если же полностью отказаться от сахаров, можно спровоцировать развитие диабета (при наличии предрасположенности). Во время голоданий обязательно обостряются все хронические недуги. Многие упоминают об увеличении энергии и активности во время голодания. Это следствие увеличения уровня гормона радости – эндорфина. Таким образом головной мозг защищает организм от дискомфорта и стресса, вызванных голоданием. Однако следует знать, что короткие голодания не могут нанести значительный вред организму. Перед началом длительной диеты следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача. Если же во время диеты самочувствие ухудшилось – это повод для возврата к привычному питанию.
Varo anoreksiaa!
Japanin armeijan sotilaiden ruokavalio 18. luvullavuosisadalla koostui enimmäkseen riisistä. Siksi he olivat laihoja ja he kaikki kärsivät "beriberi"-nimisestä taudista, joka aiheuttaa halvaantumista ja polyneuriittia. Vuosisadan loppuun mennessä lääkärit vaativat vihannesten, lihan, hedelmien ja leivän sisällyttämistä sotilaiden ruokalistalle. Vuotta myöhemmin kukaan ei muistanut tautia. Se johtuu vain siitä, että aiemmin sotilaiden ruokavaliossa ei ollut tarpeeksi B1-vitamiinia. Jos ruokavaliossa ei ole tasapainossa välttämättömiä ravintoaineita (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, kivennäisaineet) ja tämä ruokavalio kestää yli 14 päivää, se voi aiheuttaa jonkin aiemmin "köyhän miehen taudeiksi" kutsutuista sairauksista — keripukki, pellagra tai yösokeus. Tämä ei kuitenkaan ole pahin asia. 15 - 20 päivää ruokavalion aloittamisen jälkeen aineenvaihdunta rakentuu uudelleen, rasvan määrä sivuilla vähenee, mikä ilahduttaa joitain ihmisiä. He haluavat pitää kiinni uudesta ruokavaliosta pidempään. Jotain huumeriippuvuuden kaltaista ilmestyy. Ja jos asiantuntijan hoitoa ei aloiteta ajoissa, laihtuminen voi edetä anoreksian vaiheeseen, ja tämä on jo tappava sairaus. Yksi tunnetuimmista ja huonosti tasapainotetuimmista ruokavalioista on Dr. Atkinsin ruokavalio. Ruokalistalla ei ole vihanneksia, hedelmiä, perunoita, leipää tai jyviä. Ruokavalio perustuu eläinrasvoihin, mikä aiheuttaa ateroskleroosin kehittymistä, kasviperäisten ruokien puute johtaa vapaiden radikaalien lisääntymiseen kehossa ja suuri määrä proteiineja johtaa ummetukseen, munuais-, maksa- ja sappisairauksiin. virtsarakon. Ja lopuksi on jälleen kerran huomautettava, että liikalihavuus (painon nousu 15 osalla normaaliin verrattuna) on sairaus. Siksi sinun ei pidä hoitaa itseään. Vaikeasta lihavuudesta kärsivien on laihdutettava lääkärin opastuksella. Suosittelemme lukemaan:
