Grillattua kanaa kanaa
Tätä reseptiä voidaan kutsua klassiseksi, koskaainakin kerran kypsennä kuin kana varmasti kokeilla jokaista kotiäiti. Totta, pankki korvataan joskus esimerkiksi esimerkiksi lasipullolla olutta. Tulos ei kuitenkaan vaikuta - se osoittautuu erittäin ruokahalua ja tuoksua. Jos haluat hemmotella rakkaitasi herkullisella lintu-lautasella, kokeile tätä klassista reseptiä, ja grillattu kana, jonka teet uunissa, on paljon parempi kuin ostettu. ainesosat:
- suuri kananruho (yli 2 kiloa) - 1 kpl
- smetana - 100-150 millilitraa
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- sinappi - 2 tl
- laakerinlehti - 4 kpl
- Pepper musta herneitä - 10 kpl
- seos Provencal-yrttejä - maku
Valmistusmenetelmä: Kananruhot pestään ja kuivataan. Leikkaa hännän siemenetön osa. Ota litran purkki, on suositeltavaa valita sellainen, jolla ei ole kovin laajaa kaulaa. Lasipullo hedelmämehusta on täydellinen. Tämä kapasiteetti 2/3 täyttää vedellä, heittää siellä laakerinlehdet ja herneet paprikat. Kanaa jauhota silputtua valkosipulia, peitä sinappi ja ripottele hyvin Provencal-yrtteihin. Huomaa, onko niiden koostumus suolaa. Jos se ei ole, älä unohda ruhoa. Periaatteessa voit aloittaa ruoanlaittoja heti. Mutta entistä voimakkaampi maku tulee, jos annat kanaa aikaa marinoitua. Tätä varten kääri se ruoka-elokuvaan ja lähetä se jääkaappiin yön ajaksi. Kaikki mitä pitää tehdä seuraavaksi, joten se on levittää ruhojen purkin tai pullon ja lähettää sen uunissa, esilämmittää lämpötilaan 140-150 ° C paistettu kana on noin puoli tuntia. Kun ruoan loppuun on jäänyt enintään 10 minuuttia, poista se, peitä kevyesti hapan kermaa ja lähetä uuniin uudelleen. Tänä aikana muodostuu punaviiniä herkullinen kuori, ja liha kyllästyy laakerinlehden ja paprikan aromilla. Poista valmiin kanan uunista, poista se kynästä ja jakaa ne huolellisesti palasiksi. Sideruokana sitä voi tarjota tarjoiltua perunamuusia tai jopa saada tuoreita vihanneksia. 
Grillattua kanaa maidosta ja jogurtista valmistettuun marinadiin
Tällä reseptillä on oma erityispiirteensäon kanaa epätavallisessa maku, jos kypsennät sitä täsmälleen alla kuvatulla tavalla. Tuloksena on miellyttävä savustetun lihan sävy. Ja kyse on melko yksinkertaisesta marinadista ja mausteista, joita käytetään tavallisesti shish kebabissa. Lautanen on melko terävä, ja siinä on tyypillinen kaukaasian maku. Tuoksu ajaa kukaan hullu, joten peitä pöytä etukäteen, muuten pariloitua kanaa katoaa levystä ennen kuin annat sen palvelemaan. ainesosat:
- noin 2,5 kilon painoinen kananruho - 1 kpl
- tuoretta maitoa - 1 lasi
- jogurtti - 1 lasi
- sekoitus mausteita kebabille - maun mukaan
- Suolaa ja jauhettua pippuria
Valmistusmenetelmä: Pese kana, poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä. Älkää unohtako leikata hänetön siemeniä osaa. Sitten jaetaan ruho paloiksi, suolaksi, pippuriksi ja rullaksi suuren määrän mausteita shish kebabille. Syvässä ja laaja kapasiteetissa kaada maitoa ja jogurttia, sekoittaa ja hienonnuttaa kana. Tässä kastikkeessa hän tarvitsee istua aamuun asti, kuten seuraavaksi marinoimalla. Uuni lämpenee 150 ° C: seen grillin alla ja aseta lokeroon, jossa rasva tyhjenee. Tee tämä välttämättä, sillä seurausten peseminen kestää kauan ja huolellisesti. Laita kana suoraan grilliin ja keitä, kunnes siihen muodostuu kaunista ohutkuori. Kappaleita ei tarvitse kääntää, muuten iho pysyy kiinni ja astian ruokahalu kärsii suuresti. Tarjoa paremmin hienoksi leikatut vihannekset, tuoreet vihannekset ja mausteinen ketsuppi.
Grillattua kanaa, jossa maustetaan 4 paprikaa
Ja tämä resepti ei jätä välinpitämättömiä rakastajiaterävä, koska nimi itse sanoo, että kana on vain tulta. Mutta mikä herkullinen ja tuoksuva! Kuori saa erittäin herkullisen ilmeen, rikkaan värin annetaan paprikoiden seokselle. Samassa lihassa, jos kypsennät lautasen oikein, pysyy erittäin herkkä ja mehukas. Tällainen yhdistelmä ajaa kaikki gourmet hullu! ainesosat:
- kana ruho - 1 kpl
- sipuli - 1 kpl
- mauste valkosipulia - 0,5 tl
- paprikaa - 1 tl
- Kuivattu timjami - 1 tl
- jauhettua pippuria - 0,5 tl
- pippuria cayenne - 0,25 tl
- mustapippuripulveri - 0,25 tl
- suolaa - 2 tl
Valmistusmenetelmä: Ensin sinun on valmistettava eräänlainen mausteinen mauste. Tee tämä, ota pieni kulho ja sekoita kaikki mausteet siihen. Valmista nyt kana. Pese se, kuivaa se ja irrota häntä. Sitten riisota koko ruho - sisälle ja ulos - maustetulla maustuksella, jonka teit. Sipuli kuori ja leikataan 4 osaan. Aseta nämä palat kana, kääri se elokuvakalvolla useisiin kerroksiin ja lähetä se jääkaappiin. Marinoitavana on oltava vähintään 6 tuntia, joten on parempi valmistautua illalla. Kuumenna uuni 120 ° C: seen. Poista kana ja aseta se erityiseen muotoon. Voit myös käyttää tavallista lokeroa. Laita kaikki uuniin ja paista 5 tuntia. Ei tarvitse kattaa. Poista valmiin kana ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia huoneenlämmössä. Sitten leikataan palasiksi ja palvelee pöytää. Se osoittautuu melko jyrkästi, mutta maku ylittää kaikki odotuksesi. 
Grillattua kanaa sylkeä uunissa
Moderni kodinkoneet on varustettu joukollanerokkaita teknisiä innovaatioita. Suurin osa levyistä on nyt kaasuliedellä ja sähköuuni. Jos "keittiön avustajasi" on toiminto "grilli" ja sylkeä, tämä resepti on varmasti miellyttävän sen yksinkertaisuudella. Yritä kokata kanaa aivan kuten alla on kuvattu, ja huomaat, että kotitekoiset liharuokalat ovat paitsi hyödyllisempiä kuin ruokakauppoja, mutta myös paljon maukkaampia. ainesosat:
- keskikokoinen kana - 1 kpl
- mausteiden maustaminen kana - 1 pussista
- suolaa - maun mukaan
Kuten näette, ainesosaluettelo on hyvin lyhyt. Sinun ei tarvitse sekoittaa mitään, ellet halua maustaa itseäsi. Tässä tapauksessa voit käyttää lähes kaikkia kuivattuja mausteita. Mutta ilman alustavaa peittausta, tätä reseptiä ei voida toistaa. Siksi ensin pestään kananruhot ja kuivaa se, käytä sitten veistä syötäväksi kelpaavan hännän poistamiseksi. Kun kaikki valmistelevat manipulaatiot jäävät jälkikäteen, ruostuvat ruoat mausta ja suolaa sekä sisä- että ulkopuolelta. Ota normaali sellofaanipussi ja aseta kanasi siihen, sitoudu tiukasti päihin ja purista sen molemmin puolin niin, että mausteesta ilmenee kana, ei pussiin. Laita ruho 6-8 tuntia viileässä paikassa. Huomaa, mitä enemmän mausteissa, sitä paremmin maku ja aromi muuttuvat myöhemmin. Siksi helpoin tapa käsitellä esikoulutusta ja marinointia iltaisin. Kun määrätty aika on kulunut, ota kanan pois pakkauksesta. Ota melko paksu lanka tai lanka ja leikkaa noin metrin pituinen kappale. Nyt sitovat kanan jalat, useita kertoja sitovat koko ruhon, painaen siipensä tiukasti runkoon ja kiinnittävät solmun. Leikkaa ylimääräiset kierteet. Ole varovainen ja sitoa kanan niin, että se ei avaudu kaikkein sopimattomimmalla hetkellä, kun se pyörii sylkeä. Kuumenna uuni 160 ° C: seen. Jos lämpötila on liian korkea, kuori osoittautuu melko tummaksi, ei niin herkulliseksi, kuten se määrää. Ota vartaita uunista ja laita kanan päälle. Kypsentämiseen tarvitaan vähintään puolitoista tuntia. Kun aika loppuu, ota lautasen uunista, leikkaa palasiksi ja tarjoile se pöydälle, jossa on hienonnettu viheriö, perunan koristelu ja tuoreet vihannekset. Jos yrität tätä reseptiä, niin saatavan kana-grillin maku antaa sinulle kuvaamattoman ilon. Muuten vanhemmalle sukupolvelle se antaa nostalgiaa siitä hetkestä, jolloin tällainen astia alkoi myydä kaupoissa.
Grillattu kana inkivääriä, omenat ja luumut sylkeä
Tällainen resepti ei jätä välinpitämättömiä enitenvaaleja herkkusuita. Kana maku on pikemminkin mausteinen, miellyttävä itämainen muistiinpanoja. Tuoksu, joka täyttää talon, tekee kotitaloudillesi loputtomasti keittiötä kyllästymättömiin kysymyksiin: "No, kun lopulta?!". Tästä vaikutuksesta huolimatta resepti on vakuuttunut sen yksinkertaisuudesta ja saatavuudesta. Jos pidät hieman makeasta makua lihasta, niin tämä ruokalaji on keksitty juuri sinulle. ainesosat:
- kana ruho pieni - 1 kpl
- happamien lajikkeiden omenat - 2 kpl
- koukku - kourallinen
- majoneesia tai smetanaa - 3 rkl
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl
- valkosipuli - 5 dentiiliä
- inkivääriä raastettu - 1 tl
- sinappi - 2 tl
- seos kuivattuja yrttejä (rosmariini, minttu, basilika, salvia, meirami, timjami) - 1 rkl
- suolaa - 2 tl
- paprikaa - 1 tl
Valmistusmenetelmä: Kananruhot pestään perusteellisesti, kuivataan ja poistetaan syötäväksi kelpaamattomista osista (häntä, siipien päät). Valmista marinadi erilliseen astiaan, jossa yhdistetään majoneesi (smetana), raastettu inkivääri, auringonkukkaöljy, hienonnettu valkosipuli, sinappi, suola ja kaikki mausteet. Tuloksena saatavan koostumuksen avulla peitä kokonaan kana ulko- ja sisäpuolella, kääri sitten ruoka-elokuvaan ja lähetä se marinoimaan 10 tuntia jääkaapissa. Kun määritetty aika päättyy, irrota ruho ja avaudu. Pese omenat, leikkaa suuret viipaleet, poista syyt ja aseta ruhon sisäpuolelle. Kaada vettä kiehuvaan veteen ja lähetä omenat. Paksun merkkijonon avulla solmuta kana, joka alkaa siipien päistä ja päättyy siipien päähän. Tee tämä mahdollisimman tiiviisti niin, että ruho ei avaudu ruoan valmistuksen aikana. Lämmitä uuni 150-160 ° C: een ja lähetä sille asetettu kana puolentoista tunniksi. Muuten, niin että rasvan tippuminen siitä ei katoa turhaan, voit laittaa muodon viipaleisiin perunoihin tarjottimessa. Se on erinomainen puolirasi grillattua kanaa. Kuten näet, on helppoa kokata kaksi ruokaa samanaikaisesti, jos siihen sisältyy fantasia. Älä unohda tehdä tuoretta kasvissalaattia. Hän täydentää täydellisesti maagisen sinfonian. Lopuksi haluaisin antaa hyödyllisiä vinkkejä, jotka helpottavat jokaisen kotiäidin työtä ja tekevät ruoistasi todella maukkaita. Ensinnäkin on tärkeää, että lihaa ei ylituota uunissa. Tarkista sen valmius on melko yksinkertainen. Kun reseptin aikaansaaminen sen valmistamiseksi on lähellä loppua, sinun on lävistettävä kanan paksuimmalla osalla veitsellä. Jos mehu on valkoista, on aika saada se. Jos mehu on vaaleanpunainen, jätä lautaselle jonkin aikaa uunissa. Toiseksi yritä ostaa vain tuoretta siipikarjanlihaa tai itse ruhoa ja tehdä se vain hyvässä maineessa olevissa myyntipisteissä, sillä muussa tapauksessa voit kohdata huonolaatuisia tai vanhentuneita tavaroita. Jäädytetty kana ja sen osat ovat kuivaisia paistamisen aikana, riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät. Käytä näitä vinkkejä taidokkaasti ja valmista maukkaita ja terveellisiä kodinruokia!
