He sanovat, että vihreällä värillä onerittäin positiivinen vaikutus ihmiseen. Ja kuvittele, mitä hyötyä vihreät vihannekset ja hedelmät tuovat, kun ne pääsevät kuolevaisen ruumiimme sisään. Vihreä ei tarkoita kypsymätöntä, vaan vihreää. Vihreät salaatinlehdet, kurkut, kesäkurpitsa, persilja ja tilli (ja muut yrtit), lehtiselleri, parsakaali, vihreät pavut, vihreät herneet, karviaiset, avokado, kiivi... Niiden arvo ei piile vain lukemattomassa määrässä vitamiineja ja hivenaineita, mutta myös Tosiasia on, että tämän ruoan kaloripitoisuus on melkein negatiivinen. Eli syömme - emmekä lihotu, vaan vain hyviä asioita. Voit tietysti murskata vihreää omenaa tai kurkkua, pureskella kiharaa persiljaa tai nauttia makeasta karviaismarjasta. Voit myös valmistaa herkullisen vihreän salaatin illalliseksi tai aamiaiseksi. Selvitetään tällaisten vihreiden kasvissalaattien reseptit ja monipuolistetaan menuasi kevyillä ja terveellisillä välipaloilla. Ja älä ole huolissasi niiden kaloripitoisuudesta - tässä se on yksinkertaisesti minimaalinen.
Vihreän salaatin helpoin resepti
Tämä vihreä salaatti on valmistettu (et usko sitä!)) vihreistä salaatinlehdistä. Ja resepti sen tekemiseen on yksinkertaisesti säädyttömän yksinkertainen. Tarpeetonta sanoa, että sen kaloripitoisuus on myös alhainen (rivo). Ainekset:
- Lehtisalaatti (3-4 kopeakaalia)
- Kasviöljy (3 ruokalusikallista)
- Sitruunamehu (1 ruokalusikallinen)
- Suolaa, mustapippuria, sinappi
Valmistelu:Pese salaatinlehdet huolellisesti ja anna veden valua. Revitään (revitään vain, ei leikataan) pieniksi "viipaleiksi" ja maustetaan kevyellä kastikkeella. Valmista kastike liuottamalla suolaa sitruunamehuun, lisäämällä jauhettua mustapippuria ja lisäämällä kasviöljyä. Ravista kaikki hyvin ja sekoita valmistetun sinapin kanssa. Huomautus: Jos sinulla ei ole valmista sinappia, ota ruokalusikallinen sinappijauhetta ja laimenna se keitetyllä vedellä, lisää hieman sokeria ja jauha: tämä ei vaikuta kastikkeen makuun ja salaatin kaloripitoisuuteen. .
Salaatti vihreällä valkosipulilla
Rakasta tätä vihreää salaattiavalkosipulin ystäville. Sen vihreillä versoilla on muuten voimakas (mutta mieto) valkosipulinen maku ja aromi. Kokeile lisätä vihreitä valkosipulin varsia salaattiin - sen pitäisi olla herkullista. Ainekset:
- Vihreän salaatin lehdet (100 g)
- 1 valkosipuli
- Vihreä sipuli (1 nippu)
- majoneesi
- Hapan kerma
Valmistelu:Pese salaatinlehdet, vihreä sipuli ja valkosipuli. Kuivataan ne ja pilkotaan hienoksi. Mausta kastikkeella, joka on valmistettu yhtä suuresta majoneesista ja smetanasta sekoitettuna. Tämä resepti ei sisällä suolan lisäämistä, mutta voit halutessasi lisätä suolaa salaattiin. Huomautus: Jos olet hämmentynyt majoneesin ja smetanan korkeasta kalorisisällöstä, tee salaatti etikkakastikkeella.
Salaatti Savoy kaaliin
Otamme kaikki vihannekset mielivaltaisina määrinä,Salaatin pohjana tulisi kuitenkin olla kaali. Miksi Savoy? Ensinnäkin se erottuu alhaisesta kaloripitoisuudestaan, herkemmästä rakenteestaan ja tietysti rikkaasta vihreästä väristään. Ja tähän salaattiin laitetaan vihreitä vihanneksia. Tämä on niin mielenkiintoinen resepti! Ainekset:
- kaali
- kurkku
- Selleri-selleri
- Vihreät herneet
- tilli
- persilja
- Sitruunamehu
Valmistelu:Poista ulommat likaiset lehdet kaalin päästä. Leikkaa haarukat neljään osaan, leikkaa varsi ja leikkaa lehdet hienoksi. Hienonna pestyt ja kuivatut vihreät, leikkaa kurkku ja selleri kuutioiksi. Mausta sitruunamehulla. Tuloksena on erinomainen maku ja minimaalinen kaloripitoisuus!
Salaatti pinaatilla ja mansikoilla
Resepti on juuri sopiva kesäkauden alkuun.Pinaatti muuttuu vihreäksi, mansikat vaaleanpunaiseksi. Oletko kokeillut yhdistää näitä näennäisesti yhteensopimattomia tuotteita? Kokeile sitä. Hieman kitkerä (mutta niin terveellistä!) Pinaatti muuten sopii erittäin hyvin hedelmien ja marjojen kanssa. Ainekset:
- Nuoren pinaatin lehdet (400 g)
- Tuoreet mansikat (200 g)
- Sipuli (puolet päästä)
- Oliiviöljy (puoli rkl)
- Viinietikka (4 ruokalusikallista)
- Suola (puolet tl)
- Jam (mansikka, aprikoosi tai vadelma)
- Paistettuja manteleita
Valmistelu:Laitamme hyvin pienet pinaatinlehdet (pestyt ja kuivatut) tähän vihreään salaattiin kokonaisena ja revimme isommat "viipaleiksi". Pese mansikat, leikkaa jokainen marja puoliksi ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi, melkein läpinäkyviksi "höyheniksi". Sekoita pinaatti mansikoiden ja sipulien kanssa ja mausta kastikkeella. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, etikka ja suola ja ravista hyvin ja lisää sitten kaksi ruokalusikallista hilloa. Ennen tarjoilua ripottele salaatti paahdetuilla manteleilla.
Salaatti avokadoilla
Avokado ei ole vielä täysin tuttu tuotemeidän pöytään. Mutta alamme pikkuhiljaa "saamaan makua" ja valmistamme ruokia tästä hedelmästä yhä useammin. Totta, tämän hedelmän kaloripitoisuus on edelleen korkea, mutta jos lisäät sen vihreisiin salaatteihin, vartalollesi ei ole haittaa. Tässä on esimerkiksi kuinka voit valmistaa vihreän salaatin avokadolla. Kahteen salaattiannokseen tarvitset seuraavat ainekset:
- 400 g katkeamatonta perunaa
- 300 grammaa parsakaalin suolaa
- 100 g tuoretta pinaattia
- 1 kova kypsä hedelmä avokado
- 1 vihreää paprika-pod
Kastikkeeseen:
- 1 nippu vihreää (persiljaa, tilliä, vihreitä sipulia, tarragonia, sorrelia jne.)
- 150 g sokeroimatonta jogurttia (3,5% rasvapitoisuus) 100 g smetanaa
- 8 hienonnettua saksanpähkinää
- 2 rkl. lusikat hienonnettu persilja
Valmistelu:Keitä perunat runsaassa vedessä, valuta, jäähdytä hieman, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori parsakaali, leikkaa pieniksi kukinnoiksi ja pese. Pese parsakaalin varret, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä parsakaalia kevyesti suolatussa vedessä viisitoista minuuttia, valuta ja kuivaa kaikki hyvin. Tässä vaiheessa lajittele pinaatti, pese hyvin ja kuivaa. Leikkaa suuret lehdet useiksi paloiksi. Kuori avokado, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja leikkaa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet puoliksi vaakasuunnassa. Pese paprikatanko, kuivaa se talouspaperilla, leikkaa neljään osaan, poista siemenet ja leikkaa vaakasuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Puhdista vihannekset tarvittaessa, pese ne hyvin ja ravista pois. Sekoita smetana jogurtin kanssa ja sekoita yrttien kanssa. Suolaa kastike maun mukaan. Sekoita kaikki valmistetut ainekset. Mausta salaatti vihreällä kastikkeella, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja persiljaa.
Salaatti pekonia
Vihreä salaatti on tietysti ennen kaikkeaalhainen kaloripitoisuus ja korkea vitamiiniarvo. Tällaisesta salaatista voidaan kuitenkin tehdä tyydyttävämpi (ja luultavasti maukkaampi). Joten jos haluat ruokkia terveellisiä vihreitä esimerkiksi miehellesi, joka periaatteessa ei halua "pureskella ruohoa" eikä aio laskea kaloreita, tarjoa hänelle salaattia pekonilla ja munalla. Hän todennäköisesti pitää tästä reseptistä. Ainekset:
- Salaatinpäällikkö
- Vihreät sipulit (nippu)
- Sipuli (1 kpl)
- Munat (2 kpl)
- Keitetyt savustetut (200 g)
- Kasviöljy (2 ruokalusikallista)
- Mustapippuria
Valmistelu:Pese ja kuivaa vihreä salaatti ja sipuli. Hienonna sipuli ja leikkaa salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi. Kovaksi keitetyt munat — pieniä kuutioita. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi ja paista hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä. Laita paisti siivilään öljyn valuttamiseksi. Laita kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon, mausta pippurilla ja sekoita nopeasti. Tämä resepti ei sisällä suolaa.
Salaatti vihreitä papuja
Toinen resepti, jonka kaloripitoisuutta ei voida kutsua alhaiseksi. Mutta silti, tämä on myös vihreä salaatti ja muuten erittäin maukas. Ainekset:
- Kanafileetä (200 g)
- Vihreät stringit (200 g)
- Suuri maustekurkku (2 kpl)
- Sipuli päällikkö
- Sour Cream (100 g)
- Sinapinsiemeniä (1 rkl)
- Kasvisöljy paistamiseen
- suolaa
Valmistelu:Keitä, jäähdytä ja leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Keitä papupalkoja suolalla maustetussa vedessä (enintään viisi minuuttia). Kaada ne kylmällä vedellä, kuivaa ja leikkaa ne. Paista renkaiksi leikatut sipulit kasviöljyssä, jäähdytä ja suolaa ylimääräinen öljy. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Sekoita kermaviili sinapinsiementen ja suolan kanssa ja mausta salaatti. Huomautus: Tämän salaatin kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit käyttää kastikkeena kasviöljyn ja viinin tai omenaviinietikan seosta. Valmista kevyitä salaatteja, jotka sopivat kaikentyyppisten vihreiden vihannesten kanssa. Monipuolista mitä tahansa reseptiä lisäämällä salaattiin yrttejä ja hedelmiä. Valmista kevyt salaattikastike. Ja voit vapaasti aloittaa ateriasi. Vihreiden salaattien vähäinen kaloripitoisuus hyödyttää vartaloasi ja korkea vitamiiniarvo terveydelle ja kauneudelle! Suosittelemme lukemaan:
