Omenapiirakkaa! Kuinka herkullista se on!Ja kuinka vaikeaa onkaan valita vain yksi resepti tälle kulinaariselle ihmeelle... Niitä on yksinkertaisesti lukematon määrä! Ja silti voit aina valita reseptin makusi mukaan. Kaikki riippuu siitä, mitä haluat: murenevaa murotaikinaa tai kuohkeaa hiivataikinaa, makeaa kosteaa täytettä tai happamia omenoita, suussa sulavaa sokerikakkua tai hyytelöistä piirakkaa. Muuten, tällaiselle jälkiruoalle on yksi melko kiistanalainen resepti. Tämä on raastettu omenapiirakka. Jotkut uskovat, että se valmistetaan raastettujen omenoiden täytteellä, kun taas toiset väittävät, että se vaatii erityisen raastetun taikinan valmistamisen. Emme estä kumpaakaan. Tarjoamme sinulle vain molemmat vaihtoehdot. Joten tässä on resepti omenapiirakkaalle, jota voidaan luottavaisesti kutsua raasteeksi.
Grated apple pie with curd kerma
Resepti on yllättävän yksinkertainen.Ja piirakka valmistuu uskomattoman nopeasti. Yksinkertainen resepti ei kuitenkaan tarkoita yksinkertaista ruokaa. Yllätyt itse iloisesti tällaisen piirakan herkästä mausta ja tyylikkäästä ulkonäöstä. Ainekset:
- Puolilasi sokeria;
- 2 kuppia jauhoja;
- Pakastus leivinjauhe;
- 1 paketti margariinia.
Täytteeksi:
- 4-5 omenaa;
- Pakkaus (250 grammaa) pehmeää juustomassaa;
- Puolilasi sokeria;
- 2 munaa;
- Purista vanilliinia.
Valmistelu:Raasta ensin jäähtynyt margariini karkealla raastimella tai pilko hienoksi veitsellä. Kaada nyt jauhot, leivinjauhe ja sokeri kulhoon margariinin kanssa. Ja sitten hieromme kaiken muruiksi käsillämme. Jos taikina tarttuu käsiisi, voit lisätä hieman jauhoja - murujen tulee olla melko kuivia. Tässä vaiheessa voimme katsoa, että raastettu taikinamme on valmis. Jono täyttöä varten. Mutta ensin käynnistämme uunin niin, että se lämpenee 200-220 asteeseen. Sitten pestään ja kuoritaan omenat, poistetaan kova ydin ja siemenet ja leikataan hedelmäliha hyvin ohuiksi viipaleiksi. Jauha erillisessä kulhossa pehmeä (ilman jyviä) raejuusto sokerin, vaniljan ja kahden raakamunan kanssa. Ota muoto (kuiva!) ja kaada siihen kaksi kolmasosaa raastetusta taikinasta ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Laita omenaviipaleet murujen päälle - ympyrässä ja päällekkäin. Ja kaada päälle rahkakermaa. Kaada kerma vähitellen ruokalusikallisen avulla niin, että se leviää tasaiseksi kerrokseksi. Nyt kaadetaan loput jauhomurut kolmanneksi kerrokseksi ja laitetaan piirakkavuokaan uuniin. Kun piirakan pinta on ruskistunut, sen voi ottaa pois uunista. Mutta ei kunnossa! On välttämätöntä, että kakku jäähtyy kokonaan vuoassa. Ja poista varovasti jo jäähtynyt jälkiruoka ja aseta se lautaselle.
Hiekkakakku ja raastetut omenat
Tämä resepti on merkittävä, koska taikina ei sisällä vain jauhoja, vaan myös mannasuurimot. Ja täytteen omenat on myös raastettava. Ainekset:
- Yksi ja puoli kuppi rakeista sokeria;
- Puoli kuppijauhoja;
- Puoli kuppia mannasta;
- 1 tl leivinjauhetta.
Täytteeksi:
- Yksi ja puoli kiloa tuoreita omenoita;
- 150 grammaa jäädytettyä voita.
Valmistelu:Resepti on todella yksinkertainen. Taikinan valmistamiseksi sinun tarvitsee vain kaata jauhot, rakesokeri, mannasuurimot ja ruokasooda kulhoon ja sekoita sitten kaikki perusteellisesti. Täytettä varten kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Voitele nyt uunivuoka voilla ja käynnistä uuni. Kun uuni lämpenee 150 asteeseen, kokoa piirakka. Ripottele ensin kuivaa taikinaa pohjalle ja laita päälle tasainen kerros raastettua omenaa (puolikas). Ja niin vuorottelemme kaiken taikinan raastettujen omenoiden kanssa - Lopuksi tulee kolme kerrosta taikinaa ja kaksi kerrosta täytettä. Viimeinen kerros on kuivaa taikinaa ja ripottele päälle jäädytettyä voita. Laitoimme piirakkavuoan uuniin ja jätimme sen sinne tunniksi. Anna valmiin piirakan jäähtyä suoraan vuoassa, poista se ja siirrä lautaselle. No, nyt meidän ei tarvitse tehdä muuta kuin kokeilla ihanaa piirakkaamme raastetuilla omenoilla.
Apple-kakku kanelilla
Toinen yksinkertainen resepti tuoksuvalle ja erittäin maukkaalle omenapiirakkaalle. Ainekset:
- Puolileipä margariinia;
- Lasi sokeria;
- 4 kuppia jauhoja;
- Teelusikallinen sooda;
- 3 munaa;
- Täydellinen lasinen majoneesia (150 grammaa).
Täytteeksi:
- Noin kiloa omenoita;
- Puolilasi sokeria;
- Ruusu kanelia.
Valmistelu:Anna margariinin sulaa hieman ja kun se pehmenee, laita se kulhoon ja hiero sokerilla. Lisää sitten munat, majoneesi ja ruokasooda tähän seokseen. Sekoita kaikki tasaiseksi, lisää sitten siivilöidyt jauhot, vaivaa jäykkä taikina. Jaamme sen puoliksi ja laitamme yhden osan pakastimeen. Kaada loput taikinasta tasaiseksi kerrokseksi uunipellille tai uunivuokaan. Kytke nyt uuni päälle ja anna sen lämmetä 160 asteeseen. Valmista sillä välin täyte. Pese omenat, kuori ne ja poista kova ydin ja siemenet. Tämän jälkeen leikkaa massa pieniksi kuutioiksi ja levitä tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Raasta pakastettu taikina ja laita se omenoiden päälle kolmanneksi kerrokseksi. Aseta nyt uunipelti uuniin ja paista raastettua omenapiirakkaa 30-40 minuuttia. Jäähdytä valmis aromaattinen piirakka kastelemalla sitä vedellä ja peittämällä se puhtaalla pyyhkeellä. Huomaa: Mikä tahansa näistä resepteistä sopii erinomaisesti paitsi omenapiirakan, myös muiden marjatäytteisten piirakkaiden valmistukseen: luumut, vadelmat, karpalot, kirsikat. Lisäksi voit käyttää paitsi tuoreita, myös pakastettuja hedelmiä ja marjoja. Muuten, tuoreet omenat voidaan korvata onnistuneesti omenahillolla tai -säilykkeillä. Lyhyesti sanottuna, älä pelkää kokeilla. Usko pois, keittiö on... sopivin paikka luovuudelle ja raastettu omenapiirakka - erinomainen kohde kulinaarisiin kokeiluihin. Sinun tarvitsee vain valita resepti ja aloittaa ruoanlaitto. Pääasia tässä on - kokata inspiraatiolla ja ilolla.
