Epäterveellinen skeptismi
On syytä huomata, että ensimmäinen eurooppalaisistaGinsengin voiman julistaja oli Moldovasta kotoisin oleva Nikolai Spafari, tsaari Aleksei Mihailovitšin Kiinan-suurlähetystön päällikkö: "Ja se juuri keitetään ja annetaan niille, jotka ovat heikkoja pitkästä sairaudesta, ja se antaa paljon. auttaa." Kuitenkin jo aikaisemmin ginseng oli satunnaisesti vieraillut Euroopassa: 800-luvulla arabit toimittivat sitä jo Aasiasta, hieman myöhemmin arvovaltainen Avicenna mainitsi juuren ominaisuudet "lääketieteen kaanonissa" ja lopussa. 1200-luvulla venetsialainen Marco Polo toi "lahjan kuolemattomuudesta" testattavaksi. Kuitenkin hollantilaisten kauppiaiden oli määrä edistää mantšujuurta ja levittää sitä latinalaisella nimellä "ginseng" tai "panax".
Legends
Huhutaan, että ginseng syntyy salamasta.Jos se osuu vuoristolähteen kirkkaaseen, peilimäiseen veteen, lähde menee maan alle, ja sen tilalle juurtuu taivaallisen tulen voimaa kätkevä housuhousu. Eräänä yönä kukinnan aikana ginseng antaa erityistä hehkua, ja sen uuttajat voivat herättää kuolleetkin henkiin.
Päättynyt!
Qing-keisarien viimeinen dynastia tuotiinvalkolämpö ei vain maan, vaan myös ginseng väestön. Imperiumin sotilaat kävelivät vuosisatojen ajan pitkin metsää metsästäen salametsästäjiä. Myöhemmin valtio alkoi myöntää keräilylupia; vuodessa keskimäärin puolitoista tuhatta. Juuret kokoontuivat 12 hengen ryhmiin — 15 ihmistä poimi juuren jatkuvassa valvonnassa ylhäältä.
olohuone
Nykyään vain kolme eristettyäalueet, joilla "elämän juuri" asuu: eteläinen Sikhote — Primorskyn piirikunnan Alinin, Nadezhdinskyn ja Khasanskyn piirit sekä Kiinan Jilinin ja Heilundzyanin maakunnat. Luonnonvaraisesti kasvavalle ginsengille, setrille — lehtimetsät, joskus kuusi- ja kuusimetsät sekä tammimetsät, joissa on lehmus- ja haapasekoitusta. Lähempänä Kiinan rajaa kasvi löytyy usein keltakoivun vierestä ja sarveissetrimetsistä. Kokenut juurenkasvattaja tietää, että parantava juuri rakastaa lämpöä ja on erittäin herkkä kylmälle. Pitkämaksaiselle (jopa 200 — 400 vuotta!) on ominaista varjoisat paikat (mutta päivän alkupuoliskolla auringon valaisemat) ja korkea kosteus.
Kuinka hyödyllistä?
Ginseng-juuri tekee ihmisestä vähemmänalttiita sairauksille, lisää aineenvaihduntaa ja siten palauttaa voiman ja suorituskyvyn. Se myös parantaa ruokahalua, hidastaa sykettä, säätelee verenpainetta ja edistää haavojen nopeampaa paranemista. Kiinalaiset farmaseutit määräävät aina iäkkäille ihmisille valmisteita juurista: he eivät kuitenkaan suosittele sitä lapsille, verenpainetautiin ja kesähelteille. Koreassa käytetään sekä juuria että lehtiä.
Katoava näkymä
Korkeat kustannukset ja vielä suurempi kysyntäpahensi sen jo ennestään laitonta keräämistä ja salakuljetusta. Maailmanlaajuisten ginsengmarkkinoiden kautta — Hong Kong — Yli kolme tuhatta tonnia juuria kulkee vuosittain läpi.
rajoittamatta
Yleensä ginseng kaivetaan ylös illalla, juuri kloauringonlasku, jotta juuri viettää mahdollisimman vähän aikaa valossa ja kuivassa. Se poistetaan varovasti maaperästä erityisellä lastalla, jotta se säilyy alkuperäisessä muodossaan. Juurenkasvattajan etiikan kirjoittamattomien lakien mukaan kaikki kypsät hedelmät tulee kerätä ja istuttaa takaisin maahan. He menevät etsimään ginsengiä ilman aseita, aseistettuna vain kepillä nimeltä pantsuika. Stick — juurenviljelijän uskollinen kumppani: sen tulee olla kevyt ja kestävä, mieluiten vaahterasta, ja sen pituus on puolitoista metriä. Metsästäjä nojaa siihen aina ylös ja alas kulkiessaan, ylittäessään jokea; Hän käyttää sitä leikkaamaan ruohoa etsiessään haluttuja lehtiä. Usein uhriksi joutui itse aseeton metsästäjä: ennen Mao Zedongin valtaantuloa metsissä ei vaeltanut niinkään tuhansia epätoivoisia juurikaivoja, vaan pikemminkin holtittomien kuljettajien pienoisarmeijat — Honghuz, taiga-ryöstäjät. Kuitenkin vielä nykyäänkin ginsengin juuri näyttää olevan äärimmäinen ja unohtumaton matka. Ymmärretään termit Ginsengin metsästystä kutsutaan juurimetsästykseksi, ginsengin kerääjät kutsuvat itseään juurimetsästäjiksi. Muinaisina aikoina kiinalaiset poimijat loivat erityisen ginseng-kielen nimeltä "hao — shu — haha." Aluksi kieli on liian lakonista, mutta kaunopuheista: juurikasvattajat laittavat symboleja puihin ja merkkejä pensaisiin. Tavan mukaan juuri "— punainen" kestää elokuusta syyskuun puoliväliin, jolloin ginsengmarjat kypsyvät aktiivisesti. Suurin osa kalastajista ei kuitenkaan pelkää juurtumista "versojen" (touko-kesäkuu), "lehtien (varren muodon mukaan) ja "— keltainen", kun lehdet saavat kellertävän sävyn syksyllä. juurikoodi Todellisen ginsengmetsästäjän on noudatettava kolmea sääntöä: älä ota pieniä juuria, älä juurru ennen kuin siemenet ovat kypsiä, äläkä juurruta muiden aiemmin löytämiä ja merkeillä merkittyjä juuria. Tavallinen juuri, jonka massa on 15 — 20 g, vaikka jotkut onnistuvat löytämään puoli vuosisataa vanhoja juuria (40 — 50 g). Kuten kasvien kuninkaalle kuuluu, ginseng saa usein "keisaria" tai "suuria erakkoa" muistuttavan henkilökohtaisen nimen: tämä tapahtui vuonna 1908, kun Manchurian rautatien rakentamisen aikana löydettiin 600 g painava juuri.
Kuka etsii, löytää aina
Yleensä setripuussa lähimpänä minneginseng löydettiin, kuori revittiin irti tämän paikan puolelta — subl. Klassinen subluk on valmistettu noin 20 cm leveäksi ja jopa 80 cm pitkäksi, joten se säilyy vuosikymmeniä ja näkyy kaukaa. Tämä merkki tarkoittaa, että jos täällä kerran kaivettiin juuri tai koko perhe, murtuneet siemenet, pienet tai suuret "uinuvat" juuret saattoivat jäädä.
Taiga-laki
Juurenviljelijä jakaa salaisuuden tällä tavalla.kollegojesi kanssa työpajassa. Löytäjällä on myös oikeus tehdä merkki työntämällä tikku sanoen: "Löysin sen, mutta jätin sen kasvamaan." Kuitenkin nyt monet ihmiset halveksivat lakia ja vetivät juuret esiin noudattamatta yhtäkään sääntöä. Siksi he turvautuvat yhä useammin katkaisemiseen: kokenut juurenpoimija katkaisee jatkuvasti pensaan oksia liikkuessaan. Rypyt säilyvät vähemmän kuin alakerhot, mutta niitä on myös paljon vaikeampi havaita.
Kuinka kommunikoida?
Pääsääntöisesti sinun ei pitäisi huutaa tai viheltäälyödä kepillä litteää ja sileää havupuuta alhaalta ylöspäin runkoa pitkin niin, että suurin osa puista lepää sen päällä. Ääni "niin— joten— niin" rinteessä antaa muille "rasvaa — koputtaa — koputtaa": se saattaa tuntua tikalta, mutta tällä hetkellä sinä ja ystäväsi tapaatte yhdessä.
Miten kaivaa?
Pyöreä kuvio tehdään kaulan ympärille (juurakko).kaivannon Sitten kaula ja pää vapautetaan maasta ja juuren koko määritetään. Sitten he kaivavat juurenversot ylös kaivannon mistä tahansa reunasta luutikuilla, tuntevat sormillaan kaikki karvat löystyneen maakerroksen alla ja vapauttavat ne hitaasti ympyrässä ravistellen. Vapautettuaan koko juuren "parran" maaperästä, he kaivavat pääversot ja juuren rungon samalla tavalla. Kaivetut juuret laitetaan välittömästi setrikuoresta tehtyyn kirjekuoreen. Kirjekuoren pohja on peitetty kerroksella kostutettua sammalta (paksuus 2 — 3 cm); sitä seuraa kerros maata, joka seulotaan seulan läpi ja otetaan välittömästi. Huolellisesti taitetut juuret peitetään samalla sammal- ja maakerroksella. Kirjekuoren reunat taitetaan ja uusi ”laatikko” sidotaan langalla. Tällä tavalla pakattuna juuret eivät pilaannu 10 — 12 päivää: yritä päästä viimeiseen ja tärkeimpään hetkeen mahdollisimman nopeasti — aarteen ymmärtäminen. Olemme jo puhuneet epätavallisesta tryffelien metsästyksestä. Intensiivisyydellä ja kiinnostuksella "elämän juuren", Manchurian asukkaiden autenttisen käsityön, metsästys ei ole heille huonompi, ja se tuo sekä upeita voittoja että suruja ja puutteita. Tekijä:
