Ginger ale, inkivääritee, piparkakut –kaikki tämä tuo mieleen jotain hyvin eurooppalaista (tai päinvastoin täysin itäistä), erittäin maukasta ja jopa jossain määrin erittäin upeaa. Eikä todellakaan ole kyse eksoottisesta lääkekasvista, joka on kotoisin eteläisistä maista, joka muistuttaa ulkonäöltään bambunversoja ja muuten kukkii erittäin kauniisti. Useimmat meistä tuntevat nykyään inkivääriä japanilaisen keittiön muodin ja perinteen ansiosta tarjoilla marinoituja inkivääripaloja sushin ja sämpylöiden kanssa. Kun tiedämme sen mausteena, emme ole ymmällämme kysymyksestä "inkivääri: kasvattaa tai ostaa". Samaan aikaan inkivääristä voi helposti tulla sisä- tai puutarhavihreä lemmikki. Se ei ole vain yleinen mauste ja afrodisiaakki, vaan myös yksi vanhimmista lääkekasveista ja kauniisti kukkivista kasveista. Inkivääriä arvostetaan sen juuren hämmästyttävistä ominaisuuksista, jotka muistuttavat mystistä mandrake-ihmistä. Sen tuoksu muistuttaa mintun ja sitruunan seosta ja vertaansa vailla polttava maku. Sitä lisätään makeisiin ja karvaisiin juomiin, liha- ja kalaruokiin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Harvat ihmiset tietävät, miltä itse kasvi näyttää, koska he ovat tottuneet näkemään inkivääriä vain tuoreen tai kuivatun juuren tai aromaattisen jauheen muodossa. Siksi sisä- ja maalaiskukkaviljelyn ystävien kokeellinen henki provosoi suoraan tämän eksoottisen kasvin viljelyn kukkaruukussa tai kesämökissä. Ja kuten käytäntö osoittaa, tämä ei ole vaikea tehdä. Huolellisella hoidolla ja sopivissa olosuhteissa inkivääri voi saavuttaa metrin korkeuden ja jopa kukkia. Joten aloitetaan...
Mistä aloittaa?
Inkiväärin siemeniä ei lisätä yksi kerrallaansyy: luonnossa sitä ei enää ole luonnossa. Ja teollisesti lisättynä se ei tuota täysimittaisia siemeniä. Eikä tälle ole tarvetta, koska inkivääri lisääntyy helposti jakamalla juurakon. Inkiväärin kasvattaminen kotona on aloitettava istutusmateriaalin valinnasta. Sen tuore juuri, jota voi ostaa melkein minkä tahansa supermarketin vihannesosastolta, sopii tähän hyvin. Kun ostat juuri istutusta varten, valitse juurakko, jolla on sileä ja kiiltävä iho. Se ei saa olla liian kuivaa tai (pahempaa) jäätynyttä, ja mikä tärkeintä, siinä tulee olla versoja (kuten perunoiden silmät). Ennen istutusta sinun tulee laittaa juuri lämpimään veteen (kahdeksi kolmeksi tunniksi), jotta silmut heräävät kasvuun. Jos aiot istuttaa ei koko juuria, vaan vain osaa siitä, kuivaa leikattu alue tai pölytä se tuhkalla (aktiivihiilellä). Tämän epätavallisen sisäkasvin ruukun on oltava leveä, koska inkiväärin juuristo kasvaa leveästi. Aseta kolme tai viisi senttimetriä paksu kuivatuskerros ruukun pohjalle. Valmista maaseos, joka on hyvin hengittävä: turvemaata, lehtihumusta ja hiekkaa yhtä suuressa suhteessa. Ja nyt istuta juuri, hautaa se maahan 2-3 senttimetrin syvyyteen silmät ylöspäin ja kastele sitten vasta pedattua sänkyä runsaasti. Jos kaikki tehdään oikein, noin kahden viikon kuluttua ilmestyvät ensimmäiset nuoret inkivääri versot.
Hoito kasvava inkivääri
Sen jälkeen kun vihreät nousivat maastaversoja, sinun tehtäväsi on pitää niistä hyvää ja asiantuntevaa huolta. Inkivääri on lämpöä ja kosteutta rakastava kasvi. Siksi perushoito tarkoittaa usein kastelua ja lämpimän ja kostean mikroilmaston ylläpitämistä kasvin lähellä. Ei ole hyväksyttävää kuivattaa maaperää, jossa inkivääri kasvaa - tämä johtaa nuoren kasvin väistämättömään kuolemaan. Kastele tarpeen mukaan: vähän ja usein. Löysää maaperää varovasti ja matalasti jokaisen kastelun jälkeen. Säilytä ilmankosteus sumuttamalla kasvavaa inkivääriä joka päivä (tai joka toinen päivä). Inkivääri rakastaa valoa. Siksi anna sille riittävästi päivänvaloa, mutta suojaa sitä suoralta auringonvalolta. Kuten mitä tahansa kasvavaa organismia, nuorta inkivääriä tulee ruokkia. Paremman kasvun saavuttamiseksi lisää sen ruokavalioon sisäkukkien mineraali- ja orgaanisia (tai paremminkin monimutkaisia) lannoitteita. Tässä ovat yleensä kaikki perussäännöt inkiväärin kasvattamisesta.
Inkivääri puutarhakalustassa
Kasvata inkivääriä puutarhapalstalla, seSinun tulisi myös ensin itää kotona, istuttamalla juuri helmi-maaliskuussa. Keväällä ja kesällä se alkaa kasvaa aktiivisesti. Tähän mennessä inkivääri on siirrettävä puutarhasänkyyn. On selvää, että puutarhassa kasvattamista varten voit itää ei yhtä juuria, vaan useita - silloin puutarhasängyssäsi kasvaa vihreitä useita inkivääripensaita. Istutushetkestä, kunnes mausteinen juurakko kypsyy täysin, kestää ilmastosta riippuen kuudesta kymmeneen kuukautta: lämpimillä alueilla se kypsyy nopeammin. Sinun on kaivettava inkiväärijuuret syksyllä, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat. Jos istutat inkivääriä koristetarkoituksiin sen eksoottisten kukkien vuoksi, jätä juuret talvehtimaan maahan. Sitten inkiväärin kukinnan todennäköisyys seuraavan kauden aikana kasvaa monta kertaa. Kasvin hoito avoimessa maassa ei myöskään ole vaikeaa. Se on kasteltava (ilman maaperän kuivumista), suojattava suoralta auringonvalolta ja ruiskutettava.
korjuu
Mausteiset inkiväärijuuret ovat valmiita syötäväksiaiottuun tarkoitukseen kolmen tai neljän kuukauden kuluessa istutuksesta. Mutta tähän mennessä ne ovat vielä melko pieniä, vaikka niillä on kaikki maku- ja aromaattiset ominaisuudet. Hyvän sadon saamiseksi kestää vähintään kahdeksasta kymmeneen kuukautta. Myös inkiväärin tuoreet lehdet ja varret ovat syötäviä. Niitä voidaan käyttää salaattien valmistukseen milloin tahansa, mutta suurien juurakoiden karsimiseen ei pidä jäädä. Voit säilyttää tuoreita inkiväärijuuria kuivassa paikassa tai jääkaapissa useita kuukausia. Pidempään säilytykseen juurakot tulee murskata ja kuivata. Muuten, kuivatulla inkiväärillä on voimakkaampi tuoksu ja pistävä.
Käytännön vinkkejä
Inkiväärin viljelyn välissä ikkunalaudalla tai sisälläpuutarhassa ei ole perustavanlaatuisia eroja. Tämän yrityksen menestymiseksi sinun on vain noudatettava kasvuolosuhteita koskevia vaatimuksia. Tässä on joitain vinkkejä kotien inkivääriviljelyn harjoittamisesta.
Kuten näette, kasvatuksessa on erityisiä vaikeuksiaei edusta inkivääriä. Siksi, jos sinulla on vahva kokeellinen henki tai haluat vain kokeilla eksoottisen kasvin kasvattamista kotona tai puutarhassa, niin inkivääri sopii hyvin kasvinviljelysuunnitelmiesi toteuttamiseen. Kun olet kasvattanut tämän hämmästyttävän satumausteen omin käsin, viihdyt ylpeyttäsi ja valmistat kesällä inkiväärilimonadia ja leivot joulupiparkakkuja talvella. Ja sinulla on aina käsillä ei vain yleinen lääke vilustumiseen, vaan myös hämmästyttävä mauste, joka herättää rakkauden intohimon. Suosittelemme lukemaan:
