Juhla-illallinen: mitä keittää?

Ehkä jokainen kauneuden edustajaÄitini opetti minulle lapsuudesta asti, että tie miehen sydämeen kulkee vatsan kautta. Siksi, jos haluat voittaa uuden herrasmiehen tai virkistää tunteitasi nykyisellä intohimollasi, voit valmistaa juhlaillallisen kahdelle. Eikä sinun tarvitse seisoa lieden ääressä koko päivää tehdäksesi vaikutuksen kumppaniisi kulinaarisilla taidoillasi. Riittää, kun valitset helpon ja mutkaton reseptin, näytät vähän mielikuvitusta ja ponnistelet. Uskokaa minua, nuori mies pitää jopa tavallisesta salaatista, jos se on valmistettu rakkaudella.

Teemme valikon

Joten ensin sinun on mietittävä valikkoajuhlallinen illallinen. Pöydässä tulisi olla liha- tai kalaruokia, salaatteja, jälkiruokia ja cocktaileja. Jos et halua käyttää paljon aikaa monimutkaisten juomien valmistukseen, valitse reseptit, joissa sinun tarvitsee vain sekoittaa 2-3 ainesosaa tehosekoittimessa. Muuten, varmuuden vuoksi, pyydä miestä ostamaan pullo viiniä tai konjakkia.

Tärkeimmät ruokalajit, salaatit ja välipalat

Pilaf katkarapuilla Ainekset:

0,5 kg jäädytettyä katkarapua;
2 kupillista valkoista pitkää riisiä;
200 grammaa parsaa papuja;
100 ml kananlientä;
2 suurta porkkanaa;
1 rkl öljyä;
Sitruunan kuori, raastettu tai hienoksi leikattu terävällä veitsellä.

Resepti: Pavut ja porkkanat leikataan nauhoiksi.Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä ja kuullota valmistettuja vihanneksia useita minuutteja. Kun kultainen kuori ilmestyy, lisää liemi, katkarapu (aiemmin sulatettu) ja kuori. Hauduta kaikkea yhdessä noin 5 minuuttia. Keitä riisi erikseen. Huuhtele ensin huolellisesti ja laita sitten alhaiselle lämmölle. Kun vesi on kiehunut (kaada 2 kupillista vettä per 1 kuppi riisiä), kaada paistetut merenelävät ja vihannekset pannulle. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 5-10 minuuttia. Kanansiipiä soijakastikkeella Ainekset:

500 grammaa kanan siipiä;
Soijakastike;
Hunaja tai sokeri.

Resepti:Pese kanansiivet, kuivaa lautasliinalla, leikkaa kolmeen osaan (jänteitä pitkin). Laita pala kerrallaan varovasti kuumalle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi. Huomaa, että auringonkukkaöljyä ei käytetä tässä tapauksessa ollenkaan. Kun iho on hieman tummunut, kaada sisällön päälle soijakastiketta. Hauduta kannen alla 5-10 minuuttia (siipien koosta riippuen), lisää sitten lusikallinen hunajaa tai sokeria. Anna kiehua 3-4 minuuttia. Varmista, että ruokalaji ei ylikypsy tai pala, muuten se maistuu katkeralta. Tarjoile kuumana. Lisäruoaksi kannattaa valita pasta tai riisi. Ranskalaisen salaatin ainekset:

4 munaa;
1 porkkana;
1 sipuli;
1 omena;
3 ruokalusikallista majoneesia;
100 grammaa kovaa juustoa;
1 nippu persiljaa, salaattia;
pippuria, suolaa.

Resepti: Keitä munat ja pilko hienoksi.Pese omenat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja sekoita sitten majoneesiin. Hienonna sipuli hienoksi. Laita salaatti lautaselle, sitten kerros munia, omenoita, sipulia, porkkanaa ja juustoraastetta. Kastele jokainen kerros majoneesilla. Koristele persiljan oksilla. Paahdetut vihannekset simpukoiden kanssa Ainekset:

300 grammaa jäädytettyjä simpukoita;
2 sipulia;
4 tomaattia;
2 rkl kasviöljyä;
3 rkl jauhoja;
5 perunaa;
1 kpl tilliä;
pippuria, suolaa.

Resepti:Sulata simpukat ja valuta ylimääräinen vesi pois ja paista sitten pannulla kypsiksi. Pippuria ja suolaa. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa tomaatit kuutioiksi. Paista sipuli pannulla kullanruskeaksi ja lisää sitten tomaatit. Hauduta 10 minuuttia. Pippuria ja suolaa. Lisää saatu paistaminen simpukoiden joukkoon ja sekoita. Keitä perunat, lisää voita, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja laita lautaselle. Aseta haudutettuja simpukoita lähelle. Koristele tillin oksilla. Salaatti tonnikalalla ja oliiveilla Ainekset:

120 grammaa oliiveja;
2 isoa salaattitomaattia;
0,5 punasipulia;
1 purkki tonnikalaa;
3,5 ruokalusikallista oliiviöljyä;
1 valkosipulinkynsi;
Vihreät: basilika, persilja, salaatti.

Resepti:Ensin sinun on leikattava tonnikala, tomaatit ja makeat sipulit. Vihreät tulee revitä käsin, jotta ne eivät katkeru. Oliivit, jos ne eivät ole liian suuria, tarjoillaan kokonaisina. Mausta salaatti valkosipulikastikkeella. Valmista se sekoittamalla hienonnettuun valkosipuliin oliiviöljyä ja basilikaa. Kaiken tekemiseen kuluu enintään 10 minuuttia. Greippisalaatin ainekset:

2 greippi;
1 avokado;
2 teelusikallista vadelmaetikkaa;
2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
Lasillinen vettä;
Salaatin lehdet;
Suola, sokeri.

Resepti:Kuori greippi ja leikkaa siivuiksi. Leikkaa avokadosta kuori pois ja leikkaa se sitten kuutioiksi. Revimme lehdet käsillämme ja asetamme ne varovasti lautaselle. Laita päälle hienonnetut hedelmät. Ennen tarjoilua astia maustetaan ja sekoitetaan. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita etikka, öljy, suola ja sokeri. Voit käyttää myös vähärasvaista jogurttia, johon on lisätty pieni määrä kuivattuja yrttejä. Huomaa, että yksi annos on noin 57 kcal, joten voit valmistaa tämän ruuan vaikka olet dieetillä.

Voimakkaita alkoholijuomia ja cocktaileja

Kun järjestät juhlallisen illallisen, sinun ei pitäisiunohda alkoholijuomat. Voit seurata perinteitä tarjoilemalla kuivaa valkoviiniä tai kokeilla hieman juomien kanssa. Kuka tietää, ehkä sisälläsi asuu ammattimainen baarimikko. Rommicocktail Ainekset:

Viipale inkivääriä;
35 millilitraa rommia;
10 ml karamellikastiketta;
8 millilitraa intohimoisia hedelmiä.

Resepti:Sekoita shakerissa tai tehosekoittimessa inkivääri, karamellikastike ja passionhedelmä. Ennen tarjoilua lisää rommi juomaan ja vatkaa uudelleen. Cocktail on suositeltavaa laimentaa jäämurskalla. Tärkeintä on säilyttää mittasuhteet, muuten tulee katkera maku. Omenasiiderin ainekset:

40 ml vihreää melonilipeää;
40 millilitra persikka-pähkinää;
Tuore omenamehu.

Resepti:Sekoita likööri ja snapsi, kaada lasiin, lisää pari jääpalaa. Kaada mehu joukkoon ohuena nauhana, jotta juoma ei laimenne heti. Halutessasi voit koristella lasit ohuella vihreällä omenaviipaleella. Tämä cocktail ei ole vain virkistävä, vaan myös varsin virkistävä.

Jälkiruoat ja kakut ystäville

Mitä on lomaillallinen ilman jälkiruokaa?Mutta jos et ole koskaan valmistanut tällaisia ruokia, muista harjoitella ensin. Äläkä unohda seurata reseptejä, sillä saamasi maku riippuu siitä, kuinka paljon suolaa ja jauhoja laitat kakkuun tai keksiin. Viini- ja mansikkajälkiruoka Ainekset:

1 pullo kuivaa valkoviiniä;
500 grammaa mansikoita;
1 tl kanelia;
2 rkl sitruunamehua;
1 rkl sokeria.

Keittomenetelmä:Pese mansikat, laita ne kulhoon ja muussaa niitä hieman, jotta niistä vapautuu mehu. Kaada pullo kuivaa valkoviiniä mansikoiden päälle, lisää kaneli ja sitruunamehu. Sekoita huolellisesti. Tämä jälkiruoka on tarjottava jäähdytettynä. Suklaajälkiruoan ainekset:

2 kananmunaa;
2 ruokalusikallista valkoista sokeria;
4 rkl voita;
3 ruokalusikallista suklaata;
1 rkl jauhoja.

Resepti:Voitele muotit, joissa tämä jälkiruoka leivotaan. Esilämmitä uuni hyvin (jopa 240 astetta). Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi, lisää sitten jauhot, suklaa ja voi (muista sulattaa höyryssä tai mikrossa ja jäähdytä hieman). Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada syntynyt taikina muotteihin. Suklaajälkiruoka paistaa noin 10 minuuttia, mutta älä unohda katsoa sisälle, jotta se ei pala. Kun keskiosa nousee, voit ottaa sen ulos ja tarkistaa kypsyys. Huomaa, että sen tulee olla sisällä hieman nestettä! Ennen tarjoilua ripottele jälkiruoka tomusokerilla. Banaanikakun ainekset: Taikina

3 kananmunaa;
Lasi sokeria;
1,5 kuppia jauhoja;
0,5 kuppia maitoa;
100 grammaa voita;
vanilliini;
suola;
Tl kahvia (hetkellinen);
2 ruokalusikallista kaakaota;
Soda (veitsen kärjessä).

Kerma

2 tölkkiä hapanta kermaa;
4 rkl sokeria.

Lasite

2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
3 rkl sokeria;
2 tl kaakaota.

Välikerros

Banaaneja.

Resepti: Vatkaa munat, suola, sokeri ja vanilja.Kuumenna maito ja lisää siihen kahvi. Vaivaa voita lusikalla, kunnes se on pehmeää, kuten muovailuvaha. Lisää kaikki edellä mainitut (voi ja maito kahvin kanssa) vähitellen munamassaan. Sekoita jauhot soodaan ja kaakaoon ja kaada sitten sisältö taikinaan. Paista 170-160 asteessa, mutta älä katso uuniin viiden minuutin välein, muuten kakut muuttuvat koviksi ja kuiviksi. Kun ne ovat kypsiä (tarkista hammastikulla), anna jäähtyä. Aloita nyt kerman valmistus. Sekoita siis smetana sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella, kunnes saat tasaisen massan ilman rapeita kokkareita hampaissasi. Mitä tulee lasitukseen, sinun on kypsennettävä se huolellisesti, jotta se ei pala. Joten sekoita smetana, sokeri ja kaakao, laita alhaiselle lämmölle ja keitä kaksi minuuttia, kunnes nesteestä tulee homogeeninen. Leikkaa jäähtynyt keksi 3 kerrokseen. Voitele kaksi ensimmäistä smetalla ja päälle ohuiksi viipaloitu banaani. Kun olet asettanut kolme kakkukerrosta huolella, valuta niiden päälle fondanttia (kuorrutetta). Laita valmistettu kakku jääkaappiin 12 tunniksi, jotta se ehtii liota. Hyvää ruokahalua!