Juoman nimi liittyy suoraansen valmistuksen historiaa. Kisseliä pidetään alkuperäisenä venäläisenä ruokalajina: ennen vanhaan kotiäidit keittivät sen fermentoiduista viljoista, herneistä, lisäämällä jauhoja (he käyttivät ruista, vehnää ja kaurajauhoa). Se oli hyvin tiheää ja oli enemmän kuin hyytelöä. Ruoka leikattiin osiin ja asetettiin pöydälle leivän kanssa. Koska tuon ajan hyytelö oli hapan, niille annettiin sopiva nimi. Ajan myötä ruokalaji koki monia merkittäviä muutoksia ja muuttui lopulta täysimittaiseksi juomaksi. Nykyaikaiset kotiäidit tekevät sen marjoista ja hedelmistä - sekä tuoreista että pakasteista - maidosta, kaakaosta, kuivatusta viinistä, luonnonmehusta. Vaihtoehtoja on paljon; hillosta valmistettua hyytelöä pidetään edullisimpana. Sinun tarvitsee vain laimentaa makea siirappi veteen, lisätä sokeri ja tärkkelys. Mitä tulee jälkimmäiseen, tulevan juoman konsistenssi riippuu tästä ainesosasta. Jos otat 30 grammaa sakeuttamisainetta, saat nestemäistä hyytelöä, ja kahdeksasta kymmeneen ruokalusikallista mahdollistaa erittäin tiheän juoman valmistamisen. Asiantuntijat suosittelevat perunatärkkelyksen käyttöä, koska maissitärkkelyksen uskotaan sopivan paremmin jälkiruokiin ja keksitaikinatuotteisiin. Sillä on vähemmän vahvoja "kutistavia" ominaisuuksia, joten jos aiot lisätä sen hyytelöön, ota puolitoista tai jopa kaksi kertaa niin paljon kuin reseptissä on ilmoitettu. Jos joudut ottamaan 20 grammaa perunan sakeuttamisainetta juoman valmistukseen, sinun tulee käyttää 40 grammaa maissin sakeuttamisainetta. On vielä yksi ominaisuus: ensimmäisessä tapauksessa hyytelö poistetaan liedeltä heti keittämisen jälkeen, ja toisessa sitä haudutetaan miedolla lämmöllä viidestä seitsemään minuuttia. Jokaisella reseptillä on omat etunsa. Maito- ja kahvijuomat ovat erittäin herkän makuisia, ja muun muassa hedelmäjuomat ovat uskomattoman terveellisiä. Tuoreista omenoista, aprikooseista, päärynöistä tai marjoista valmistetut ne sisältävät voimakkaan vitamiinimäärän. Jos sopivia ainesosia ei ole, hyytelö voidaan aina tehdä hillosta tai mehusta. Kaikki riippuu henkilökohtaisista toiveistasi ja mieltymyksistäsi. Katsotaanpa tarkemmin juoman valmistuksen ominaisuuksia. Ehkäpä kulinaarisesta kirjastostamme löydät sopivan reseptin itsellesi.

Juo karviaista

Erityisen suosittu lasten keskuudessamarja-hedelmähyytelö. Se voidaan valmistaa tuoreista tai pakastetuista tuotteista, esimerkiksi mustikoista, vadelmista, herukoista, mansikoista ja muista. Talvella kuivatut hedelmät tulevat apuun: kuivatuista aprikooseista, luumuista ja kuivatuista omenoista valmistetaan erittäin maukas juoma. Haluatko tehdä karviaismarjahyytelöä? Lue sitten resepti huolellisesti, ja kun hallitset teorian, siirry välittömästi käytäntöön. Ainesosat:

• hieman alle yhden kilogramman karviaista
• lasillinen sokeria
• vanilliini - vapaaehtoinen
• kaksi rkl perunatärkkelystä

Koristeeksi:

• tuore minttu

Keittomenetelmä:Yritä ostaa suuria makeita karviaisia. Kun aloitat ruoanlaiton, huuhtele se ensin hyvin ja poista sitten ylimääräinen — hännät ja varret. Laita marjat kattilaan ja täytä kylmällä vedellä, jonka tulee peittyä vain kevyesti. Pieni kulinaarinen temppu auttaa säästämään aikaa: karviaiset kypsyvät nopeammin, jos teet niihin useita pistoja haarukalla tai puutikulla. Laita kulho miedolle lämmölle, kaada siihen kymmenen minuutin kuluttua sokeri ja lisää vanilliini. Jatka siirapin keittämistä, kunnes huomaat, että marjat ovat pehmenneet - ne voivat alkaa hajota. Heti kun tämä tapahtuu, siirry seuraavaan vaiheeseen: laimenna tärkkelys 100 millilitraan lämmintä hedelmänestettä. Sekoita liuos hyvin ja kaada se nopeasti kattilaan. Kun lisäät sakeuttamisainetta, älä koskaan lopeta lusikan käyttöä, muuten hyytelö muodostaa kokkareita. Kun juoma kiehuu, sinun ei enää tarvitse keittää juomaa - ota se heti pois liedeltä ja aseta se sivuun jäähtymään. Kaada sitten lasiin, koristele tuoreella mintulla ja tarjoile. Paksumman hyytelön valmistamiseksi sinun tarvitsee vain muuttaa reseptiä hieman: ota kaksi, vaan 4,5 isoa lusikallista tärkkelystä. Huomaa myös, että kun siirappi alkaa kuplia voimakkaasti, sinun ei tarvitse sammuttaa poltinta. Sitä tulee keittää noin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä. Tämä juoma on suositeltavaa kaataa lasimaljakoihin, kulhoihin tai muihin muotoihin ja laittaa jääkaappiin. Kun se kovettuu, koristele hyytelö kermavaahdolla tai tomusokerilla, laita päälle muutama mintunlehti ja kutsu läheisesi pöytään. Ehkä tästä reseptistä tulee käyntikorttisi. Älä siis ole laiska kokkaamaan.

Cherry-luumu-hyytelö

Keitä hedelmä- ja marjaneste ja paksu hyytelövalmistettu parhaiten perunatärkkelyksestä. Se on viskoosimpi ja ihanteellinen tämän tyyppisille juomille. Lisäksi on suositeltavaa lisätä hieman sitruunahappoa. Ensin sinun on laimennettava se veteen ja sitten kaada se kuplivaan siirappiin. Tämän yksinkertaisen menettelyn ansiosta hyytelö säilyttää värinsä ja siitä tulee paitsi maukas, myös kaunis. Yritetään yhdessä tehdä herkullinen kirsikka-luumujuoma. Olemme varmoja, että se vetoaa paitsi perheesi pieniin jäseniin, myös vanhempiin sukupolviin. Ainesosat:

• puoli lasi kirsikkaa
• 120 grammaa sokeria
• 150 grammaa makeaa suurta luumu
• 25 grammaa tärkkelystä
• vähän sitruunahappoa
• kylmä vesi

Keittomenetelmä:Huuhtele ensin marjat huolellisesti ja poista sitten kivet kirsikoista haarukalla tai tavallisella paperiliittimellä. Luumut voidaan keittää kokonaisina tai jakaa kahteen osaan. Laita hedelmät syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä, aseta keskilämmölle ja kiehauta. Kun neste alkaa kiehua, pidä kulhoa liedellä vielä noin kolme minuuttia, siivilöi liemi ja lisää sokeri itse massaan. Huomaa, että sinun ei pitäisi käyttää kaikkea hiekkaa - ota vain puolet reseptissä ilmoitetusta annoksesta. Laita marjat jääkaappiin tai parvekkeelle tunniksi. Kaada syntynyt mehu erilliseen kulhoon. Yhdistä sitten luumu-kirsikkamassa keitteeseen, jossa hedelmät keitettiin heti alussa. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät sen pinnalle, pidä pannua miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Poista marjat uralusikalla, jäähdytä niitä hieman, hiero siivilän läpi ja laita takaisin pannulle. Lisää loput kidesokeri ja kuumaan siirappiin laimennettu sitruunahappo. Liuota perunatärkkelys veteen ja kaada nopeasti tulevaan hyytelöön. Lisää lopuksi marjoista irronnut luonnollinen luumu-kirsikkamehu. Juoma on haudutettava jatkuvasti sekoittaen. Kun se kiehuu, odota kaksi minuuttia ja sammuta poltin. Kuten näette, resepti on hyvin yksinkertainen, joten voit unohtaa "nopeat" hyytelöt pusseista. Loppujen lopuksi ne sisältävät valtavan määrän lapsille ja aikuisille haitallisia aineita: väriaineita, emulgointiaineita, arominvahventeita ja vastaavia. Omin käsin valmistettu juoma lupaa olla paitsi uskomattoman herkullinen, myös erittäin kaunis. Näet, se sammuttaa janoasi ja kohottaa jokaisen perheesi jäsenen mielialaa.

Karpalohyytelö maidon kanssa

Resepti on erityisen hyödyllinen nuorille äideille.Tällä kertaa suosittelemme valmistamaan paksu karpalohyytelö. Pienet punaiset marjat koostaan ​​huolimatta edustavat valtavaa valikoimaa hyödyllisiä aineita. Kaliumsuolojen ja C-vitamiinin ansiosta karpaloiden säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään vilustumista. Se myös suojaa ihmiskehoa viruksilta, estää plakkien muodostumisen verisuonissa ja estää ruoansulatuskanavan ongelmia. Lisäksi marjat ovat aktiivinen antioksidantti: ne suojaavat soluja ympäristön negatiivisilta vaikutuksilta ja hidastavat ikääntymisprosessia. Mielestämme on sanomattakin selvää, että karpalojuoma ei ole hyödyllinen vain lapsille, vaan myös aikuisille. Joten ota resepti ja harjoittele sitä. Hyytelön valmistukseen voit käyttää sekä kotitekoista että kaupasta ostettua maitoa. Ensimmäisessä tapauksessa muista keittää tuote etukäteen vatsavaivojen välttämiseksi. Mitä tulee karpaloihin, voit lisätä tuoreita tai pakastettuja - juoman maku pysyy aina herkullisena. Ainesosat:

• sokeri - 250 grammaa
• 200 grammaa karpaloita
• neljä ruokalusikallista (tärkkelys)
• 500 millilitraa maitoa
• rkl sokeria
• 1000 ml kuumaa vettä

Keittomenetelmä:Kuivaa lajitellut ja pestyt marjat hyvin ja purista niistä mehu pois. Tämä voidaan tehdä erityisellä keittiökoneella tai jauhamalla karpalot siivilän läpi. Kaada saatu nektari hapettamattomaan kulhoon, peitä kannella ja laita jääkaappiin. Aseta itse massa kattilaan, täytä se kuumalla vedellä ja laita miedolle lämmölle. Keitä siirappia enintään seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen, jäähdytä ja siivilöi juustokankaan läpi. Nyt sokeria saatu liemi ja kuumenna se uudelleen liedellä, jos vaahtoa tulee, poista se varovasti lusikalla. Täytä lasi puoliväliin lämpimällä vedellä ja laimenna sakeutusaine siihen. Kun se on täysin liuennut, kaada se hedelmäsiirappiin ja jatka sekoittamista. Kuumenna juoma kiehuvaksi, kaada aivan lopussa joukkoon puristettu karpalomehu, joka on ollut jääkaapissa koko tämän ajan. Pidä pannu liedellä vielä viidestä kahdeksaan minuuttia ja anna juoman jäähtyä. Jaa hyytelö kulhoihin, pakasta jääkaapissa ja tarjoa sitten maidon tai kerman kanssa. Tarjoamamme reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, ja juoma on uskomattoman maukasta. Tätä hedelmähyytelöä jokaisen tulisi kokeilla. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja