Hedelmäjälkiruoat eivät ole vain makeitaruokia, jotka jättävät miellyttävimmät vaikutelmat, sekä terveellisiä ja yllättäviä reseptejä. Ja vaikka jälkiruoka on pieni sana, sen merkitys voi kasvaa erittäin suureksi, jos sen valmistus otetaan vakavasti. Hedelmäjälkiruokilla on täysin eri tarkoitukset. Niistä voi hyvinkin tulla ihastuttava pääte juhlapöytään, kevyt ja maukas aamupala, ja myös saada oikukas vauva syömään terveellisiä ruokia mielellään.

Intialainen banaani jälkiruoka

Intiassa tätä ruokaa kutsutaan yleensä«Pakoras» ja se on valmistettu erilaisista hedelmistä tai jopa vihanneksista. Se osoittautuu erityisen maukasta banaaneista - erinomainen herkku, joka voidaan luokitella myös hedelmäjälkiruoaksi. Voit yllättää vieraasi tällä ruoalla, koska taikinan sisältä ei ole helppoa arvata. Siinä paistetuista banaaneista tulee kuin herkin kerma. Tämän ruuan etuna on, että se ei vaadi paljon aikaa tai erityistä vaivaa, mutta lopputulos on aina poikkeuksellisen erinomainen. Ainekset:

• 1 banaani
• 150 ml. maito
• 3 rkl. jauhot lusikat
• mausteet: kardemumma, kaneli, kurkuma
• kasviöljy syvän paistamiseen
• rakeistettua sokeria

Keittomenetelmä:Maitosta ja jauhoista sekoitetaan taikina. Banaani kuoritaan ja leikataan viipaleiksi ja asetetaan taikinaan. Öljy kuumennetaan syvässä astiassa niin, että banaanipalat voidaan upottaa kokonaan rasvakeittimeen. Irrota banaanit haarukalla taikinasta ja laita ne kiehuvaan öljyyn. Heti kun kultainen kuori ilmestyy, paistetut banaanit voidaan poistaa. Sitten niiden annetaan jäähtyä kokonaan ja ripottele päälle tomusokeria ja jauhettuja mausteita.

Ananas pistaasipähkinöillä

Tässä alkuperäisessä ruoassa on vain kaksi pääkomponenttia. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta tuloksena on hieno hedelmäjälkiruoka, joka on huomion arvoinen. Ainesosa:

• 1 ananasta
• 2 rkl. lusikat murskattua pistaasipähkinää
• 1 rkl. lusikallinen jauhemaista sokeria
• 30 g. vanilliini
• oliiviöljyä

Keittomenetelmä:Kuori ananas, leikkaa se paloiksi, poista kova ydin ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Ananaspalat paistetaan oliiviöljyssä, ja kun ne ovat kuumia, ne pyöritetään välittömästi vanilliinin ja tomusokerin seoksessa. Tuloksena tulisi olla karamellisoitu ananas, joka laitetaan erityisiin maljakoihin ja ripottelee päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä. Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla joko kylmänä tai lämpimänä.

Vesimeloni jälkiruoka koksin siruilla

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla perinteisen sijaanjäätelö Sopii hyvin alkupalaksi samppanjan tai valkoviinin kanssa. Mielenkiintoisen ulkonäönsä lisäksi tällä vesimelonijälkiruoalla on myös epätavallinen maku. Ainekset:

• 2,5 kg. vesimeloni
• 100 g. kookospähkinöitä
• 100 g. mansikkahillo

Keittomenetelmä:Vesimeloni pestään ja leikataan viipaleiksi, sitten jokainen viipale leikataan pystysuunnassa vakaiden pyramidien muodostamiseksi. Mansikkahilloa voi lämmittää millä tahansa sopivalla tavalla: mikroaaltouunissa tai astiassa tulen päällä. Vesimelonin palat voidellaan hillolla ja kastetaan astiaan kaadettuihin kookoshiutaleisiin. Sitten ne asetetaan uunipellille ja laitetaan pakastimeen 10-12 tunniksi. Ota jääkaapista välittömästi ennen tarjoilua.

Jälkiruoka päärynöillä ja suklaalla

Maultaan vertaansa vailla oleva ruokalaji, joka voitulee juhlallisen juhlan tyylikäs viimeinen sointu. Jotta tämä päärynäjälkiruoka olisi menestys, sinun on harkittava huolellisesti heidän valintaansa. Niiden tulee olla tarpeeksi kovia ja tilavia, jotta niihin mahtuu suklaatäyte. Ainekset:

• 4 päärynää
• 150 g. musta suklaa
• 200 g. rakeistettua sokeria
• 50 g. voi
• 1 tl vanilliinia
• 1 tl instant kahvia
• tuore minttu

Keittomenetelmä:Jälkiruokapäärynät pestään, leikataan kahteen yhtä suureen osaan ja poistetaan siemenpalot. Kaada pannulle lasillinen vettä, lisää vanilliini ja sokeri. Siirappi kiehautetaan ja keitetään noin 10 minuuttia, sitten päärynät kastetaan siihen ja keitetään 5 minuuttia. Sitten päärynät laitetaan siivilään valumaan ylimääräinen siirappi. Tämän jälkeen ne asetetaan lautaselle. Tumma suklaa murskataan paloiksi, sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen kuumaan veteen, voihin ja pikakahviin. Aseta kaikki tämä vesihauteeseen ja tuo suklaa, kunnes se on täysin liuennut. Seosta sekoitetaan ja päärynän puolikkaat täytetään sillä. Tuore minttu toimii parhaiten tämän hedelmäisen jälkiruoan kanssa koristeeksi. Astia on tapana tarjoilla lämpimänä.

Jälkiruoka hedelmillä, jogurtilla ja hunajalla

Tämä ruokalaji tekee loistavan kevyen aamiaisen. Se sisältää paljon hyödyllisiä ainesosia ja antaa sinun käyttää mitä tahansa hedelmiä, joita sinulla on kotona. Ainekset:

• 200 g. luonnollinen jogurtti
• 1-2 tl hunajaa
• 2 tl sitruunaruohoa
• tuoreet hedelmät: viinirypäleet, banaani, persikka, mansikka

Keittomenetelmä:Hunaja ja sitruunankuori lisätään jogurttiin. Kaikki on sekoitettu. Hedelmät pestään ja leikataan samankokoisiksi kuutioiksi. Hedelmät silitetään erityiseen kulhoon ja peitetään jogurtilla. Voit tarjoilla hedelmät erikseen ja pienet haarukat jogurttiin upottamista varten.

Mausteinen jälkiruoka

Samanlaisia ​​mausteisia jälkiruokaruokia valmistetaanEnglannissa ennen joulua. Koostumukseltaan se on hyvin samanlainen kuin juhlava englantilainen vanukas, mutta jälkiruoalla on hienovaraisempi maku, eikä sitä ole niin vaikea valmistaa. Reseptissä käytetään Marsala-viiniä, jos sitä ei ole saatavilla, sen voi korvata makealla valkojälkiruokaviinillä. Ainekset:

• 175 g. kuivattuja aprikooseja
• 175 g. kuivatut luumut
• 175 g. suuri rusina
• 175 g. kuivatut viikunat
• 25 g. sokeroitu sitruunankuori
• 1 pieni omena
• 1/2 sitruunaa — mehua ja kuorta
• 1/2 appelsiinia — mehua ja kuorta
• 570 g. viiniä "Marsala" tai valkoinen makea jälkiruokaviini
• 1/4 teelusikallista maapähkinöitä: kaneli, neilikka, muskottipähkinä
• 5 g. kuoritut mantelit

Kermalle:

• 75 g. viini
• 150 g rasvaa kermaa
• 1 jälkiruoka lusikka sokeria
• maapähkinäpähkinä

Valmistelu:Kaikki kuivatut hedelmät leikataan 4 osaan. Omena pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki jälkiruoan komponentit manteleita lukuun ottamatta laitetaan kulhoon ja kaadetaan viinillä. Peitä astia lautasliinalla ja jätä yön yli. Hedelmät tulee infusoida viileässä paikassa. Seuraavana päivänä kaikki tulee siirtää syvälle paistinpannulle tai kattilaan ja kiehauttaa. Sitten kattila laitetaan 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 3 tunniksi. Sillä välin mantelit leikataan paloiksi ja paistetaan kullanruskeiksi. Kerma valmistetaan seuraavasti: kaada viini kulhoon ja lisää sokeri, odota 5-10 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut, lisää sitten kerma ja vatkaa paksuksi. Hedelmät sekoitetaan manteleiden kanssa ja laitetaan lasiin, niille levitetään kermaa ja ripottele päälle jauhettua muskottipähkinää.

Tuorejuustoa leivotut omenat

Erittäin terveellinen vaihtoehto jälkiruokille - hedelmien javihollinen Lapset eivät usein pidä siitä puhtaassa muodossaan, mutta yhdessä tunnettujen hedelmien kanssa he syövät raejuustoa mielellään. Ruoka on helppo valmistaa ja sopii päivittäiseen perheen menuun. Ainekset:

• 6-8 omenaa
• 100 g. raejuustoa
• 1 rkl. lusikallinen sokeria
• 1 keltuainen
• 2-3 g. vanilliini

Keittomenetelmä:Pese omenat, poista siemenpalko varovasti veitsellä, jotta se ei puhkaise omenan seinämiä tai pohjaa, muuten täyte alkaa vuotaa ja palaa. Täytettä varten vatkaa keltuainen hyvin kidesokerin ja vaniljan kanssa, lisää raejuusto. Sekoita kaikki hyvin ja täytä omenat. Sitten ne laitetaan kuumaan uuniin 10 minuutiksi tai kypsennetään mikroaaltouunissa noin 5-6 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele päälle tomusokeria tai hilloa.

Jälkiruoka hedelmän kanssa mascarpone

Italialainen tuorejuusto - mascarpone on erittäinkokkien suosiossa. Siitä valmistetaan kaikkien suosikkijälkiruoka tiramisu, ja juustosta voi tulla myös erinomainen pohja herkille voimille, jotka sopivat hyvin minkä tahansa hedelmän kanssa. Tämä makea ja herkkä ruokalaji miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Ainekset:

• marjoja tai hedelmiä
• 2 munaa
• 4 rkl. rkl jauhettua sokeria
• 250 g. juustoa Mascarponea
• 100 g. kerma
• 30 g. keksit keksit
• vanilliini

Keittomenetelmä:Hedelmät tai marjat pestään ja leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi ja lisätään 2 rkl. lusikallista tomusokeria ja lisää vanilliinia veitsen kärjellä. Jos jälkiruoka on valmistettu aikuisille, voit lisätä 1 rkl. lusikallinen valkoviiniä. Munankeltuaiset erotetaan valkuaisista. Vatkaa keltuaiset vatkaimella 2 rkl. lusikallista tomusokeria Vaahdotetut keltuaiset lisätään vähitellen juustoon ja vatkataan paksuksi ja homogeeniseksi. Vatkaa valkuaiset erikseen vahvaksi vaahdoksi. Myös kerma vaahdotetaan, mutta ota huomioon se, että et voi käyttää suurta nopeutta sen vatkaamiseen, koska on olemassa riski saada voita. Kermaan lisätään varovasti kermavaahto ja proteiinimassa ja kaikki sekoitetaan. Kerma levitetään maljakoihin kerroksittain vuorotellen hienonnettujen hedelmien kanssa. Keksikeksit tulee murskata ja ripotella päälle muruilla.

Juhla jälkiruoka oranssi koriin

Kaunis koriste tälle hedelmäjälkiruoalletekee siitä halutun ruokalajin juhlapöydässä. Sitä voidaan valmistaa kirjaimellisesti ympäri vuoden, koska reseptin hedelmät ovat saatavilla sekä talvella että kesällä. Ainekset:

• 8 appelsiiniä
• 2 omenaa
• 2 banaania
• 1 sitruuna
• 1/2 tölkit purkitettua ananasta
• 5 rkl. rkl jauhettua sokeria
• 8 rkl. kermavaahtoja

Keittomenetelmä:Appelsiinit pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Sitten ne leikataan kahtia ja massa valitaan huolellisesti teelusikalla. Tuloksena on appelsiininkuorikupit. Terävällä veitsellä he leikkaavat neilikat pois reunoista. Kun olet aiemmin poistanut siemenet ja kalvon, appelsiinimehu hienonnetaan. Banaanit kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Omenat myös kuoritaan ja siemenet poistetaan, minkä jälkeen ne leikataan suikaleiksi. Näihin hedelmiin lisätään viipaloituja ananassäilykkeitä. Kaada sitruunamehu seoksen päälle ja lisää 2 rkl tomusokeria. Sekoita kaikki ja täytä oranssit korit seoksella. Sitten ne laitetaan jääkaappiin niin, että kaikki hedelmät vaihtavat makuja ja mehua. Ennen tarjoilua tämäntyyppinen ruokalaji on koristeltu kermavaahdolla. Voit ottaa valmiin version tai valmistaa ne itse. Vatkaa tätä varten kerma vatkaimella ja lisää tomusokeri prosessin aikana. Kaikille, jotka yrittävät löytää hedelmäjälkiruokia Internetistä: reseptejä valokuvilla, voit ehdottaa mielikuvituksen käyttöä ja omien kulinaaristen mestariteosten luomista luottamatta muiden kokemuksiin. Tällä tavalla koristeltu astia on ainutlaatuinen, ja voit olla ylpeä tekijästä. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja