Tehokkaat tomaatit
Tomaattia pidetään oikeutetusti ainutlaatuisena tuotteena,sisältää lykopeenia — voimakas luonnollinen antioksidantti, jonka ratkaisua ovat tutkineet maailman johtavat tieteelliset klinikat viime vuosikymmeninä. Tutkimustulosten perusteella lykopeeni väittää olevansa yksi tehokkaimmista syövän suojaajista. On todistettu, että lykopeeni antioksidanttina on 3 kertaa vahvempi kuin esimerkiksi porkkanoissa oleva beetakaroteeni: 1 lykopeenimolekyyli neutraloi jopa 13 molekyyliä "provokaattoria"; syöpä — vapaat radikaalit. Tosiasia on, että lykopeeneja suojaavat fagosyytit - immuunijärjestelmän solut, jotka imevät vieraita hiukkasia ja haitallisia bakteereja. Samaan aikaan nämä hyödylliset aineet aktivoivat syöpäsolujen tuhoutumisesta vastaavien lymfosyyttien lisääntymistä. Tämän seurauksena «tomaattiantioksidantti» siitä tulee tehokas tapa ehkäistä munasarja-, keuhko-, rinta- ja haimasyöpä. Ei ihme, että tomaattipitoista Välimeren keittiötä kutsutaan "syöpäruokavalioksi". Mielenkiintoista on, että lykopeeni on ainoa luonnollinen antioksidantti, joka ei vain pelkää lämpökäsittelyä, vaan päinvastoin hyötyy siitä. Vain kahden minuutin kuumentamisen jälkeen aineen pitoisuus kasvaa kolmanneksella, ja jos 1 kg tomaattia sisältää jopa 50 mg lykopeenia, niin luonnollinen ketsuppi tai tomaattipasta sisältää lähes 3 kertaa enemmän. Osoittautuu, että lisäämällä näitä ruokia ajoittain ruokaan, ihminen suojaa itseään kamalalta taudilta. Nyt sinun on vain kiinnitettävä erityistä huomiota luonnollisuuteen. Jos esimerkiksi maailmankuulu Heinz-ketsuppi valmistetaan vain kypsistä tomaateista, luonnollisesta etikasta ja mausteista, niin jotkut muut valmistajat eivät käytä tomaatteja, vaan värillisiä kesäkurpitsaa, omenoita tai kurpitsaa. Näin ollen tässä tuotteessa ei puhuta lykopeeneista.
«Kultainen» kalastaa
On selvää, että et ole tyytyväinen pelkästään tomaatteihin:hyvä lisä «syövän vastaiseen menuun» Tulee tuotteita, jotka sisältävät muita luonnollisia antioksidantteja, jotka ovat vähemmän tehokkaita kuin lykopeeni. Esimerkiksi kalaruoat sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja. On havaittu, että maissa, joissa mereneläviä sisältyy päivittäiseen ruokavalioon, syövän ilmaantuvuus on paljon pienempi. Tästä syystä tehtiin kliinisiä tutkimuksia, joissa perinnöllisille naisille annettiin sama määrä monityydyttymättömiä rasvahappoja kuin japanilaiset naiset saavat ruoasta. Kävi ilmi, että kalaöljy vahvistaa immuunijärjestelmää, mutta samalla «lamauttaa» vaeltavat syöpäsolut ajautuvat kehon läpi etsimään uhrin elintä. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että rasvaisen merikalan - kampela, silli, lohi - syöminen 2-3 kertaa viikossa voi olla erinomainen syövän ehkäisy.
Kaali ja porkkana: tilattu syödä raaka
Sillä on tärkeä rooli syövän torjunnassakaali ja ehdottomasti kaikki sen lajikkeet. Tosiasia on, että naissukupuolihormonin estrogeenin ylimäärällä on riski saada rinta- ja munasarjasyöpä. Ja kaalin sisältämät aineet, indolit, stimuloivat glutationiperoksidaasientsyymien tuotantoa, joka on antioksidantti, joka suojaa soluja oksidatiivisilta vaurioilta, ja nopeuttaa hormonaalista aineenvaihduntaa polttaen ylimääräisen estrogeenin. Indoleja on parsakaalissa, kyssäkaalissa sekä kaalissa, kukkakaalissa ja ruusukaalissa. Muun muassa ristikukkaiset vihannekset sisältävät suuria määriä C-vitamiinia, joka on toinen vahva antioksidantti. Mutta toisin kuin «tomaatti» lykopeenit, indolit ja C-vitamiini ovat aktiivisia vain raa'issa tai vähän höyrytetyissä ruoissa. Porkkanat puolestaan toimivat beetakaroteenin toimittajana — vahva antioksidantti, joka säilyttää kudosten solurakenteen ja taistelee erityyppisiä onkologioita vastaan, mukaan lukien — kohdunkaulan syöpä. Ennen lykopeenin ominaisuuksien löytämistä beetakaroteenia pidettiin yhtenä tehokkaimmista antioksidanteista, mikä ei kuitenkaan vähennä sen ansioita syöpäkasvainten torjunnassa. Porkkanoiden lisäksi ne sisältävät «karotenoideja» Ryhmään kuuluvat punaiset ja keltaiset paprikat, kurpitsa, aprikoosit, papaija ja tietysti sitrushedelmät, joissa on paljon hyödyllisiä aineita.
«Sitrushedelmälääkkeet»
Tunnettu korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan,joka itsessään on vahva antioksidantti, sitrushedelmissä on myös muita komponentteja, jotka voivat estää syöpää. Siten greipit sisältävät runsaasti monoterpeenejä, jotka poistavat elimistöstä syöpää aiheuttavia aineita ja vähentävät siten syöpäriskiä. Tutkimukset ovat osoittaneet näiden hedelmien tehokkuuden rintasyövän ehkäisyssä. Ja sitruunat ja appelsiinit sisältävät limoneenia - ainetta, joka «työntää» lymfosyytit taistelemaan syöpäsoluja vastaan. On myös bioflavonoideja, jotka lisäävät C-vitamiinin toimintaa ja neutraloivat sen kanssa vuorovaikutuksessa joitakin vapaita radikaaleja. Samaan aikaan suurin määrä «sitrushedelmien antioksidantteja» Sitä löytyy kuoren öljystä, joka stimuloi kehon myrkkyjen poistamisesta vastaavien entsyymien tuotantoa. Todettiin, että kuoren säännöllinen nauttiminen vähentää ihosyövän riskiä 30%.
Valkosipuli: pieni, kyllä
Valkosipulissa oleva allisiini sisältäävoimakas bakterisidinen, sieniä torjuva ja myrkkyjä poistava vaikutus, eli kyky sitoa ja poistaa myrkkyjä kehosta. Asiantuntijoiden mukaan «valkosipulin antioksidantit» tehokkain keuhko-, iho-, maha- ja paksusuolensyöpää vastaan. Tuotteen pistävästä vaikutuksesta huolimatta se on lisättävä ruokaan raakana, ainakin pieninä määrinä. Samalla kannattaa ostaa kotimaista valkosipulia ja varmistaa, ettei se ole vanhaa ja kuivaa.
Aamu antioksidantit — teetä ja kahvia
Kofeiini edistää myös ihon terveyttä:se auttaa estämään syöpiä, kuten tyvi- ja okasolusyöpää ja melanoomaa. Naisilla, jotka joivat vähintään 3 kupillista kahvia päivässä, oli 20 % pienempi todennäköisyys sairastua ihosyöpään. Samalla kofeiini suojaa kehoa rintasyövän kehittymiseltä estämällä terveitä soluja rappeutumasta. Kun valitset jauhettua kahvia ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, sinun tulee kiinnittää huomiota kofeiinin massaosuuteen: sen ei tulisi olla alle 0,7%, mikä osoittaa korkealaatuisia raaka-aineita. Samaan aikaan vihreä ja valkoinen tee «vastaavat» maha-suolikanavan terveyden vuoksi. Kuivassa muodossa ne koostuvat 40 % katekiiniflavonoideista — antioksidanttiset polyfenolit, joiden tiedetään estävän syöpäsolujen jakautumista. Joissakin tapauksissa valkoinen tee osoittautuu 10% tehokkaammaksi kuin vihreä tee, ja vaikutustaso ei ole huonompi kuin vahvimmat farmakologiset lääkkeet. Lisäksi, jos tavanomaiset lääkkeet ärsyttävät mahalaukun limakalvoa ja voivat aiheuttaa haavaumia, aromaattinen juoma ei aiheuta haittaa. Teen laadun määrää sen sisältämien uuteaineiden massaosuus, väriaineiden ja vieraiden epäpuhtauksien puuttuminen.
Herneet, pavut ja soijapavut
Tilastojen mukaan latinat ovat listallajoka sisältää perinteisesti erilaisia palkokasveja, kärsivät syövästä paljon harvemmin kuin Euroopan ja Yhdysvaltojen asukkaat. Kyse on kasvien antioksidanteista isoflavonoideista. Fytoestrogeeni lignaani estää sukupuolihormoni estrogeenin toimintaa ja siten, kuten kaalin tapauksessa, on hyvä munasarja- ja rintasyövän ehkäisy. Apua taistelussa «naisten» Pavuista, herneistä ja palkokasveista, mutta myös erilaisista luonnollisista soijatuotteista - olipa kyseessä kastike, misokeitto tai tofu - voi tulla syöpää. Tärkeintä on palkokasveja valittaessa valita tuotteita elintarvikkeisiin erikoistuneilta yrityksiltä ja mieluummin työskennellä toimittajien kanssa alueilta, joilla tällaisia kasveja perinteisesti viljellään.
Mausteinen lisäaine
Ja lopuksi mausteet, joita ilman makuAntioksidanttipitoiset ruoat voivat tuntua tylsiltä. Esimerkiksi kurkumajauhe auttaa ehkäisemään virtsarakon ja suoliston syöpää. Tulehduksen aikana elimistö tuottaa suuren määrän entsyymejä, ja tämä mauste voi hallita prosessia. Tutkimuksissa kurkuma esti ja tuhosi myös helicobacter pylori -bakteereja, jotka usein aiheuttavat mahahaavoja ja kasvaimia. Ja mustapippuri sisältyy tähän luetteloon siinä olevan kapsaisiinin vuoksi. Aine neutraloi savustetun lihan, säilykelihan ja kalan sisältämät syöpää aiheuttavat aineet ja voi tappaa suuren määrän pahanlaatuisia soluja. Ja punapippuri on muun muassa edellä mainitun beetakaroteenin lähde. Onneksi kaikki nämä tuotteet eivät ole liian kalliita eivätkä pulaa. Tämä tarkoittaa, että pienten ruokavaliomuutosten ansiosta aikamme kauheimman taudin tehokas ehkäisy voidaan suorittaa jokaisessa kodissa ja jokaisessa perheessä.
