Kaikki tietävät kalojen hyödyllisistä ominaisuuksista.Valitettavasti tämä tuote ei vie kovin merkittävää osaa keskimääräisen venäläisen perheen ruokavaliossa. Samaan aikaan kiistattomien terveyshyötyjen lisäksi on toinen tärkeä tekijä, jonka pitäisi motivoida jokaista kotiäitiä sisällyttämään ruokalistalleen kalaruokia, erityisesti vähäkalorisia, kuten esimerkiksi vihannesten kanssa paistettua kalaa. Tämä tarkoittaa valmistuksen helppoutta. Kala kypsyy paljon nopeammin kuin liha, mikä tarkoittaa, että illallisen valmistaminen tavallisena työpäivänä ei vaadi kohtuuttoman paljon aikaa ja vaivaa. Esittelemme siis huomionne useita melko yksinkertaisia kalaruokia (mukaan lukien haudutettua kalaa kasvisten kera), jotka hyvinkin todennäköisesti ottavat pysyvän paikan ruokalistallasi.
Kala makeassa ja hapan tankkauksessa
Ainekset:
- 500 grammaa kalafileitä (kummeliturska, turska, pollock jne.)
- 2 sipulia
- 3 suurta porkkanaa
- 300 grammaa tomaattia omassa omassa mehussa
- suolaa, sokeria ja pippuria
- mustapippuria, tuoksuvia herneitä
- pippuria
- chili-pippuria
- 3 rkl jauhoja
- 50-70 millilitraa kasviöljyä
Keittomenetelmä:Suolaa ja pippuroi valmistettu filee, pyöritä jauhoissa ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kevyesti kuorittu. Kuumenna öljy ja paista kaikki mausteet, lisää sitten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana ja paista kaikki yhdessä miedolla lämmöllä. Lisää sitten tomaatit, mausta maun mukaan suolalla, sokerilla, pippurilla ja keitä kasvisseosta kannen alla kypsäksi. Laita pannulle kerros vihanneksia, sitten kala ja taas kerros vihanneksia. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, jotta kala imeytyy kastikkeeseen. Tarjoile kylmänä. Huomaa: Voit käyttää tuoreita tomaatteja sesongin aikana, voit tietysti käyttää tomaattipastaa tai ketsuppia, mutta tomaatit ovat tietysti parempia ja terveellisempiä. Jotta kala suolattuisi maun mukaan, on parasta suolaa öljy, jossa aiot paistaa sen - kala ottaa juuri niin paljon suolaa kuin se tarvitsee. Ruoanlaiton helpottamiseksi et voi paistaa filettä, vaan laita se kasviskastikkeeseen ja keitä kypsiksi (30 minuuttia). Tämä on ruokavaliovaihtoehto, mutta tietysti ruokalajista tulee maukkaampaa paistetun fileen kanssa.
Kalat vihanneksilla paistetaan folioon
Ainekset:
- 600 grammaa (3 annosta) kalafilettä
- 6 pientä perunaa
- 3 porkkanaa
- 1 sipulia
- suolaa, pippuria maistelemaan
- laakerinlehti
- 30 grammaa oliiviöljyä
- 50 grammaa majoneesia
- 100 grammaa kovaa juustoa
- sitruuna
Keittomenetelmä:Leikkaa valmistetut vihannekset, suola, pippuri ja ripottele päälle oliiviöljyä. Laita kasvikset, pari mustapippuria, laakerinlehti ja majoneesilla päällystetty filee folioon. Sulje syntynyt pakkaus ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä avaa pussi, ripottele päälle juustoraastetta ja paista kaikki kullanruskeiksi. Kala paistettu vihannesten kanssa ja tarjoillaan sitruunan kanssa.
Makrilli kalvolla, höyrytetty
Ainekset:
- 500 grammaa makrillifileitä
- 1 porkkanaa
- 1 sipulia
- sitruuna
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria ja tuoksuvia herneitä
Valmistusmenetelmä:Aseta fileepala, laakerinlehti, pari pippuria, muutama siivu sitruunaa, hienonnettu sipuli ja muutama siivu porkkanaa foliolevylle. Tee suljettava pussi ja laita kaksinkertaiseen kattilaan 35-40 minuutiksi. Tuloksena on herkimmät kalat kirkkaassa, aromaattisessa liemessä. Tarjoile syvissä kulhoissa. Ennen tarjoilua koristele yrteillä.
Lohifilee "hihassa"
Ainekset:
- 600 grammaa lohifileitä (vaaleanpunaista lohta, lohi)
- 1 porkkanaa
- 1 porsaan vartta
- 50 millilitraa valkoviiniä
- 30 grammaa voita
- laakerinlehti
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria ja tuoksuvia herneitä
Keittomenetelmä:Pilko porkkanat ja purjo karkeaksi ja paista ne yhdessä mausteiden kanssa voissa, kaada joukkoon viini ja hauduta 5 minuuttia, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Pidä kalaa syntyneessä kastikkeessa noin 30 minuuttia. Laita kaikki "hihaan" ja paista uunissa. Tarjoile kuohkean riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa. Ennen tarjoilua koristele tillillä.
Karppi sieniä ja vihanneksia
Ainekset:
- karppi ruho
- 200 grammaa herkkusieniä
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- 1 rkl jauhoja
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 lusikka majoneesia
- persiljaa ja tilli vihreitä
- suolaa, pippuria maistelemaan
Keittomenetelmä:Kuori herkkusienet, leikkaa viipaleiksi, paista hienoksi pilkotun sipulin ja porkkanoiden kanssa, lisää jauhot, mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja yrteillä. Viileä. Täytä perattu ja valutettu karpin ruho saadulla seoksella, kiinnitä vatsa puisilla vartailla ja voitele majoneesilla. Kääri valmis kala folioon ja paista uunissa 180 asteessa. Ja lopuksi resepti englantilaiseen pikaruokaan. Tämä ei tietenkään ole kovin terveellinen ruokalaji, mutta (oikein valmistettuna) se on erittäin maukasta. Kokeile ruoanlaittoa.
Kalat & sirut
Ainekset yhteen annokseen:
- 200 grammaa turskaa (ihanteellisesti tuoretta)
- 1 rkl jauhoja
- 1 muna
- 2 perunaa
- suolaa, pippuria maistelemaan
- sitruuna
- vehreys
- oliiviöljyä
Keittomenetelmä:Suolaa ja pippuroi kala, pyöritä jauhoissa, kasta munaan ja paista kullanruskeiksi. Leikkaa perunat suikaleiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Tarjoile sitruunan ja yrttien kanssa. Voit varmistaa, että kaikki tarjolla olevat kalaruoat (haudutettu kala, kala vihannesten kanssa uunissa tai höyrytetty) valmistuvat nopeasti ja yksinkertaisesti. Ne sopivat hyvin ruokavalioon, koska kalaa ei paisteta (lukuun ottamatta viimeistä reseptiä), vaan se keitetään, kuten sanotaan, omassa mehussaan. Ota ne huomioon ja sisällytä kala perheesi ruokalistalle useammin. Suosittelemme lukemaan:
