Hyväksy, ei ole mitään herkullisempaa kuin paistettua taipaistetut piirakat, etenkin jos ne kypsytetään omilla käsillään. Tarkastellaan nyt piirakka reseptejä, erilaisia täytteitä, sekä miten oikein valmistautua niihin. Täyttö piirakat voi vaihdella: .. kaali, kananmuna, liha, perunat jne Aloitetaan?
Patties lihalla
ainesosat:
- 800 g. jauhot
- 1 rkl. lusikka kuivasta hiivasta
- 3 rkl. rkl voita
- 3 munaa
- 250 ml. maito
- 500 g. lihamureke
- 3 rkl. rkl kasviöljyä
- 2 sipulia
- 4 rkl. lusikoita vettä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Maito lisätään puoli kuppi jauhoja, kuiva hiiva ja suola, sekoitetaan hyvin ja laittaa lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Sen jälkeen ajaa munat, pehmeää voita ja pari ruokalusikallista kasviöljyä. Jälleen kerran sekoitetaan huolellisesti ja vähitellen kaada siivilöity jauhot siivilän läpi. Vaivaa taikina ja ota se lämpimään paikkaan 3 tuntia, niin että se "on tullut." Pari kertaa voit "mash" se tänä aikana. Samalla Valmista täyte: sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljy kunnes kullanruskeaksi. Lisää sitten täyttö, 4 rkl. lusikka vettä, pippuria ja suolaa. Paista 10-15 minuuttia, kunnes keittää. Valmiissa taikinassa, jakaa pieniksi paloiksi, ja sitten levittää jokainen pala osaksi ympyrän. Keskellä ympyrän laittaa täyte lihaa, ja sitten kiinnitä Taikinan reunat, jotka muodostavat pihvejä. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piiraat lihalla valmiina! Lähinnä uunissa paistettu piirakat ja lehtitaikina. Bon appetit!
Piiraat maksa ja perunat
ainesosat:
- 800 g. jauhot
- 1 rkl. lusikka kuivasta hiivasta
- 3 rkl. rkl voita
- 3 munaa
- 3 rkl. rkl kasviöljyä
- 250 ml. maito
- 500 g. lihamureke
- 2 sipulia
- 4-5 perunaa
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Maito lisätään puoli kuppi jauhoja, kuiva hiiva ja suola, sekoitetaan hyvin ja laittaa lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Sen jälkeen ajaa munat, pehmeää voita ja pari ruokalusikallista kasviöljyä. Jälleen kerran sekoitetaan huolellisesti ja vähitellen kaada siivilöity jauhot siivilän läpi. Vaivaa taikina ja ota se lämpimään paikkaan 3 tuntia, niin että se "on tullut." Pari kertaa voit "mash" se tänä aikana. Samalla Valmista täyte: sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljy kunnes kullanruskeaksi. Erillisessä paistinpannussa paistetaan maksa, jäähdytetään ja kulkee lihamyllyn läpi. Lisää sitten sipulit. Keitä perunat, tee mash ja lisää maksan sipulit. Paista 5-7 minuuttia. Pippuri, suola. Valmiissa taikinassa, jakaa pieniksi paloiksi, ja sitten levittää jokainen pala osaksi ympyrän. Muki keskellä täyttää perunat ja maksa ja sitten kiinnitä taikinan reunat muodostaen piiraat. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piiraat maksa ja perunat - valmis! Bon appetit!
Patties kanssa muna
ainesosat:
- 500 g. jauhot
- 8 munaa
- 10 g. kuiva hiiva
- 2 rkl. rkl kasviöljyä
- 150 ml. maito
- 250 g. riisi
- 1 joukko vihreitä sipulia
- 3 rkl. rkl voita
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Maito lisätään puoli kuppi jauhoja, kuiva hiiva ja suola, sekoitetaan hyvin ja laittaa lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Tämän jälkeen aja 2 munaa, pehmeää voita ja kasviöljyä. Jälleen kerran sekoitetaan huolellisesti ja vähitellen kaada siivilöity jauhot siivilän läpi. Vaivaa taikina ja ota se lämpimään paikkaan 3 tuntia, niin että se "on tullut." Pari kertaa voit "mash" se tänä aikana. Kun taikina on sopiva, valmistele täyttö. Riisi ja munat kiehuvat, leikkaa sipuli ja paista pannulla kasviöljyllä. Valmiit munat hienonnettuina, yhdistettynä riisiin ja sipuliin. Pippuri, suola. Valmiissa taikinassa, jakaa pieniksi paloiksi, ja sitten levittää jokainen pala osaksi ympyrän. Mukiin keskellä täyttö ja kiinnitä taikinan reunat muodostaen piiraat. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piirakat munien kanssa - valmis! Pieissä, joissa on sipulia ja munia, voit myös lisätä riisiä. Bon appetit!
Piirakat kinkulla ja juustolla
ainesosat:
- 500 g. pehmeä leivonnaiset
- 200 g. kinkku
- 200 g. kovaa juustoa
- 3 munaa
- 3 rkl. lusikoita majoneesia
- 1 kappaletta tilliä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Ravista juustoa hienolla raastimella. Tilli hienonnettu. Puhdista leivonnaiset taikina ja leikkaa kuutiot, koko 10 x 10 cm. Jokainen kuutiohattu majoneesilla. Ripottele silputtua juustoa, tilliä ja kinkkua päälle ja napsauta reunat. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piirakat kinkulla ja juustolla - valmiina! Bon appetit!
Patties kaalin kanssa
ainesosat:
- 500 g. jauhot
- 3 munaa
- 50 g. kuiva hiiva
- 2 rkl. rkl kasviöljyä
- 300 ml. jogurtti
- 400 g. kaali
- 100 g. voi
- 100 g. maito
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Lisää jauhot, jotka on aiemmin raastettu, ja sitten jauhaa muruiksi. Lisää 2 munaa, suolaa ja hiivaa, laimennettuna kefirissä. Tuloksena olevasta massasta, vaivaa taikina ja laittaa lämmin paikka pari tuntia. Tällöin valmistele täyttö. Voit tehdä tämän, kaata kaali, kaada maitoa ja keitä 15 minuuttia sekoittaen toisinaan. Pippuri, suola. Kun kaali on pehmeä, lisää 1 muna ja poista tulesta. Valmiissa taikinassa, jakaa pieniksi paloiksi, ja sitten levittää jokainen pala osaksi ympyrän. Mukiin keskellä täyttö ja kiinnitä taikinan reunat muodostaen piiraat. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piirakat kaalin kanssa - valmis! Kääpiöiden keitetyt, aina osoittautuvat upeiksi ja maukkaiksi.
Perunat ja sienet
ainesosat:
- 1 kg. jauhot
- 500 ml. maito
- 1 rkl. lusikallinen sokeria
- 50 g. kuiva hiiva
- 2 munaa
- 5-6 perunaa
- 350 g. sieni
- 1 sipulia
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Maitoon lisätään puolet jauhoista, kuivasta hiivasta ja suolasta, sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan lämmin paikkaan noin puoli tuntia. Sen jälkeen aja 2 munaa ja lisää jäljellä oleva jauhot. Sekoita perusteellisesti. Vaivaa taikina ja ota se lämpimään paikkaan 3 tuntia, niin että se "on tullut." Pari kertaa voit "mash" se tänä aikana. Kun taikina on sopiva, valmistele täyttö. Sienet pestään ja leikataan viipaleiksi. Sipuli jauhetaan ja paista kasviöljyyn kunnes kullanruskea. Lisää sitten simpukoita sipuliin ja paista kunnes valmis. Kuori perunat ja keitä ne. Tämän jälkeen venytä ja lisää sitten sipulia ja sieniä. Suolaa ja pippuria. Valmiissa taikinassa, jakaa pieniksi paloiksi, ja sitten levittää jokainen pala osaksi ympyrän. Mukiin keskellä täyttö ja kiinnitä taikinan reunat muodostaen piiraat. Paista mahdollista sekä uunissa ja pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, kaunis kullanruskeaksi, 20 minuuttia. Piiraat perunalla ja sienet - valmis! Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
