jellied pie omenoilla Jokaisessa maassa, jossa omenat kasvavat, varmistaon omat kansalliset reseptit omenapiirakkeille. Maamme ei ole poikkeus. Perinteinen venäläinen omenapiirakka on hiiva taikina piirakka. Kuitenkin aika ei pysy paikallaan, reseptit siirtyvät sujuvasti yhdestä kansallisesta keittiöstä toiseen, muuttuvat, täydentävät ja eivät enää näytä olevan vieraita, mutta niitä pidetään omana, alkuperäisenä. Niin oli myös resepti jelloitetulle omenapiirakkeelle. Sanomaan täsmällisesti, missä hän oli keksitty, on mahdotonta. Mutta on aivan mahdollista ottaa ja kokata omin käsin niin upea piirakka. Ja jos olet kiinnostunut resepti jellied omenapiirakkaa, niin olet tervetullut. Tarjoamme sinulle useita reseptejä.

Tsvetajevskin omenapiirakka

He sanovat, että tämä kakku sai nimensäTsvetajevin sisarten sukunimet, jotka olivat kesäaikana tanssin järjestämissä vastaanottoissa ja leivottivat sellaisen epätavallisen kakun omenoilla. Itse asiassa kakun maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Voit kuitenkin nähdä itsesi. ainesosat:

  • Vehnäjauho - 2 lasia (noin);
  • Margariini - 1 epätäydellinen pakkaus;
  • Sour cream - puolilasia;
  • Sokerihiekka - puolet lasista;
  • Leivinuuma - puolet tl.

Täyte:

  • Sour cream - puolipistooli;
  • Sokerihiekka - puolet lasista;
  • Omenat - 1 kilogramma;
  • Kananmuna - 1 kpl;
  • Jauhot - 2 rkl.

valmistus: Margariini antaa hieman sulaa, sekoita sokerilla ja jauhaa homogeeniseksi massaksi. Lisää sitten tähän massahappoa, leivinjauhetta ja sekoita. Ja nyt alkaa vähitellen kaataa seulottu jauhot, vaivaamalla melko jyrkkä mutta joustava ja pehmeä taikina. Jauhojen määrä riippuu smetan tiheydestä, joten resepti on osoitettu suunnilleen. Valmis taikina ei pidä tarttua käsiin. Nyt me leipomme lautasen kasvis tai voin kanssa ja levitämme taikinan siihen, jota levitämme tasaisesti muotin pohjalle ja sivuille. Omenani kuoriutui ja poistettiin heistä kova keskellä siemenillä. Sitten leikkasimme omenat ohuiksi viipaleiksi ja asetimme ne muotoon taikina. On edelleen valmistaa hapan kerma kaatamiseksi. Muuten valmistaessasi kermaa, uunin on käynnistettävä ja lämmitettävä 170-180 asteeseen. Joten, kerma ... Whip kerma hieman ja hankaa muna sokerilla. Nyt kaada hapan kerma sokeri-muna seokseen, lisää jauhot ja sekoita hyvin, kunnes sileä (ilman sokkojen jauhoja ja jyviä). Täytä kakku smetalla ja lähetä se uuniin, jossa me leivotaan noin neljäkymmentä viisi minuuttia. Poista valmiin kakku uunista ja anna sen jäähtyä kunnolla. Sitten siirrymme astiaan ja poistamme näyte. Muuten toinen päivä, päivä seisomisen jälkeen jääkaapissa, kakku muuttuu entistäkin tilavammaksi. piirakka-omenat

Pie "Bulk Apple"

Hämmästyttävän maukas piirakka vaniljajastikkeella. Jos yrität sitä, rakastat ikuisesti. ainesosat:

  • Vehnäjauho - 1 kuppi;
  • Sokerihiekka - 1 rkl;
  • Leivinjauhe - puolet pussista;
  • Voi - puoli pakkaus;
  • Kananmuna - 1 kpl;
  • Vanilasokeri - 1 paketti.

Täyte:

  • Tuoreet omenat - 6 kpl;
  • Rasvakerma - 2 lasia;
  • Jauhemainen vaniljapuriste - 100 grammaa;
  • Rusinat - 2 rkl;
  • Sokeri - 2 tl;
  • Cinnamon ground - 1 tl.

Valmistus: Sulata voi ja jäähdytä. Lisää sitten seulotut jauhot ja leivinjauhe (leivinjauhe), muna ja vaniljasokeri. Vaivaa pehmeä, joustava taikina, jonka koostumus on tasainen. Voitele leivinmalja öljyllä ja pölyä se jauhoilla, laita sitten taikina siihen ja levitä se pohjalle ja sivuille. Pese nyt omenat, kuori ne, poista ydin siemenineen ja leikkaa liha pieniksi viipaleiksi. Levitämme omenat tasaisena kerroksena taikinan kanssa muodon pohjalle, ripottele rusinoita omenien päälle ja kaada kerma. Kerman valmistamiseksi sekoita lasillinen kermaa vaniljavanukkaan ja keitä loput kerma. Kaada kuuma kerma vanukkaan, laita se kaikki hitaan tuleen ja anna jatkuvasti sekoittaen kerman kiehua. Ripottele kakku sokerilla ja kanelilla sekoitettuna. Laitimme muotin uuniin, joka oli esilämmitetty 170-180 asteeseen, ja paistamme kakkuamme noin tunnin ajan. Kun kakku on ruskistunut, poista muoto uunista ja jätä se kakun kanssa kymmeneen viiteentoista minuuttiin. Poista sitten hyytelöity kakku omenoineen varovasti muotista ja anna sen jäähtyä kokonaan. herkullinen omenapiirakka

Kaataminen kakku “Apple tallennettu”

Toinen resepti uskomattomalle omenapiirakkeelle. Valmistamme tämän piirakan raejuustot taikinassa.

  • Jauhot - 1 lasi;
  • Sokerihiekka - puolet lasista;
  • Raejuusto - 100 grammaa;
  • Voi - puoli pakkaus;
  • Taikinan leivinjauhe - 1 tl;
  • Suola on hyppysellinen.

Täyte:

  • Tuoreet omenat - 5 kappaletta;
  • Sokeri - 2 rkl;
  • Voi - 1 rkl;
  • Smetana - 1 epätäydellinen lasi;
  • Perunatärkkelys - 2 rkl;
  • Munakoiso - 2 kpl;
  • Vanilliini on hyppysellinen.

valmistus: Jäähdytetty voi leikataan pieniksi paloiksi ja levitetään kulhoon. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa ja lisää sitten öljyyn. Laitoimme siellä raejuustoa, suolaa ja sokeria ja vaivataan käsillä homogeeninen muovinen taikina. Kääri se tarttuvaan kalvoon ja laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi. Pese, kuori ja leikkaa sen jälkeen omenat neljänneksiksi. Poistamme heistä kovan keskuksen siemenineen. Jätämme kuusi kappaletta ehjiksi ja leikkaa loput pieniksi kuutioiksi. Pane kuutioidut omenat kuumaan öljyyn, lisää sokeri ja hauduta omenat pehmeäksi noin kymmenen minuutin ajan. Nyt otamme taikinan jääkaapista, laitamme jauhoilla sirotella pöydälle ja rullaa se viiden tai seitsemän millimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Siirrämme taikinan muotoon, levitä se pohjalle ja sivuille. Taikinan sivujen korkeuden tulisi olla noin kolme senttimetriä. Loput taikina tulisi leikata. Laitoimme omenankuutiot tiheässä kerroksessa taikinan kanssa ja laitamme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen kymmeneksi minuutiksi. Sillä välin lyö happeakerma sokerilla, munilla ja vaniljalla, lisää perunatärkkelys ja lyö uudestaan ​​hyvin. Otamme kakun uunista, täytä se smetalla ja laita päälle omenoiden kokonaiset neljäsosat (ympyrään) ja murskaa ne kevyesti. Laitoimme piirakan uudelleen uuniin ja jatkoimme leipomista vielä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Jäähdytä valmis kakku oikeassa muodossa ja siirrä sitten astiaan ja tarjoile. Jos yrität keittää hyytelötyn piirakan omenoilla, olet varmasti tyytyväinen! Maku - ainutlaatuinen, tuoksu - kuvaamaton! Älä pelkää kokeilla ja kokata mielellään. Bon ruokahalua ja menestystä kulinaarisella alalla!

Kommentit

kommentit