Vareniki, jossa juustomassa
Suosittelemme ruoan valmistamista raejuustosta. Nämä kefiirimyytit valmistuvat hyvin nopeasti ja miellyttävät varmasti vauvaasi. Tämä resepti on helppo muistaa ja vielä helpompi toteuttaa. Ainekset: Taikina:
- seulottu jauhot - viisi lasillista
- yksi iso lusikallinen sooda
- yksi rkl sokeria
- muna - yksi pala
- kaksi hyppysuolaa suolaa
- 0,5 litraa kefiriä
Täyte:
- tuorejuusto - 350 grammaa
- rusinoita - valinnainen
- kolme rkl sokeria
Keittomenetelmä: Vatkaa erillisessä kulhossa sokeri ja yksi kananmuna. Kaada sitten jauhot, hieman suolaa ja ruokalusikallinen pikasoodaa syvään kulhoon, sekoita kaikki hyvin, tee painauma ja kaada siihen lämmin kefiiri ja muna-sokeriseos. Vaivaa sitten joustava taikina käsin. Kun olet valmis, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja anna vetäytyä hetken (puoli tuntia riittää). Tämän täytteen reseptiä voidaan hieman parantaa esimerkiksi korvaamalla raejuusto monissa kaupoissa myytävällä valmiilla juustomassalla. Lisäksi voit halutessasi lisätä rusinoita (älä unohda kaataa niihin etukäteen kiehuvaa vettä, jotta ne hieman pehmenevät) tai vanilliinia. Joten, valmistetaan: muussaa raejuusto haarukalla tasaiseksi sokerilla. Jos täytettä on mielestäsi kuiva, lisää pari ruokalusikallista smetanaa ja sekoita hyvin. Jotkut lähteet suosittelevat myös munankeltuaisten käyttöä, mutta meidän aikanamme, kun et voi olla täysin varma tuotteiden laadusta, on parempi pidättäytyä tästä salmonelloositartunnan välttämiseksi. Mutta jos kasvatat siipikarjaa ja sinulla on lemmikkimunia, niin miksi ei? Aseta valmis taikina keittiön pöydälle, aiemmin jauhoilla ripottuna, ja rullaa ohueksi pannukakuksi. Ota sitten kuppi tai lasi ja leikkaa ympyröitä, laita jokaisen keskelle puolitoista ruokalusikallista täytettä ja purista reunoja pitkin. Kerää taikinapalat, vaivaa ne käsin ja kauli uudelleen kaulimella. Ole taloudellinen kotiäiti! Keitä nyytit kiehuvassa vedessä lisäämällä hieman suolaa tai höyrytä. Jos tuotteita on liikaa, laita ne pakastimeen. Ennen tarjoilua täytä astia kotitekoisella smetalla tai lisää pala voita. Monet lapset rakastavat hunajaa, joten sulata se höyryhauteessa ja käytä sitä kastikkeena. 
Vareniki, kaalin täyttö
Jos haluat monipuolistaa normaalia ruokalistaasi, Tee haudutetulla kaalilla täytettyjä kefiiripohjaisia nyytit. Tämä ruokalaji on juuri sitä mitä tarvitset kylmän syksyn aikana! Ota siis kynä, puhdas paperiarkki ja kirjoita resepti muistiin. Ainekset: Taikinaan:
- vehnäjauho - kolme lasia
- kefir - 2/3 kuppi
- puoli pieni lusikka pöydän suolaa
- lusikka (tee) soodaa, jota sinun ei tarvitse sammuttaa
Täytteeksi:
- yksi keskivaihe
- sipulit - yksi pala
- yksi suuri porkkana
- suolaa - makusi mukaan
- oliiviöljyä
Paistamiseen:
- yksi sipuli
- vähän kasviöljyä
Keittomenetelmä: Taikinaa varten kaada aiemmin siivilän läpi seulotut jauhot syvään kulhoon, lisää hieman ruokasuolaa ja soodaa ja sekoita sitten hyvin. Mitä tulee kefiriin, se voidaan laimentaa pienellä määrällä viileää vettä, joten massa on herkempää. Kaada nyt kaikki neste jauhojen kanssa ohuena nauhana ja vaivaa taikinaa käsin. Jos se tarttuu liikaa astian seiniin tai tulee liian nestemäiseksi, vaikka toistat reseptin kokonaan, lisää hieman lisää jauhoja. Anna seoksen seistä neljännestunnin ajan. Seuraava vaihe on täytteen valmistus. Hienonna tuore valkokaali hienoksi, raasta porkkanat ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita nyt kaksi ensimmäistä ainesosaa kuumalle paistinpannulle, jossa on oliiviöljyä, lisää pari ripaus suolaa ja keitä säännöllisesti sekoittaen. Lisää seokseen kahdeksan minuutin kuluttua sipulit. Jos pidät mausteista, mausta täyte jauhetulla mustapippurilla. Vihanneksia haudutetaan noin puoli tuntia tai vähän kauemmin. Kun kaikki on valmista, laita taikina jauhotetulle puulaudalle, jaa useaan osaan, joista jokainen muodostaa "makkaraksi". Leikkaa ne sitten veitsellä keskikokoisiksi paloiksi (noin puolentoista sormen paksuisiksi) ja rullaa. Laita täyte syntyneisiin ympyröihin ja purista reunat sormin. Jos aiot syödä nyytit heti, keitä vesi, lisää hieman suolaa ja laita tuotteet siihen. Keitä noin viisitoista minuuttia. Sillä välin aloita paistaminen. Leikkaa tätä varten sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista se kattilassa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Laita nyytit kauniille lautasille ja päälle paistettua sipulia. Kerman ystäville: Täytä sillä erillinen kulho ja aseta se pöydälle. Tämä on helppo resepti, jonka kuka tahansa voi hallita. Siinä ei ole mitään erikoista, mutta ruokalajista tulee uskomattoman maukas. Hyvää ruokahalua! 
Vareniki mehukas mansikat
Tämä kotitekoinen resepti makealla täytteellä on erittäin suosittu lämpimänä aikana - kesällä, jolloin tuoreita mansikoita myydään kirjaimellisesti joka käänteessä. Mutta voit ostaa sen kauden huipulla ja pakastaa sen. Samaa mieltä, on niin mukavaa maistaa kuumia nyyttejä hedelmien kanssa talvella, vaikka ulkona on pakkasta! Ainekset: Taikinaan:
- yksi lasi tuoretta jogurttia
- kaksi rkl sokeria
- yksi iso muna
- suolaa - maun mukaan
- kolme suurta lusikallista auringonkukkaöljyä
- vehnäjauho (vie vain korkeimman luokan) - kolme lasia
- purista vanilliinia
- teelusikallinen soodaa (älä sammuta sitä)
Täytteeksi:
- 350 grammaa tuoreita (tai jäädytettyjä) mansikoita
- sokeri - harkintasi mukaan
Keittomenetelmä: Tämä täyteresepti on yksinkertaisin. Riittää, kun kuori mansikoista varret, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja ripottele päälle sokeria. Nyt on taikinan aika: valmista se kaadamalla jauhot syvään kulhoon. Yhdistä nyt erillisessä kulhossa muna ja sokeri ja vatkaa erityisellä luudalla tai haarukalla. Lisää sitten auringonkukkaöljyä ja vanilliinia makusi mukaan. Kaada saatu seos jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin. Kysyt luultavasti: "Entä sooda?" Jotkut lisäävät sen suoraan taikinaan, mutta emme suosittele tätä, koska tässä tapauksessa se ei kohoa hyvin. Tee se näin: kaada pari pientä kourallista jauhoja ja ruokasoodaa keittiön pöydälle ja kumoa taikina. Sekoittelemalla sitä jatkuvasti käsilläsi hierot siihen tarvittavan ainesosan. Kun kaikki on valmista, peitä seos kannella ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ota se sitten pois, rullaa ohueksi pannukakuksi ja leikkaa ympyrät kääntämällä lasi ylösalaisin. Täytä jokainen mansikoilla ja purista reunat sormilla. Monet kotiäidit keittävät nyytit. Mutta kerromme kanssasi toisen salaisuuden heidän valmistelustaan. Kaada pannulle tavallista vettä, kiinnitä useita kertoja taitettu sideharso vuoan päälle ja heti nesteen kiehumisen jälkeen laita nyytit riittävän kauas toisistaan. Muista peittää ne kulholla. Tuotteet höyrytetään valmiiksi viidessä minuutissa. Laita nyytit lautaselle ja päälle vähärasvainen smetana. Voit aloittaa syömisen! Banaaneista valmistetaan herkullinen hedelmätäyte. Etuna on, että nämä hedelmät ovat myynnissä ympäri vuoden. Kuori ne, leikkaa ne kuutioiksi ja tee nyytit. Kaikki eivät kuitenkaan arvosta tällaista epätavallista ruokaa. Siksi, jos haluat kokeilla sitä läheisillesi, tee aluksi vain vähän, jotta sinun ei myöhemmin tarvitse katua roskakoriin heitettyjä tuotteita. Tämän ruuan valmistamiseen käytetty energia palaa sinulle satakertaisesti kiitoksen muodossa perheenjäseniltäsi. Älä siis ole laiska kokkaamaan! Älä kokeile vain yhtä reseptiä, vaan useita. Tee taikinasta nyytit vedellä ja sitten kefiirillä tai heralla. Näin tiedät tarkalleen, mikä vaihtoehto on menestynein. Suosittelemme lukemaan:
