Jokaisessa keittiössä on niin sanottuja kauden ruokia. Meille se on esimerkiksi talvenvinaigrette, kun hapankaali kypsyy tai vareniki kirsikoilla, jota ei voi unohtaa kesäkauden korkeudella. Nykyaikaisen teknologian ansiosta varenikin kirsikan täyttö on kuitenkin jo kausiluonteinen, ja ne voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana - hyvä, lähes jokainen supermarket myy jäädytettyjä kirsikoita. Tämän ruokalajin resepti on melko perinteinen ja yksinkertainen, joten voit helposti muistaa sen ja tehdä tuoreista tai pakastetuista kirsikoista täytettyjä nyytit. Joten, jos sielu kysyy, ja kätesi kutsuvat, muista resepti ja kokki!

Vareniki tuoreilla kirsikoilla

Jos kesä on täydessä vauhdissa, niin se on vain syntiämaistella silppuja kirsikoilla. Ehkä tämä maukas ja suloinen ruokala oli kokeiltu kaikille, mutta kaikki eivät kyenneet kotona. Tämä voidaan korjata. Yritetään tehdä kotiruokaa kirsikoilla. Koska resepti niiden valmistamiseksi on yksinkertaista, kokki tällainen vareniki ehdottomasti rakastajat. ainesosat:

• 500 (2 kuppia) jauhoja;
• 200 ml (lasia) vettä;
• 1 muna;
• 120 (hieman yli puolet lasista) sokeria;
• Puolen kiloa tuoreita kirsikoita;
• Sour cream (maku)
• Solisluu suolaa.

Miten kypsennä tylliä täyttämällätuoreita kirsikoita? Tätä varten marjat on pestävä, poista luut ja tyhjennä mehu. Jotkut kotiäidit nukkuvat heti kirsikka-sokerin kanssa. Joten voit tehdä, mutta sitten kirsikka antaa pois lähes kaiken mehun, ja täyttö tulee osoittamaan melko kuiva. Jätä siis kirsikka yksin ja valmista valmistaaksesi taikinaa. Hänelle, me hieno jauhe, laita se kulhoon ja lisää suolaa ja munaa jauhot. Voit lisätä rkl sokeria. Kaada puolilasi vettä jauhot ja alkaa vaurioittaa taikinaa, vähitellen lisäämällä vettä, joka muuten tarvitsee enemmän tai vähemmän kuin yksi lasi. Meidän on koostuttava taikinan koostumuksesta, joka tulee melko joustavaksi, mutta pysyy pehmeänä eikä pidä tarttua käsiin. Jätä taikina kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia ja sitten vaivaa se, pudottakaa se pöydälle ja lisäämällä hieman jauhoja. Nyt alkaa muovata vareniki. Tässä on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisessä tapauksessa rullat taikinan noin kolmesta millimetrin paksuisesta kerroksesta ja leikkaat ympyrät laajan lasin avulla. Toinen vaihtoehto on karkkia pieniä paloja taikinaan, rullata ne palloksi ja sitten palloa muodostamaan tasaiset pyöreät kakut oikean kokoisina. Tee niin kuin haluat: resepti ruoanlaitto dumplings antaa molemmat vaihtoehdot. Ota vasemman käden kämmen, laita se hieman (teelusikallisella) kirsikoita ja kaada noin tl sokeria. Seuraavaksi alamme leikata reunat muodostaen puoliympyrän imeskelytabletista täyteaineella. Jotta kätesi olisi helpompaa, taita kämmentä vyötäröllä, jossa kyyhkysetikka antaa sen, miten on helpompi muokata sitä. Kauneudelle voit kuorella nyyttimen reunaa merkkijono, mutta et voi tehdä sitä - lautasen maku ei kärsi siitä. Pinottu nyytit jauhotusta pöydästä tai leikkuulaudasta, mutta älä jätä sitä pitkään: taikina märkä ja rikkoa. Kun muovataan vareniki, laita vesipannu liesi - anna veden kiehua. Kun vesi kiehuu, lisää se ja laske varenikin kiehuvaan osaan ja huolellisesti (tarkasti!) Sekoita. Peitä pannulla kansi, ja heti kun vesi kiehuu uudelleen, irrota kansi. Keitä nyytit kymmenen viiteentoista minuuttia. Kun he tulevat - voit ottaa sen ulos. Tärkeää! Älä missään tapauksessa jätä valmiita varenikiä pannulla vedellä - ne kuivennetaan siinä! Tarjoillaan hapankyyhkeitä hapankermilla tai voita, ripottele sokeria.

Vareniki jäädytetyt kirsikat

Tämä resepti ei ole käytännössä eroaaiemmin, paitsi kirsikoita. Mutta jotkin tämän resepin vivahteet ovat edelleen. Jos päätät tehdä paistettuja kirsikoita, silloin marjat on sulatettava etukäteen. Ensinnäkin on helpompaa työskennellä pehmeän, eikä kivikirsin kanssa. Toiseksi, sulatettu kirsikka antaa runsaasti mehua, joka vareniki on tarpeeton ja värittää taikinan sininen. Kolmanneksi jäädytettyjen marjojen koko on paljon suurempi kuin sulatettu, ja keittoastia sinus tulee puoliksi tyhjäksi. No, resepti on perinteistä. Valmistele täyttö, vaivaa taikina, kiehua vettä, värittää varenikin ja valmistaa ne. Muuten, jäädytetty kirsikka voidaan korvata jäädytetty kirsikka, joka voidaan kuitenkin tehdä tuoreita marjoja. Vain kirkkaanväristen ja makeiden lajikkeiden kirsikoita. Tässä tapauksessa et kuitenkaan voi saada perinteistä varenikiä kirsikoilla. Ulkoisesti - kyllä, mutta maku on erilainen. Ottakaa, rakkaat ystävät resepin asentamista varten, kokki vareniki ja ota itsellesi ja sukulaisillesi omat kulinaariset taidot ja herkullinen kesä (talvella se on vielä kesää!). Keitä ilo ja miellyttävä ruokahalu sinulle! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit