Marinoitua ankkaa, joka on täytetty omenoilla
Valmistaaksesi tuoksuva herkullinen paistettua ankkaa uunissa ensimmäiseen reseptiin, tarvitset:
- ankka painaa 1,5-2 kg,
- 1 kg hapan omenat,
- 1 oranssi,
- 1 sitruuna,
- 3 rkl. l. oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä).
- 0,5 tl. pippuria,
- 0,5 tl. suola,
- 0,5 tl. oregano,
- 0,5 tl. basilika,
- 0,5 tl. meirami,
- 1 rkl. puhdas puhdas juomavesi.
Marinadin valmistelu ja tuotteiden valmistaminenon tarpeen ottaa ankka puhdistaa se höyhenet. Sitten se on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivataan huolella, liotettava paperipyyhkeellä sekä sisä- että ulkopuolelta. Nyt annamme ankan syrjään ja me valmistamme mausteisen marinadin. Mukaan resepti, sinun täytyy sekoittaa mausteet, lisätä oliiviöljyä ja kaada sitruunan ja appelsiinimehun. Tuloksena oleva marinadi kaikilta puolilta hyvin voitele ankka ja anna sen marinoida 2 tuntia. Vaikka ankka on marinoitua, voimme valmistaa omenoita. Puolet omenoita sinun täytyy leikata 8 kpl, sitä emme täytetyt ankka täytetyt tarvetta vatsan ja kaulan ankka. On muistettava, että sinun ei tarvitse laittaa omenoita liian tiukasti keitettäväksi, kunnes se on valmis. Täyttymisen jälkeen vatsan on oltava ommeltu langoilla tai tapilla hammastikkuja. Omenoiden toinen puoli on leikattava neljään osaan, tarvitsemme sitä myöhemmin, suoraan, kun paistat ankkaa. Ankan paistaminen ja sisustaminen Kun ankanne on marinoitua, valmistaudumme sen leivontaan. Tähän tarvitaan utyatnitsu ellei utyatnitsu, sillä ei ole väliä, valmistamiseen ankka on varsin sopiva ja tavanomainen syvä pannulla kansi, jos sinulla ei ole sopivaa kantta, on mahdollista kattaa pannulla ankan hihat leivontaan. Ennen leipoa ankka, on välttämätöntä sitoa paksu merkkijono, niin että jalat ja siivet sopivat tiukasti runkoon. Alareunassa utyatnitsu täytyy laittaa puolet jäljellä omenat, niin laita se ankka, kaada hänelle lasin puhtaalla vedellä ja läpinäkyvä kansi. Ankka tulisi laittaa esilämmitettyyn 170 asteen uuniin ja paistaa 30 minuuttia. 25 minuutin kuluttua, sinun täytyy saada ankka uunista, käännä se ympäri ja kaada muodostunut mehu, toppi jäljellä omenat ja laita paista uunissa, mutta kansi auki, 20 minuutin kuluessa on valmis ankka. Valmis ankka on poistettava siimestä ja laitettava lautaselle. Voit koristaa ankkaa tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä, ja sen jälkeen se on valmis toimitettavaksi juhla-pöydälle. Tällainen ankka omenoiden kanssa on minkä tahansa pöydän koristelu. 
Yksinkertainen resepti täytettyä ankkaa varten
Toisen reseptin ankan valmistamiseksi tarvitset:
- 1 kotoperäinen ankka,
- 0,5 kg hapan omenat,
- 1 porkkanaa,
- 1 sipuli,
- 1 paketti majoneesia,
- 3 litraa vettä,
- pippuria,
- suola,
- holkki leivontaan,
Ennalta valmistettu ankka, poistettuhöyhenet, jotka pannaan pannuun. Lisää sipuli, leikattu renkaiksi, sekä porkkanoita, jotka leikataan riittävän suuriksi piireiksi. Kaada kaikki kolme litraa vettä ja laita se kaasuun 30 minuuttia. Kunnes keitetty ankka, älä unohda kerätä syntynyt vaahto kypsennyksen aikana, jotta meidän liemi muuttui selkeää ja läpinäkyvää, t. To. Sitten voit kokki suurta keittoa lientä. Kun ankka on keitetty, on tarpeen ottaa se ulos, anna sen jäähtyä hieman. Lisää majoneesia lisää suolaa ja pippuria ja sekoita perusteellisesti massan avulla päällystämällä keitetty ankka. Jälkeen tavaraa kuteen leikataan 8 kpl omena ja aseta se holkin leivontaan, lisää loput omenat ja paista kuumennetaan 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. 20 minuutin kuluttua saat ankan ulos uunista, leikkaa holkki ja laita se uuniin herkullisen rapean kuoren tekemiseksi. Poista valmiin ankka uunista, laita se astiaan ja koristele se. On toivottavaa palvella tällaista ankkaa pöydällä, jossa on koristeltu perunoita ja tuoreita tomaatteja ja kurkkuja. Resepti nuudeli keitto ankka liemi: Koska keittämisen jälkeen ankka Toinen tapa lähdimme hieno liemi, niin teemme siitä keitto nuudelit. Kotitekoisten nuudelmien tekeminen reseptiin tarvitsemme:
- 2 rkl. vehnäjauho,
- 2 munaa (mieluiten koti),
- 1 tl. suolaa liukumäellä,
- vihannekset (basilika, tilli, persilja, vihreät sipulit).
Jauhot lisää kaksi munaa, suolaa ja vaivaa jyrkkätaikina. Tuloksena taikina rulla ohut ohut, ripottele jauhoja ja kuivua hieman minkä jälkeen saatu taikina levy leikataan suikaleiksi, joiden leveys on 5-6 cm, leikattiin ohuiksi suikaleiksi ja nuudelit, ripottele jauhoja ja kuivaa, jolloin saadaan uudelleen. Resepti sanoo, että nuudelit kuivataan vähintään puoli tuntia. Ankka keittoa kiehuvaksi, heittää se kuivatut nuudelit ja keitä valmiiksi. Nuudelit keitetään melko nopeasti, joten muutamassa minuutissa keitto on valmis. Se on annettava pöydälle, joka on ripottele hienonnettuilla yrtteillä. Ankka on epätavallinen maku, ja sitä ei voi verrata tavalliseen kana, joka on hyvin usein valmistaa nykyaikaisia lentoemännät lounas- ja päivällisaikaan tavallisten päivinä. Siksi viihdyttää ystävien ja sukulaisten kanssa kulinaarisia taitoja, valmistella paistettu ankka omenat meidän resepti!
