Nykyaikaiset kotiäidit eivät enää edusta omaaKeittiö on ilman tällaista auttajaa kuin monivaiheinen. Sen käyttö parantaa monien ruokien makua, säilyttää vitamiineja ja ravintoaineita, säästää huomattavasti energiaa ja aikaa. Ja siinä on niin helppoa kokata lintu. Moniväripannun koon mukaan ankka voidaan keittää kokonaan tai leikata palasiksi. Kun leikattu lintu pinoa kattilaan, varmista, että luiden terävät reunat eivät naarmuta pintaa.

Ankka, omenat omena, monivärinen

ainesosat:

• 1,5 - 1,7 kg ankkoja
• 3 omenalajikkeita Simirenko tai Granny Smith
• maapallon korianteri
• 5 grammaa suurta suolaa
• kasviöljyä
• mustapippuripulveri

Valmistusmenetelmä: Pese lintu, kuivaa se. Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi ja sekoita korioriinilla. Aloita ne linnulla ja ompele leikkaus vahvalla langalla. Hiero koko ruho pippurilla ja suolalla. Laita ankka monivärinen sauma ylös. Paista tämä kaikki 20-25 minuuttia suljetun kannen alla. Sitten käännä lintu toiselle puolelle, jatka paista. 20 minuutin kuluttua peruuta paistustila ja vaihda sammutustilaan - tunti ja puoli. Ohjelman lopussa tarkista aita valmiudesta lävistämällä se haarukalla liitoksessa. Jos vuotava neste on läpinäkyvä, ankka on valmis toimitettavaksi. Muussa tapauksessa pidennä sammutusjärjes- telmää 30-60 minuutin ajaksi. Linnun omenoiden kypsennysaika riippuu linnun painosta ja iästä. Suuri tai vanha ankka vaatii 40% enemmän kypsennysaikaa. Lautasantennia tarjotaan seuraavasti: leikkaa sauma ja poista kaikki kierteet. Poista kaikki omenat, jakaa ankka osiksi ja tarjoile koristella. Bon appetit!

Inkivääri ankka luumuja ja omenoita

Lautanen mehukas, mausteinen. Muista kokeilla tätä monimutkaista reseptiä, etkä pysy välinpitämättömästi. ainesosat:

• ankka - 2 kg
• omenat 1 kg
• sienellä ilman pipoja 100 grammaa
• iso oranssi
• tuoretta inkivääriä 25 grammaa
• voi sulatettu - 30 grammaa
• rkl konjakkia
• pippuria tuoksuva
• lasi pyöreää riisiä
• suolaa maun mukaan
• muutamia herneitä vaaleanpunainen pippuria

Valmistusmenetelmä: Valmis ankka paistaa 3 minuuttia paistinpannulla, laita monivärinen. 3 leikkaa omenat kuutioiksi, purista mehu pois oranssista ja poista seisokki pienellä raastimella. Root-inkivääri koko 5 cm 5 cm puhtaana ja arina hienoksi. Pre-liotettu 15 minuuttia kuivattaa suurta leikkausta. Lataa kaikki valmistetut elintarvikkeet ja mehut monivärisenä ankkaan. Aseta sammutustila tunnin ja puolen tunnin ajan. Laita ankka lautaselle. Sivuseinän valmistus on seuraava: riisi pestään ja keitetään oikein. Leikkaa omenat, poista ytimen varovasti, leikataan renkaiksi. Monivärjättimessä "Tattari" -moodissa sulat pari voikukanjaa, lisää hunajaa. Ripottele omenat konjakkiin, anna sen istua öljy-hunajaaseoksessa 3-5 minuuttia. Lautasen annostelu on seuraava: levylle on asetettava riisi levylle ja kaada se linnun päälle kaadettuun rasvaan. Omenat siististi koottu. Aseta ankka, koristele yrtteillä.

Ankka omenien ja hapankaalin kanssa monivariateissa

Kaali tässä resepti on täysversio. ainesosat:

• pieni ankan paino enintään 2 kg
• hapankaalia 300 grammaa
• omenat 4 kpl
• tuoreet sienet 200 grammaa
• 2 sipulia
• paprika tuoksuva maa
• kasviöljyä
• luumuja 100 grammaa
• useita rkl kotitekoista majoneesia
• suolaa maun mukaan

Valmistusmenetelmä: Carouse duck wash, tarvittaessa leikattu, ylimääräinen rasva ruhossa ja hännän alueella. Sekoita majoneesia suolalla ja pippurilla, nosta lintu. Jätä jääkaappi yön yli. Ripottele 20 minuuttia, poista kivi. Kuori hienonnetut sipulit hienosti puolipyöreillä. Sienet säätävät suuria levyjä. Paista sienet ja sipulit "paistetaan" -tilassa 10 minuuttia, kunnes puolet kypsennetään. 3 minuuttia ennen loppua, heittää suuri silputettu sieni. Kuori omenat siemenistä, leikkaa viipaleiksi 8 osaan. Pakkaa kerroksellinen ankka kaalilla, omenoilla, sienillä sipulia ja luumuja. Ompele viilto vahvalla langalla. Laita lintu moniväriseen. Aseta sammutusmoodi 90 minuuttiin. Ohjelman lopetussignaalin jälkeen käännä ruho toiselle puolelle. Jatka pureskelua vielä 30 minuutin ajan määritetyn ajan kuluttua, tarkista valmius. Tarvittaessa paista vielä puoli tuntia. Valmis ankka poistetaan huolellisesti monivärisestä, leikkaa sauma ja poista kaikki kierteet. Lämmitä täytteenä, käytä sitä sivuseinäksi. Bon appetit!

Duck riyette omenoilla

Perinteisesti riyet valmistetaan sianlihasta, mutta yritä kokata sen linnusta, ja saat runsaan pate ilman ylimääräistä rasvaa. ainesosat:

• ankka ruho
• 2 omenaa neutraalia makua
• 2 porkkanaa
• 1 keskipulaa
• laakerinlehdet - 3 lehdet
• teelusikallinen suolaa
• paprikaherneet - 10 kpl
• maapähkinäpippuria
• rosmariinia
• muskottipähkinä 0,5 tl

Valmistusmenetelmä: Aikuisen ruhonpesu tarvittaessa - jaettu osiin. Lay laurel lehti, rosmariini, paprikaa pannulla kuivaan pohjaan. Top kanssa lintu, kuoritut porkkanat ja koko sipulit. Omenat pestään ja ladataan monivärikarttaan kokonaan. Aseta väsymystila 10 tunniksi. Äänisignaalin jälkeen saat ankkurista puhdistetut mausteet ja laita ne yhteen astiaan, vihanneksia ja omenoita toiseen. Tyhjennä liemi, tyhjennä. Jäähdytä kaikki ainesosat. Omenat kuori ja ydin, hiero seulan läpi lamppu. Porkkanoita grillataan suurella raastimella. Anka on puhdistettava iholta ja hienonnut lihasta kuituja pitkin. Leikkaaminen on välttämätöntä erittäin hienoisesti, kirjaimellisesti ottaa pois millimetriset leikat fileillä. Sitten myös hienosääte ihoa, jos ankka oli kotitekoinen. Ostoskärryä oleva iho ei ole käyttökelpoinen, koska sitä käytetään antibioottien avulla. Sekoita suuri kulho hienonnettu liha, raastetut omenat ja sipulit, raastettu porkkanat. Lisää suolaa ja mausteita - pippuria ja muskottipähkinää. Lisää seokseen 125 - 250 ml lientä (riippuen lihan määrästä). Reetan johdonmukaisuuden tulisi olla tiheä, mutta ei kuiva. Peitä astiat ruokakalvolla, lähetä se jääkaappiin 24 tuntia. Käytä sitä pâté tai valmistettu lihan valmistelu kuumia ruokia. Bon appetit!

Ankka omenien kanssa itään monivärisessä

Tämä resepti on hieno maku ja alkuperäinen maku. Yllätä itsesi ja rakkaitasi! ainesosat:

• keskikokoinen ankka ruho
• 3 omenaa punaisia ​​lajikkeita
• 0,5 lasillista vettä
• 200 ml purkitettua omenamehua
• 2 kaneluparia
• pippuria, suolaa, korianteria - 0,5 tl kumpikin
• pitkäjyväinen riisi ruokalajin tarjoamiseen
• kasviöljyä

Valmistusmenetelmä: Leikkaa ankka pieniksi osiksi. Ripottele suolalla ja pippurilla, mieluiten juuri maahan. Omenat on pestävä, kuivattu ja leikattava puoliksi. Aseta monivärinen ohjelma "Hot", kaada kasvisöljyyn. Sekoita ja paista ankkoja. Levitä paperipyyhe astiaan, siirrä paistettua ankkaa, anna sen imeä ylimääräinen rasva. Tyhjennä pannun monivärinen ylimääräinen rasva jättäen vain pari lusikkaa. Leikkaa sipulit ja kaada sipuli monikypsennetyn potin pohjaan. Kaada vesi, omenamehu, lisää kaikki mausteet. Palauta paistetut ankanpalat pannulle ja levitä omenan puolikkaat lihan keskelle. Siirrä monimuuttuja "Leivonta" -tilaan tunnin ja 15 minuutin ajan. Tarkasta ajoittain pannu: jos kaikki neste on haihtunut, kaada vettä. Lautasen tarjoaminen on seuraavanlaista: sinun on keitettävä löysä pitkäjyväinen riisi. Laita riisi levyyn liukumäellä, kaada kastike, joka muodostettiin leivontaprosessin aikana. Seuraavaksi asetetaan ankka ja puoli omenapaloja. Bon appetit!

Ankan omenat hunajaa

Tämä ruokalaji ei ole kovin helppo valmistaa, mutta se kannattaa kokeilla - sen kuorella on ainutlaatuinen maku, koska se on lakattu hunajalla. ainesosat:

• ankka, joka vastaa moniastian kokoa
• 3 suurta omenaa
• kasviöljyä - 2 rkl
• valkoinen rypälelajike, noin 100 grammaa painosta
• hunajaa 100 grammaa
• karkeaa suolaa
• pippuria

Ankka sisällä ja ulkona suurella suolalla jamaapaperilla. Omenat (2 kpl) leikataan 6-7 lobules, viinirypäleiden kynnys harjalla. Aloita ankka omenoilla ja ompele viilto. Laita monivärikartta "Bake" -ohjelmaan puoli tuntia. Aseta lintu varovasti monivärisen sauman päälle ja keitä suljetun kannen alla. Äänimerkin jälkeen kaada ankka sulatettuun rasvaan. Poista jäljellä oleva rasva. Leikkaa omena viipaleiksi ja lähetä se linnun kanssa pannuun niin, että omenan tynnyri koskettaa pohjaa. Toista keittoaika ja -moodi. Irrota ruho monivärisestä, peitä se varovasti hunajalla. Aseta "Leivonta" -tilaan 10-15 minuuttia, keitä kanteen auki. Bon appetit!

Ankka "Juhlava" riisin ja omenan kanssa

Ankan valmistautuminen tähän reseptiin ei vie paljon aikaa. Mutta vieraat muistaa tämän ravitsevan ja tuoksuvan ruokalajin pitkään. ainesosat:

• keskikokoinen ankka
• 2 omenaa
• 50 grammaa pähkinöitä - cashew, manteleita, hasselpähkinöitä
• 2 mandariinia täytettä varten ja 2 annostelua varten
• lasillinen höyrytettyä riisiä
• ankan maksa - 1 kpl
• maustettu korianteri - 1 tl
• pippuria tuoksuva
• voi voidella ihoa

Kiehauta riisiä puoliksi valmiiksi. Tangeriinit, jotka on puhdistettu kuoresta ja suonista, jaettu viipaleiksi. Omenat leikataan 6 osaan. Sekoita riisi hedelmien ja pähkinöiden kanssa, lisää suolaan ja mausteisiin täytettä. Pese ankka, pyyhi paperipyyhkeellä. Levitä ruho voilla, hiero suolalla. Täytä ankka riisin hedelmillä ja ompele viilto vahvalla langalla. Laita lintu potin pottiin ja hauduta tunti. Ohjelman päätyttyä käännä ankka toiselle puolelle, siirrä hidas liesi leipomiseen ja paista 40 minuuttia kaatamalla säännöllisesti hukkuneita rasvoja. Kun annat ruokaa, sinun täytyy leikata sauma, poista kaikki langat, poista täyte pois, poistaa paistetut mandariinit. Raaka sitrushedelmien kuori puhdistaa perusteellisesti suonista ja täysjännitteestä, jättäen vain koko lihan. Laita muutama lusikka riisiä omenoiden ja mausteiden kanssa yrtteillä, jotka on koristeltu yrtteillä. Aseta varovasti 4 viipaletta mandariinia, lisää muutama siipikarja. Ankka on valmis olemaan juhla-pöydän sisustus!

Ankan kanssa haudutettu ankka

Seuraava resepti vetoaa seuraajiin.terveellistä ravitsemusta. Ankka keitetään ilman kasviöljyä ja suolaa, tilassa "ovo". Näin voit säästää mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravinteita. Liha on pehmeä ja helposti erotettavissa luista. ainesosat:

• koko keski-ankka
• vahva makea omena
• keskikokoinen porkkana
• maustepähkinäherneitä
• sipuli - 1 kpl
• laakerinlehti

Valmistusmenetelmä: Pese ankka ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä. Aseta laakerinlehti, maustepaperi monikanavaajan alareunaan. Laita ankka päälle, levitä porkkanat kullakin puolella olevilla kokonaisilla omenoilla, kuoritut sipulit. Aseta nielun tila 8 tunniksi. Ohjelman lopussa saat kaikki tuotteet viileäksi. Erottaa ankan luista ja nahoista repiä kädet suuriksi paloiksi. Heitä sipuli pois - sitä tarvittiin vain makuun. Porkkanat leikataan suuriksi ympyröiksi, omenat - viipaleiksi. Laita lautaselle haudutettua ankkaa, koristele porkkanoita ja omenoita. Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit