Jopa herkullisimmat ruoat, jos he kokevat neliian usein, tulee nopeasti tylsää. Leikkurit, luut, keitetyt makkarat ja sardiinit - ne ovat hyviä, tyydyttäviä ja suosittuja kaikissa kodissa. Mutta joskus, paitsi sielu, myös mahalaukku vaatii vaihtelua. Ja tässä "emännän fantasia" pitäisi jo "kytkeytyä päälle". Sivustossamme on paljon reseptejä venäläisistä, eurooppalaisista, juutalaisista ja muista maailman keittiöistä, joiden ansiosta kulinaarinen elämäsi tulee paljon kirkkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi. Juuri nyt ehdotamme harkita useita ankan variantteja luumujen kanssa. Yleensä tämä ruokalaji liittyy jouluun tai uudenvuoden, koska se on usein palvellut juhla-pöytä. Tuhotamme vakiintuneet stereotypit: lintu voidaan keittää nopeasti, etenkään ajattelematta joko ainesosia tai kastikkeita lautaselle. Ainoa haittapuoli on, että ankka on paistettu uunissa pitkään, joten on parempi tehdä se viikonloppuna, kun sinun ei tarvitse kiirehtiä töihin tai opiskeluun. Ota resepti käsissänne ja aloita liike turvallisesti.

Yksinkertainen ja nopea ankka kuivattujen hedelmien kanssa

Aloittelijoille, joilla ei koskaan ollut liiketoimintaalinnulla, tämä resepti tekee hienosti. Ensinnäkin lautasen valmistelu on yksinkertaisesti yksinkertaista: ruohosäilyt vain mausteilla, kaada tuhkaksi ja lähetä se uuniin. Samanaikaisesti vaikein asia ei ole jättää aikaa, jolloin ankka leivotaan ja säännöllisesti vedellä rasvaisella rasvalla. Hyväksyn, sinun ei tarvitse työskennellä kovasti. Lisäksi sinun ei tarvitse liikaa ainesosia, mikä säästää budjettisi. Kun otetaan huomioon kaikki edellä mainitut elintarvikkeiden herkut, syntyy varsin luonnollinen kysymys: miksi ei kokata ruokahalua linnulla luumuja? Etenkin koska sinulla on jo resepti. ainesosat:

• 500 grammaa pehmeitä luumuja
• yksi pieni ankka (ota puolikilogramma ruhoa)
• suolaa - makusi mukaan
• 1/3 cup lämmin keitettyä vettä
• juuri maustettua mustapippuria
• vähän oliiviöljyä

Valmistusmenetelmä: Ennen kastelemista kulinaariseen taiteeseen huuhtele ankka huolellisesti ja kuivaa sitten paperipyyhkeillä. Poista tarvittaessa hilsejä etukäteen, josta voit keittoa tulevaisuudessa. Yhdistä nyt yhdessä kulhossa puhdistettu oliiviöljy, suola ja mustapippuri, kun sekoitat hyvin ainekset. Halutessasi voit käyttää suosikki mausteita. Korianteri, kuivattu fenkoli, basilika sopii tähän. Ruoan ankka voi olla myös hienonnettu valkosipuli, mutta tämä, kuten sanotaan, on täysin erilainen resepti. Tuloksena tuoksuva Masleni-kastike kanaa lintu joka puolelta sekä sisäpuolelta. Sitten liota 15 minuuttia kiehuvaan veteen kuivattuihin hedelmiin, kun ne pehmeämmät, tyhjennä neste, huuhtele hyvin ja kuivaa. Muokkaa luumuja luumuja ja laita jäljellä oleva tuote sivuun. Laita nyt ankka erityiseen ruokalajiin, koristelemalla sivuja kuivattujen hedelmien kanssa. Kaada lämmin vesi ja lähetä astia esilämmitettyyn uuniin. Linnun ruoanlaitto optimaalinen lämpötila on 190 astetta. Noin 30 minuutin kuluttua avaa ovi ja kaada astia sulatetun rasvan kanssa. Paista ankka noin puolitoista tuntia. Jos huomaat, että kuori alkoi polttaa, mikä voi tapahtua liiallisen lämmön vuoksi, peitä ruho ruokafloorilla ja jatka keittämistä. Ennen tarjoilua jakaa lintu leikkaamalla se useiksi kappaleiksi, jotka on peitetty luumulla, ja kaada mehu kattilaan. Ehkä joku haluaa kaataa lautasen niihin. Sideruokana voit leipoa, keittää tattari tai riisipuuroa. Bon appetit!

Ankka majoneesin, mausteiden ja luumujen kanssa

Tämä resepti niille, jotka rakastavat kokata,täydentää taitojaan ja on avoin uusille ruokalajeille. Ananasta, joka on täytetty tarjoiluhelmiin, maustettu majoneesiin ja uunissa paistetaan, ei pidä paitsi todellisen lihan tuntemuksia. Sen uskomattoman suussa kiehuva maku huomataan myös niille, jotka kohtelevat lintua vähäisellä innostuksella. Voit kyllästyä voit käyttää rasvahappoa tai kermaa. ainesosat:

• 400 grammaa luumuja
• korianteri - maku
• keskimääräinen ankka - yksi pala
• pöydän suolaa
• kaksi laurel leaves
• 80 grammaa herkullista majoneesia
• mustapippuri (sopiva tuoksuva ja maustettu)
• kolme valkosipulinkynsiä

Koristeluun:

• 20 grammaa tuoretta tilliä

Valmistusmenetelmä: Jos päätät tehdä linnun perhepäivälliselle, suosittelemme ostamaan pienen: yhden, puoli kiloa enimmäismäärää. Sitten kulutat paljon vähemmän aikaa lautasen paistamiseen. Loppujen lopuksi ankasta painosta riippuu siitä, kuinka kauan se tulee kokata. Joten, kun olet pesty ja kuivunut ruho, peitä se sivulta ja myös sisältä, suolaa ja jauhettua pippuria. Kuivatut hedelmät asetetaan kulhoon ja kaada kuumaa vettä, jätä kymmenen minuuttia pehmentämään. Kun tyhjennä tarpeeton neste, purista siivu pyyhellä ja yhdistä se laakerinlehtiin ja korianteriin, mene myös murskattuun valkosipuliin. Sekoita massa hyvin ja lisää lintu siihen. Reikä ommellaan tavallisilla kierteillä tai kiinnitetään erikoisilla vartailla. Mutta älä unohda saada ylimääräisiä esineitä ennen tarjoilua. Käsittele nyt ankeriaa majoneesiin, rasvaa voimakkaasti kaikki puolet. Laita sitten lintu holkkiin ja sitota se. Lautasen pitäisi keittää uunissa 190 astetta noin 2,5 tuntia. Ennen kuin poistat tuotteen (noin 30 minuuttia ennen), poista paketti ja kaada lintu tuloksena olevaan mehuun ja aseta se uuniin. Kiitos tästä lautasen tulee ulos rumina ja kaunis. Ripottele se hienonnettuilla yrtteillä ja soita sukulaisille - aviomiehille ja lapsille - maistelemaan herkullista luomusta. Tämä resepti on hyödyllinen paitsi jokapäiväisessä, myös "juhla-elämässä".

Linnun omenat ja luumut

Haluatko oppia kuinka kokki lintu uunissa? Tervetuloa tälle sivustolle. Henkilistämme löydät todellisen apulainen ja ammatillinen opas kulinaaristen taiteiden maailmassa. Nyt sinun ei tarvitse selata aloittelijoille erikoistuneita hakemistoja ja käsikirjoja - kaikki uskomatonta reseptejä, yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin, sijaitsevat täällä. Joten, sinun huomionne on tarjolla yksityiskohtainen ohjeet valmistaa herkullisen kultainen ankka mehukkaat omenat ja luumut. ainesosat:

• kaksi pientä vihreää omenaa
• kolme vierasta siemeniä
• yksi ja puoli kiloa ruhoa
• 70 millilitraa pöytävettä, joka on laimennettu vedellä
• maapähkinä ja suola
• 20 millilitraa kasviöljyä

Valmistusmenetelmä: Jotta pölyä ei kastele eikä anna sille liian hapan maku, laimea pöytäviini keitetyn veden kanssa. Muuten se voidaan korvata tuoreella puristetulla sitruunamehulla. Nyt huuhtele hyvin juottamalla hanatut ja perattu lintu, kun se on tarpeeksi kuivaa, suolaa suolalla ja mustapippurilla. Huomaa, että tämä olisi tehtävä paitsi ulkopuolelta, myös sisäpuolelta. Kun käärit ruhon pussissa tai elintarvikelevyssä, anna marinoida (kolme tuntia riittää). Poista omenat omenoilta ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Siemenet jakautuvat kahteen osaan ja liotetaan kuumaan veteen. Sen jälkeen huuhtele, kuivaa ja sekoita vihreiden hedelmien kanssa. Saatu massa painaa lintu ja, niin että täyttö ei pura, kiinnitä reikä hammastikkuilla. Laita tuote leipälevyyn, joka on esikäsitelty kasviöljyllä. Jos et halua tinkerellä sivuseinän kanssa, leviä linnut kuorittuna ja hienonnettuina perunoina. Voit ripotella sen mausteilla ja ripottele oliiviöljyllä. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä sen astiaan. Kaksi tai kolme tuntia, kun se on ruskeaa, peitä pöydällä. Huomaa, että perunat tulisi saada paljon aikaisemmin, muuten se polttaa. Jokaisella reseptillä on omat erityispiirteensä ja erityiset ruoanvalmistustyöt. Erilaiset vaihtelut "täytetyn ankkan" teemalla ovat kuitenkin edelleen yleisiä yhtäläisyyksiä. Esimerkiksi lintu paistaa vähintään kaksi tai kolme tuntia, ja se on aina kasteltava säännöllisesti rasvattomalla rasvalla. Jotta astia olisi mehukas, käytä kastikkeita: majoneesista, smetasta, kasviöljystä. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit