Voit kirjoittaa väitöskirjan kurpitsa-annosten eduista. Tämä on todellinen luonnon lahja ja niitä on käytettävä. Kurpitsan reseptit kurpitsasta ovat niin monipuolisia, että niiden määrä voi hämmästyttää mielikuvitusta. Yhteensä on noin 500 reseptiä: ensimmäisistä astioista piirakoihin ja jälkiruokiin. On tarpeen kokata lautasen kurpitsa kerran, on selvää, miksi esi-isämme kunnioittivat tätä kasvia. Herkkä maku, herkkä aromi - ensisilmäyksellä voi tuntua, että eksoottisten hedelmien massaa käytetään.
Pumpkin puuroa
Tämä on vanhin resepti ja yleisimmätruokalusikka kurpitsa, johon ylistys ravitsemusterapeutit. Pumpkin puuro valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu herkulliseksi ja mikä tärkeintä - erittäin hyödyllistä erityisesti kasvaville organismeille. ainesosat:
- 800 g. hienonnettu kurpitsa
- 100 g. hirssi tai riisin vilja
- 0,5 litraa. maito
- sokeri
Valmistusmenetelmä: Pumpkin pestään, leikataan osiksi, puhdistetaan massasta ja kuoresta. Sitten kurpitsa leikataan kuutiot, niiden koko ei ole tärkeä, koska ne täytyy myöhemmin murskata. Leikattu kurpitsa pannaan pieneen kattilaan, lisää vähän vettä, kirjaimellisesti 1 senttimetri, koska kypsentämisen aikana mehu ja nesteitä riittää. Kurpitsan kypsyttämiseen on tarpeen pehmentää kokonaan ja sitten tehdä perunamuusia. Puhdista kiehuvat erikseen. Ensin he lajittelevat ja pestään rumpu, sitten kiehuvat tavalliseen kuorimurskaan. Puuroa yhdistetään kurpitsan soseeseen, kaadetaan maitoon, keitetään ja keitetään noin 5 minuuttia. Prosessissa lisätään sokeria ja suolaa veitsen kärkeen maun mukaan. Haluttaessa voit lisätä rusinoita, kanelia, vaniljaa.
Pumpkin juustolla
Kurpitsan makeat ruokalajit, joiden reseptit jo ovatkukaan ei ole yllättynyt, älä aina sovi lounasvalikkoon. Toinen asia on toinen kurpitsan sieniä. Se osoittautuu alkuperäiseksi ja samalla herkulliseksi. ainesosat:
- 400 g. kurpitsa
- 1 kpl. keskikokoisia sipulia
- 1-2 tl. maapähkinä
- 150 g maustettua juustoa
- 100 g. sieni
- 3/4 cups leipää murusia
- 3 rkl. rkl kasviöljyä
- 1 rkl. lusikka currykastikkeessa
Valmistusmenetelmä: Pumpkin pestään, siemenet puhdistetaan ja kuoritaan, leikataan kooltaan 1 - 1 senttimetriin. Sipuli hienoksi leikattu ja paistettu, lisää siihen hienonnetut sienet. Paistettua kurpitsaa sekoitetaan sipulien ja sienten kanssa. Tämä seos suolataan maistelemaan, lisää mausteita ja 3/4 juustoa. Sitten he panivat kaiken parranajokoneeseen ja panivat sen kannen alla hitaasti, kunnes kurpitsa pehmenee. Tämän jälkeen leivänmarjat sekoitetaan juustoraastetta, ripottele se seoksella. Sitten kaikki paistavat uunissa, kunnes juusto sulaa
Lasagnea kurpitsan kermalla
Eri maissa on omat kurpitsa,jonka reseptit voivat hämmästyä omaperäisyydellään. Italialaisella lasagneella on monia lajikkeita, mutta kurkkukermaa osoittautuu epätavalliseksi. Ainekset: Kermalle:
- 1,5 kg kurpitsaa
- 1 sipulia
- maito
- muskotti
- suolaa
- pippuri
Testiä varten:
- 1 muna
- 300 g. korkealaatuista jauhoa
Kastike:
- 0,5 litraa. maito
- 50 g. jauhot
- 200 g. pehmeää juustoa
- rosmariini
- muskotti
- pippuri
- suolaa
Valmistusmenetelmä: Ensinnäkin valmistele kurpitsa kerma. Tätä varten hienonnettua ja paistettua oliiviöljypohjaisia sipulia. Lisää sitten hienonnettu kurpitsa siihen, joka on aiemmin kuorittu iholta ja siemenistä. Ruiskaa kaikki vähän lämpöä, kunnes kurpitsa pehmenee ja murskataan. Lisää sitten maustettu muskottipuu, suola, pippuri ja vähän maitoa. Kastikkeessa lämmitä maitoa ja jauhoja siinä, kun kastike sakeutuu, lisää murskattu juusto, suola, pippuri, muskottipähkinä ja rosmariini. Kastike sekoitetaan kurpitsan soseeseen. Valmista lasagneen taikina. Jauhoja vaivautetaan munalla, johon on lisätty vähän vettä. Taikinan tulee olla jyrkkä, kuten nyytit tai nuudelit. Taikina kääritään ohuiksi kerroksiksi leikattuna leivontaan tarkoitettujen astioiden muotoon. Levyt keitetään suolaveteen lisäämällä lusikallinen kasviöljy. Leivontalautasessa asetetaan erityinen paperi leivontaan tai pohjaan ja muotin seinät huovataan huolella öljyllä. Alareunassa asetetaan lasagne-arkki, päälle kurpitsan kerma ja sitten vaihtoehtoiset kerrokset. Sen pitäisi olla 4-5 kerrosta. Paista uunissa 190 asteessa noin puoli tuntia.
Pumpkin hyytelössä
Ilman tällaista alkuperäistä ruokaa, juhla-pöytä ei voi tehdä ilman, kun olisi toivottavaa palvella jälkiruokaa, jotain ei-triviaalia, joka herättäisi kiinnostusta ja muistettaisiin. ainesosat:
- 300 g. kurpitsa
- 60 g. rakeistettua sokeria
- 6 g. gelatiini
- 200 g. vettä
- rommi
Valmistusmenetelmä: Pumpkin pestään, puhdistetaan ja leikataan pieniksi jopa kuutioiksi. Sekoita kurpitsan vedellä, lisää sokeri ja keitä valmiiksi. Sitten se jäähdytetään, saatu siirappi tyhjennetään ja gelatiini liotetaan siihen. Kun se turpoaa, siirappi kuumenee, mutta ei keitettyä. Jotta alkuperäinen maku maustettaisiin siirapilla gelatiinilla, lisää pieni rommi. Kurpitsanpalat on sijoitettu kauniisti diat ja täytetty keitetty siirappi. Tämän jälkeen krutonit asetetaan kylmään paikkaan jäädytettäväksi. Jälkiruokana, koristeltu lehtiä minttu ja jauhettua sokeria.
Pannukakkuja kurpitsalla ja makkaraa
Tällaisella kurpitsa-annolla voit hemmotella rakkaitasi aamiaiseksi. Pannukakut ovat kevyitä ja runsas, vain aloittaa päivä. ainesosat:
- 250 g. kurpitsa
- 100 g. keitetyt makkarat korkeimman luokan
- 15 g. voi
- 2 munaa
- jauhot
- suolaa
Valmistusmenetelmä: Pumpkin valmistetaan seuraavasti: pese, puhdista, hankaudu suurella raastimella. Makkara leikataan pieniksi paloiksi kooltaan lähellä kurpitsahiekkoja. Makkaraa sekoitetaan kurpitsan kanssa ja munankeltuaiset lisätään, kaikki sekoitetaan perusteellisesti, lisätään jauhot ja suola. Taikinan yhtenäisyys pannukakkujen pitäisi muistuttaa smetanaa. Lusikka taikina kuumalla paistinpannulla ja paista voita, kunnes pannukakut ruskistetaan molemmin puolin. Nämä pannukakut olivat lämpimässä muodossa tomaattikastikkeessa.
Amerikkalainen versio lautasen kurpitsa
Amerikkalaisessa keittiössä, vastaava muunnelma ruokianimeltään squash, ja meidän perinteinen keittiö - se on vuoka. Lautanen ei ole yleistä, joten joskus on melko mahdollista vaihtaa päivittäistä valikkoa. ainesosat:
- 1,5 kg. kurpitsa
- 150 g. valkoista leipää
- 50-70 g. pekoni
- 2 rkl voita
- 1 sipulia
- 2 munaa
- 2 rkl kinkkua
- 2 valkosipulin kynttä
- paprika
Valmistusmenetelmä: Ensinnäkin liota leipää vedessä, purista se ja hiomaan sitä. Pekoni hienoksi leikattu ja paistettu. Voi sulatetaan paistinpannulla ja paistetaan siihen valkosipulilla ja hienonnettuilla sipuleilla. Lisää sitten pekonia, kurpitsaa, leipää ja paistettuja munia. Kaikki hyvin sekoitetaan ja levitetään rasvattuun leivinuuniin. Päälle laittaa pieniä kappaletta voita ja ripottele paprikaa ja korppuja. Paista esikuumennettu 170 asteen uuniin 20-25 minuuttia.
Pumpkin ruokalaji laiha pöytä
Tämä on lautasen kasvisruokavalio, resepti siitä, että se tulee intialaisesta keittiöstä. Se yhdistää kurpitsan ja vihannesten proteiinivalmisteiden vitamiinitarjontaan, eli lautasen osoittautuu hyödylliseksi ja tyydyttäväksi. ainesosat:
- 450 g. kurpitsa
- 250 g. pavut
- 50 g. jauhot
- 60 g. auringonkukkaöljy
- sipulit
- valkosipuli
- vehreys
- suolaa
- pippuria
Valmistusmenetelmä: Pumpkin pestään, puhdistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja pannaan pannulle ruoanlaittoon. Sipulit leikataan, siirretään kasviöljyyn ja lisätään kurpitsaan. Kattilassa lisätään vettä 100 grammalla kiloa kurpitsaa kohti ja peitä aikaisemmin pesty pavut. Kaikki tämä on keitetty alhaisella lämmöllä, peittää kansi, kunnes pavut ovat täysin pehmeitä. Sen jälkeen astia suolataan, pestään, maustetaan kasviöljyllä ja valkosipulilla, joka jauhetaan suolalla. Suosittelemme lukemaan:
