Alaska pollock pidetään yhtenä kalojen johtajistaproteiinipitoisuus ja jodi, siksi on hyödyllinen lapsille (keitetty Pollack ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sisältämään valikon kahdeksan kuukauden ikäisiä), raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhusten ja liikalihavia. Pollockin (tai muiden kaloja) sisältävien ruokien tulee kuluttaa vähintään kaksi kertaa viikossa. Se voi paistettua, paistettua, paistettua, keitettyä kala-keittoja, kuumia ja kylmiä välipaloja, piiraita. Alaska pollack on erinomainen äyriäiset ensiluokkaisiin ruokiin! Pollock ei ole voimakas, mutta neutraali maku, joten sen valmistuksessa käytetään usein tuoksuvia ja mausteisia mausteita ja mausteita. Tarjoamme sinulle reseptejä, jotka ovat hyödyllisiä sekä lomilla että arkisin. Kuumien keittojen etuja ei pitäisi väittää, joten aluksi tarjoamme keitettyä kala-keittoa pollockista tai korista.

Pollack-korva

Ainekset 6 annosta:

• pollock - 1 kg,
• perunat - 6 kpl,
• porkkanat - 2 kpl,
• sipuli - 2 kpl,
• laakerinlehti - 3 kpl,
• musta paprika - 6 kpl,
• persilja, selleri root - maun mukaan,
• suolaa, pippuria maata musta - makua,
• tilli tuoretta - maistaa,
• sitruuna - 6 viipaleita.

Keittoaika - 40 minuuttia. valmistus:

Sulata kala huoneenlämmössä, keittää 3-3,5 litraa vettä, laita kala päihin ja keitä 10-15 minuuttia.

Tällöin leikkaa hienot sipulit, keskikokoiset perunakuutot ja keskirasvi hieroa porkkanoita (voit leikata porkkanat piireiksi kauneuden vuoksi).

Sekoita sitten kalan viipaleet.

Poista pää kalanliemestä ja lisää siihen perunat.

Kun perunat ovat hieman pehmeämpiä, laita kalat kalaa veteen.

Kalaa kypsennä 10 minuuttia, lisää sitten porkkanat ja sipulit ja kypsennä vähän lämpöä noin 5 minuuttia.

Tämän jälkeen irrota korvat tulesta, lisää laakerinlehtiä, sellerijuustoa, paprikaa, persiljaa. Peitä ja anna seistä 20 minuuttia.

Kun annat ruokaa, laita sitruunamehu ja tuore tilli kullakin levyllä.

Pienet salaisuudet parempaan makuun Jos oletlisää lopussa ruoanlaitto korvassa 1 rkl vodkaa, niin se säilyttää sen tuoksu pitkään. Persilja ja selleri eivät ole pakollisia ainesosia, mutta ne antavat korvalle rikkaan, miellyttävän tuoksun.

Mustanmallallot pollockista

Ainekset 4 annosta varten:

• pollock - 1 kg (2 kalaa),
• kananmunat - 2 kpl,
• sinappi (ei voimakas, vaan mausteinen ja makea, koska tämä on tärkein asia lautasessamme) - 3 rkl. lusikat,
• vehnäjauho - 0,5 kuppia,
• paahtopaistia - 0,5 lasillista,
• mausteet kaloille - maku,
• soijakastike - maun mukaan

Keittoaika: 40 minuuttia. valmistus:

Sulatuksen Pollack, puhdista, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi 1,5 cm paksu. Paksumpi ei ole tarpeen leikata, ne pitäisi paista nopeasti, ja ne voivat olla aikaa paistaa.

Sekoita munat sinappia massaa, kuten paksua hapankermaa. Valmista kaksi levyä: toinen leipäkastikkeella ja toinen jauho sekoitettuna maustekastikkeeseen.

Kalaa kalaa, pudota se haarukalla, sisäänmuna-sinappi-seos ja sitten rullata jauhot, sitten - jälleen seokseen ja sitten rullaa leivänrikkoja. Varmista, että leipä ei irtoa ja melko paksu kerros ilmestyy.

Paistele medalions paistinpannulla hyvin kuumennetulla kasviöljyllä.

Tarjoile näitä epätavallisen ilmavia ja herkullisia "medalloneja" on oltava kuumaa, kastelevaa soijakastiketta.

Voit tehdä ilman koristeita paksun sinappijauhojen kerroksen takia. Riittää palvelemaan tuoreita vihanneksia.

Kala sipuliastia sulatettua juustoa

Ainekset 6 annosta:

• pollock-fileet - 0,5 kg,
• sipuli - 0,5 kg,
• juusto kermanvärinen - 0,2 kg,
• majoneesi - 0,2 kg,
• suola - maku,
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka,
• mausteet - maku,

Keittoaika: 30 minuuttia. valmistus:

Sulata pollockin fileet ja leikkaa se pieniksi osiksi.

Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Luukkaan pitäisi olla melko paljon.

Muodosta kasviöljyn pohja.

Pane lomakkeeseen puolet sipulia, suolaa, ripottele mausteilla ja majoneesia.

Päätä fileillä, ripottele suolalla, mausteilla.

Sitten asetetaan juusto fileeseen ja tasoitetaan kerros.

Päälle - uudelleen sipulit, suola ja mausteet.

Kaada taas kaikki majoneesi.

Tämän jälkeen laita lomake uuniin, kuumennetaan 180-2000 ° C: seen 20-25 minuuttia, vähennä sitten lämpötilaa 1000: een ja jätä hieman enemmän "pokomitsya".

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta lautasen tuloksena on erittäin mehukas ja maukas.

Kalafrotee

Ainekset 4 annosta varten:

• pollock-fileet - 0,5 kg,
• kananmunat - 3 kpl,
• majoneesia - 3 rkl. lusikat,
• vehnäjauhoja - 3 rkl. lusikat,
• sipuli - 2 kpl,
• mausteita kala - 1 rkl. lusikka,
• kasviöljy - 0, 5 kuppia.

Keittoaika: 30 minuuttia. valmistus:

Sulata, pestä ja leikata haarukalla.

Kuori sipuli, hienosääte ja siirrä kasviöljy kunnes kullanruskea.

Sitten valmistele täyttö: sekoita munat, jauhot, majoneesi ja lisää mausta kalaa ja hienonnettu sipuli.

Sekoita fileet täytteellä.

Levitä rkl ruuan massaa kuumalla pannulla ja paista pannukakut, kunnes kullanruskea.

Kala maukasta

Ainekset 4 annosta varten:

• pollock (fileet) - 4 kpl,
• tomaattikastiketta (voi olla tomaatteja) - 6-7 rkl. lusikat,
• valkosipuli - 5-6 dentiiliä,
• muna kanan - 1 kpl,
• kivennäisvesi ilmastettu - 3 rkl. lusikat,
• vehnäjauhoja - 3 rkl. lusikat,
• suola - maku,
• pippuri musta maa - maistaa,
• laakerinlehti - 3 kpl,
• kasviöljy (paistamiseen) - riippuen paistinpannuista.

Valmistusaika: 2-3 tuntia marinaattia ja enintään 5 minuuttia paistamiseen. valmistus:

Leikkaa kalat (fileet) pieniksi osiksi.

Valmista marinadi: laita tomaattikastike, murskattu valkosipuli, laakerinlehti, suola, pippuri kuohuvaan kivennäisveteen ja sekoita kaikki.

Kaada fileitä tai kalaa marinadiin, jätä 2-3 tuntia.

Tämän jälkeen kalaa muna ja jauhot, paista paistinpannu öljyllä molemmin puolin, kunnes valmis 3-5 minuuttia.

Alaska pollack paistetaan punajuuresta hapankermaa ja tilli kastiketta

Ainekset 4 annosta varten:

• pollock (fileet) - 4 kpl,
• keskikypsyttyt sokerijuurikkaat (paistetut) - 3 kpl,
• sipulivälituote - 2 kpl,
• sitruuna - 0,5 kpl,
• smetana (15%) - 400 g,
• vesi - 2 rkl. lusikat,
• tilli - 0,5 nippu,
• kova juusto (Gouda, Edam) - 100 g,
• suola - maku,
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan.

Valmistusaika: 40 minuuttia + 1 tunti 20 minuuttia punajuurien paistamiseen. valmistus:

Valmistele uunissa leivotut punajuurikkaat etukäteen: pese juurikkaat harjalla, kuivata paperisalkalla, kääri folioon ja paista uunissa, joka on lämmitetty lämpötilaan 1800 1 tunti ja 20 minuuttia.

Leikkaa filee 4-5 cm leveiksi viipaleiksi, suolaksi, ripottele sitruunamehulla ja anna seistä 10 minuuttia.

Pane kalat muotoon ensimmäisen kerroksen kanssa, toinen kerros - hienonnetut sipulirenkaat. Kolmas kerros aseta paistetut punajuuret ja leikkaa ne ympyröiksi.

Smetana suolaa maun mukaan, pippuri, sekoita hienonnetulla tuoreella tillillä ja lisää 2 rkl. lusikat vettä.

Kaada kastike punajuurin päälle.

Pane muoto uuniin, esilämmitettiin 2000: seen, ja paista kalaa 20 minuuttia.

Raasta sitten juusto karkealle raastimelle, poista muoto uunista, ripottele astia päälle juustoa ja paista 5 minuuttia.

Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana.

Jauheliha ja sieni piirakka

Ainesosat 1 piirakka:

• puff-hiiva taikina - 250 g,
• Pollock (filee) - 0,7 kg,
• metsäsienet - 0,5 kg,
• sipuli - 2 kpl,
• juusto - 0,2 kg
• suolaa - maun mukaan.

Ainekset kastike:

• majoneesi - 150 g,
• tomaattipasta - 150 g,
• kananmunat - 2 kpl,
• jauhot - 2 rkl. lusikka.

Kypsennysaika: 1 tunti ja 20 minuuttia. valmistus:

Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kuori ja huuhtele sienet ja paista sitten.sipulien kanssa paistinpannu pienessä määrin kasviöljyä. Sekoita munat tomaattipastan kanssa, lisää jauhot ja majoneesi ja sekoita hyvin. Viipaloi pollockfilee.

Rullaa hiiva taikina ohuesti. Levitä se leivinastian päälle.

Laita taikinan päälle kerros pollockia, päälle sienet ja sipulit. Ripottele raastettu juusto ja kaada kastike.

Paista uunissa, esilämmitetty vuoteen 1800 asti, kunnes se on kypsennetty (40-50 minuuttia).

Reseptien mukaan valmistetut ruokia ovat yksinkertaisia,ne ovat halpoja, mutta erittäin maukkaita ja kauniita, ja ne voivat helposti koristaa päivittäisen valikon lisäksi myös minkä tahansa vieraille tarkoitetun pöydän, jos he yhtäkkiä laskeutuvat yhtäkkiä ja jos jääkaapissa on vähän aikaa ja ruokaa. Nämä reseptit ovat jumalallinen jokaiselle kotiäidille.

Kommentit

kommentit