Gastriitti on valitettavasti todellinen vitsauskiireinen maailmamme. Tätä ei kuitenkaan ole vaikea selittää — hyvin harva voi sanoa syövänsä kunnolla, hitaasti, ravitsevasti eivätkä syö ruokaa työn, opiskelun ja muiden asioiden välissä. Vielä harvemmat ihmiset seuraavat tarkasti kehonsa tilaa. Ja ilman stressiä on nykyään mahdotonta elää. Ja nyt - gastriitti. Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, että gastriitin syyt ovat hyvin erilaisia: stressi, pitkittynyt tulehdusprosessi, huono ruokavalio, loiset, sopimattomat lääkkeet, huumeet, alkoholi ja tartuntataudit. Mutta tulos on sama — tulehdusprosessi, jossa mahalaukun limakalvo on osallisena.

Gastriitin oireet

Aluksi gastriitti ei välttämättä ilmene ollenkaan ja henkilöllä ei yksinkertaisesti ole aavistustakaan sairaudestaan. Mutta ennemmin tai myöhemmin oireet tuntevat itsensä:

• Pahoinvointi, etenkin aamulla ja joskus oksentelu.
• Kipu tuntemuksia epigastric alueella, ja useammin syömisen jälkeen.
• Närästys siinä tapauksessa, että gastriitti esiintyy vatsan lisääntyneen happamuuden taustalla.

Oireiden vakavuus riippuukehon yksilölliset ominaisuudet ja mikä tärkeintä, tulehdusprosessin voimakkuus. Gastriittia ei saa missään tapauksessa jättää hoitamatta, ellet halua pian olla mahahaavan onnellinen omistaja. Itsehoito — ei myöskään ole vaihtoehto, koska et todennäköisesti pysty arvioimaan tilaasi objektiivisesti ja valitsemaan sinulle sopivaa hoitoa. Mutta voit silti tehdä jotain.

Ruokavalion rooli

Ja puhumme ravitsemusravinnosta ilmanjotka kaikki lääkärin ponnistelut menevät hukkaan. Lisäksi — Ruokavalio korkean happamuuden omaavalle gastriitille on ehkä tärkein hoito. Älä pelkää liikaa — Tällaisessa ruokavaliossa ei ole mitään monimutkaista. Ja yleensä se on erittäin hyödyllinen — kehosi vastaa sinulle terveenä, ja vartalosi — siro siluetti. Aluksi haluaisin puhua oikean ravinnon perusperiaatteista — Tietämättä niitä on vaikea noudattaa ruokavaliota:

• Murtoluku

Tärkein asia muistaa, kun sinulla on gastriitti– Aterioiden tulee olla säännöllisiä, vähintään viisi tai kuusi kertaa päivässä. Tietysti mitä pienempi annos, sitä parempi — Näin vähennät vatsasi kuormitusta. Kolme pientä ateriaa on parempi kuin kulhollinen Olivieria kerralla. Älä missään tapauksessa anna itsesi tuntea nälkää — tässä tapauksessa suolahapolla, jota on jo liikaa, on erittäin negatiivinen vaikutus mahalaukun limakalvoon.

• Keitto

Kaikki paistetut ja liian rasvaiset ruoat jätetään pois,koska sairaalle mahallesi ne ovat todellinen aikapommi. Optimaalinen vaihtoehto minkä tahansa ruoan lämpökäsittelyyn — Tämä on kypsennystä höyryssä tai ääritapauksissa uunissa. Aluksi se ei tietenkään ole helppoa, mutta kehosi tottuu hyvin pian sellaiseen ruokaan. Ja muuten, säästät paljon aikaa ruoanlaittoon. Älä myöskään saa syödä liian kuumaa tai kylmää ruokaa — tämä toimii myös ärsyttävänä limakalvoille. Ihannetapauksessa kaikkien ruokien tulisi olla huoneenlämpöisiä, ja tämä ei koske vain ruokaa vaan myös juomia. Tietenkin lähes jäätee tai kahvi — Se ei ole kovin miellyttävä mahdollisuus, mutta terveytesi vuoksi voit kestää sen. Ja sokeripitoisuus ei saa olla liian korkea — sillä ei myöskään ole suotuisinta vaikutusta mahalaukkuun, koska se lisää suolahapon tuotantoa.

• Kielletyt tuotteet

Chips, keksejä, suolapähkinöitä, pizzaa,hampurilaiset ja makkarat — kaikki tämä jää vain unelmiin, koska gastriitin kanssa pikaruoka ja puolivalmisteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Lisäksi joudut luopumaan savustetusta lihasta, mausteisista ja savustetuista ruoista sekä kaikista kastikkeista poikkeuksetta. Kiinnitä huomiota siihen, mitä juot — luonnolliset mehut, hiilihapotetut juomat ja alkoholi ovat ehdottomasti kiellettyjä gastriitin hoitoon. Älä liioittele maidon ja maitotuotteiden kanssa — Ne eivät myöskään ole kovin toivottavia hoitojakson aikana, etenkään suurina määrinä. Kotitekoiset makeuttamattomat hillokkeet ja hedelmäjuomat, heikko musta ja vihreä tee ovat ihanteellisia. Huomaa — Korkean happamuuden omaavan gastriitin ruokavalio kieltää ehdottomasti kofeiinia sisältävät juomat.

Ruoka suositellaan gastriitille

Vanha hyvä tulee apuun gastriittiinpuuroa. Se voi olla tattari, hirssi, mannasuurimot ja tietysti kaurapuuro. Puuron tulee olla nestemäistä tai kunnolla keitettyä — tämä helpottaa vatsan sulattamista. Jotta et kyllästyisi tämän yksinkertaisen ruuan yksitoikkoisuudesta, voit tehdä vähän taikuutta perinteisillä resepteillä, esimerkiksi valmistaa kaurapuuroa tai mannasuurimoa marjojen tai hedelmien keittämällä. Se on erittäin helppo valmistaa — Keitä esimerkiksi muutama omena vedessä ja keitä sitten puuro liemen kanssa. Myös keitettyjä omenoita voidaan käyttää — hienonna ja lisää puuron joukkoon. Tärkein ehto — Valitsemiesi vihannesten ja hedelmien tulee olla happamia. Jo tulehtunut mahalaukun limakalvo ei todellakaan tarvitse ylimääräistä happoa. Voit lisätä vaahdotetun hunaja- ja keltuaisseoksen jo valmistettuun puuroon — tämä antaa sille erittäin pikantin maun. Älä myöskään unohda voita. Ei ole turhaa, että yleinen viisaus sanoo, ettei puuroa voi pilata voilla — vain yksi teelusikallinen voi muuttaa puuron maun tuntemattomaksi. Mutta on parempi luopua maidosta — maidolla keitetty puuro on vaikea koe kipeälle mahalle.

• Lihasliemi

Jos sinulle on annettu vaikeagastroenterologinen diagnoosi, kiinnitä huomiota ns. limakalvojen keitteisiin — ne eivät vain tyydytä nälkää, vaan auttavat myös palauttamaan mahalaukun limakalvon. Vain yksi muki tätä keittoa tyhjään vatsaan, ja jo viikossa huomaat tilassasi merkittävän parannuksen. Voit valmistaa keitteen monenlaisista viljoista — ohraa, ohraa, riisiä ja kauraa. Ne on helppo valmistaa, mutta vievät kauan. Ota vähän viljaa suurella määrällä vettä ja keitä sitä puolitoista tai kaksi tuntia. Sitten saatu liemi on suodatettava siivilän läpi ja jäähdytettävä hyväksyttävään lämpötilaan. Siinä kaikki, voit juoda — Maku on melko erityinen, mutta miellyttävä.

• Kissel

Toinen erittäin yksinkertainen ja maukas vaihtoehtogastriittipotilaille on hyytelöä. Ruokalaji on aivan täydellinen — Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja sen koostumus on ihanteellinen ärtyneelle mahalaukun limakalvolle. Tässä on yksinkertaisin hyytelön resepti: Pese puolitoista lasillista mitä tahansa marjoja (voi olla herukoita, kirsikoita, mustikoita jne.), purista sitten mehu niistä, keitä hedelmäliha puolessatoista lasillisessa vettä. ja siivilöi. Laimenna lusikallinen tärkkelystä kylmään veteen, sekoita kaikki nesteet ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia sekoittaen, sammuta sitten lämpö ja lisää sokeria maun mukaan. Samalla tavalla voit valmistaa hyytelöä mistä tahansa — Tärkeintä ei ole unohtaa, että happamat ruoat ovat sinulle vasta-aiheisia.

• garnishes

Jos voit syödä puuroa aamiaiseksi, juo hyytelöäkaksi-kolme tuntia sen jälkeen, sitten lounaaksi haluat jotain merkittävämpää, esimerkiksi vihanneksia, lihaa tai kalaa. Parhaat vihannekset ovat parsakaali tai kukkakaali. Lisäksi kulinaarisen mielikuvituksen mahdollisuudet ovat melko laajat — olisi halu. Aluksi kukintoja on keitetty seitsemän tai kymmenen minuuttia, minkä jälkeen ne voidaan valmistaa useilla tavoilla. Voit ensin pyöritellä ne korppujauhoissa ja paistaa kasviöljyssä muutaman minuutin ajan. Toiseksi voit kaada kukinnot kananmunilla ja paistaa kypsäksi — Tuloksena on erittäin epätavallinen lisuke, josta tulet varmasti pitämään. Ja kukkakaalin edut ovat yksinkertaisesti korvaamattomia — se sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita. Lisäksi perunamuusi sopii erinomaisesti lisukkeeksi gastriittipotilaalle. Tämän ruuan resepti on hyvin yksinkertainen — Keitä perunat, soseuta, lisää hieman voita ja maitoa, sekoita hyvin. Hellä, maukas sose on todellinen pelastus tällaisissa tilanteissa.

• Liha- ja kalaruokia

Mitä tulee lihaan ja kalaan, täällä on vaihtoehtojasuuri joukko. Pääruoan yksinkertaisin versio on lihapullia tai lihapullia. Jauha vasikan tai kana lihamyllyssä, lisää muna, muotoile palloiksi, pyöritä korppujauhoissa ja kypsennä kattilassa. Jos sinulla ei ole sellaista, voit keittää lihapullat kiehuvassa vedessä. Voit keittää niin kutsuttuja "siilejä". Jauha sama kana, lisää sama määrä riisipuuroa ja suolaa. Halutessasi voit lisätä hieman maitoa. Sekoita hyvin — On parasta käyttää sekoitinta. Muotoile sitten saadusta massasta samankokoisia palloja ja keitä ne kiehuvassa vedessä. Jos jostain syystä pidät kalasta lihan sijaan, tee lihapullia pollockista tai jostain muusta ei liian rasvaisesta kalasta. Tätä varten sinun on valmistettava jauhettu kala, lisättävä hieman vanhentunutta murskattua leipää, hienonnettua sipulia. Kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti ja kypsennettävä kaksinkertaisessa kattilassa. Halutessasi voit valmistaa kalasouffleen. Tätä varten tarvitset 150 grammaa vähärasvaista kalaa, mieluiten jokikalaa, 30 grammaa maitoa, 5 grammaa voita, puolikasta munaa ja suolaa. Filee tulee keittää kasvisliemessä, viedä lihamyllyn läpi, lisätä voi, maito, munankeltuainen ja erikseen vatkatut valkuaiset. Laita vuokaan ja paista kypsäksi.

• Mökkijuusto

Erittäin hyödyllinen gastriitin pahenemisen aikanasyödä raejuustosta valmistettuja ruokia — Tämä on ainoa maitotuote, jota voidaan kuluttaa missä tahansa määrin. Se tekee herkullisia jälkiruokia - piirakoita, pannuja, tavallisia juustokakkuja, jotka sopivat päivälliselle tai iltapäivän välipalalle. Tässä on esimerkiksi resepti yksinkertaisimpaan raejuustovuokaan: Tarvitset puoli kiloa raejuustoa, 4-5 isoa smetanaa, 2 lusikallista mannasuurimoa, 2-3 munaa, sokeria maun mukaan, voita voitele muotti, hieman vaniljasokeria. Sinun on sekoitettava smetana ja mannasuurimot, jätettävä puoli tuntia, jotta seos turpoaa, vie raejuusto lihamyllyn tai siivilän läpi, sekoita smetanan ja mannasuurimoiden kanssa, lisää loput ainekset. Sekoita hyvin ja laita voideltuun vuokaan. Se on paistettava sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa neljäkymmentä-neljäkymmentäviisi minuuttia. Pata tarjoillaan parhaiten kylmänä, ja smetana tai hunaja täydentää täydellisesti sen makua. Kuten näet, gastriitti-ruokavalio — ei pahinta mitä sinulle elämässä voi tapahtua. Vähän aikaa, kärsivällisyyttä ja mielikuvitusta — ja ruokasi on maukasta, monipuolista ja täydellistä. Ja gastriitti ei pysty pitämään asemaansa pitkään. Mutta älä unohda yksinkertaista totuutta — Korkean happamuuden omaavaa gastriittia koskevaa ruokavaliota tulee noudattaa, kunnes lääkäri antaa sinun rentoutua ruokavaliossasi. Lääkäri ja vain lääkäri — Sinun ei pitäisi luottaa kadonneisiin oireisiin — he voivat tulla takaisin. Hyvää ruokahalua ja pysykää terveinä!

Kommentit

kommentteja