Valitettavasti kaikki edut tästäEmme ole vieläkään arvostaneet ihanaa jälkiruokaa, kuten hyytelöä. Mutta muiden herkkujen joukossa hyytelö erottuu paitsi sen hienosta mausta, myös sen alhaisesta kaloripitoisuudesta. Ja se on paljon helpompi valmistaa kuin samat leivonnaiset tai kakut. Hyytelöön tarvitset vain lähtötuotteen ja gelatiinin. Yritetään esimerkiksi tehdä hapankermahyytelö. Kyllä, ei vain yksi, vaan eri versioina. Joten valitaan resepti...

Yksinkertainen smetanahyytelö

Kermavaahto sokerilla on herkullista sellaisenaan.Et kuitenkaan voi tarjota sitä vain jälkiruokana. Mutta hapankermahyytelön resepti väittää oikeutetusti olevansa todellinen kevyt, hellä ja maukas jälkiruoka. Ainekset:

• 2 kuppia ei kovin rasvaista hapankermaa;
• 6 rkl sokeria;
• Paketti vanilasokeria tai vanilliinihippua;
• Ruokameloni gelatiini (instant);
• 3 rkl vettä (noin).

Valmistelu:Kaada gelatiini kulhoon ja täytä se kylmällä keitetyllä vedellä (katso vesimäärä pakkauksesta). Liivien turpoamisen aikana sekoita smetana sokerin ja vaniljan kanssa ja vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella. Vatkaa tarpeeksi pitkään, kunnes sokeri on täysin liuennut. Tuloksena pitäisi olla eräänlainen smetanavaahto: ilmava ja herkkä. Liuota gelatiini vesihauteeseen tai laita se mikroaaltouuniin minuutiksi (uunin teho < 300 W). Kun gelatiini liukenee, kaada se vähitellen smetanan joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada hyytelö sopivaan astiaan ja laita jääkaappiin. Aseta astia pakastehyytelöineen kiehuvaan veteen kahdeksi kolmeksi sekunniksi, peitä se lautasella (alhaalta ylöspäin) ja kallista lautaselle. Poista lomake varovasti. Pirskota hyytelöön karamelli- tai hedelmäsiirappia ja koristele tuoreilla hedelmäpaloilla tai suklaalastuilla.

Jelly "Zebra"

Alkuperäinen resepti maukkaan, mutta myös erittäin kauniin smetanahyytelön valmistamiseksi. Ainekset:

• 2 kuppia smetanaa;
• 2 rkl kaakaojauhetta;
• Epätäydellinen sokerisokeri;
• 40 g gelatiinia;
• Lasi vettä.

Valmistelu:Täytä gelatiinipakkauksen ohjeen mukaan kylmällä keitetyllä vedellä ja anna turvota. Tämä kestää yleensä kymmenestä neljäänkymmeneen minuuttiin. Näet kuitenkin, milloin se turpoaa: siitä tulee läpikuultava ja tilavuus kasvaa kolmesta neljään kertaan. Nyt laitamme gelatiinin vesihauteeseen ja liuotamme sitä, kunnes se on täysin liuennut. Pääasia on, että gelatiinin ei saa koskaan kiehua! Anna gelatiinin jäähtyä. Yhdistä sillä välin smetana kidesokerilla ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut: se varmasti liukenee, kestää vain vähän aikaa. Lisää tämän jälkeen jäähtynyt gelatiini makean smetanan joukkoon ja sekoita kaikki hyvin uudelleen. Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan, laita yhteen kaakaojauhetta ja sekoita smetana ja kaakao huolellisesti. Valmistamme annosruokia hyytelöä varten (kermakulhot, kulhot) tai käytämme tähän uunivuokaa, jossa on halkaistut sivut. Toisessa tapauksessa meidän on yksinkertaisesti siirrettävä hyytelö lautaselle ja leikattava paloiksi, kuten kakku. Joten alamme kaataa hyytelöä valmistettuihin ruokiin: kaada vuorotellen kaksi ruokalusikallista valko- ja suklaahyytelöä. Kaada se tarkalleen keskelle, kaada kontrastihyytelöä myös keskelle, suoraan pohjakerroksen päälle. Ylempien kerrosten painon alla hyytelö alkaa levitä muotin poikki muodostaen tyypillisen raidallisen kuvion, ja raidat kulkevat ympyrää. Ota nyt hammastikku ja piirrä säteet: keskustasta reunaan, minkä jälkeen laitamme hyytelön jääkaappiin. Puolentoista tunnin tai kahden kuluttua hyytelömämme voidaan tarjoilla.

Smetana &#8212; banaani hyytelö

Erinomainen resepti, joka sopii lasten juhlapöytään ja korvaa menestyksekkäästi lasten rakastaman jäätelön. Ainekset:

• 2 kuppia smetanaa;
• Puolen purkin kondensoitua maitoa;
• 2 hyvin kypsiä banaania;
• 3 annospussia gelatiinia.

Valmistus: Valmistele hyytelömuotti etukäteen.Laimennamme gelatiinin kylmällä keitetyllä vedellä ja annamme turvota. Liuota sitten gelatiini vesihauteeseen niin, että se liukenee kokonaan. Tärkeää! Älä anna gelatiinin kiehua! Sekoita smetana kondensoituun maitoon ja vatkaa kevyesti vatkaimella tai vispilällä. Kuori banaanit, leikkaa ne pieniksi paloiksi, jauha ne soseeksi ja sekoita kerman kanssa. Teemme kaiken nopeasti, jotta banaanit eivät ehdi tummua. Kaada gelatiini (jäähdytetty) smetanan joukkoon, sekoita ja kaada tämä seos muottiin. Laita hyytelö jääkaappiin, kunnes jälkiruoka on täysin kovettunut.

Sour cream hyytelö hedelmillä

Hapankermahyytelö yhdistettynä tuoreisiin hedelmiin... Tämä resepti vetoaa sekä kevyiden herkkujen ystäviin että hedelmäjälkiruokien ystäviin. Ainekset:

• 2 kuppia smetanaa;
• 4 rkl sokeria;
• 3 gelatiinipussia;
• Tuoreita hedelmiä tai marjoja.

Valmistelu:Valmista smetana etukäteen laittamalla se sideharsolla vuorattuun siivilään ja jättämällä yön yli. Siivilä on sijoitettava niin, että smetanan hera pääsee valumaan jonnekin. Vatkaa valmis smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Tuloksena pitäisi olla erittäin pörröinen massa - smetana. Valmistamme gelatiinin ohjeen mukaan (katso pakkaus): täytä se vedellä, anna turvota ja liuota vesihauteeseen. Sekoita hieman jäähtynyt gelatiini smetanavaahtoon, pese hedelmät ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita valmiisiin pannuihin tai annosmuotteihin kerroksittain: hedelmät, smetana, jälleen hedelmät ja smetana. Laitoimme lomakkeen jääkaappiin. Koristele valmis hyytelö tuoreilla hedelmillä ja raastetulla suklaalla. Huomaa: Älä käytä kiivejä ja ananasta hyytelöön: ne estävät hyytelön kovettumasta. Yleensä resepti smetanan hyytelön valmistamiseksi on yleinen. Reseptit eroavat toisistaan ​​vain eri lisäaineiden tai niiden puutteen osalta. Ja lisäaineet voivat olla mitä tahansa. Täältä löydät tuoreita hedelmiä, luumuja ja kuivattuja aprikooseja, suklaata, mitä tahansa siirappia ja jopa marmeladia tai värillisen hyytelön paloja. Muuten, hapankermahyytelö voidaan yhdistää täydellisesti hedelmähyytelöön. Kaada sitten eri hyytelöä muottiin kerroksittain, jolloin jokainen edellinen kerros kovettuu. Smetana voidaan vaahdota sokerin tai tomusokerin kanssa, sekoittaa kondensoituun maitoon tai jogurttiin. Ja muuten, hapankermahyytelöä voidaan valmistaa paitsi jälkiruokana, myös käyttää kalalihahyytelöön. Luonnollisesti tässä tapauksessa sokeri on korvattava sopivammilla mausteilla, yrteillä ja suolalla. Nämä erilaiset hyytelöt voidaan valmistaa käyttämällä tavallista smetanaa. Valitse resepti, kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja