Yksikään syntymäpäivä ei ole täydellinen ilman tätämakea ruokalaji, kuten kakku. Jos aiemmin isoäidimme ja äitimme yrittivät valmistaa tätä ruokaa itse, nykyään jatkuvan työllisyyden, valtavan ajanpuutteen ja työssäkäyvät naiset voittavan väsymyksen vuoksi monet kotiäidit yrittävät, jos on loma, ostaa valmiita leivonnaisia. tavaroita. Onneksi nykyaikaiset kondiittorit tekevät todellisia mestariteoksia, joita voi ostaa jokaisesta supermarketista. Kaikki tämä on tietysti erittäin hyvää, mutta kotitekoinen kakku on aina parempi kuin kaupasta ostettu tuote. Siksi, jos sinulla on aikaa ja tilaisuutta, yritä leipoa jälkiruoka itse. Löydät sopivan reseptin mistä tahansa kulinaarisesta lähteestä, esimerkiksi täältä. Keksit ovat erityisen suosittuja - tämä herkkä ja ilmava taikina ei jätä ketään makealle välinpitämättömäksi. Lisäksi se on erittäin kevyt, joten vaikka sinä ja vieraasi eivät voi rajoittua yhteen palaan, vatsassa ei tule epämiellyttävää raskauden tunnetta, kuten joskus tapahtuu kaloripitoisten ja raskaiden ruokien syömisen jälkeen. Jos päätät leipoa sokerikakun, käytä alla olevia vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisen kerman, joka tekee annoksestasi verrattoman maukkaan.
vaniljakastike
Tämä resepti on sijalla 1suosio leipomisen ystävien keskuudessa. Monet naiset käyttävät vaniljakastiketta kakkujen valmistukseen. Siksi emme yksinkertaisesti voineet sivuuttaa sitä. Ainesosat:
- kolme keltuaista
- yksi teelusikallinen jauhoja
- puolet lasillista kermaa
- 140 grammaa rakeista sokeria
- vanilja - makusi
- tuoretta voita - 150 grammaa
Keittomenetelmä:Erottele ensin valkuaiset keltuaisista ja jauha ne hyvin jauhojen kanssa, jotka on aiemmin yhdistetty sokeriin. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa ilman kokkareita tai jyviä. Laita seos miedolle lämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes se muistuttaa hyvin paksua smetanaa. Älä kuitenkaan keitä sitä missään olosuhteissa! Leikkaa sitten lämmin voi paloiksi ja sekoita se jäljellä olevan kidesokerin kanssa, lisää sitten vähitellen kuuma kerma ja vatkaa kaikki tasaiseksi. Kaada sitten hieman vaniljaa ja laita astia jäähtymään. Tätä reseptiä voidaan käyttää sienikakkujen lisäksi myös muiden tuotteiden, kuten kakkujen tai kotitekoisten ekleereiden, valmistuksessa.
Kermajuustoa ja kermaa
Suosittelemme harkitsemaan toista reseptiä, jota pidetään perustellusti helpoimpana valmistaa. Tällä kertaa valmistamme sokerikakun kermaa raejuustosta ja kermasta. Ainesosat:
- raejuusto - 400 grammaa
- 250 millilitraa kermaa
- sokeria - makuun
- kaksi purista vanilliinia
Keittomenetelmä:Tämä resepti on ammattikokkien mukaan yksinkertaisin kaikista mahdollisista. Siksi, jos et ole koskaan leiponut sokerikakkua, suosittelemme valmistamaan juustomassaa. Valmistat sen hyvin nopeasti, eikä se pilaa sitä missään olosuhteissa. Soseuta raejuusto siis hienoksi haarukalla, kaada sitten kerma pieneen virtaan ja vatkaa kaikki vispilällä, jotta saat homogeenisen ja paksun massan. Sen ei pitäisi levitä tai ryömiä. Lisää sitten sokeria ja vaniljaa makusi mukaan. Sekoita kerma huolellisesti ja voit voidella sokerikakkuja sillä.
Erittäin yksinkertainen öljyvoide
Öljypohjaiset voiteet eivät ole suosioltaan huonompia kuin juustomassat. Ne ovat myös melko helppoja valmistaa, eivätkä vie paljon aikaa. Ainesosat:
- voita - 200 grammaa
- rum - at will (voit myös käyttää konjakkia)
- 1/3 kuppi jauhettua sokeria
- kaksi kanaa
Keittomenetelmä:Jotta voit helpottaa tämän kerman valmistamista, ota ensin voi jääkaapista ja anna sen sulaa hieman. Yhdistä sitten tämä tuote tomusokerin kanssa, sekoita huolellisesti ja lisää valmiiksi vatkatut keltuaiset. Vatkaa vielä muutama sekunti, kunnes seos on tasaista. Aivan lopussa voit lisätä joko rommia tai hyvää konjakkia makusi mukaan. Murokeksitaikinakakut voidellaan myös voikermalla, ja monet kotiäidit käyttävät sitä hunajakakkujen valmistukseen. Joten huomioi tämä tosiasia, ehkä pian haluat tehdä samanlaisen jälkiruoan.
Herkkä proteiinikerma
Minkä tahansa kakun (ei vain sokerikakun) makuriippuu paljon kermasta. Jotkut pitävät tämän aineen olevan rasvaista, jolloin suosittelemme sen valmistamista voista tai kermasta. Jos pidät kevyistä kermista, tee ne smetanasta, raejuustosta tai proteiineista. Kerromme sinulle nyt viimeisen ruokalajin reseptin. Ainesosat:
- neljä kana-proteiinia
- sitruunamehu - yksi tl
- rakeistettu sokeri - yksi lasi
Keittomenetelmä:Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi, lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen. Nyt vähitellen, kaatamalla pieniä kourallisia, lisää sokeria ja jatka vispilöitä ylhäältä alas, kunnes muodostuu tiivis, homogeeninen massa. Varmista, että jäljelle ei jää yhtään jyvää tai paakkua. Voit heti levittää valmiin kerman kakkujen päälle ja muodostaa keksin.
Appetizing kermavaahtoa
Tämä herkkä smetana auttaa sinua valmistamaan täydellisen sokerikakun, jonka tarjoat mielelläsi vieraillesi. Ainesosat:
- 500 millilitraa hapankermaa
- 200 grammaa rakeista sokeria
- Vanillin laittaa omalle
- yksi pakkaus sakeutusaineesta
Keittomenetelmä:Sekoita ensin smetana ja kidesokeri hyvin vispilällä tai tavallisella haarukalla, kun massa on tasaista, lisää vanilliini ja lisää sakeutusaine. Vatkaa sitten kaikki edellä mainitut ainekset paksuksi, tiiviiksi massaksi ja laita se jääkaapin ylimmälle hyllylle useiksi tunniksi. Sitten voit turvallisesti koristella kakun. Muuten, jos käytät erittäin paksua smetanaa, esimerkiksi kotitekoista, sakeuttajaa ei tarvitse lisätä, koska kerma ei leviä ilman sitä. Uskomme, että näistä resepteistä on hyötyä tulevaa lomaa odotellessa. Loppujen lopuksi lapsesi todennäköisesti pyytää sinua valmistamaan jotain maukasta - joten miksi et tekisi keksiä? Suosittelemme lukemaan:
