Yhdistelmä pehmeää mureaa raejuustoa jaViileä hyytelö on yksinkertaisesti herkullista! Tämä jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä, toisin kuin monet tunnetut herkut. Raejuustossa tiedetään olevan runsaasti kalsiumia, ja hyytelö sisältää pektiinejä, jotka tekevät hyvää vatsalle ja palauttavat maagisesti hiusten ja kynsien rakenteen. Mitä tulee sokeriin ja muihin hahmolle haitallisiin komponentteihin, gelatiinin ja raejuuston hyödylliset ominaisuudet kompensoivat enemmän kuin kaikki nämä ehdolliset haitalliset vaikutukset. Joten, rakkaat naiset, hemmotellaan itseämme, valmistetaan juustoainekakku ja nautitaan!

Jauhelihahyppyjä

Mielenkiintoinen muunnelma hyvin yksinkertaisesta kakusta. Se valmistetaan ilman jauhokakkuja, mutta vain maitohyytelön ja rahkasoufflen perusteella. Ainesosat:

• Juusto - punta;
• Sokeri - puolilasi;
• Munakoiso - 3 kpl;
• Voi - puolet pakettista;
• Gelatiini - 12 grammaa;
• Maito - puoli kuppi;
• Kuiva marja hyytelö - 1 säkki.

Valmistelu:Liota ensin hyytelö pussista kaatamalla se kulhoon ja kaatamalla sen päälle kaksi ruokalusikallista kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes jauhe on täysin liuennut. Kuumenna nyt kevyesti keskeneräinen lasillinen maitoa ja kaada se liuenneeseen hyytelöön. Voitele kakkuvuoka (tai vielä mieluummin rengasmainen cupcake-keitin) kasviöljyllä, kaada siihen maito ja marjahyytelö ja laita jääkaappiin jähmettymään. Kun ensimmäinen kerros kovettuu, valmista juustomassa. Anna voin sulaa hieman, jotta siitä tulee pehmeää, ja jauha sitten sokerin ja munankeltuaisten kanssa, kunnes vaahtoa tulee. Jatkamalla voin vatkaamista, lisää siihen raejuusto pienissä erissä, kunnes saamme homogeenisen pörröisen massan. Keitä nyt puoli lasillista maitoa ja liuota liivate siihen. Jäähdytä hieman ja kaada juustomassan joukkoon. Laita se pakastetun maito-marjahyytelön päälle ja laita muotti takaisin jääkaappiin, kunnes toinen kerros kovettuu. Ota pakastettu juustokakku pois muotista laskemalla se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, peittämällä lautasella ja kääntämällä nopeasti ympäri. Koristele kakku raejuustolla tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, sokeroiduilla hedelmillä tai kermavaahdolla. Nauti!

Ruokavalion kakku ja hyytelö

Ne, jotka katsovat figuuriaan joskus, haluavat myös hemmotella itseään. Tarjoamme sinulle ruokavalion jälkiruokavaihtoehdon hyytelö-rahkakakun muodossa. Ainesosat:

• Munat - 2 kpl;
• Pehmeä makeuttamaton raejuusto - 1 rkl;
• Kauraleseet - 2 rkl;
• Maissitärkkelys - 1 rkl;
• Vehnälese - 1 rkl;
• Taikinan leivinjauhe - 1 tl;
• Sokerin korvike - makusi;
• Cinnamon on hyppysellinen;
• Suola on hyppysellinen.

Juustokerrokseen:

• Soft curd - 400 grammaa;
• Sokerin korvike - makusi;
• Maito rasvaton - 2 kuppia;
• Gelatiini - 10 grammaa;
• Pikakahvia - 1 tl;
• Vanilja on hyppysellinen.

Valmistelu:Vatkaa munat suolalla, lisää pehmeä raejuusto, leseet ja kaikki muut taikinan ainekset. Sekoita ja kaada taikina mikroaaltouunin kestävään vuokaan. Laitamme sen mikroaaltouuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi ja käynnistämme uunin täydellä teholla. Jäähdytä valmis kakku ja poista se muotista. Valmista juustomassa liota gelatiini maidossa ja anna turvota kymmenen minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, vatkaa raejuustoa sokerinkorvikkeen ja pikakahvin kanssa, kunnes saadaan tasainen, herkän koostumuksen massa. Kuumenna liotettu gelatiini vesihauteessa, mutta älä missään tapauksessa kiehauta. Kun gelatiini liukenee, jäähdytä hyytelö huoneenlämpötilaan. Kaada jäähtynyt, mutta vielä jähmettynyt hyytelö juustomassan joukkoon ja sekoita. Siirretään kakku joustovuokaan, kaada rahkamassa siihen, tasoita varovasti ja laita vuoka jääkaappiin kunnes rahkakerros on täysin kovettunut. Aseta valmis kakku lautaselle tai lautaselle ja koristele tuoreilla hedelmillä tai marjoilla.

Kirsikka-juustokakku ja hyytelö

Ehkä klassinen versio raejuustokakusta hyytelöllä. Voit valmistaa sen minkä tahansa hedelmän tai marjan kanssa, mutta kirsikoiden kanssa tämä kakku ei ole vain erittäin maukas, vaan myös kaunis. Ainesosat:

• Jauhot ovat puoli lasi;
• Munat - 3 kpl;
• Sitruunamehu - 2 tl;
• Kylmä vesi - 3 rkl;
• Sokeri - kolmasosa lasista;
• Leivinjauhe - puolet tl.

Juustokerrokseen:

• Raejuusto — puoli kiloa;
• Kerma 20% rasvaa - puolet lasista;
• Sokerihiekka - puolet lasista;
• Tuoreet tai jäädytetyt kirsikat - 1 lasi;
• Gelatiini - 15 grammaa;
• Vanilasokeri - 1 paketti.

Hyytelöä varten:

• Cherry juice - 1 lasi;
• Gelatiini - 1 rkl;
• Sokerihiekka - 4 rkl.

Valmistelu:Poista tuoreista kirsikoista varovasti kivet ja laita ne siivilään, jotta mehu valuu, jota käytämme hyytelön valmistamiseen. Laita vain pakastetut kirsikat siivilään ja anna sulaa. Käytämme myös kirsikoista tippuvaa mehua hyytelön valmistukseen. Valmista sokerikakku erottelemalla valkuaiset keltuaisista, lisäämällä sitruunamehua ja vettä valkuaisiin ja vatkaa ne pehmeäksi vaahdoksi. Kaada sitten sokeri valkuaisten joukkoon ja jatka vatkaamista vähitellen (yksi kerrallaan) lisäämällä munankeltuaisia. Kun massa on tasaista ja kuohkeaa, siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa ja kaada muna-sokerivaahtoon. Sekoita ja kaada taikina kasviöljyllä voideltuun ja jauhoilla ripotelluun uunivuokaan. Paista sokerikakkua 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Liota juustomassaa varten gelatiinia puolessa lasillisessa haaleaa vettä ja anna turvota. Vaivaa tällä hetkellä raejuustoa kulhossa, kunnes siitä tulee homogeeninen pehmeä massa, tai laita se siivilän läpi tai vatkaa se tehosekoittimessa. Pääasia, että raejuustosta tulee ilman kokkareita. Sekoita paisunut gelatiini kidesokerin, vaniljasokerin ja kerman kanssa ja kuumenna vesihauteessa, kunnes gelatiini on täysin liuennut. On tärkeää, ettei seosta ylikuumenneta eikä anna sen kiehua. Anna hyytelön jäähtyä ja aloita kirsikoiden työstäminen. Purista se varovasti, ilman fanaattisuutta, ja kaada kaikki mehu erilliseen kulhoon. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää sen tilavuus täyteen lasiin lisäämällä keitettyä vettä. Kaada jäähtynyt hyytelö juustomassan joukkoon, sekoita, lisää kirsikat ja sekoita kaikki uudelleen varovasti, marjoja puristamatta. Laita sokerikakku muottiin, jossa on irrotettavat sivut ja kaada päälle juustomassa. Laitoimme lomakkeen jääkaappiin. Kun juustomassa kovettuu, valmista kirsikkahyytelö. Liota gelatiini, kuten juustomassa. Kaada kirsikkamehu kattilaan, lisää sokeri, paisutettu gelatiini ja kuumenna sitten kaikkea vesihauteessa, kunnes gelatiini liukenee. Jäähdytä hyytelö ja kaada se pakastejuustokerroksen päälle. Laitoimme lomakkeen takaisin jääkaappiin. Kakku on valmis, kun päällimmäinen hyytelökerros on kovettunut. Poista valmis kakku muotista työntämällä terävällä veitsellä kakun reunan ja muotin reunojen väliin. Siirrämme sen lautaselle ja tarjoilemme pöytään.

Juustokakku kookospähkinällä ja mandariinilla

Erittäin epätavallinen juustokakkuresepti. Hämmästyttävän herkkä maku ja sanoinkuvaamaton yhdistelmä suklaakeksiä, kookoshiutaleita ja mandariinisiirappia. Ainesosat:

• 1 kuppi jauhoja;
• 6 munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 kilogrammaa tangeriineja;
• 200 grammaa juustomassaa;
• 200 grammaa kermaista kermaa;
• 2 rkl kookos-siruja;
• 2 rkl gelatiinia;
• 2 rkl kaakaojauhetta.

Valmistelu: Для коржа готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром на водяной бане, пока их объем не увеличится вдвое. Затем постепенно добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекаем в заранее разогретой духовке в течение получаса при температуре 180-200 градусов. Пока печется корж, чистим нарезаем не очень большими кусочками мандарины и перекладываем их в сотейник. Добавляем половину стакана сахара и варим минут десять. После этого протираем еще горячую массу через сито. Две столовые ложки получившегося густого сиропа оставляем для пропитки коржа. С готового бисквитного коржа срезаем верхнюю корочку и пропитываем его мандариновым сиропом, чтобы бисквит стал влажным. Желатин замачиваем для набухания и подогреваем на водяной бане до полного растворения. Взбиваем сливки и смешиваем их творожной массой и мандариновым сиропом, после чего снова взбиваем. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. В самом конце вводим в массу желатин. Бисквит кладем в разъемную форму, заливаем творожным желе и убираем в холодильник. Когда верхний слой полностью застынет, вынимаем торт из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем кокосовой стружкой.

Kylmäjuusto juustolakka kakku

Hyvä puoli tässä kakussa on, että sinun ei tarvitse paistaa kakkukerroksia. Ne korvataan tavallisilla keksillä. Joissakin resepteissä tämä kakku tunnetaan nimellä "Broken Glass". Ainesosat:

• 100 grammaa kuivia keksejä;
• 400 grammaa smetanaa;
• Puolilasi sokeria;
• 200 grammaa purkitettua ananasta;
• 1 liivatepussi;
• 2-3 pussia kuivaa marja-hyytelöä.

Valmistelu:Valmista hyytelö pusseista (mieluiten monivärinen) ohjeen mukaan, kaada kulhoihin ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt. Leikkaa kovettunut hyytelö kuutioiksi. Valuta ananaksista siirappi ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kaada kolme ruokalusikallista vettä gelatiinin päälle, odota, kunnes se turpoaa, ja liuota se vesihauteeseen. Anna gelatiinin jäähtyä ja vatkaa smetana kidesokerin kanssa, kaada sitten jäähtynyt gelatiini kermaan ja jatka vatkaamista. Lisää nyt keksit, hienonnettu hyytelö ja ananaspalat tähän seokseen. Sekoita ja kaada "taikina" muottiin. Keksit kelluvat päälle, mutta ei hätää – niistä tulee kakun pohja. Laitamme muodon jääkaappiin ja annamme olla, kunnes kakku on täysin (täysin!) jähmettynyt. Poista kakku vuoasta kastamalla se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, peittämällä lautasella ja kääntämällä nopeasti ympäri. Tämä hyytelökakku ei vaadi ylimääräistä koristelua. Mitä pidät näistä kevyiden raejuusto- ja hyytelöjälkiruokien resepteistä? Tämä kakku voidaan valmistaa mihin tahansa juhlaan tai vain sellaiseen, syystä tai ilman. Herkku osoittautuu todella kevyeksi, mureaksi ja herkulliseksi. Kokeile sitä. Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja