Nykyaikainen elämänrytmi jossain määrinrajoittaa rakastajattaria ajoissa valmistaakseen kulinaarisia herkkuja. Tämä ei kuitenkaan ole syy kieltää itseäsi hyvästä kotiruokinnasta, sillä erilaiset keittiökoneet, esimerkiksi aerogriilit, voivat tulla pelastamaan. Mikä on tärkein ero ruoanlaitto lintu tällä tavoin uunissa uunissa olevasta astianpesusta? Vastaus on yksinkertainen: voit kokata öljyä lisäämättä. Tällöin elintarvike varastoi vitamiineja ja hivenaineita paljon suuremmalla tilavuudella, joten aerogrillissä valmistettuja astioita pidetään hyödyllisimpinä. Ankan lihan valmistusajankohta riippuu kiertämisen (puhalluksen) asteesta, leivonnassa ja itse linnussa. Kylän suuri ankka on keskimäärin leiponut 30% kauemmin kuin kauppa ankka. Valmius on tarkistettava seuraavasti: pitkällä vartaalla lävistetään ankan liitoskohtaa ja painetaan kevyesti pistospaikan kohdalla - vuotamattoman nesteen tulee olla ilman veren sekoittumista. Jos keität aerogrilliin ensimmäistä kertaa ja pelkäät, että lihan sisällä pysyy kosteana, käytä leipomurasia.

Ankka hedelmillä aerogrillissä

Alla oleva ankan resepti on hyvin yksinkertainen, jotenIhanteellinen aloittelijoille. Älä pelkää käyttää suurta määrää hedelmiä - ne suosittelevat positiivisesti ankkaa lihan erityistä makua ja antavat sille unohtumattoman aromin. Ainekset: keskikokoinen ankkoja

• omenat - 3 kappaletta
• luumut - 5 kpl
• päärynät - 2 kappaletta
• sitruuna - 1 kpl
• sokeri - 2 puutteellista rkl
• voita - pari ruokalusikallista
• suola, kardemumma, musta ja valkopippuria - maun

Valmistusmenetelmä: Ennen mestariteoksen luomista aerogrilliin, ankan tulee olla kunnolla valmistettu: pese se, leikkaa ylimääräinen rasva ja hanhi. Pistä iho haarukalla niin, että ihonalaista rasvaa virtaa vapaasti - niin linnun kuori muuttuu ohueksi ja rapeaksi. Kun oikaisu, sekoita erilliseen kulhoon kaikki mausteet, suodatettu mehu puolet sitruuna ja sulanut voita. Jauhota marinoitua ruhoa ja jätä se, anna sen maustua yrtteillä 3-5 tuntia. Sittemmin valmistetaan maapähkinä. Omenat, päärynät ja luumut on pestävä ja poistettava luista ja leikattava viipaleiksi. Taita kaikki hedelmät syvään kulhoon, kaada sokeria, kardemummia, kaada mehu ja kaada puolikuun sitruunan kuori. Täytä vatsa hedelmillä ja ompele kultainen lanka. Suolattu ankka asetettu pohjalla grilli aerogrill. Paista puolen tunnin ajan lämpötilassa 230 astetta. Puhallusnopeuden on oltava mahdollisimman korkea. 30 minuutin kuluttua laske lämpötila 180 astetta, käännä ruho ylös ja jatka keittämistä vielä 30-50 minuuttia. Tarkista valmius lävistämällä haarukkaliitoksen. Poista kaikki kierteet huolellisesti ennen tarjoamista. Aseta ankka levylle, joka on koristeltu vihreillä, ja lisää paistetut hedelmät. Bon appetit!

Ankka täynnä hapankaalia

Hapankaali yhdistyy täydellisesti ankkaanlihaa ja on täysi-ikäinen maljakko tähän ruokalajiin. Halutessasi voit lisätä reseptiin suuren sipulin, joka on leikattu puolirenkaaseiksi - sekoita se kaaliin. ainesosat:

• ankka ruho - noin 2 kiloa
• yksi sitruuna
• hapankaalia - 0,5 kg
• majoneesi - 60 grammaa
• suolaa - maun mukaan

Valmistusmenetelmä: Tämän ruokalistan resepti on mahdollisimman yksinkertainen. Pese ankasta ruho, kuivaa perusteellisesti ja ruoanlaitto sisä- ja ulkopuolelta suolalla. Kaada puolin tuorepuristettua sitruunamehua - anna sen olla useita minuutteja. Sitten kaveri vatsaasi hapankaalin kanssa ja ompele viilto kulinaarisella langalla. Peitä ruho majoneesilla ja lähetä se aerogriliin 235 asteen lämpötilassa 1,5 tuntia. Poista sitten lintu, poista kulinaarinen lanka ja aseta se sopivaan astiaan. Voit käyttää paistettua ankkaa hapankaalin kanssa hapan tattari tai omasta, ja koristele kaatua leikattu vatsa. Bon appetit!

Ankka appelsiinien kanssa

Klassinen resepti ankkaa varten -omenat - on nyt saatavilla aerogrilliin. Lintu ilmestyy ohut, mehukas ja erittäin herkkä. Kiinnitä erityistä huomiota liiallisen rasvan ja hanhen poistamiseen. ainesosat:

• noin 2 kiloa
• makeuttamattomat keskikokoiset omenat - 3-4 kpl
• musta tuoretta pippuria - tl
• paprikaa - 2 tl
• Basilika, rosmariini, maustettu korianteri, curry - maku
• valkosipuli - 3 viipaleita
• suolaa
• majoneesi - kolme rkl

Valmistusmenetelmä: Jotta menestyksekkäästi tehdä ankka omenoilla aerogrilliin, valmistele lintu, kuten aiemmin on kuvattu aiemmissa resepteissä. Tarvittaessa monissa paikoissa puhkaista iho hammastikulla. Ruiskuta ruho, ei pistävä, suolalla ja pippurilla sisältä ja ulos. Valkosipuli leikataan veitsellä tai purista valkosipulia, sekoita se basilikaa, majoneesia, paprikaa ja mausteita valintasi mukaan. Hankaa ankka tämän seoksen sisältä ja ulkoa. Laita linnun ruho riittävän syvälle astiaan, peitä tai kiristä ruokakalvo ja laita se 2 tunniksi jääkaapissa tai paremmin - yön yli. Aika oli valmistaa täyttö. Leikkaa omenat ja poista ydin, pistä ne ankkaan ja laita se laukkuun leivontaan. Luo mestariteos pohjaventtiilissä aerogrilliin 180 asteen lämpötilassa tunnin ajan. Hetken kuluttua paketti kääntyy kevyesti linnulla, laske lämpötila 10 astetta ja paista vielä tunnin ajan. 15 minuuttia ennen ruoan päättymistä, leikkaa ja avaa pakkaus niin, että ankka iho on ruskeana. Bon appetit!

"Oranssi" ankka aerogriilissä

Hyväksy, resepti on kiehtova sen nimestä. Muista tehdä tämä vaatimaton ruoanvalmistuksessa - miellyttää sinua alkuperäisellä maulla ja suussa kiehuvalla aromilla. Jos sinulla ei ole käsissä olevaa appelsiamarmeladia, vaihda se varovasti omenamehulla.

• 2 kiloa painava ankka
• oranssi marmeladi - 2 rkl
• tomaattikastiketta - rkl
• appelsiinimehua - 30 millilitraa
• Suolaa ja jauhettua pippuria

Valmistusmenetelmä: Sekoita kulhoon appelsiinimehua ja marmeladia, lisää tomaattikastike. Pestyt ja kuivatut ankka jäähdytetään vain runsaasti suolalla ja pippurilla ja peitetään puoli oranssi-tomaatti-seos takana. Aseta ruho aterogrillin alapuolelle rintakehään alas ja aloita leivonta tunti keskimääräisellä puhallusnopeudella 150 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen kääntäkää lintu varovasti, peitä se rinnan rungosta ja kypsennä vielä puolen tunnin ajan samassa aerogrillin parametrissä. Tällaista ankkaa palvelee hyvin keitettyä riisiä ja makeuttamattomia mehukkaita hedelmiä. Bon appetit! Kuten näette, vaikka sinulla on hyvin vähän aikaa ja tuotteita, voit valmistaa herkullista ruokaa ja rakastaa ystäviäsi. Modernin teknologian ansiosta ruoanlaittoon tuli entistäkin helpompaa ja miellyttävämpää. Keitä meidät ja anna jokaisen reseptisi olla mestariteos! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit