Sienet ovat aina olleet mukana venäläisessä keittiössä. Kesällä - tuoretta, talvikuivattuja, suolakelvottomia, pihviä sieniä käytettiin. Nykyään meillä on mahdollisuus syödä niin upeita sieniä kuin sieniä ympäri vuoden kaikenlaisia: paistettuja, paahdettuja, suolakurkkua. Lisäksi nämä sienet ovat myös hyviä, koska niitä voidaan turvallisesti käyttää ilman lämpökäsittelyä, joka tosiasiallisesti tuhoaa käyttökelpoisia aineita. Ja tällainen ruokalaji, kuten raa'an sienen salaatti, koostuu kokonaan tuoreista raaka-aineista, joten se on sisällytettävä ruokaan. Haluaisin sanoa muutaman sanan herkkusien hyödyllisistä ominaisuuksista. Nämä hienot sienet sisältävät riittävän määrän proteiineja ja hiilihydraatteja, kaikkia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Muuten, mukaan sisällön fosfori hampaiden voi antaa kertoimet kalaa ja äyriäisiä. Sormukset ovat vähäkalorisia, joten niitä käytetään aktiivisesti laihtuminen ruokavalioissa. Ne sopivat täydellisesti diabeetikoiden ruokaan, koska ne eivät sisällä sokeria ja rasvoja. Lyhyesti sanottuna raa'at hampaiden salaatit ovat varsin sopivia jokaisen ruokavaliota seuranneen henkilön pöytään ja pyrkii noudattamaan terveellistä elämäntapaa. Muuten herkkusuutatti on herkullisempaa, jos sienet puhdistetaan tai pyyhitään kostealla liinalla ennen ruoanlaittoa. Pesu vedessä ei ole sen arvoista, koska niillä on kyky imeä kosteutta. Tämän seurauksena salaatti osoittautuu liian vetiseksi - raaka-sienen ominaisuudet. 
Mushroom ja Pekingin kaalasalaatti
Tämä salaatti on hyvin erityinen, hyvinalkuperäinen maku. Siksi sen pitäisi olla valmis siinä tapauksessa, että haluat jotain alkuperäistä. Muista kuitenkin, että ihmiset, joilla on vatsataudit, eivät saa käyttää tätä salaattia. ainesosat:
- 200 grammaa tuoreita herkkusieniä
- 200 grammaa kiinalaista kaalia
- Pieni mehukas polttimo (salottisipuli tai sipuli)
- Useita vihreitä sipuleita
- Viheralue (tilli, persilja, korianteri)
- 2 valkosipulin kynttä
- 2-3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- Suolaa, pippuria, sokeria, maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Sormukset puhdistetaan perusteellisesti ja leikataan levyiksi. Sekoita soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, suolaa, pippuria, sokeria ja kaada saatua seosta herkkusieniviipaleet. Jätä viileässä paikassa pari tuntia. Hei kevyesti kaali ja lisätään sieniä. Ennen tarjoilua, ripottele sipuleita ja viipaloituja vihreitä. Huomautus: Raaka-sienistä valmistettu salaatti sopii vain tuoreille, vahvoille ja joustaville sienille. 
Sienasalaatti rucolalla ja parmesanjuustoa
Tämä salaatti on täydellinen täydennysjuhla-pöytä - vieraat varmasti arvostavat sitä. Kuten käytäntö osoittaa, tämä salaatti päättyy ensiksi. Lisäksi hänet huudatte naiset, jotka seuraavat tarkasti heidän lukuaan - salaatti on hyvin terveellistä ja samalla kaloria vähäistä. ainesosat:
- 300 grammaa raakoja herkkusieniä
- kourallinen nuolia
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 100 grammaa kirsikkatomaatteja
- joukko vihreitä sipulia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl hunajaa
- kuuma chilikastike
- pippuria maistaa
Valmistusmenetelmä: Puhdista simpuuneja, leikkaa ohutlevyt ja ripottele sitruunamehulla, niin että ne eivät pimenny. Käsittele kulho ja kuivaa se, nosta parmesaania suurilla hiutaleilla. Sitruunamehusta, oliiviöljystä, hunajaa, valkosipulia, chilikastiketta, suolaa ja pippuria valmistetaan kastike. Lautaselle asetettiin rucola, sienet, viipaloidut ja hieman puristetut kirsikkatomaatit. Kaada kastike, ripottele kevätsipulia ja parmesaanijuustoa. Huomaa: ruuanpunan sijasta tai sen lisäksi voit käyttää kaikenlaisia salaattilehtiä. Lisäksi tämä salaatti soveltuu juustokakkua varten, viipaloidut hyvin ohuet. Periaatteessa tärkein asia tässä on mielikuvituksen sisällyttäminen. Jos resepti käyttää kinkkua, juustoa, kananmunaa, sieniä - salaattia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Hän voi korvata täyden illallisen koko perheelle.
Sienasalaatti kinkkua, oliiveja ja juustoa
Tämä salaatti voi olla erinomainen vaihtoehtotunnettu ja paikoin podnadoevshemu salaatti "Olivier" - ja juhla-pöydän sopii, ja perheen illallinen. Kokeile sitä - et todennäköisesti pahoillasi sitä. ainesosat:
- 200 grammaa herkkusieniä
- 150 grammaa keitettyä ja savustettua kinkkua
- 5 keitettyä viiriäistä munia
- 100 grammaa kovaa juustoa
- 1 pieni mehukas polttimo
- 150 grammaa jäävuorisalaattia
- 100 grammaa oliiveja ja oliiveja
- 1 rkl sinapinsiemeniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa, pippuria, sokeria maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Valmistetut herkkusienet leikataan viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Salaattia laitetaan 10 minuuttia kulhoon jäävettä - niin se muuttuu vielä rapeaksi. Kinkku ja juusto leikataan suuriksi kuutioiksi. Sekoita kulhoon kuivatut salaatin lehdet (ne on ripustettava), kinkkua, juustoa, herkkusieniä, kaada kastikkeelle. Sekoita kaikki kädet. Ripottele silputut sipulit ja vihreät. Koristele oliiveja, oliiveja, viiriäisiä munia. Pukeutuminen: sekoita sinappi, oliiviöljy, sitruunamehu, suola, sokeri, pippuri millä tahansa ei-metallisella säiliöllä. Käytä muovikuorta viiltää kastike huolellisesti tasaisen vaahtomaisen massan päälle. Kaikki, pukeutuminen on valmis, salaattia voidaan tankata. Huomautuksia: Voit käyttää majoneesia raaka-sieniä varten. Lautasen kera on herkullinen, mutta vaihtoehto oliiviöljyn kastikkeella on luonnollisesti paljon hyödyllisempi. 
Salaatti »Arkadi»
On vaikea sanoa, miksi tämä salaatti saisamanlainen nimi, mutta täällä kasvava suosio ja yleismaailmallinen rakkaus selitetään helposti - salaatti on valmis yksinkertaisesti, eikä sen maku ole kärsinyt siitä. Valmistelemaan tätä salaattia tarvitset seuraavat ainesosat:
- Kolme tuoretta tomaattia ovat keskikokoisia.
- 150 grammaa herkkusieniä.
- 1 pää sipulia.
- 2 valkosipulia.
- 2 lusikkaa majoneesia.
- Suolaa, pippuria maistella.
Salaatti valmistelu: Leikkaa herkkusienit ja tomaatit ohutlevyillä, leikkaa sipulit renkaiksi ja kuumenna kiehuvaan veteen, kaada valkosipuli ja sekoita kaikki ainesosat. Suolaa, pippuria ja mausta majoneesia. Salaattia voidaan tarjoilla pöydälle.
Salaatti "Mausteinen"
Epätavallisten tuoksujen tuntemattomille faneille tarjoamme reseptin "Spicy" salaattia - huolimatta yksinkertaisista ainesosista, maku miellyttää sinua. Valmisteluun tarvitaan seuraavat aineosat:
- 200 grammaa herkkusieniä - ihanteellisesti pieni.
- 10 Kirsikkatomaattia.
- 2 pientä tuoretta kurkkua.
- 1 kalkkia tai sitruunaa.
- 1 rkl sinappia.
- 1 rkl oliiviöljyä.
- pippuria ja suolaa maun mukaan.
Salaatti valmistelu: Valmista salaatti seuraavasti: kinkkuja on leikattava ohuiksi levyiksi ja leikattava tomaatit neljään osaan. Kurpitsat leikataan pieniksi puoliksi, sekoitetaan kaikki ainesosat, jätä muutaman minuutin. Tällä kertaa valmistele kastike - huolellisesti sekoittaa sinappi, oliiviöljy, suola ja pippuri viipaleella, kaakaota salaattia. Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
