Kissel on juoma, joka sopii molemmillekylmät ja kuumat vuodenajat. Talvella sitä voidaan valmistaa kuivatuista hedelmistä - luumut, kuivatut aprikoosit, kuivatut omenat - ja kesällä tuoreista marjoista. Lisäksi hyytelöä valmistetaan maidosta lisäämällä kaakaota. Koko olemassaolon historian ajan harjoittavat kokit ovat keksineet tuhat ja yksi resepti. Nyt nämä salaisuudet ovat kaikkien saatavilla, koska emme piilota käyttäjiltämme mitään. Kokonainen kulinaarinen kirjasto on herkullisen ja alkuperäisen keittiön ihailijoiden käytettävissä. Tänään, kuten jo ymmärrät, puhumme juomasta, jonka monet yhdistävät lapsuuteen. Loppujen lopuksi mehukasta paksua hyytelöä tarjoillaan melko usein lapsille päiväkodissa. Se valmistetaan erilaisista mehuista, leipäkvasista, makeista siirapeista ja hedelmäsoseista. Juoman voi valmistaa lisäämällä fruktoosia tai sokeria. Jos päätät valmistaa maitoa tai esimerkiksi mantelihyytelöä, asiantuntijat suosittelevat lisäämään perunatärkkelyksen lisäksi myös vähän maissitärkkelystä, mikä lisää arkuutta. Juoman herkuista voi keskustella pitkään, mutta sen todellisen maun pääset kokemaan vain itse valmistamalla hyytelöä, ja tähän tarvitset reseptimme.

Kissel omenoista

Mitä tahansa hyytelöreseptiä voidaan muokata hieman.Joten jos pidät tästä tai tuosta juomasta - marjasoseesta, maidosta tai hedelmistä - mutta haluat tehdä siitä ei nestemäistä, vaan esimerkiksi paksumpaa, lisää sitten tärkkelystä. Lisäksi on pidettävä mielessä, että ensimmäisessä tapauksessa seosta on kypsennettävä vain lyhyen aikaa: heti kun se kiehuu ja alkaa kiehua, sammuta välittömästi poltin ja poista astiat liedeltä. . Jotta hyytelön pinnalle ei muodostu kalvoa, on suositeltavaa ripotella se kidesokerilla tai peittää kelmulla. Yleisesti ottaen vivahteita on paljon. Mutta ensin, katsotaanpa ensimmäistä reseptiä. Ainesosat:

• 500 grammaa makeaa omenaa
• kaksi rkl perunatärkkelystä
• 3/4 kupillista rakeista sokeria
• kaksi lasillista vettä

Keittomenetelmä:Jos päätät tehdä paksua hyytelöä, tämä resepti on täydellinen. Osta makeita, mehukkaita omenoita; niiden ei tarvitse olla kovin kauniita. Voit käyttää hieman pahoinpideltyjä, murskattuja hedelmiä, koska keitettäessä ne menettävät silti houkuttelevuutensa. Sekä punaiset että vihreät tuotteet sopivat - päätä itse, minkä lajikkeen ostat. Pese siis omenat huolellisesti ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi poistamalla ensin pyrstö, siemenet ja ydin. Laita hedelmät syvään kattilaan ja peitä vedellä. Aseta se sitten liedelle ja käynnistä poltin. Huomaa, että juoma tulee keittää miedolla lämmöllä, se ei saa valua kaikkiin suuntiin. Kun omenat pehmenevät ja alkavat hajota, laita ne siivilään ja pyyhi huolellisesti. Yhdistä sitten saatu sose liemeen. Lisää tähän kidesokeri ja perunatärkkelys. Liuota ensin jälkimmäinen pieneen määrään lämmintä vettä. Lähetä nyt pannu takaisin, samalla kun kypsennä aromaattista hyytelöä, kunnes se paksunee tarpeeksi. Sekoita juomaa säännöllisesti äläkä nosta lämpöä liian korkeaksi. Kuten näette, resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä. Hyytelöä on monia lajikkeita, ja sama pätee sen tarjoilumuotoon. Juoman voi laittaa pöydälle tavallisiin lasiin, päälle tuoreen omenaviipaleet ja ripottele päälle musta- tai punaherukoita. On kuitenkin toinenkin omaperäisempi tarjoilutapa: odota, kunnes valmis hyytelö on hieman jäähtynyt, kaada se sitten syvään kulhoon ja laita jääkaapin ylimmälle hyllylle. Kun se on tarpeeksi kovettunut, peitä vuoka tasaisella lautasella ja käännä hyytelö ympäri ja poista se muotista. Näin saat makean, hyytelömäisen omenaruoan. Voit käyttää koristeluun kermavaahtoa. Hyytelön valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on valita sopiva resepti, josta sinä ja rakkaasi pidät. Herukka- ja muut marjajuomat ovat erittäin suosittuja nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa (etenkin kesällä). Mikset monipuolistaisi perheesi ruokalistaa?

Tumma juoma "Terveys" koirasta nousi

Tämä resepti on erityisen hyödyllinen, kun alkaa...kylmä sää Syksy-talvikaudella, jolloin joka kolmas metropolin asukas kärsii flunssasta, valittaa yskästä, päänsärkystä ja vuotavasta nenästä, ruusunmarjahyytelöstä tulee välttämätön lääke vilustumisen torjuntaan. Sitä voidaan käyttää myös ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, varsinkin kun marjat ovat valtavan määrän vitamiinien lähde: C, E, B2, P, K. Eikä tämä ole koko luettelo. Lisäksi ruusunmarjat sisältävät kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, eteerisiä öljyjä, kalsiumia ja muita ihmiskeholle hyödyllisiä aineita ja hivenaineita. Jos lapsi ei todennäköisesti pidä tavallisesta nestemäisestä juomasta sen perinteisessä muodossa, niin kaunis paksu hyytelö todennäköisesti voittaa vauvan sydämen. Siksi jokaisen äidin on tiedettävä ainakin yksi sen resepteistä. Ruusunmarjojen säännöllinen käyttö lisää lääkäreiden mukaan immuniteettia, mikä tarkoittaa, että ARVI tai flunssa eivät ole sinulle pelottavia. Hyytelön tekeminen on helppoa, ja sen juominen on ilo. Kiinnostamaan lastasi juomasta suosittelemme koristelemaan sen tuoreilla herukoilla: mustilla tai punaisilla. Voit lisätä muutaman mintun lehden. Ainesosat:

• sokeri - viisi suurta lusikkaa
• viisi kupillista vettä
• 100 grammaa koiraa nousi
• sitruunahappoa - harkintasi mukaan
• 50 grammaa tärkkelystä

Koristeeksi:

• useita herukoita (tuoreet tai jäädytetyt)

Keittomenetelmä:Jokainen hyytelöresepti on yksilöllinen ainesosien yhdistelmä ja tietty tekniikka niiden valmistusta varten, mutta yleensä toiminnot ovat samanlaisia ​​kaikissa tapauksissa. Ainoa asia, jolla on merkitystä, on se, että ensin sekoitetaan ja sitten kypsennetään. Yritetään tehdä tämä yhdessä. Kaada siis ensin lämmintä vettä (ota kaksi lasillista) kuivattujen ruusunmarjojen päälle ja anna vaikuttaa pari tuntia. Kun se turpoaa ja pehmenee, päästä eroon ylimääräisestä nesteestä: siivilöi se sideharsolla tai siivilällä ja laita sivuun ja huuhtele itse tuote hanan alla. Muussaa nyt marjat huhmareella ja laita pieneen kattilaan. Lisää tähän 600 millilitraa kylmää vettä ja aseta astiat tuleen. Sinun täytyy keittää ruusunmarjoja noin viisitoista minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, siivilöi syntynyt juoma aiemmin siivilöidyllä marjaliemellä. Lisää sokeri, lisää muutama ripaus sitruunahappoa makusi mukaan. Jälkimmäinen voidaan korvata vastapuristetulla hedelmämehulla. Laimenna sitten tärkkelys veteen ja lisää se tulevaan hyytelöön. Aseta pannu liedelle ja keitä juomaa, kunnes se paksuuntuu. Kun se on valmis, jäähdytä se, kaada lasiin ja koristele tuoreilla herukoilla. Hyvää ruokahalua!

Makea omena-merilintu hyytelö

Myös äidit ja isoäidit keittivät hyytelöä, jotenJuoma muistuttaa monia huolettoman lapsuuden aikoja ja liittyy läheisten hymyyn. Jostain syystä nykyaikaiset kotiäidit eivät kiinnitä siihen riittävästi huomiota, vaan suosivat kaupasta ostettuja mehuja, soodaa ja vastaavia. Ravitsemusasiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele lapsen ruokkimista "kemikaaleilla", joita on runsaasti supermarkettien hyllyillä. Kuten lääkärit varoittavat, tämä voi aiheuttaa lisääntynyttä asetonipitoisuutta vauvassa, allergioita ja erilaisia ​​​​ruoansulatusjärjestelmän häiriöitä. On parempi suosia luonnollisempia juomia. Kesällä voit keittää tuoreista hedelmistä ja marjoista hilloketta ja hyytelöä. Niiden valmistustekniikka on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Ja kylmänä vuodenaikana on suositeltavaa lisätä muita "vitamiini"-aineosia, esimerkiksi ruusunmarjoja ja tyrniä. Katsotaanpa toista paitsi maukasta, myös terveellistä reseptiä. Ainesosat:

• neljä suurta makeaa omenaa
• 1000 ml kylmää vettä
• puolet kupillinen sokeria
• riippuen halutusta tärkkelyksen tiheydestä
• 125 grammaa meripihkaa

Keittomenetelmä:Katsotaanpa ensin tarkemmin joitain reseptin vivahteita. Ensinnäkin, jos sinulla ei ole tuoretta tyrniä käsilläsi, käytä vapaasti jauhettua tyrniä sokerin kanssa tai pakastettuna. Toiseksi, muista, että nestemäinen hyytelö on keitetty pienellä määrällä tärkkelystä - tässä tapauksessa otetaan yleensä 25-30 grammaa. Huomaa myös, että juomaa ei saa kiehua. Heti kun se alkaa kuplia, sammuta poltin. Jotta hyytelön pinnalle ei muodostu kalvoa myöhemmin, ripottele se jäähtymisen jälkeen sokerilla ja peitä muovilla. Koska valmistamme paksua juomaa, tarvitsemme paljon tärkkelystä - ota 40-60 grammaa. Jotta tuote sekoittuu hyvin muiden aineosien kanssa, on suositeltavaa laimentaa se ensin viiteentoista millilitraan lämmintä vettä. Jaa sitten pestyt omenat suuriksi kuutioiksi ja poista niistä kaikki ylimääräinen: siemenet ja ydin. Täytä se sitten vedellä ja aseta se liedelle. Hedelmät on kypsennettävä, kunnes ne pehmenevät; Heti kun näet niiden hajoavan, sammuta lämpö. Huolehdi nyt tyrnistä: jauha se hienoimman siivilän läpi ja siivilöi sitten useaan kertaan taitetulla sideharsolla. Yhdistä molemmat ainekset yhteen pannuun, ripottele päälle kidesokeria, lisää sitruunahappo ja hauduta miedolla lämmöllä. Lisää noin kymmenen minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen veteen laimennettu tärkkelys ja keitä hyytelö jatkuvasti sekoittaen. Ja kun se jäähtyy hyvin, kutsu läheisesi - rakas miehesi ja lapsesi - maistamaan aromaattista juomaa.

Maito ja kurpitsa Kissel

Kurpitsasta voi tehdä monia herkullisiaruokaa Esimerkiksi, jos sinulla ei ole aikaa, leikkaa se vain paloiksi ja ripottele päälle sokeria ja oliiviöljyä ja paista uunissa. Terveellinen ja maukas herkku lapsille on kurpitsariisipuuro maidolla. On toinenkin resepti, joka on suosittu kasvissyöjien ja terveellisen ruokavalion seuraajien keskuudessa - haudutettu kurpitsa hedelmillä (omenat, appelsiinit, kuivatut aprikoosit) ja rusinoilla hunajasiirappilla. Yleensä, jos haluat kokata, niin, kuten sanotaan, on jossain vaeltaa. Tarjoamme kurpitsan valmistukseen uuden, ehkä sinulle tuntemattoman vaihtoehdon - kokeile tehdä siitä hyytelöä. Se on erittäin maukasta, usko minua ja tarkista se käytännössä. Ainesosat:

• perunatärkkelys - neljä suurta lusikaa
• 600 grammaa kurpitsaa
• vanilliini - vapaaehtoinen
• sokeri - 80 grammaa
• pöydän suola - pieni ripaus
• 500 ml keitettyä maitoa
• punainen herukka mehu (voit ottaa minkä tahansa marjajuoman harkintasi mukaan, esimerkiksi vadelma tai mansikka)

Keittomenetelmä:Ensimmäinen asia on leikata kuorittu kurpitsa suuriksi paloiksi ja raastaa ne hienolla raastimella. Ota nyt vähän maitoa - kymmenestä viiteentoista millilitraa - ja liuota perunatärkkelys siihen. Keitä sitten lehmänmaito erillisessä kattilassa. Jos sen pinnalle tulee vaahtoa, poista se varovasti lusikalla. Lisää nyt laimennettu tärkkelys tähän kaatamalla se ohuena nauhana ja jatkamalla sekoittamista koko ajan. Kiehauta tuleva hyytelö, lisää sitten kurpitsa, sokeri, ripaus suolaa ja vanilliini. Vähennä lämpöä ja anna juoman kiehua. Peitä sitten kannella ja anna jäähtyä. Kaada valmis hyytelö lasimaljakoihin ja laita jääkaappiin. Tarjoile mehun kera.

Kissel hillosta ja maidosta

Lopuksi tarjoamme vielä yhden yksinkertaisenresepti. Juoman ilmeisiä etuja ovat sen taloudellisuus ja helppo valmistus. Tarvitset erittäin edullisen tuotesarjan - tärkkelyksen, kotitekoisen marjahillon, maidon - ja vähän aikaa. Herkku miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia. Ainesosat:

• 800 ml maitoa
• 45 grammaa tärkkelystä
• purista vanilliinia
• mansikkahilloa maun mukaan
• kolme ruokalusikallista (suurta) sokeria

Keittomenetelmä:On suositeltavaa keittää hedelmähyytelöä nestemäisestä marjahillosta: mansikka, vadelma, herukka. Poista marjat etukäteen, ota vain siirappi. Kuumenna sitten maito ja liuota siihen sokeri. Laimenna tärkkelys kolmeen ruokalusikalliseen nestettä ja yhdistä se maitosekoitukseen. Kuumenna hyytelö kiehuvaksi, lisää sitten hillo ja vanilliini ja pidä liedellä noin neljä minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile laseissa. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla. Kun päätät tehdä juoman, muista, että tärkkelystä lisätään riippuen siitä, minkä konsistenssin haluat saavuttaa. Jos se on nestemäistä, älä keitä makeaa siirappia liian kauan - keitä se vain kiehuvaksi ja pidä sitä liedellä pari minuuttia. Mitä tulee ainesosiin, joista hyytelö valmistetaan, tuoreita hedelmiä ja marjoja pidetään sopivimpana, ja edullisin vaihtoehto on tehdä juoma hillosta. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja