Venäläinen keittiö on kuuluisa monipuolisista ruoistaan,joilla on tonisoiva vaikutus ihmiskehoon, ne sisältävät monia vitamiineja ja ovat erittäin hyviä terveydelle. Kuumalla säällä voit valmistaa kylmää borssia, jonka resepti esitellään tässä artikkelissa. Kylmäjuuri — parasta ruokaa kesällä. Kylmä borssi tunnetaan kansansa punajuurikeitona. Tätä ruokaa pidetään erittäin täyteläisenä ja vitamiinirikkaana. Pääainesosa — punajuuri. Tämä kylmäkeitto on helppo valmistaa. Ensinnäkin sinun on hankittava tarvittavat tuotteet. Joten valmisteluun tarvitset:

• punajuuret, jotka tulee keittää etukäteen — 5-6 kpl,
• tuore kurkku — 2 kpl.
• keitetty makkara tai keitetty naudanliha — 400 gr.,
• kananmunat — 4 kpl.
• vihreä sipuli — 1 nippu,
• sitruunahappo — hyppysellinen,
• suola — hyppysellinen,
• majoneesia tankkaukseen.
• keitettyä vettä tai naudanlihaa.

Jotta lautasesta tulee paitsimaukasta, mutta myös kaunista, kiinnitä huomiota kaikkien ainesosien erityiseen leikkaamiseen. Punajuuret voidaan leikata kuutioiksi, makkaraksi ja kurkuksi — olkien kanssa. Munat, sipulit ja yrtit tulee hienontaa. Kaikki ainekset on sekoitettava huolellisesti ja täytettävä joko valitsemallasi vedellä tai liemellä. Mausta keitto suolalla ja sitruunahapolla maun mukaan. Tämän jälkeen laita valmis keitto jääkaappiin. Lisää majoneesia tarjottaessa. Ruokalajista tulee erittäin maukasta.

Kylmä borssikastike paistetuista juurista

Ruoan pääkomponentti — punajuuri,paistettu uunissa. Vihannesten paistamiseksi sinun on ensin pestävä se huolellisesti. Sinun täytyy paistaa se iholla. Kypsennyksen jälkeen kuori on poistettava. Makean juuren leipomiseen on useita tapoja:

Paistaminen foliossa. Valmistettu 200 celsiusasteessa. Paistoaika — yksi tunti.

Leivinholkkia käyttämällä. Valmistettu 180 asteessa. Paistoaika — puolitoista tuntia.

Ainekset ruoalle:

• keitetyt perunat — 3 kpl.
• paistetut punajuuret — 3 kpl.
• tuoreet kurkut — 2 kpl.
• sokeri — tl,
• smetanaa tankkausta varten,
• kananmunat — 4 kpl.
• vihreä sipuli, persilja, tilli — joukossa,
• pöytä etikka,
• suola — hyppysellinen,
• perunan liemi.

Kaikki tuotteet on hienonnettava, lisättävä suolaa ja sokeria, maustettava etikalla ja kaadattava kylmällä perunaliemellä. Ennen tarjoilua ripottele päälle smetana.

Kylmä borssivi sorrelilta

Sorrelia arvostetaan korkeasta vitamiini- jaerinomaiset makuominaisuudet. Kylmää borssia valmistettaessa se voidaan lisätä sitruunahapon tai etikan sijasta. Tärkeimmät ainesosat kylmäborssille suolahapolla:

• keitetyt punajuuret — 3 kpl.
• keitetyt porkkanat — 2 kpl.
• keitetyt perunat — 3 kpl.
• suolaheinä — nippu,
• kananmunat — 3 kpl.
• tuore kurkku — 1 kpl,
• vihreä sipuli — nippu,
• tilli — nippu,
• smetana tai majoneesia tankkausta varten.
• pippuria ja suolaa.

Leikkaa kaikki tuotteet, mausta suolalla, pippurilla ja lisää keitetty vesi. Lisää tarjollessaan smetanaa tai majoneesia jokaiselle lautaselle.

Kylmä borsssi suolakurkista makeasta vihanneksesta

Marinoidut kasvikset yhdessä marinadin kanssa antavat ruoalle unohtumattoman maun ja aromin. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• vihreä sipuli — nippu,
• tilli — nippu,
• keitetty makkara — 300 gr.,
• keitetyt perunat — 2 kpl.
• kananmunat — 4 kpl.
• tuore kurkku — 2 kpl.
• keitettyä vettä,
• smetana tai majoneesia,
• juurikas on peitattu.

Resepti:kuinka suolata kasvis Marinoidaksesi punajuuret leikkaa ne suikaleiksi, laita ne siivilä viideksi minuutiksi kiehuvaan veteen, lisää teelusikallinen sokeria, ripaus suolaa ja kaada etikkaliuokseen. Anna vaikuttaa 24 tuntia. Kylmän borssin valmistamiseksi hienonna kaikki edellä mainitut tuotteet, lisää marinoidut juurekset ja peitä kaikki vedellä. Lisää lautasille tarjoilun yhteydessä smetanaa tai majoneesia. Voit käyttää valmiita marinoituja punajuuria kaupasta. Maun parantamiseksi voit hienontaa astiaan retiisit ja korvata keitetyn makkaran keitetyllä naudanlihalla. Säilötyistä punaisista vihanneksista valmistettu kylmäjuurikeitto osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Kylmä punajuurikkaat ylhäältä

Tämä resepti perustuu juurikkaan lattioihin. Ruoanlaittoon tarvitset tuotteita:

• sokerijuurikkaat,
• nuoret keitetyt punajuuret — 3 kpl.
• kananmunat — 3 kpl.
• tuore kurkku — 2 kpl.
• vihreä sipuli — nippu,
• persiljaa ja tilliä — joukossa,
• suola — hyppysellinen,
• etikka — maistaa,
• vesi keitetty.

Kaikki tuotteet on leikattava, maustettava etikalla,suolaa ja lisää vettä. Tarjoilun aikana ripottele päälle smetana. Venäläisestä keittiöstä löydät reseptin kylmään punajuurikeittoon kefirin tai heran kanssa. Valmistusmenetelmä ei eroa tuotesarjasta, mutta veden tai liemen sijasta kaikki ainesosat kaadetaan kefirillä tai heralla. Toinen hyödyllinen vinkki: sinun on valmistettava se illalla, koska sen on hauduttava. Voit antaa makuelämyksesi yhdelle tai toiselle reseptille yrittämällä valmistaa ne itse. Hyvää ruokahalua!

Kommentit

kommentteja