Se on ollut poissa muodista pitkään eikä ollenkaan kiinnostavaTarjoile juhlapöydällä kylmiä alkupaloja, kuten keitettyjä kananmunia majoneesilla, kotitekoisia suolakurkkuja, tavallista makkaraa, juustoa ja muuta vastaavaa. Samaa mieltä, tämä on melko tylsää, varsinkin kun on 2000-luku. Jos mielikuvituksesi kieltäytyy toimimasta, jos et tiedä kuinka yllättää vieraasi, niin mikä tahansa lähde - olipa kyseessä keittokirja tai verkkojulkaisu - ehdottaa monenlaisia ​​reseptejä. Me puolestaan ​​jaamme myös kokemuksemme kanssasi. Käyttämällä näitä vinkkejä ja valmistamalla seuraavat välipalat sinut tunnetaan vieraanvaraisimpana ja omaperäisimpänä emäntänä.

Makeat sipulit

On olemassa erilaisia ​​sipulivälipaloja:marinoitua, paistettua, makeaa. Suosittelemme kokeilemaan jälkimmäistä vaihtoehtoa. Tämä lisuke sopii erinomaisesti liha- tai kalaruokiin. Se voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen: uudenvuoden lomalle tai syntymäpäivälle, romanttiselle illalle rakkaasi kanssa tai vain ystävälliselle illalliselle. Näistä tuotteista saat kaksi pientä kulhoa, jotka voit sijoittaa pöydän reunoihin. Muista, että tämän ruuan valmistus kestää noin 25 minuuttia. Ainekset:

• kaksi suurta valkoista sipulia
• yksi ja puoli rkl sokeria
• kaksi piikkiä suolaa
• 75 millilitraa puhdistettua öljyä
• tumma etikka (balsami) - viisi pientä lusikkaa

Keittomenetelmä:Sipuli-alkupalojen resepteihin liittyy usein tavanomaisen sipulivihanneksen käyttö. Mutta suosittelemme valkoisen lajikkeen ostamista - se on mehukkaampaa ja herkempää. Kuori siis kaksi sipulia ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi, jotka erotat toisistaan ​​sormillasi. Laita ne sitten kattilaan, johon on jo kaadettu öljyä, ja paista kuusi minuuttia. Käännä tuotetta säännöllisesti lastalla, jotta se ei pala. Kun kasvis muuttuu hieman kullanruskeaksi, kaada joukkoon balsamiviinietikka ja ripottele kaikki päälle suolalla ja kidesokerilla. Keitä noin viisitoista minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee ja tummuu. Kylmät sipuli-alkupalat koristavat mitä tahansa juhlapöytää. Tarjoile kotitekoisen shish kebabin tai mehukkaan pihvin, höyrytetyn tai paistetun kalan kanssa. Ja jos päätit vain kokoontua ystävien kanssa ja juoda olutta, tämä ruokalaji on paras tapa monipuolistaa tavallisia "epäterveellisiä" välipaloja, jotka koostuvat usein siruista ja pähkinöistä.

Epätavallinen välipala punajuurista

Valitse suunnittelemasi reseptitkäytä välipalojen valmistukseen, muista ottaa huomioon kutsumiesi vieraiden lukumäärän lisäksi myös heidän ikänsä, sukupuolensa ja tietysti ruokamieltymykset. Jopa uskonnolla on tärkeä rooli, koska joidenkin uskontojen edustajat eivät syö lihaa. Siksi, jos yritys koostuu vain tämän tuotteen vastustajista, sitä ei luonnollisesti pitäisi tarjota. Naiset rakastavat yksinkertaisempaa ja kevyempää ruokaa: kasvissalaatteja, kylmiä juustovälipaloja, pikkupurtavaa ja vastaavia. Maapallon miesväestö on aina suosinut runsaita ruokia, joten ruokahalun herättämiseksi pieni voileipä kaviaarilla on välttämätön. Valitse siis reseptit huolellisesti ja suunnittele juhlapöytämenu etukäteen. Suosittelemme marinoitujen punajuurien valmistamista, mutta muista, että ne on valmistettava etukäteen - yksi päivä etukäteen. Ainekset:

• 500 grammaa sokerijuurikkaita
• kaksi krimilamppua

Marinadiin:

• 30 grammaa tuoretta inkivääriä
• jotain tuoksuva pippuria
• kynsit - seitsemän kappaletta
• suolaa - kaksi pientä lusikkaa
• 7 grammaa pippuria
• kaksi laurel leaves
• 350 millilitraa keitettyä mutta ei kuumaa vettä
• 150 millilitraa tavallista etikkaa
• 100 grammaa tuoksuva hunajaa

Keittomenetelmä:Muista, että kaikki reseptit ovat erilaisia, ja sama ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Lisäksi sinun ei pitäisi sokeasti seurata näitä vinkkejä - luota kokemukseesi ja kulinaariseen intuitioon. Valitse siis marinoiduille punajuurille mausteet harkintasi mukaan, koska tulevan ruuan maku riippuu niistä. Käytimme kahdenlaisia ​​paprikaa (maustepippuria ja pippuria), neilikkaa, inkivääriä ja laakerinlehtiä. Voit lisätä omia aineksia. Laita siis valmiiksi pestyt punajuuret kattilaan ja täytä puhtaalla vedellä. Laita miedolle lämmölle ja kypsennä kypsäksi – sen tulee olla pehmeää. Varmista sitten, että vihannes on puhdistettu hyvin, kaada sen päälle jäävettä ja poista kuori veitsellä. Leikkaa punajuuret, samoin kuin sipulit, ohuiksi puolirenkaiksi. Tee marinadi keittämällä vesi ja lisäämällä kaikki edellä mainitut mausteet siihen, älä unohda hunajaa ja inkivääriä. Viimeisen tuotteen osalta leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Nosta astiat 15 minuutin kuluttua lämmöltä ja lisää pöytäetikka marinaadiin ja anna jäähtyä. Tämän jälkeen aseta punajuuret ja sipulit erilliseen kulhoon kerroksittain ja täytä kaikki valmistetulla aromaattisella nesteellä. Älä poista pannua missään - seoksen tulee seistä lämpimänä noin tunnin ajan, ja vasta sitten se on laitettava jääkaappiin. Punajuuri-alkupalat ovat erittäin värikkäitä ja koristavat pöytää. Ne sopivat hyvin peruna-, liha- ja kasvisruokien kanssa, joten etsi tarvitsemasi reseptit ja yllätä vieraasi kulinaarisilla taidoillasi.

Munat silliä ja punaista kaviaaria

Vielä muutama jäljellä ennen juhlaapäivää, etkä ole vielä keksinyt, millaisia ​​välipaloja tarjoat vieraillesi? Oletko käynyt läpi kaikki reseptit, joita olet niin huolellisesti kerännyt vuosia, etkä ole vieläkään löytänyt mitään? Älä masennu, me autamme sinua! Muista, mitä äitisi laittoi pöydälle. Varmasti yksi ruokalajeista oli täytetyt munat. Yleensä ne täytettiin pasteilla tai yksinkertaisesti majoneesilla. Suosittelemme valmistamaan modernin alkuruoan perinteiseen ruokaan - tällä kertaa täytteenä on suolattua silliä ja punaista kaviaaria. Ainekset:

• kuusi munaa
• 250 grammaa suolaista silliä
• 70 grammaa herkullista majoneesia
• 10 grammaa tuoretta tilliä
• 30 grammaa punaista kaviaaria

Keittomenetelmä:Tällaisten munavälipalojen reseptit ovat hyviä, koska niiden valmistus ei vie liikaa aikaa, minkä vuoksi monet kotiäidit suosivat niitä. Lisäksi punaisen kaviaarin ja silakan täytteen ansiosta näennäisesti tavallisesta ruoasta tulee heti alkuperäinen luomus, joka katoaa juhlapöydästä muutamassa minuutissa. Laita kuusi munaa pieneen kattilaan, peitä ne vedellä ja keitä enintään 10 minuuttia siitä hetkestä lähtien, kun neste alkaa kiehua. Jäähdytä ne sitten kylmän veden alla, kuori ne, aseta ne pöydälle ja leikkaa ne kahteen osaan. Erottele nyt valkuaiset keltuaisista ja raasta jälkimmäinen suikaleiksi ja sekoita sitten majoneesin kanssa tasaiseksi. Jotta ei tarvitsisi huolehtia kalan puhdistamisesta, suosittelemme käyttämään sillifileitä, jotka tulee ajaa lihamyllyn läpi. Kun olet valmis, siirry seuraavaan - yhdistä murskattu kala keltuaisiin, lisää hieman majoneesia ja sekoita useita kertoja. Täytä valkuaiset saadulla seoksella - niiden tulisi olla kokonaisen munan muotoisia. Hienonna tilli hienoksi, kaada jokaisen tuotteen päälle majoneesia ja ripottele yrttejä ja laita päälle lohimunat. Alkuruokareseptit ovat täynnä erilaisia, mutta tämä on yksi helpoimmin valmistavista ja samalla omaperäisistä. Toivomme, että vieraasi muistavat juhlapöytäsi pitkään!

Kylmä sämpylät munakoisojen kanssa

Valmistaudutaan lomaan ja vastaanotetaan vieraita,Ota huomioon se tosiasia, että pöytään laittamien ruokien reseptien on vastattava tapahtuman muotoa. Joten esimerkiksi jos kyseessä on pieni buffet, sinun tulee tehdä lihaa, juustoa ja muita runsaita välipaloja, joita on kätevä syödä "tien päällä". Kokeile tehdä kylmiä pseudo-kotletteja munakoisosta. Ne eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös melko taloudellisia, koska tarvitset paljon vähemmän lihaa kuin todellisiin kotleteihin. Ainekset:

• yksi suuri munakoiso
• puoli leipää
• muna - yksi pala
• 350 grammaa sianlihaa (käytä ainoastaan ​​massaa ilman rasvaa)
• 300 millilitraa oliiviöljyä
• teelusikallinen suolaa
• mustapippuri (maahan)
• yksi iso sipuli

Keittomenetelmä:Aseta pala sianlihaa keittiön pöydälle ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi, tee sama sipulien kanssa. Laita nyt molemmat ainekset lihamyllyn läpi ja laita erilliseen kulhoon, älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Jos sinulla on tehosekoitin, on parempi käyttää sitä jauhelihan valmistukseen. Vatkaa nyt muna ja lisää se sipuli-lihaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa munakoiso enintään yhden sentin paksuisiksi renkaiksi. Jos haluat tuotteella täydellisen sileät reunat, käytä erityistä pyöreää muotoa ja levitä se leikattuihin vihannespaloihin. Leikkaa munakoisosta neljätoista rengasta. Jos sinulla ei ole yhtä tai toista ainesosaa, reseptejä voidaan "räätälöidä" tilanteeseesi sopivaksi. Esimerkiksi tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset leivän, mutta se voidaan korvata tavallisella vaalealla leivällä. Leikkaa se paksuiksi paloiksi ja leikkaa sitten yllä mainitulla muotilla ympyröitä, joiden tulee vastata munakoisoaihion kokoa. Mitä tulee jälkimmäiseen, ne tulee laittaa paistinpannulle, ripotellaan oliiviöljyllä ja paistaa molemmin puolin lisäämällä hieman suolaa. Aseta nyt leipä pöydälle ja levitä se jauhelihalla, peitä se päälle paistetuilla munakoisoilla painamalla niitä kevyesti käsilläsi. Levitä nyt jäljellä oleva lihamassa koko tuotteen päälle (älä koske pohjaan), jolloin muodostuu pyöreitä kotletteja. Paista niitä keskilämmöllä runsaassa öljyssä kääntäen niitä jatkuvasti, jotta ne eivät pala. Jos sinulla on salaatinlehtiä, laita ne isolle lautaselle, laita kotletit päälle ja tarjoile. Se näyttää paljon vaikuttavammalta tällä tavalla!

Sipuli taikinaan

Toinen alkupala, joka sopii täydellisesti pieneen perhejuhlaan, ovat taikinapaistetut sipulirenkaat. Astia voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa: kuumana tai kylmänä. Kokeile sitä! Ainekset:

• kaksi isoa valkoista sipulia
• neljä suurta lusikallista tavallista jauhoa
• 40 grammaa leivänrutiinia
• maissijauho - kaksi ruokalusikallista
• kaksi lusikaa (taulukko) seesami
• lasillinen vettä (sen pitäisi olla lämmin)
• suolaa - maun mukaan
• kaksi puristettua jauhettua pippuria
• auringonkukkaöljy - 400 ml

Keittomenetelmä:Leikkaa esikuorittu sipuli paksuiksi renkaiksi ja irrota ne käsin erillisiin osiin. Sekoita kulhossa kahta erilaista jauhoa lisäämällä mustapippuria ja ruokasuolaa. Kaada saatu seos hitaasti lämpimään veteen ja vaivaa taikinaa samalla tavalla kuin teet pannukakkuja varten. Laita taikina syrjään nousemaan kymmeneksi minuutiksi. Yhdistä nyt erillisessä kulhossa seesaminsiemenet ja keksejä. Upota sipulirenkaat taikinaan ja kasta ne sitten leivitykseen niin, että se peittää ne joka puolelta. Laita tuotteet kuumaan kattilaan kasviöljyn kanssa, jota tulisi olla paljon. Paista kunnes sipuli muuttuu vaalean kullanruskeaksi. Aseta se sitten lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Loma-alkupalojen reseptien ei tarvitse olla monimutkaisia. Loppujen lopuksi joudut viettämään paljon aikaa muihin ruokiin, joten on parempi valita alkuperäiset, mutta nopeat välipalat, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Toivotamme sinulle onnea! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja