Kun koko perhe on yhdessä, on kaikkien mukavaa olla yhdessäistu iltatee kupin ääressä, juttele, maistele makeisia ja nauti erinomaisista leivonnaisista. Vakuutamme, että perheen ja ystävien autuuden huippu on suklaapiirakka, jonka resepti on tarjolla täällä.

Piirakka «Suklaa»

Tämä suklaakakku yllättää jokaisen sitä kokeilevan upealla maullaan. Kokeile sinäkin! Ainekset:

• 250 grammaa tummaa suklaata,
• 200 grammaa sokeria,
• 115 grammaa voita,
• 80 grammaa kaakaojauhetta,
• 150 grammaa jauhoja,
• 1 tl leivinjauhetta,
• 250 grammaa maitoa,
• 6 munaa.

Valmistelu:Kun uuni lämpenee 160 asteeseen, sulata suklaa ja voi vesihauteessa lisäämällä vähitellen maitoa. Sekoita erikseen jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Vatkaa kolmannessa kulhossa munat sokerin kanssa, kunnes tilavuus kasvaa huomattavasti. Yhdistä sitten kaikki kolme seosta ja sekoita hyvin. Laita voideltuun vuokaan, tasoita varovasti ja laita uuniin paistumaan. Poista piirakka 45 minuutin kuluttua ja tarkista sen valmius hammastikulla. Anna jäähtyä hieman ja kaada kuorrutteen päälle. Tee tämä: Sulata suklaa vesihauteessa lisäämällä siihen pieni määrä kermaa. Kaada syntynyt kuorrute kakun päälle. Kun se jähmettyy, suklaakakku voidaan viedä teepöytään.

Suklaapähkinäpiirakka

Suklaa ja pähkinät ovat loistava yhdistelmä, etenkin suklaakakussa. Ainekset:

• 5 rkl jauhoja,
• 3 munaa,
• 5 rkl sokeria,
• 4 rkl hapankermaa,
• 0,5 laatat suklaata,
• 2 rkl kaakaota,
• 4 rkl maapähkinöitä,
• 1 rkl konjakkia,
• puolet teelusikallista soodaa,
• tl etikka.

Valmistus: Vatkaa munat sokerin kanssa.Lisää niihin sulatettu suklaa ja smetana. Ja myös sooda, sammutettu etikalla, kaakaolla, pähkinöillä, brandyllä ja jauhoilla. Sekoita kaikki hyvin. Kaada saatu taikina muottiin ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia. Valmis piirakka voidaan haluttaessa koristella Ganache-kermalla. Tätä varten laita kerma ja voi tuleen ja kiehauta, mutta älä keitä. Kaada heti suklaa niiden päälle. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Sekoita tasaiseksi. Kun Ganache on jäähtynyt kokonaan, vatkaa se kuohkeaksi ja levitä suklaakakun päälle. Tämä tulee olemaan viimeinen viimeistely.

Suklaa-inkivääri-piirakka

Inkivääripiirakan reseptin avulla voit valmistaa leivonnaisia, joilla on mausteinen mutta erittäin miellyttävä maku. Ainekset:

• 3 suklaapatua,
• 500 grammaa voita,
• 10 munaa,
• 400 grammaa jauhettua sokeria,
• 70 grammaa maissijauhoa,
• juuresta inkivääri,
• kaakao.

Valmistelu:Kuori inkivääri ja raasta se hienolla raastimella. Sulata suklaa voin kanssa, lisää inkivääri ja kaksi ruokalusikallista kaakaota. Vatkaa munat tomusokerin kanssa, lisää jauhot. Yhdistä suklaamassa ja munat. Sekoita kaikki hyvin. Voitele muotti voilla, siirrä taikina siihen ja paista 45 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Koristele valmis piirakka millä tahansa kermalla.

Suklaapastaa ilman jauhoja

On vaikea tavata henkilöä, joka ei rakasta suklaata. Samoin suklaakakun maku ilahduttaa jokaista, joka on onnekas maistamaan sitä. Eikä mitään jauhoista! Ainekset:

• 450 grammaa suklaata
• 6 munaa (4 kokonaista ja 2 keltua keltua),
• 200 grammaa sokeria,
• 50 grammaa voita,
• 100 grammaa kermanvalkuaista,
• 1 tl sitruunahappoa.

Valmistus: Kuumenna uuni 190 asteeseen.Laita leivinpaperi voidellun vuoan pohjalle. Sulata suklaa vesihauteessa sekoittaen. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää niihin sulatettu voi ja sitruunahappo. Sekoita huolellisesti. Kaada seuraavaksi hieman sulatettua suklaata munaseokseen ja sekoita varovasti. Joten kaada vähitellen kaikki suklaa joukkoon. Vatkaa erikseen kylmä kerma, lisää neljäsosa siitä taikinaan ja sekoita. Lisää loput kermasta ja sekoita uudelleen. Kaada taikina valmistettuun vuokaan. Paista uunissa vesihauteessa noin 45 minuuttia. Suklaapiirakan valmius tarkistetaan hammastikulla - sen tulee tulla ulos kuivana ja itse piirakan tulee olla kova kosketus. Jäähdytä tätä suklaakakkua suoraan ritilälle asetettuna vuoassa noin 1 tunti. Kun se on täysin jäähtynyt, kääri se muovikelmuun ja jätä jääkaappiin yön yli, mutta vähintään 4 tunniksi. Tämän jälkeen, jotta saat sen pois muotista, sinun täytyy ajaa veistä sen seiniä pitkin ja sitten lämmittää muotin pohjaa tulella 10 sekuntia ja kääntää se nopeasti lautaselle. Ripottele suklaakakun päälle tomusokeria.

Kuuma suklaakakku

Tätä käyttämällä tehty suklaakakkuresepti löytyy israelilaisista ravintoloista. Tämän suklaapiirakan kohokohta on, että se on paistettu päällä, mutta sisällä oleva suklaa pysyy viskoosina. Siksi se kannattaa syödä kuumana. Ainekset:

• 200 grammaa katkeraa suklaata,
• 200 grammaa voita,
• 4 munaa ja 4 keltuaista,
• 110 grammaa sokeria,
• 60 grammaa jauhoja,
• 30 grammaa konjakkia,
• 100 grammaa valkoista suklaata,
• 100 grammaa kermaista kermaa.

Valmistelu:Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sulata voi erikseen. Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri vatkaimella. Yhdistä sulatettu suklaa ja voi, lisää ne munaseokseen ja lisää siivilöidyt jauhot. Sekoita. Laita saatu massa keittopussiin. Voitele pienet muffinivuoat ja täytä puoliksi syntyneellä suklaaseoksella. Sulata valkosuklaa, sekoita se kerman kanssa ja vatkaa tehosekoittimella. Siirrä tämä seos kulhoon ja pakasta. Tee seuraavaksi jäätelölusikalla tästä valkoisesta seoksesta palloja, jotka asetetaan kahteen osaan suklaaseoksen päälle muotteihin. Täytä sitten jokainen muotti yläosaan jäljellä olevalla tummalla suklaaseoksella ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 7 minuutiksi. Valmiissa minisuklaapiirakkaissa on paistettu kuori, jonka sisällä on kuumaa sulatettua suklaata. Laita piirakat suurelle tomusokerilla ja kanelilla ripotellulle lautaselle, laita niiden viereen jäätelöä ja koristele mintulla.

Juusto ja suklaapiirakka

Suklaajuustopiirakka on alkuperäinen resepti, ja tällaisen piirakan maku tuo sinulle iloa! Ainekset:

• 200 grammaa tummaa suklaata
• 200 grammaa voita,
• 5 munaa
• 1,5 kupillista sokeria
• kaksi kolmasosaa kupillista jauhoja,
• 400 grammaa pehmeää kermajuustoa.

Valmistelu:Yhdistä suklaa voin kanssa ja sulata. Vatkaa 3 kananmunaa ja 1 kuppi sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita. Sekoita erillisessä astiassa juusto, kaksi munaa ja loppu sokeri. Vatkaa tämä seos kevyesti. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja voitele. Kaada kaksi kolmasosaa suklaataikinasta siihen ja tasoita. Levitä koko juustomassa sen päälle ja tasoita uudelleen. Kaada loput suklaaseos sen päälle. Haarukalla voit luoda "marmoripinnan". Paista 180-asteisessa uunissa 45 minuuttia. Sammuta sitten uuni, mutta jätä piirakka siihen vielä 25 minuutiksi Nauti teestäsi! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja