Jos haluat hemmotella perheen ja ystävien kanssajotain herkullista, sitten rohkeasti keittää kanaa, niin aikuiset kuin lapsetkin rakastavat sitä. On kymmeniä reseptejä (tänään opit viisi parasta). Ehkä mielenkiintoisin niistä on appelsiineja sisältävä malja, satoja kotirouvelmiamme kotimaassamme koristele tätä ihania ruokapöytää.

Kana appelsiineilla ja hunaja

Jotta astia tarvitsee:

kana

Luonnonhunaja

Oranssi nektari

Puolen sitruunan

Yksi lusikka korianteria

Yksi lusikka kurkuma

Oliiviöljy

Musta Ground Pepper

suolaa

Pese kanan huolellisesti, kuiva ja silitäseos pippuria ja suolaa. Purista yhden oranssin mehua ja lisää siihen korianteri, hunaja, kurkuma ja oliiviöljy. Tämä seos levisi kanaa ja laittoi ruhon kaksi tuntia jääkaapissa. Kun asetettu aika on kulunut, laita kanan muottiin ja kaataa jäljellä oleva marinadi; aseta sen päälle oranssi, leikattu renkaiksi. Aseta leivinpelti uuniin, joka on jo lämmitetty 180 °: een; leipoa kunnes punainen kuori, unohtamatta vesimassan marinadia kerran tunnissa. Valmista valmistettu ruokalaji oranssi- ja sitruunaruohoja ja oksia vihreitä.

Kana täynnä appelsiineja

Seuraava resepti tarvitsee:

kanaa,

luonnollinen hunaja,

appelsiinit,

korianteria (2 ruokalusikallista),

kurkuma,

porkkanat,

valkosipuli,

pähkinät,

oliiviöljy,

oranssi nektari.

Kana, joka on täytetty appelsiineilla, on valmistettu sellaisenaan! Purista mehua kahdesta hedelmästä; sekoitetaan se oliiviöljyllä, hunajalla, kurkuma, korianteri, murskattu valkosipuli; Sekoita. Sinulla on marinadi. Pese ruho, kuivaa se ja suolaa maapaperilla; laita sitten kaikki pannuun, kaada marinadi ja laita se jääkaappiin kaksi tuntia. Appelsiinit kuorivat, jakautuvat viipaleiksi ja pudottavat ne kanaasi (muuten voit ripustaa reiän yksinkertaisella puisella hammastikulla). Laita paistolautanen massalla esikuumennetussa uunissa (180 °) 1,5 tunnin ajan, jolloin herkullinen kultainen kuori kääntyy pois. On myös suositeltavaa aika ajoin veden kana ja mehu otettu paistamisesta.

Kana sieniä ja tattaria oranssilla kyllästyksellä

Ainekset ovat:

suuri kana;

¾ kuppi tattari;

100 g sieniä (voidaan jäädyttää);

yksi lusikka kuivattua tilliä;

keskilamppu;

yksi lusikka hienoksi raastettua porkkanaa;

suola;

yksi lusikka maustettua korianteria;

1,5 rkl kuivia adzhikaa;

yksi lusikka lihan mausteista, esimerkiksi hops-suneli;

oranssi;

puolet sitruuna.

Marinadi ruhojen liottamiseen (kolme litraavesi), tarvitaan kaksi ruokalusikallista suolaa ja neljä - omenaviinietikkaa ja kyllästys - puolikkaan sitruunan ja puoli appelsiini, lusikallinen sokeria ja omenaviinietikkaa ja kaksi - oliiviöljy. Koko työ voidaan jakaa useaan vaiheeseen:

Liota ruho! Kana säädetään potissa, joka on täytetty vedellä (kuinka paljon suolaa ja etikka, olemme todenneet), laittaa tasainen levy, ja sen alistamisen - purkki vedellä (joten se on parhaiten liottaa). Säilytä säiliö 12 tunniksi viileässä paikassa, tämän käsittelyn ansiosta lihan pehmeä ja pehmeä.

Täytetään tattari ja sienet! Puhdista sipulit hienoksi. Laita kypsennys tattari (vesi kaada sormen päälle sisällön päälle kattilassa), lisää porkkanoita, sieniä ja sipulia; sitten vähennä lämpöä hieman ja lopeta keitto kaudella suolaa ja kaada tilli; Varmista, että puu ei kiehu. Jos säiliössä on vähän vettä, älä huoli, se on okei, kaikki neste haihtuu kanaa sisälle.

Farshiruem! Poista kana lautasesta ja tyhjennä marinadi; sekoita suolaa ja mausteita, heittää ne ruhoihin ulko- ja sisäpuolelta (kaula lanka, parempi väri, joten se on helpompi löytää), sen jälkeen kun sinun täytyy pukea puuroa ja ommella sen. Voitele leivinpelti ja laita tuloksena oleva seos, voitele kaikki öljyllä ja aseta se 190 asteeseen lämmitettyyn liesiin.

Me kyllästyimme! Sekoita edellä mainitut aineosat, suola ja sokeri liukenevat.

Paista se! Joka kymmenen minuuttia voitele kana (se on parempi tehdä silikoniharjalla, joka ei pelkää mitään lämpötiloja): ensin rasva, joka tulee siitä ja sitten kyllästys. Kun astia on valmis, sammuta tulipalo ja jätä rasiin siellä vähintään 10 minuuttia. Joten liha on paljon pehmeämpi.

Muutamia vinkkejä ruoanlaittoon:

Valmis kanaa ei leikata kerralla, anna sen jäädä vähän (vähintään viisi minuuttia), muuten kaikki sen mehusta virtaa ulos ja lihasta tulee jäykkä.

Lautasen on oltava tarjoiltuna oransseilla viipaleilla. Kanan mehukkaat palat ovat vieläkin maukkaampia!

Tämä resepti sopii täydellisesti kalkkunan keittämiseen, vain liotukseen, sen pitäisi olla pidempi (24 tuntia tai enemmän).

Ruoanlaittoon, osta broilereita, heidän lihansa on ihanteellinen leivontaan.

Toinen täyttöasiakirja: punainen paprika, riisi, kukkakaali, sipuli.

Kana appelsiineilla uunissa: resepti munalla

1.25 kg: n ruholle tarvitset:

Kolme appelsiiniä.

Kolme munaa

Yksi lusikka sitruunamehua

suolaa

Musta Ground Pepper

vehreys

Leikkaa appelsiinit yhdessä pienen kuoren kanssaviipaleita. Raa'a ruho appelsiineilla vatsan katkaisun kautta ja rungon jälkeen tiivistää puiset vartaat; suolaa pippurilla. Paista tunnin sisällä uunissa (180 astetta), kastelemalla mehua, jonka kanava erittyy. Tällä hetkellä erottavat proteiinit keltuaisista, ravista oravia sitruunamehulla ja suolalla (kunnes vaahtoava vaahto); 10 minuuttia ennen kuin levy on sammutettu, laita massa ruhon päälle.

Jalka appelsiineilla: resepti porkkanoilla, valkosipulilla ja pähkinöillä

Ainekset kolmeen annokseen:

Kinkut (3-4 kpl)

Oranssi nektari

Sokeri (kaksi lusikkaa)

porkkanat

valkosipuli

Musta Ground Pepper

pähkinät

Kuiva inkivääri

suolaa

öljy

Kana reidet pestään, leikataan viipaleiksi,suolaa ja pippuria; laita liha paistinpannuun öljyllä, esilämmitä se, paista kunnes väri on kovaa kaksikymmentä minuuttia. Kaksi appelsiinia (ilman kuorta) kulkee juicerin läpi ja yksi - vain leikattu ympyröiksi; kaataa valkosipulia ja inkivääriä; Kiiltää raastettu juoksu. Kun vaurioitunut 20 minuuttia on kulunut, lisätään lihaan, appelsiinimehua, valkosipulia, inkivääriä ja juustoa, ripottele kaiken sokerin kanssa ja sekoita. Peitä paistinpannu kansiin ja lietetään matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan. Kun sisältö on siirretty aiemmin öljyttyyn arkkiin, lihan päälle on laitettava oransseja piirejä. Paista 30 minuuttia uunissa, esilämmitetty 200 °: een. Kun aika on kulunut, poista pannu uuniin, laita astia isoin levyyn, koristele sitä haluttaessa ja tarjoile sitä pöydälle.

Kommentit

kommentit