Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan yksi tärkeimmistäYksi oikean ravinnon osatekijöistä on siipikarja. Siksi jokaisen ihmisen, erityisesti lasten ja teini-ikäisten, ruokavalioon tulisi kuulua kalkkuna, ankka ja muut linnut. Jos edellä mainitut siipikarjatyypit ovat melko kalliita, kanaa pidetään edullisempana tuotteena. Siitä voi tehdä keittoa, paistaa kasvisten kanssa tai haudutettua perunaa. Kaikilla näillä ruoilla on yksi yhteinen piirre: niiden valmistusprosessi vie melko paljon aikaa. Jos arvokkaat minuutit ovat loppumassa ja jääkaappi on sekaisin, suosittelemme paistamaan lintu. Lisäksi se on erittäin nopea ja yksinkertainen, ja mikä tärkeintä, uskomattoman maukas. Helpoin vaihtoehto on suolattu kana uunissa. Tänään tarkastelemme mielenkiintoisimpia reseptejä, jotka jopa aloitteleva kokki hallitsee helposti. Et tarvitse paljon aikaa tai erikoistuotteita. Kaikki ainesosat ovat myynnissä missä tahansa supermarketissa ja markkinoilla. Jos noudatat terveellisiä ruokailusääntöjä, suosittelemme siipikarjan ostamista. Se maksaa hieman enemmän kuin kaupasta ostetut broilerit, mutta sen hyödyt keholle ovat sata kertaa suuremmat. Älä siis säästä terveydellään. Jotta et vaivaudu valmistamaan lisuketta tulevalle liharuoalle, suosittelemme huomioimaan kanan perunoiden reseptin. Tällä tavalla tapat kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja säästät aikaa. Tarkastellaanpa siis tarkemmin jokaista ehdotettua kulinaarista ohjetta.

Kana suolalla: reseptiä ensin

Kana on erittäin terveellinen tuote,joka on pakollinen kaikille iästä riippumatta. Se sisältää kaliumia ja fosforia, lisäksi liha on runsaasti proteiinia ja sisältää myös paljon muita ravintoaineita. Jos tarkkailet painoasi ja yrität laihtua, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat linnun nylkemistä ennen sen syömistä. Tosiasia on, että jälkimmäinen sisältää liikaa rasvaa. Kuten tiedät, paistettu ruoka on ihmisten terveyden vihollinen, joten asiantuntijat suosittelevat kanan höyryttämistä tai paistamista. Katsotaanpa hyvin yksinkertaista ja herkullista vaihtoehtoa - tee lintu suolalla. Yllätyt kuinka yksinkertaista ja herkullista se on. Ainesosat:

• 1,5 kg kanaa (kannattaa ostaa siipikarjaa luotetuilta myyjiltä)
• pöydän suola - yksi paketti
• oliiviöljy ja mausteet - valinnainen
• tuoretta tilliä tai persiljaa (hyödyllinen ruokintaan)

Keittomenetelmä:Kuten näette, tämä ruokalaji vaatii vähintään ainesosia. Voit yksinkertaisesti paistaa linnun ilman lisäaineita tai halutessasi kokeilla hieman sivelemällä sitä erityisellä oliivikastikkeella. Ensimmäisessä tapauksessa astiasta tulee melko kuiva ja karkea, niin sanotusti kaikille. Toinen resepti auttaa tekemään kanasta mehukkaamman ja mureamman. Katsotaanpa molempia vaihtoehtoja. Joten ensin, tarvittaessa, poista sisälmykset ruhosta, poimi se ja huuhtele sitten perusteellisesti juoksevan veden alla. Huomio, linnun on valuttava hyvin, joten kuivaa se talouspaperilla ja odota, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Kaada nyt pakkaus suolaa paksupohjaiseen paistinpannuun tai erityiseen lämmönkestävään astiaan. Aseta perattu ruho päälle, takaisin alas. Laita ruoka uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen. Tämä oli ruokalajin ensimmäinen versio, mutta kuten edellä mainittiin, tämä sama resepti on olemassa toisessa tulkinnassa. Niille, jotka rakastavat mausteita ja haluavat saada pehmeän, mehukkaan annoksen, suosittelemme hieromaan lintua yksinkertaisella kotitekoisella kastikkeella. Sekoita tätä varten oliiviöljy ja kuivatut mausteet matalassa kulhossa. Se voi olla basilikaa tai rosmariinia, ja kurkuma antaa ruholle punertavan, oranssinruskean sävyn. Muuten, kokeile lisätä öljyyn yksi tai kaksi puristimella murskattua valkosipulinkynttä maun saamiseksi. Näet, siitä tulee erittäin maukasta. Muussaa ainekset perusteellisesti ja käsittele sitten lintu saadulla öljyseoksella. Tämä on tehtävä paitsi ulkopuolella, myös sisällä. Laita ruho jääkaappiin 30-60 minuutiksi. Kun se on kastunut riittävästi, poista jäljellä oleva kastike lautasliinalla ja jatka samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Eli kaada pannulle tasaisesti suolaa, aseta kana päälle ja laita kaikki uuniin. Välittömästi ennen tarjoilua, jäähdytä ruho hieman, ravista jäljellä oleva suola, leikkaa se sitten paloiksi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Näin ruokalaji näyttää vieläkin herkullisemmalta. Lisäruoaksi sopii keitetty riisi tai esimerkiksi perunamuusi. Ja jos tarkkailet vartaloasi, suosittelemme rajoittamaan itsesi tuoreisiin vihanneksiin: tomaatteihin, kurkkuihin, paprikaan - tai kevyeen salaattiin niistä, maustettuna kasviöljyllä. Hyvää ruokahalua!

Lintu perunoilla

Seuraava resepti on ihanteellinenkiireiset kotiäidit, joilla on epätoivoisesti aikaa. Tällä kertaa kana paistetaan uunissa perunoiden kanssa, joten saat kaksi yhdessä: mehukas liha ja herkullinen lisuke sille. Kuvatulla tavalla valmistettu ruho - suolalla - on täydellisesti paistettu ja ruskea. Jotta ruoasta tulisi vielä herkullisempi, suosittelemme, että et unohda mausteita. Ota ripaus mustapippuria, hieman kuivattua meiramia ja rosmariinia, valkosipulin kynsi - kaikki nämä tuotteet antavat luomuksesi todella unohtumattoman aromin ja upean täyteläisen maun. Ainesosat:

• kana broileri
• kuivatut mausteet
• yhdeksän suurta perunaa
• pienen pöydän suolan pakkaaminen
• 10 ml oliiviöljyä
• muutama valkosipulin kynsi

Keittomenetelmä:Kun menet torille tai kauppaan, valitse valmis, eli täysin perattu ja kynitty lintu, niin sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa näihin toimiin. Huuhtele se hanan alla ja anna valua, sillä välin kaada kulhoon kuivattua meiramia, basilikaa, rosmariinia, Provence-yrttejä tai muita valitsemiasi mausteita. Lisää tähän pari ripaus suolaa ja sekoita ainekset hyvin. Kun kana on tarpeeksi kuiva, kuivaa se puhtaalla pyyhkeellä ja käsittele mausteilla: ensin sisältä, sitten ulkoa. Kuori valkosipuli ja leikkaa se suuriksi viipaleiksi. Tee kanaan useita viiltoja ja laita niihin valkosipuli. Kääri se sitten erityiseen kalvoon tai folioon ja laita se viileään paikkaan kahdesta kolmeen tuntia. Kun lintu marinoituu, poista perunoista kuori ja pilko ne isoiksi paloiksi. Suolaa ne, mausta kuivatuilla mausteilla ja lorauta oliiviöljyllä. Ei enää muuta kuin ota uunipelti ja kaada suolaa sen päälle tasaisesti koko vuoan pinnalle. Aseta lintu päälle rintapuoli ylöspäin ja kääri perunat folioon ja aseta ne ruhon viereen. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita astia siihen. Noin puolentoista tunnin kuluttua ruoka on valmista, ota se pois uunista ja jäähdytä. Jos haluat perunoiden olevan kullanruskeita ja rapeita, avaa folio kypsennyksen aikana. Toivomme, että pidät tästä reseptistä.

Täytetyt linnut hedelmillä

Jos edellä kuvatut aiemmat ruoat sopivatpäivittäiseen käyttöön, niin seuraavat voidaan oikeutetusti luokitella juhlaruokiksi. Tämä resepti vaatii hieman enemmän aineksia, mutta lopputulos varmasti miellyttää sinua, näet. Luumut, omenat ja rusinat antavat kanalle hieman makean, erittäin herkän, hedelmäisen maun. Lisukkeena suosittelemme keittämään lyhytjyväistä riisiä tai valmistamaan kevyttä kasvissalaattia. Voit tarjoilla myös täytettyä siipikarjaa suolakurkkujen kanssa: suolakurkkua, hapankaalia. Ainesosat:

• kolme suurta hapan-makeaa omenaa
• kananraatoja
• hieno suola - 500 grammaa
• kourallinen luumuja
• 50 grammaa kultaista pehmeää rusinoita
• juuri maustettua mustapippuria

Keittomenetelmä:Jotta liha olisi pehmeää ja hieman makeaa, valitse mehukkaita suuria ei-happamia omenoita. Kuori ne ensin, poista sitten ydin ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Laita luumut ja rusinat eri lautasille, kaada lämmin vesi ainesten päälle ja anna hautua. Noin 20 minuutin kuluttua poista ylimääräinen neste ja pyyhi kuivatut hedelmät paperipyyhkeillä. Ripottele pöytäsuolaa metallipellille tasaisena paksuna kerroksena. Kytke sitten uuni päälle ja kuumenna se 220 asteeseen. Leikkaa kuivatut luumut ohuiksi nauhoiksi ja sekoita omenapaloihin ja rusinoihin, nyt käsittele lintu sisä- ja ulkopuolelta jauhetulla pippurilla ja hieman suolalla. Kun olet tehnyt sen, täytä ruho hedelmämassalla, jotta se ei putoa, kiinnitä reikä puuvartaalla tai tee useita ompeleita paksulla langalla. Aseta lintu suolapedille ja laita astia uuniin, paista ruokaa vähintään tunnin ajan. Kun kana on kullanruskea, ota se pois uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi. Älä unohda leikata lankoja ennen tarjoilua.

Makea kana sinappihunauskastikkeessa

Seuraava resepti vetoaa faneihinmakea. Suosittelemme paistamaan kanan sen jälkeen, kun se on marinoitu uskomattoman aromaattisessa ja ruokahaluisessa kastikkeessa. Teemme jälkimmäisen sinappista ja hunajasta. Siipikarjan voiteluaineille on monia vaihtoehtoja: tomaattiin, kermaan, smetanan pohjalta Provencen yrteillä. Jokaisella ruoalla on omat ominaisuutensa, joten jos haluat kokeilla, tutustu verkkosivuillamme esiteltyihin resepteihin ja valmista mielesi mukaan. Ainesosat:

• 1500 grammaa tuoretta kanaa
• tavanomainen suolapakkaus
• 35 grammaa vihreitä - arkistointia varten
• kolme suurta lusikkaa tuoksuva hunajaa
• viisitoista grammaa herkkää rakeista tai sinertävää sinappia
• Ground kurkuma ja korianteri
• mustapippuri - valinnainen

Keittomenetelmä:Kuivaa perattu ja kuivattu siipikarjan ruho hyvin. Laita sitten uuni päälle, mutta huomioi, että kana on suositeltavaa kypsentää maksimilämpötilassa, joten esilämmitä uuni 220 asteeseen. Sillä välin laita hunaja kulhoon ja sulata se höyryhauteessa. Lisää sitten kulhoon jauhetut mausteet: kurkuma ja korianteri, lisää halutessasi muutama ripaus rosmariinia tai basilikaa. Yhdistä kaikki sinapin kanssa ja hiero aktiivisilla haarukan liikkeillä. Sivele lintu reilusti joka puolelta saadulla seoksella. Siirrytään viimeiseen vaiheeseen: aseta ruho, tassut ylös, suolalla maustetulle pellille ja laita se uuniin. Paista kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Jotta ruoanlaitto olisi nautinnollista, sen tulee olla yksinkertaista eikä vie paljon aikaa ja vaivaa. Nämä ovat reseptejä, joita tarjottiin lukijoillemme tänään, toivomme, että ainakin yksi niistä löytää vastauksen sydämeesi. Kypsennä kana tilaisuuden mukaan. Joten juhlalliseen illalliseen sopii täytetty lintu hedelmillä, mutta jokapäiväiseen ateriaan voit rajoittua tavalliseen ruokaan hunaja-sinappikastikkeessa.

Kommentit

kommentteja