Pannukakkuja täytetty kana: alkuperäiset reseptit

Kana - astiat ovat jo kauan olleet kunniapaikkaapäivittäiset ja juhlatilat. Siipikarjanliha on erittäin kevyt ja hyödyllinen: se voidaan syödä huolimatta karvaisesta kuvasta ja pakottaa sen koko päivän. Kana on myös erittäin maukas ja hellä, joten hän pitää kaikki poikkeuksetta. Onko ihme, että se on keitetty niin usein? Ei, mutta jopa tämä ihana lintu kyllästyy. Tämän välttämiseksi sinun täytyy valmistautua paitsi kuuluisa ja tuttuja ruokia, mutta myös miellyttää itseäsi ja rakkaansa todella omaperäinen ruokia. Yksi heistä haluaa vain esitellä teidän huomionne: tämä on kana, joka on täytetty pannukakkuilla. Ja varmasti, tämä lautasen aiheuttaa todellisen tuntemuksen. Paistetaan rapeaksi lintu, ja - täyttö keuhkot pannukakut, tarjouksen kanaa ja muita mielenkiintoisia ainesosia. Tällainen herkullinen yllätys on varmasti miellyttää koti-tai vieraana lomailijoille. Tällöin jopa aloittelijat rakastajat eivät voi epäillä niiden voimakkuutta, koska kana pystyy helposti täyttämään. Ja on kätevää, että jokainen alla esitetty resepti voidaan täydentää halutulla tavalla, jolloin täyttö on vielä mielenkiintoisempaa.

Kana täytetty klassisella tavalla

Linnun niin paistettu on rikas jatäysin tasapainoinen maku. Sen täyttö houkuttelee sekä aikuisten gourmet- että finicky-lapsille. Kokeile kääntää tämä resepti käytäntöön, ja saat lautasen, joka on arvokkain ylellisimmistä pöydistä. ainesosat:

kana, joka painaa 1,5-2 kg
5-6 pannukakkua
200 g herkkusieniä
yksi lamppu
kova juusto - 100 g
majoneesia (tai suolattu smetana) - 100 ml
yksi muna
50 g voita (paistamiseen tarvitaan)
suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistusmenetelmä: Irrota ihon linnusta Kananruhot on pestävä perusteellisesti ja kuivataan huolella, mikä tekee niistä kätevästi paperipyyhkeellä. Sitten on tarpeen kuorella varovasti kuorta, ja tämä tehdään kolmessa vaiheessa:

Ensinnäkin, sinun on karsittava rasvaiset välikerrokset rintaan ja linnun takaosaan terävällä veitsellä, jotta iho voidaan irrottaa massasta.

Tämän jälkeen on tarpeen leikata siivet ja jalat nivelillä.

No, tämän menettelyn lopussa sinun tarvitsee vain poistaa kananhuna - se on poistettava helposti ilman läpimurtoja.

Ruoanlaitto ja täyttäminen linnulla Sittenon välttämätöntä erottaa liha luusta ja hioa se. No, sinun täytyy hieroa seoksella suolaa ja pippuria, ja lähettää sen sitten jääkaapissa odottamassa. Sen jälkeen tulee täytönaikainen: sipulia ja sieniä on leikattava pieniksi paloiksi, yksi kerrallaan pannulla kuumalla öljyllä, paista, jäähtyä hieman. Edelleen, sienet ja sipulit sekoittaa jauhettu kana, vatkattu muna, suolaa ja pippuria maun mukaan. Saatu täytteenä levitä pannukakkuja, alkuperäinen reseptit ovat varmasti on omassa keittokirjan (jos ei, löydät ne hetkeksi sivuillamme). Levitä seos kananliha, sienet ja sipulit tasaisesti ohut kerros on noin 3 mm, pirskoita raastettua juustoa. Ja sen jälkeen vain pyöriä lettuja putkeen ja paikka kanan ihoa venytetään jääkaapista. Ompele kaulan ja vatsan lintujen (tai tappaa se heidän hammastikun), sido siivet ja jalat, jotta ruho oli kevyempi. Sen jälkeen obmazhte kanan majoneesia (tai suolatut kerma) ja levitä se pellille, jo öljytty, ja lähettää sen uunissa noin tunti. Aseta lämpötila 180 ° C: een. Älä unohda lävistää ihoa useissa paikoissa, muuten se yksinkertaisesti puhkeaa kun paistetaan. 60 minuutin kuluttua pannukakkuja täytetty kana on valmis. Saavuttaa sen uunista, viileä, lay out rinta ylös lautasen, peitä lautasella, laittaa alle sorron ja lähetä se jääkaappiin 4 tuntia, mieluiten yön yli. Palvella koko lintu voi vihreys ympäröi, tai la carte -annoksia, vain jo viipaloidut ja höysteenä vihannekset - molemmat versiot ovat yhtä mielenkiintoisia ja maukkaita.

Kana täynnä pannukakkuja ja kinkkua

Tämä resepti on luotu niille, jotka rakastavat ravitsevaa ruokaa. Tällä tavalla täytetty lintu miellyttää miehiä: se antaa heille runsaasti energiaa ja samalla ei ole liian raskasta ruokaa. Tällainen kanaa voidaan turvallisesti viedä perheen piknikille, kun aktiivisia pelejä on lasten kanssa ulkona, sitä syödään muutamassa minuutissa. ainesosat:

iso kana, jonka paino on 2-2,5 kg
10 makeuttamatonta pannukakkua
200 g kinkkua ja sieniä (sopii valkoisiin sieniin tai hampuniineihin)
3 sipulin sipulit
150 g kovaa juustoa
smetana - 100 ml
voita - 50 g (paahtoon tarvitaan)

Valmistusmenetelmä: Ensimmäinen asia on erottaa iho linnusta. Tämä tehdään täsmälleen samalla tavoin kuin edellä mainitussa reseptissä. Rasvaiset välikerrokset ja nivelet on huolellisesti leikattu, jonka jälkeen kuori poistetaan kirjaimellisesti yhdellä liikkeellä. Erot täytteessä, ei ainoastaan koostumuksessa vaan myös siinä, miten se on valmis. Tämä resepti on myös kiinnostavaa, että kanan siihen massa ole kulkenut jauhimen, ja leikataan pieniksi paloiksi, sekä keula ja sieniä. Tämän jälkeen kaikki tämä sekoitetaan ja lähetetään paistinpannulle paistaessa sulatettua voita. Mutta tarvitset vielä lihamyllyä: sen läpi pitää ohittaa kinkku ja juusto (voit käyttää myös tehosekoitinta). Tuloksena oleva massa on lisätä paistettua lihaa, sieniä ja sipulia, ajaa muna, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Täyttö on valmis, se on tarpeen soveltaa ohut kerros suolaisia ohukaisia (resepti joka varmasti tiedätte). Kun levitä se tasaisesti jauhettu rulla lettuja putki ja koska ne ovat kana iho, valmiiksi suolattu ja mausteina. Voitele tulevaisuuden mestariteos smetanaa, tappaa kaikki reiät hammastikun, tie jalat siivet runkoon. Täytteet täytetään - lähetä lintu uuniin, kuumennetaan 180 ° C: seen. Kana on valmis 40 minuuttia. Tarjoile lintu voi olla kokonaan tai leikata viipaleiksi, sekä kuuma ja kylmä, koristele vihanneksia tai viljatuotteista - maukas sitä millään tavalla.

Kana täytetty pannukakkuja parsakaalilla

Tässä on todella alkuperäinen reseptivälttämättä kuin vihannesten ystävät. Vaikka tämä ruokalaji on mielenkiintoinen, koska se on "kevyt" versio täytettyä kanaa. Resepti on syytä ottaa huomioon niille tytöille, jotka haluavat kokata ja maistella pannukakkuja täytettyjä pannukakkuja, mutta samalla huolehtia kuvion hitaudesta. ainesosat:

kana - 1,5 kg
valmiita pannukakkuja - 10 kpl
Parsakaali kaali (tuore tai sulanut) - 100 g
2 sipulin sipulit
150 g metsä-sieniä, voit ottaa ja herkutella
3 valkosipulin kynttä
100 g riisiä
smetanaa
Pippuri ja suola - maistaa
Voi - 50-100 g paistamiseen

Valmistusmenetelmä: Kuten edellisessä resepti, sinun on ensin varovasti siipikarjan nahat, alkaen rinnassa tai taaksepäin, leikkaa kaikki rasva kerros ja vedä ylös nivelissä, poista ihoa ruho kuin sileää. Ja sitten sinun täytyy erottaa kanan luusta. Irroitettu iho on hierottava pippurin ja suolan seoksen kanssa ja asetettava jääkaappiin - vasta sen jälkeen on mahdollista aloittaa täytteen valmistaminen. Parsakaalia on keitetyt, kunnes puolivalmiit, ja riisi - kunnes valmis. Kun he ovat ruoanlaittoja, voit paistettua voita voita puretaan kuutiot. Tämän jälkeen sinun on ohitettava luista, parsakaalista ja hienonnettu sipuli valkosipuliin lihamyllyn läpi. Tuloksena oleva täyte on yhdistettävä keitetyn riisin ja paistettujen sienten kanssa ja sekoitettava hyvin, maustettu ja maustettu. Täytön valmistelu on valmis, voit levittää sitä tasaisesti makeuttamattomille pannukakkuille (jonka resepti on verkkosivustollamme). Kun teet tämän, rullaa pannukakkuja rullina ja pistä niitä linnulla. Sitten ompele kaula ja pää langoilla, kiinnitä jalat ja siivet sivulle, kääri kana folioon. Sitten laittaa lintu leivinpaperiin, kaataa vettä puoleen ja lähetä tuleva yummy uuniin, joka kuumennetaan 180 ° C: seen 60 minuutin ajan. Jos vesi kiehuu, kaada se ajoissa. Heti kun tunnit siirtävät, tavoitella kanan uunista, vapauttaa se folio, rasva smetanaa, jälleen kääri ja lähettää sen uunissa, mutta tällä kertaa 15 minuuttia, ei enää. Neljännes tunnin kuluttua ota lintu pois, lopuksi irrota folio, laita mestariteos lautaselle ja anna sen jäähtyä. Vaikka kana, ohukaisia täytetyt, tarjoillaan kuuma tai - jos se tulee tuoksu, joka vielä syömisen jälkeen vieras jälleen ruokahalu. Kyllä, tämä ruokalaji on niin mielenkiintoinen, että se on aito koristelu juhla-pöydälle. Valitse kana resepti pannukakkuja, tai parempi vielä yrittää tehdä lintu jokaiselle. Korko tasapaino, kylläisyys, erilaisia maku, tarjoavat samat mahdollisuudet heidän rakkaansa, ja näet, sinulla on enemmän kuin kerran kysyi valmistelemaan tätä hienoa lautasen uudelleen.