Täytyy sanoa, että sosekeitot ovat herkullisia ja terveellisiäeivät ole kovin yleisiä venäläisessä keittiössä. He ovat pikemminkin eurooppalaisten kokkien etuoikeus. Sillä välin esimerkiksi kanasosekeitto kannattaa ehdottomasti ottaa ruokalistalle, sillä se sopii parhaiten kaikille perheenjäsenille. Ensinnäkin kermainen keitto kanaliemellä on erittäin tyydyttävä ruokalaji, joten miespuolinen osa arvostaa mahdollisuutta tyydyttää nopeasti nälkäänsä. Toiseksi, kanaliemellä valmistetulla sosekeitolla on vaipallisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se on ihanteellinen ruuansulatuskanavan sairauksista kärsiville. Kolmanneksi, jos sisällytät ruokavalioosi säännöllisesti sosekeittoa kanalien kanssa, unohdat vatsavaivat lopullisesti. Ja lopuksi, sosetetut keitot sopivat erinomaisesti vauvanruokaan. Jokaisella reseptillä, jonka esittelemme, on tietty maku ja oma erityinen makunsa.
Keitä perunat kananliemen kanssa
Ainekset:
- kananraatoja
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- 5 perunaa
- penkki
- valkoiset juuret (persiljaa, selleriä, palsternia)
- laakerinlehti
- suolaa, pippuria (musta ja tuoksuva), herneet
- vehreys
Keittomenetelmä:Ensin sinun on valmistettava kanaliemi. Laita pesty ja hienonnettu kana, sipulit, porkkanat, juuret, laakerinlehdet, musta ja maustepippuri kattilaan veden kanssa ja kiehauta. Kuori vaahto pois ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää (tämä on kananliemen perusresepti). Kaada kuoritut ja karkeaksi pilkotut perunat ja purjo siivilöidyn liemen joukkoon ja keitä, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä. Laita perunat, purjo, kana, keitetyt porkkanat ja juuret tehosekoittimeen. Mausta suolalla ja pippurilla ja vatkaa lisäämällä vähitellen liemi, jotta keitto tulee haluttuun koostumukseen. Ennen tarjoilua ripottele sosekeittoon perunoita ja hienonnettuja yrttejä.
Keitto sieniä kananliemen kanssa
Ainekset:
- 1,5 litraa kananlientä, (perusresepti)
- 200 grammaa tuoreita herkkusieniä
- 150 grammaa keitettyä kananlihaa
- 1 sipulia
- 1 rkl voita
- 4 perunaa
- suolaa, pippuria, yrttejä, mausteita
Keittomenetelmä:Herkkusosekeiton valmistamiseksi sienet on pestävä, leikattava ja paistettava voissa sipulien kanssa. Kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Lisää perunat ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Siivilöi. Laita perunat, sienet, kana blenderiin, mausta suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa, lisää liemi niin, että herkkusienikeitto saa normaalin koostumuksen. Ennen tarjoilua ripottele kanasosekeittoon sieniä ja yrttejä. Resepti on melko yksinkertainen ja maku on mausteinen.
Keitto perunamuusilla ja krutonilla
Ainekset:
- 1,5 litraa broilerinlientä (perusesepti)
- 150 grammaa kurpitsia
- penkki
- 3 perunaa
- 200 grammaa kananlihaa
- 2 kourallista keksejä
- suolaa, pippuria, mausteita
- vehreys
Keittomenetelmä:Kaada liemi kurpitsan, purjojen ja perunoiden päälle ja anna vihannekset kypsyä, siivilöi siivilän läpi. Laita keitetyt vihannekset ja liha blenderiin, mausta suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa lisäämällä liemi (voidaan valmistaa etukäteen). Leikkaa vaalea leipä kuutioiksi ja kuivaa paistinpannulla, ennen tarjoilua ripottele kermakeittoon krutonkeja ja yrttejä.
Keitto kukkakaalin ja juuston krutonien kanssa
Ainekset:
- 1,5 litraa broilerinlientä (perusesepti)
- penkki
- 200 grammaa kukkakaalia
- 150 grammaa kananlihaa
- 1 pieni porkkana
- 2 perunaa
- 5 viipaletta valkoista leipää
- 150 grammaa kovaa juustoa
- suolaa, pippuria, mausteita
- vehreys
Menetelmä kermaisen keiton valmistamiseksi krutonkeillajuusto: Pilko vihannekset, kaada liemi ja anna valmiiksi. Siivilöi. Laita keitetyt kasvikset, liha blenderiin, lisää suola, pippuri, mausteet ja sekoita lisäämällä liemi. Kuivaa leipä leivänpaahtimessa. Kaada sosekeitto keraamisiin kulhoihin (tai kattiloihin), laita päälle kuivattua leipää ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita grillin alle muutamaksi minuutiksi, jotta juusto sulaa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua. Esittämämme sosekeittojen reseptit ovat melko yksinkertaisia valmistaa ja ne vievät vähän aikaa. Mukavuus piilee myös siinä, että sinun ei tarvitse huolehtia oikeasta leikkaamisesta - vihannekset voidaan hienontaa melko suureksi, mutta tehosekoittimessa sekoittamisen jälkeen niistä tulee homogeeninen, melko paksu massa. Ainesosien koostumusta muuttamalla voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin joka kerta erilaisilla makuaksenteilla. Kanakermakeitto sienillä, perunoilla, parsakaalilla, pinaatilla, tomaateilla, juustolla - lista jatkuu. Kokkaa ilolla. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
