Lihan tai siipikarjan ja vihannesten yhdistelmä on jo pitkään hyväksyttypitävät menestyneimpiä ja tyylikkäimpiä ja hyödyllisyyden kannalta. Muuten tällainen yhdistelmä on läsnä lähes kaikissa kansallisissa resepteissä. Ja venäläisessä keittiössä perinteisesti keitetty oli uunissa lihaa vihannesten kanssa. Tarjoamme sinulle useita reseptejä, jotka perustuvat venäläiseen ruokaan. Joten tänään pöydällä on kanaa, jossa on vihanneksia uunissa.

Kana uunissa maalaismaisella tavalla

Ehkä tätä reseptiä voidaan kutsua yksinkertaisimmin. Ei erityisiä temppuja, ei ainutlaatuisia ainesosia. Kaikki on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Ja mikä tärkeintä, se on edelleen erittäin maukasta! ainesosat:

• 1 kananruho;
• 3 munakoisoa;
• 2 sipulia;
• 5 tuoretta tomaattia;
• 4 kinkkua;
• 5 perunaa;
• 4 rkl majoneesia;
• 5 rkl kasviöljyä;
• Mausteet ja suola omalla harkintasi mukaan.

valmistus: Kanaani kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi osiksi. Puhdista ja pese vihannekseni (emme poista kuoresta munakoisoa!). Nyt kaikki vihannekset leikataan likimain samankokoisia viipaleita, ja sipuli leikataan puoliksi renkaiksi. Kanaa ja hienonnettuja vihanneksia pannaan isoon kulhoon ja maustetaan mausteilla ja suolalla. Mausteita voidaan ottaa mitä haluat. Ja vielä olla varovainen niiden kanssa - mausteet voivat tappaa vihannesten ja lihan maku ja aromi. Lisää kasviöljy ja majoneesi kulhoon, sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja jätetään minuutit viisitoista. Sillä välin meidän on lämmitettävä uuni 200-220 asteeseen. Kun uuni lämpenee, siirrä kanaa vihannesten kanssa leivinastiaan ja laita se uuniin. Noin tunnin kuluttua mehukas, maukas ja tuoksuva malja on valmis. Voit palvella sitä sekä kuumana että kylmänä. Ja kun palvelet sitä, voit silti tuoda tuoreita yrttejä.

Kana vihannesten kanssa, paistettuna hihassa

Leivontuholtaa voidaan pitää yhtenä niistäsuuria kulinaarisia keksintöjä. Tämä laite ajoittain helpottaa keittoprosessia, jonka avulla voit täysin säilyttää käytetyt mehut ja jopa suojata uunia roiskeilta rasvasta. Tässä on kana, jossa on vihanneksia, joita voi keittää hihassa. ainesosat:

• 1 keskikokoista kanaa;
• 1 kiloa perunaa;
• 2-3 porkkanaa;
• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 kalkittua paprikaa;
• 1 valkosipulin päätä;
• Yksi ja puoli kuppi smetanaa;
• Suolaa ja mustahiutaleita omalla.

Valmistus: Me leivotamme koko kanaa. Joten kunnolla ruumiini ja anna sen kuivua kunnolla. Käynnistä uuni, joka pitäisi lämmetä jopa 220 astetta. Kun uuni lämpenee, valmistetaan vihanneksia koristeleista ja broilerikastikkeesta. Valkosipuli puhdistetaan, kuljemme valkosipulin läpi ja sekoitetaan hapan kermaa, mustapippuria ja suolaa. Osa kastikkeesta valetaan vihanneksia ja loput hierotaan linnun ulkopuolelle ja sisälle. Jätämme kanaa viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Vihannekset puhdistetaan, pestään ja leikataan suhteellisen suuriksi paloiksi. Yhdistämme leivinuunan toisella puolella vahvalla solmulla ja lisätään puolet vihanneksista sekoitettuna kastikkeeseen. Nyt laittaa kanan holkkiin ja laita jäljellä olevat vihannekset (myös sekoitettuna valkosipulikastikkeeseen). Seuraavaksi sinun on tyhjennettävä ylimääräinen ilma holkista ja kiinnitettävä se leikkauksen puolelta solmulla tai kiinnitä se erityisellä kiinnittimellä. Se on kaikki. Laitoimme pakattu lintu leivinpeltiin tai leivinuuniin ja laita se uuniin. Noin tunnin kuluttua ruokalaji on valmis. Valmiita lihoja voidaan määrittää lyömällä ruho terävällä veitsellä. Jos lävistyskohdassa on selkeää mehua, lintu on saavuttanut. Muuten, jos et halua vain paistettua kanaa, mutta myös paahdettua, sitten viidentoista minuuttia ennen ruoanlaittoa loppuun, holkki on yksinkertaisesti leikattava ja levitettävä. Jätetään kana uunissa auki, saat linnun, jolla on ohut kuori.

Kana jalat vihanneksia

Toinen vaihtoehto on keittää kanaa uunissa. Tällä kertaa emme käytä koko ruhoa, vaan ainoastaan ​​jalkoja (myydään sarjoissa). Ja emme tee kastiketta - me nautimme siipikarjan ja vihannesten luonnollisesta mausta. ainesosat:

• Noin kiloa kanajalkoja;
• 1 pod punaista paprikaa;
• 1 kalaa keltaista paprikaa;
• 2 sipuliä;
• 4-6 kirsikkatomaattia;
• 2 isoa kypsää tomaattia;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 2-3 rosmariinia;
• 1-2 rkl kasviöljyä;
• Suola omasta.

valmistus: Säkit, kuivatut ja paistetut paistinpannussa kasviöljyssä. Huomaa, että jalat tarvitsevat vain paista, kunnes ohut kuori, eikä tuoda valmiutta. Siksi ne on sijoitettava paistinpannuun siten, että jalat eivät kosketa toisiaan, älä suolaa ja paista korkealla lämmöllä. Paahdetut pöydät taittuvat syvään muotoon leivontaan. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 200-220 asteeseen. Sillä välin me puhdistamme vihanneksemme ja leikkaamme ne. Sipulit leikataan puolirenkaisiin, pippuri - osa raitoista ja osa neliöistä, suuria tomaatteja - kuutioita. Paistinpannussa, jossa kana jalat paahdetaan, ensin paista sipuli, kunnes kultainen. Lisää sitten siihen viipaloidut paprikat ja tomaatit, vähennä lämpöä ja porkkanoita noin viiden minuutin ajan. Lopuksi panna paahdettu rosmariini ja hienonnettu valkosipuli, suola paistinpannussa ja ota vihannekset pois tulesta. Laita haudutetut vihannekset kanan jalkoihin. Me koristelemme kaiken tämän koko kirsikkatomaattin ja bulgarialaisen pippurinauhan kanssa ja lähetämme lomakkeen uuniin. Paista kaikki noin 15-20 minuutissa. Tarjoa erillisenä astiaan tai sivuseinämään: keitettyjä perunoita tai perunaa, riisiä, spagettia.

Kanaa perunoilla ja vihannesten koristelussa

Yleensä tämä on tavallinen paisti. Ainoa leivämme sen avoimessa leivonta-arkissa. ainesosat:

• Kananliha;
• 1 kg perunaa;
• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 pää sipulia;
• 3 kypsää tuoretta tomaattia;
• Puolen kupin majoneesia;
• Puolilasi hapankermaa;
• Puolet tl sinappia;
• Suola ja mausteet ovat oman harkintasi mukaan.

valmistus: Perunat pestään ja keitetään tasaisesti. Sen jälkeen me puhdistamme ja leikimme perunat piireissä. Kana ruumiini, kuivataan ja leikataan pieniksi osiksi. Me puhdistamme sipulin päätä ja leikataan puoli rengasta. Nyt sekoita lihaa sipulilla ja majoneesilla, suolalla, kaudella mausteilla ja laita se jääkaappiin noin tunnin ajan. Samaan aikaan kesäkurpitsa ja tomaatit leikataan ympyröin ja paista paistinpannulla vuorotellen kasviöljyllä. Sinerua ja sinappia, lisää hieman suolaa ja tarvittaessa laimea lämmin keitetty vesi - leivonnaisen kastetta tulee olla nestemäinen. Käännä uuni päälle ja lämmitä se 180 astetta. Nyt järjestämme kaikki valmistetut tuotteet leivinuuniin vuorotellen kerroksittain:

• perunan viipaleet,
• leikattu kesäkurpitsa:
• tomaattipiirejä;
• kanaa sipulia.

Kaada kermaista sinappikastiketta ja laita se uuniin. Me leivomme tunnin ajan. Tänä aikana astia keitetään ja kana muuttuu kultaiseksi.

Kanan sieniä ja vihanneksia, jotka on paistettu folioon

Toinen mielenkiintoinen muunnelma ruoanlaitto kanaa vihanneksia ja sieniä. ainesosat:

• 0,5 kg kananfileää;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 100 g tuoreita sieniä;
• 2 kourallista kukkakaali kukintoja;
• 2 kourallista parsakaalin kukintoja;
• 1 rkl tärkkelystä;
• 1 tl sokeria;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria.

valmistus: Kananlihaa leikataan pieniksi paloiksi. Porkkanat ja sienet ovat minua ja me jauhamme: porkkana - raastin, sienet leikataan pieniksi paloiksi. Valkosipuli kulkee valkosipulin läpi. Nyt käännä broilerin palat tärkkelykseen, lisää se syvään kulhoon, lisää porkkanoita, valkosipulia, sieniä ja kaalia. Laitoimme sokeria, suolaa ja mustapippuria, sekoitetaan ja puhdistetaan jääkaapissa noin tunnin ajan. Tämän jälkeen käännä uuni, joka pitäisi lämmetä 200-220 asteeseen. Aseta leivinuunalle folio ja laita ensin kasvisseos ja laita kananfileen päällyskerros. Kääri folio tiiviisti niin, ettei mehu imeydy lihasta ja vihannesta, ja poistamme leivinpaperin uunista. Me leivotamme noin kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia. Se on kaikki! Meidän aromaattinen, mehukas ja erittäin maukas ruokalaji on valmis! Kuten näet, leipoa kana uunissa vihannesten kanssa on melko yksinkertainen. Ja se voidaan tehdä eri tavoin. Muuten voit myös vaihtaa vihanneksia haluamallasi tavalla. Tärkeintä on kokata ilo. Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä!

Kommentit

kommentit