Lihan tai siipikarjan yhdistelmä vihannesten kanssa on ollut pitkäänSitä pidetään menestyneimpänä sekä maun että terveysvaikutusten suhteen. Muuten, tämä yhdistelmä on läsnä melkein kaikissa kansallisissa resepteissä. Ja venäläisessä keittiössä lihaa ja vihanneksia kypsennettiin perinteisesti uunissa. Tarjoamme sinulle useita venäläiseen keittiöön perustuvia reseptejä. Joten tänään pöydällämme on kanaa vihannesten kanssa uunissa.

Kana uunissa maalaismaisella tavalla

Ehkä tätä reseptiä voidaan kutsua yksinkertaisimmaksi. Ei erityisiä temppuja, ei epätavallisia ainesosia. Kaikki on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Ja mikä tärkeintä, se on myös erittäin maukasta! Ainekset:

• 1 kananruho;
• 3 munakoisoa;
• 2 sipulia;
• 5 tuoretta tomaattia;
• 4 kinkkua;
• 5 perunaa;
• 4 rkl majoneesia;
• 5 rkl kasviöljyä;
• Mausteet ja suola omalla harkintasi mukaan.

Valmistelu:Pese kana, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Puhdistamme ja pesemme vihannekset (älä kuori munakoisoja!). Leikkaa nyt kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita broilerinpalat ja paloitellut kasvikset isoon kulhoon ja mausta mausteilla ja suolalla. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät. Mutta silti, ole varovainen heidän kanssaan - Mausteet voivat voittaa vihannesten ja lihan maun ja aromin. Lisää kulhoon kasviöljy ja majoneesi, sekoita kaikki huolellisesti ja jätä noin 15 minuutiksi. Sillä välin meidän on esilämmitettävä uuni 200-220 asteeseen. Kun uuni on esilämmitetty, siirrä kana ja vihannekset uunivuokaan ja laita uuniin. Noin tunnin kuluttua mehukas, maukas ja aromaattinen annoksemme on valmis. Se voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Tarjoilun yhteydessä voit maustaa myös tuoreilla yrteillä.

Kana vihannesten kanssa, paistettuna hihassa

Leivontaholkkia voidaan pitää yhtenäsuuria kulinaarisia keksintöjä. Tämä laite helpottaa paljon ruoanlaittoprosessia, mahdollistaa käyttämiesi tuotteiden mehun täydellisen säilymisen ja suojaa myös uunia rasvaroiskeilta. Voit myös keittää kanaa vihannesten kanssa hihassa. Ainekset:

• 1 keskikokoista kanaa;
• 1 kiloa perunaa;
• 2-3 porkkanaa;
• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 kalkittua paprikaa;
• 1 valkosipulin päätä;
• Yksi ja puoli kuppi smetanaa;
• Suolaa ja mustahiutaleita omalla.

Valmistus: Paistamme kanan kokonaisena.Siksi pesemme ruhon huolellisesti ja annamme sen kuivua kunnolla. Käynnistä uuni, jonka tulisi lämmetä 220 asteeseen. Kun uuni lämpenee, valmista kasvikset lisukkeeksi ja kastike broileria varten. Kuori valkosipuli, purista se valkosipulipuristimen läpi ja sekoita joukkoon smetana, jauhettu mustapippuri ja suola. Kaada osa kastikkeesta vihanneksiin ja hiero lintu sisältä ja ulkoa lopuilla. Anna kanan marinoitua viidestätoista-kaksikymmentä minuuttia. Puhdistamme vihannekset, pesemme ja leikkaamme ne suhteellisen suuriksi paloiksi. Teemme leivinhihan toiseen päähän vahvan solmun ja laitamme siihen puolet kastikkeeseen sekoitettuista vihanneksista. Laita nyt kana hihaan ja lisää loput vihannekset (myös valkosipulikastikkeen kanssa sekoitettuna). Seuraavaksi sinun on vapautettava ylimääräinen ilma hihasta ja sidottava se solmulla leikatulla puolella tai kiinnitettävä se erityisellä puristimella. Siinä kaikki. Aseta kääritty lintu uunipellille tai uunivuokaan ja laita uuniin. Noin tunnin kuluttua ruokamme on valmis. Voit määrittää lihan valmistuksen lävistämällä ruhon terävällä veitsellä. Jos pistokohdasta vapautuu kirkasta mehua, se tarkoittaa, että lintu on saapunut. Muuten, jos haluat paitsi paistetun kanan, myös ruskean, niin noin viisitoista minuuttia ennen kypsennyksen loppua, sinun tarvitsee vain leikata hiha ja avata se. Jättämällä kanan peittämättä uuniin saat linnun, jolla on kullanruskea kuori.

Kana jalat vihanneksia

Toinen vaihtoehto kanan kypsentämiseen uunissa.Tällä kertaa emme käytä koko ruhoa, vaan vain koivet (myydään sarjoina). Ja emme tee mitään kastiketta - Nautitaan siipikarjan ja vihannesten luonnollisesta mausta. Ainekset:

• Noin kiloa kanajalkoja;
• 1 pod punaista paprikaa;
• 1 kalaa keltaista paprikaa;
• 2 sipuliä;
• 4-6 kirsikkatomaattia;
• 2 isoa kypsää tomaattia;
• 3 valkosipulin kynttä;
• 2-3 rosmariinia;
• 1-2 rkl kasviöljyä;
• Suola omasta.

Valmistelu:Pese koivet, kuivaa ne ja paista ne pannulla kasviöljyssä. Huomaa, että koipia tarvitsee vain paistaa kullanruskeiksi, ei kypsennystä. Siksi ne on asetettava paistinpannulle, jotta jalat eivät kosketa toisiaan, eivät lisää suolaa ja paista korkealla lämmöllä. Laita paistetut koivet syvään uunivuokaan. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 200-220 asteeseen. Sillä välin puhdista, pese ja paloittele vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika - jotkut raidoin, jotkut neliöinä, suuria tomaatteja - kuutiot. Paista sipuli ensin paistinpannussa, jossa kanankoipat paistettiin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten neliöiksi leikatut paprikat ja tomaatit, vähennä lämpöä ja hauduta vihanneksia noin viisi minuuttia. Lisää lopuksi pannulle murskattu rosmariini ja hienonnettu valkosipuli, lisää suola ja ota kasvikset pois lämmöltä. Laita haudutetut vihannekset kanankoisien päälle. Koristelemme kaiken kokonaisilla kirsikkatomaateilla ja paprikanauhalla ja lähetämme sitten pannu uuniin. Paista kaikkea noin 15-20 minuuttia. Tarjoile erillisenä annoksena tai lisukkeen kanssa: keitettyjä tai perunamuusia, riisiä, spagettia.

Kanaa perunoilla ja vihannesten koristelussa

Periaatteessa se on tavallinen paisti. Paistamme vain avoimella uunipellillä. Ainekset:

• Kananliha;
• 1 kg perunaa;
• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 pää sipulia;
• 3 kypsää tuoretta tomaattia;
• Puolen kupin majoneesia;
• Puolilasi hapankermaa;
• Puolet tl sinappia;
• Suola ja mausteet ovat oman harkintasi mukaan.

Valmistelu:Pese perunat huolellisesti ja keitä ne kuorissaan. Tämän jälkeen kuorimme ja leikkaamme perunat ympyröiksi. Pese kanan ruho, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi. Sekoita nyt liha sipulien ja majoneesin kanssa, lisää suola, mausta mausteilla ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Leikkaa sillä välin kesäkurpitsa ja tomaatit viipaleiksi ja paista vuorotellen pannulla kasviöljyssä. Sekoita smetana sinappiin, lisää hieman suolaa ja laimenna tarvittaessa lämpimällä keitetyllä vedellä – leivontakastikkeen tulee olla nestemäistä. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Nyt asetamme kaikki valmistetut tuotteet uunipellille vuorotellen:

• perunan viipaleet,
• leikattu kesäkurpitsa:
• tomaattipiirejä;
• kanaa sipulia.

Kaada kaiken päälle smetana ja sinappikastike ja laita astia uuniin. Paista yksi tunti. Tänä aikana ruokalaji kypsyy ja kana muuttuu kullanruskeaksi.

Kanan sieniä ja vihanneksia, jotka on paistettu folioon

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto kanan keittämiseen vihanneksilla ja sienillä. Ainekset:

• 0,5 kg kananfileää;
• 2 porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 100 g tuoreita sieniä;
• 2 kourallista kukkakaali kukintoja;
• 2 kourallista parsakaalin kukintoja;
• 1 rkl tärkkelystä;
• 1 tl sokeria;
• Kasviöljy;
• Suolaa ja mustapippuria.

Valmistelu:Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi. Pese ja paloittele porkkanat ja sienet: porkkanat - Leikkaa sienet raastimella pieniksi paloiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Pyöritä nyt broilerin fileepalat tärkkelyksessä, laita syvään kulhoon, lisää porkkanat, valkosipuli, sienet ja kaali. Lisää sokeri, suola ja mustapippuri, sekoita ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Tämän jälkeen käynnistä uuni, jonka tulisi lämmetä 200-220 asteeseen. Laita folio uunipellille ja levitä ensin kasvisseos ja sen jälkeen kanafilee. Kääri folio tiukasti, jotta lihan ja vihannesten mehu ei valu ulos, ja laita uunipelti uuniin. Paista noin kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia. Siinä kaikki! Aromaattinen, mehukas ja erittäin maukas ruokamme on valmis! Kuten näette, kanan paistaminen uunissa vihannesten kanssa on melko yksinkertaista. Ja tämä voidaan tehdä eri tavoin. Voit muuten myös vaihdella kasvissarjaa makusi mukaan. Pääasia on- kokata ilolla. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisissa pyrkimyksissäsi!

Kommentit

kommentteja