Yksinkertainen keitto sieniä ja samppanjaa
Tämän ruuan osaavat jopa useimmatpäättämätön kotiäiti, koska se on uskomattoman kevyt ja yksinkertainen. Reseptin sisältämät ainekset ovat lähes aina saatavilla jokaisesta jääkaapista. Perunoiden ansiosta ruoka osoittautuu varsin tyydyttäväksi, ja sulatejuusto antaa sille niin herkän maun, että lapsetkin syövät mielellään tätä keittoa ja kysyvät todennäköisesti lisää. Ainekset:
- jalostettu juusto - 2 kpl
- perunat - 4 kpl
- sipuli - 1 kpl
- porkkanoita - 1 kpl
- tuoreet samppanjat - 200 grammaa
- suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan
- persilja ja tilli makuun
- auringonkukkaöljy - 30 grammaa
- vesi - 2 litraa
Keittomenetelmä:Kuori vihannekset ja pese juoksevan veden alla. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi tai keskipaksuiksi kuutioiksi, ja porkkanat on parasta raastaa karkealla raastimella. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Muuten, voit käyttää myös valmista lihalientä; on vain tärkeää, että se on vähärasvaista, valmistettu esimerkiksi kanan tai kalkkunan lihasta. Laita perunat kiehuvaan veteen tai liemeen ja keitä kypsiksi 15-20 minuuttia. Aloita tässä vaiheessa herkkusienien valmistus. Pese ne ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. Kaada hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja paista sipuli läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Kun tämä tapahtuu, lisää herkkusienipalat vihannesten joukkoon ja jatka paistamista vähintään 15 minuuttia. Jos käytät keiton pohjana vettä lihaliemen sijaan, voidaan sienet keittää erillään sipulista ja porkkanoista voin avulla. Näin saat ruoasta täyteläisemmän maun. Kun perunat ovat kypsiä, lisää paistetut kasvikset ja sienet pannulle ja jatka kypsentämistä 3 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten sulatejuusto, kun ne sulavat, suolaa keittoa ja mausta pippurilla maun mukaan. Lisää samalla hienonnetut yrtit. 2-3 minuutin kuluttua voit sammuttaa tulen ja kattaa pöydän. Anna keiton vetäytyä hetki ja tarjoile.
Juustokeitto sienillä ja kananfileellä
Ensimmäinen ruokalaji on erittäin maukas, josLisää juuston ja sienten lisäksi pehmeää kananlihaa. Kaikkien ainesosien yhdistelmä osoittautuu niin harmoniseksi, että haluat herättää tämän reseptin eloon useammin kuin kerran. Kaikki pitävät sulatejuuston avulla saadusta kermaisesta mausta, ja herkkusienet vain korostavat sitä herkullisuudellaan antaen hienovaraisen sienen aromin. Ainekset:
- samppanjat - 350 g
- kanafilee - 200 g
- kermajuusto 400 g
- peruna - 600 g
- porkkanoita - 1 kpl
- sipuli - 1 kpl
- suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan
- Dill-vihreät - 100 g
- auringonkukkaöljy - 30 ml
- vesi - 3 l
Keittomenetelmä:Pese broilerifilee, laita se kattilaan vedellä ja laita tuleen. Keitä puoli tuntia kypsäksi, poista sitten ja siirrä erilliseen astiaan. Kuori vihannekset ja pese ne huolellisesti. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi ja sipuli mahdollisimman hienoksi. Pese myös sienet juoksevan veden alla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kun filee on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi, siisteiksi paloiksi. Lisää perunat liemeen, jossa kananliha keitettiin. Paista sipuli kypsennyksen aikana pienessä määrässä kasviöljyä läpikuultavaksi, lisää sitten porkkanat pannulle ja kuullota vihanneksia 3 minuuttia. Yhdistä ne määritetyn ajan kuluttua herkkusienien kanssa ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Laita paloiksi leikattu kananliha pannulle perunoiden ja liemen kanssa ja lisää pannulta kasvikset ja sienet sinne. Keitä kaikki ainekset kypsiksi, unohtamatta lisätä suolaa ja pippuria prosessin aikana. Lisää sitten sulatejuusto niihin ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta se liukenee muodostamatta kokkareita. Ripottele lopuksi keittoon hienonnettua tilliä ja tarjoile nopeasti. Kokeile tätä ruokaa ja varmista, että resepti yksinkertaisuudestaan huolimatta ansaitsee kotiäitien suurimman huomion.
Juuston keitto metsäsienillä
On huomattava, että sienten lisäksi tämä on ensimmäinenRuokalaji yksinkertaisesti hämmästyttää sen koostumukseen sisältyvien ainesosien määrällä ja monipuolisuudella. Tämä tekee keitosta uskomattoman täyteläisen maun. Kuka tahansa, joka sitä kokeilee, ei todennäköisesti pysty tunnistamaan kaikkia komponentteja ensimmäisestä lusikasta, mutta he haluavat ehdottomasti syödä toisen annoksen. Oletko jo kiinnostunut? Sitten se on - resepti herkulliseen ensimmäiseen ruokalajiin juustolla ja aromaattisilla metsäsienillä. Ainekset:
- valmistettu juusto - 100 g
- kovaa kovaa juustoa - 50 g
- kalkkunanfilee - 200 g
- kuivatut metsäsienet - 20 g
- suuri peruna - 1 kpl
- porkkanat suuri - 1 kpl
- sipuli - 1 kpl
- kukkakaali tai parsakaali - 1 pää (pieni)
- toinen puristava oliiviöljy
- suola, mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan
- Dill-vihreät - 100 g
- vesi - 2,5 litraa
Keittomenetelmä:Keitä ensin lihaliemi. Pese tätä varten kalkkunanfilee, laita se vesipannuun ja keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Puolen tunnin kuluttua lisää liemeen hieman suolaa. Nosta valmis liha pannulta, siirrä se lautaselle ja peitä, jotta sen yläosa ei halkeile. Muista siivilöidä liemi. Kun filee kypsyy, aloita sienien valmistus. Periaatteessa tämä voidaan tehdä etukäteen, esimerkiksi edellisenä iltana. Huuhtele sienet huolellisesti useita kertoja, jotta kaikki hiekka poistuu niistä, kaada sitten kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna liota niin kauan kuin mahdollista. Jos tämä tapahtuu yön yli, tämän maukkaan ainesosan keittäminen keittoon vie paljon vähemmän aikaa. Purista liotetut sienet niin, että niistä valuu kaikki ylimääräinen neste, ja leikkaa suikaleiksi. Älä kaada vettä, jossa ne liotettiin, vaan kaada se toiseen astiaan varovasti, jotta se ei häiritse sedimenttiä. Kuori sipulit, perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi, kuten Olivier-salaatissa. Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja leikkaa sulatejuusto pieniksi paloiksi. Laita siivilöity liemi tuleen, kun se kiehuu, laita perunat siihen ja ala valmistaa tulevaa keittoa varten tarvittavat aineet. Laita sienet pieneen kattilaan, lisää vesi, jossa ne liotettiin, lisää hieman suolaa ja kypsennä. Paista porkkanat kevyesti oliiviöljyssä ja lisää lihaliemeen. Kaada sipuli paistinpannulle ja kuullota läpikuultavaksi ja lisää se sitten pannulle keiton kanssa. Kun vihannekset kypsyvät, hienonna yrtit, joita tarvitset tarjoilussa. Kun perunat ovat kypsiä, on aika lisätä sienet keittoon yhdessä veden kanssa, jossa ne kiehuivat. Jos yhdistät molemmat liemet aikaisemmin, vihannes voi muuttaa väriä ja muuttua mauttoman keltaiseksi. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja lisää kaalipuut. Jatka kypsentämistä 2 minuuttia, lisää sitten molemmat juustot ja anna niiden sulaa kokonaan reseptin mukaisesti. Maista keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tämä tulee tehdä juuri koko prosessin lopussa, koska juustoilla on tiettyjä makusävyjä, joten mausteiden kanssa kannattaa olla erityisen varovainen. Nosta kattila liedeltä ja leikkaa kalkkunan filee pieniksi paloiksi. Kaada valmis keitto kulhoihin, laita jokaiseen annokseen vähän lihaa ja ripottele päälle yrttejä. Tämä ruokalaji olisi mukava tarjoilla kotitekoisten valkoleipäkrutonkien kanssa. Ja jos käytät tehosekoitinta, tavallinen ensimmäinen voidaan muuttaa herkimmäksi kermakeitoksi. Sekä yhdessä että toisessa versiossa siitä tulee erittäin maukasta ja aromaattista.
Juustokeitto sienellä ja nuudelilla
Tämä resepti miellyttää varmasti faneja.pasta. Lisäksi se on myös epätavallinen siinä mielessä, että se sisältää yhdistelmän herkkusieniä ja paprikaa. Samaa mieltä, et näe tätä kovin usein, joten on kaksinkertaisesti mielenkiintoista kokeilla tällaista mielenkiintoista keittoa. Muuten, vermicellin sijasta reseptin avulla voit käyttää viljoja, se voi olla esimerkiksi riisiä tai valssattua kauraa. Siitä tulee paitsi maukasta, myös terveellistä. Ainekset:
- suuret samppanjat - 7 kpl
- ohut vermicelli - 60 grammaa
- juusto sulatettu - 200 grammaa
- sipuli - 1 kpl
- porkkanoita - 1 kpl
- makea paprika - 1 kpl
- tomaattia - 2 kappaletta
- mustapippuri - 5 herneet
- Korianteri - 1/4 tl
- paprikaa - 1 tl
- Auringonkukkaöljy - 2 rkl
- tuoreet yrtit, suola - maun mukaan
Keittomenetelmä:Aloita kuten aina, kuorimalla ja pesemällä vihannekset. Pilko sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, puolet porkkanasta suikaleiksi ja toinen ympyröiksi. Leikkaa sienet melko ohuiksi viipaleiksi. Poista tomaateista kuori kiehuvalla vedellä huuhtelun jälkeen ja raasta hedelmäliha tai soseuta tehosekoittimella. Valmista pippurien ja korianterin seos murskaamalla ne huhmareessa. Kappaleiden tulee olla melko suuria, tämä on tärkeää. Kaada kasviöljy noin 3 litran kattilaan, lisää pippurin ja korianterin seos ja paista hieman. Lisää sitten niihin sipulit, porkkanat ja paprikat, mausta paprikalla ja kuullota. Lisää sinne tomaattipyree ja anna syntyneen aromaattisen seoksen kiehua. Nyt on aika kaata 2,5 litraa vettä, lisätä sienet ja keitä vähintään 10 minuuttia. Kun sienet ovat valmiita, lisää joukkoon vermicelli ja karkeaksi silputtu sulatejuusto. Suola keitto, lisää mausteet maun mukaan ja keitä kypsäksi. Vermicellin tulee jäädä hieman kovaksi, muuten ruokalaji menettää kaikki herkullisen ulkonäön. Voit tarjoilla keiton heti kaatamalla sen kulhoihin ja ripottelemalla jokaiseen annokseen ripaus hienonnettuja yrttejä. Kokeile sitä, ja tämä yksinkertainen resepti ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.
Juustokeitto sienellä ja taimenella
Ei vähemmän maukasta, vaikkakin hyvin epätavallista,Tuloksena on keitto, jossa yhdistyvät murea taimenliha, kaksi erilaista juustoa ja herkät herkkusienet. Vihannekset tekevät tästä ensimmäisestä ruoasta tyydyttävän, ja sen epätavallinen tuoksu johtuu kuivattujen mausteiden ja paprikoiden sekoituksesta. Jos sinä ja läheisesi rakastat suolaisia makujen herkkuja, tämä resepti täyttää juuri nämä mieltymykset. Ainekset:
- taimenfilee - 250 grammaa
- jalostettu juusto - 150 grammaa
- Cheddar-juusto - 100 grammaa
- perunat - 200 grammaa
- porkkanaa - 100 grammaa
- sipuli - 80 grammaa
- samppanjat - 100 grammaa
- basilikaa - 1 nippu
- tilli - 1 nippu
- laakerinlehti - 1 kpl
- selleri lehdet (kuivatut) - 2 tl
- Voi - 20 grammaa
- suolaa, pippuriseosta - maun mukaan
- tärkkelys - 1 tl
Valmistusmenetelmä: Kuori ja pese vihannekset.Perunoiden ja sienten viipalointi reseptin mukaan voi olla mielivaltaista kuutioiksi tai nauhoiksi. On parempi raastaa porkkanat karkealla raastimella ja hienontaa sipuli hienoksi. Kaada noin 5 kupillista vettä kattilaan, keitä ja lisää perunat. Kuumenna voi paistinpannussa ja paista siinä sitten porkkanat, sipulit ja sienet ja lähetä ne kypsäksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella, hienonna sulatejuusto karkeasti ja lisää pannulle kasvisten ja liemen kanssa. Mausta kaikki pippurilla, suolalla, kuivatulla sellerillä ja laakerinlehdellä. Leikkaa taimenfilee pieniksi paloiksi, lisää keittoon ja keitä noin 5 minuuttia. Liuota tärkkelys pieneen määrään keitettyä vettä, kaada pannulle ja sekoita hyvin. Hienonna tilli ja basilika hienoksi ja lisää melkein valmiiseen keittoon. Anna kiehua 2 minuuttia ja olet valmis tarjoiluun.
Juustovoide keitto sienillä
Tämän ensimmäisen kurssin kohokohta onkäyttämällä raejuustoa yrttien kanssa. Keiton koostumus muistuttaa todella herkkää kermaa. Se esittelee hienovaraisia ranskalaisen keittiön vivahteita, jotka tunnetaan hienostuneisuudestaan. Mutta itse resepti on yksinkertainen, joten melkein jokainen kotiäiti voi hallita sen. Ilahduta läheisiäsi tällä herkullisella juustokeitolla, ja heidän vilpitön ihailunsa on paras palkintosi. Ainekset:
- pehmeä kermajuusto Camembert - 120 grammaa
- juustoajuustoa - 120 grammaa
- perunat - 2 kappaletta
- sipuli - 1 kpl
- porkkanoita - 1 kpl
- herkkusieniä - 200 g
- auringonkukkaöljy - 20 g
- suolaa, pippuriseosta - maun mukaan
Keittomenetelmä:Kuten aina, aloita valmistamalla vihannekset. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi, siisteiksi kuutioiksi. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, lisää suola, laita vihannekset siihen ja keitä kypsiksi 15 minuuttia. Pese tässä vaiheessa sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle ja aseta se tuleen. Laita herkkusienet ja sipulit sinne ja paista. Kaada valmiit perunat ja porkkanat sekä vesi, jossa ne keitettiin, tehosekoittimen kulhoon ja muuta homogeeniseksi massaksi. Laita kaikki takaisin pannulle ja laita miedolle lämmölle. Aseta molemmat juustotyypit sinne ja anna niiden liueta. Käytä sitten tehosekoitinta uudelleen, sillä keiton koostumuksen tulee olla mahdollisimman kermainen. Lisää siihen sipulit ja sienet, kiehauta, lisää suola ja mausta mausteilla. Siinä kaikki, ota kattila pois lämmöltä ja anna keiton hautua 15-20 minuuttia reseptin edellyttämällä tavalla. Ensimmäiset annokset ovat välttämätön osa täydellistä ateriaa. Jos olet kyllästynyt kaikenlaisiin runsaisiin keittoihin, kokeile monipuolistaa perheesi ruokalista jollain yllä kuvatuista vaihtoehdoista. Jokaisella niistä on oma ainutlaatuinen makunsa ja omat ominaisuutensa eri ainesosien ansiosta. Anna innovatiivisen kulinaarisen lahjakkuutesi loistaa ja nauti ansaituista tuloksista heti tyhjien herkullisen ruoan lautasten ja vilpittömän kiitollisuuden muodossa.
