Juustokakku on eurooppalainen ja amerikkalainen ruokalajikeittiö, joka on juustoa sisältävä jälkiruoka. Se valmistettiin ensimmäisen kerran muinaisessa Kreikassa, ja tällä hetkellä juustokakku on suosittu kaikkialla maailmassa. Tehdäänkö juustokakkua kotona? Varmista, että siitä ei tule huonompaa kuin makeistehtaissa ja tehtaissa valmistetut jälkiruoat. Pehmeää juustoa käytetään juustokakun valmistukseen — kermainen tai ricotta. Ja myös keksejä tai voikeksejä. Aloitetaanko?
Juustokakku New Yorkissa
Ainekset:
- 500 g. leivonnaiset
- 150 g. voi
- 100 ml. kerma
- 700 g. kermajuustoa
- 5 rkl. sokeria
- 1 tl kaneli
- 1 tl muskottipähkinää
- 3 munaa
- 3 tl hapankermaa
- vaniljasokeria
Keittomenetelmä:Jauha keksit tehosekoittimella ja sekoita ne sitten voin, kanelin, 3 ruokalusikallisen sokerin ja muskottipähkinän kanssa. Sekoita huolellisesti. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita valmis seos siihen. Laita vuoka uuniin ja paista 150 asteessa 15 minuuttia. Kannattaa huomioida, että uuniin on laitettava myös kulho vettä, jotta paistamisen aikana vapautuva voi valuu siihen. Jäähdytä tämän jälkeen tuleva juustokakku. Sekoita kerma tuorejuustoon, lisää smetana ja sokeri ja vatkaa. Lisää sitten munat ja vaniljasokeri maun mukaan lakkaamatta vatkaamasta massaa. Levitä saatu seos paistetun juustokakkupohjan päälle ja laita takaisin uuniin. Paista tunti 160 asteessa. Jäähdytä tämän jälkeen juustokakku ja laita se jääkaappiin 12 tunniksi. Juustokakku New York — valmis! Hyvää ruokahalua!
Juustokakkuja raejuustosta
Ainekset:
- 400 g. raejuustoa
- 200 g. smetanaa
- 300 g. leivonnaiset
- 200 g. saksanpähkinät
- 2 rkl. lusikat sitruunan kuorta
- 250 g. sokeri
- 150 g. voi
- 3 munaa
- vaniljasokeria
- kasviöljyä
Keittomenetelmä:Raejuustokakun teko alkaa murskaamalla keksit muruiksi ja lisäämällä siihen sitten sulatettua voita. Sekoita huolellisesti. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja peitä sitten kelmulla. Laita keksiseos päälle ja tasoita. Laita muotti jääkaappiin 3-4 tunniksi. Sekoita eri kulhossa sokeri ja raejuusto. Lisää sitruunankuori, vaniljasokeri, munat ja sitten smetana, sekoita kaikki huolellisesti. Ota pakastettu muotti jääkaapista ja laita rahka sen päälle. Kääri vuoka folioon ja laita esilämmitettyyn uuniin 45 minuutiksi. Sammuta sitten uuni, mutta jätä se vielä puoli tuntia poistamatta juustokakkua. Tämän jälkeen laita jäähtynyt muoto jääkaappiin 4 tunniksi. Raejuustokakku — valmis! Hyvää ruokahalua!
Juustokakku suklaata
Ainekset:
- 600 g. pehmeä kermajuusto
- 200 g. sokeri
- 150 g. suklaa-sirukeksit
- 450 g. musta suklaa
- 4 munaa
- 150 g. Voi (50 g suklaata, 100 g keksejä varten)
- 1 tl jauhettua sokeria
- 1 tl kaakaota
Keittomenetelmä:Jauha keksit hienoiksi muruiksi ja lisää sitten pehmennetty voi siihen. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita siihen kerros voideltuja keksejä. Laita vuoka uuniin ja paista 170 asteessa 10 minuuttia. Erottele keltuaiset valkuaisista ja yhdistä ne sitten sokerin kanssa. Sekoita huolellisesti. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se voin kanssa. Yhdistä munankeltuaiset suklaaseoksen ja tuorejuuston kanssa ja lisää sitten vaahdotetut valkuaiset. Sekoita kaikki ja laita voilla paistettujen keksien päälle. Laita muotti takaisin uuniin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä tämän jälkeen suklaajuustokakku ja laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua ripottele päälle tomusokeria ja kaakaota. Hyvää ruokahalua!
Juustokakku Mansikka
Ainekset:
- 150 g. leivonnaiset
- 1 muna
- 100 g. voi
- 150 ml. vettä
- 2 annospussia mansikkahyytelöä
- 400 g. kermajuustoa
- 200 ml. mansikka jogurtti
- 100 g. mansikat
- kasviöljyä
- sokeri
Keittomenetelmä:Valmistaaksesi juustokakun mansikoista, sinun täytyy murskata keksit ja sitten yhdistää ne valmiiksi vatkattuun munaan ja pehmennettyyn voihin. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita voidellut keksit tasaisesti sen päälle. Laita muotti jääkaappiin 50 minuutiksi. Kaada sillä välin 1 pussi hyytelöä kuumalla vedellä. Sekoita jogurtti ja juusto ja lisää sitten jäähtyneeseen hyytelöön. Laita saatu massa uunivuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vielä puoli tuntia. Leikkaa pestyt mansikat puoliksi ja laita jo jäätyneen juustokakkuhyytelön päälle. Täytä toinen pussi hyytelöä kuumalla vedellä, jäähdytä hieman ja kaada päälle mansikoita. Anna hautua puoli tuntia. Mansikkajuustokakku - valmis! Hyvää ruokahalua!
Kermainen juustokakku
Ainekset:
- 200 g. leivonnaiset
- 110 g. voi
- 3 munaa
- 600 g. kermajuustoa
- 150 g. jauhettua sokeria
- 150 ml. kerma
- vaniljasokeria
- kasviöljyä
Keittomenetelmä:Kuinka tehdä juustokakkua kermalla? Tätä varten sinun täytyy jauhaa evästeet ja lisätä sitten sulatettua voita ja sekoittaa huolellisesti. Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja aseta sitten valmis keksiseos siihen. Laita sitten vuoka uuniin ja paista 180 asteessa 10 minuuttia. Jäähdytä tämän jälkeen paistettu muoto. Sekoita tomusokeri ja tuorejuusto, lisää vaniljasokeri, munat ja kerma. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita saatu massa muottiin ja tasoita. Kääri vuoka folioon ja paista vesihauteessa 1,5 tuntia 180 asteessa. Kermainen juustokakku - valmis! Hyvää ruokahalua!
Vanilla juustokakku
Ainekset:
- 250 g. leivonnaiset
- 150 g. voi
- 250 g. juusto "Philadelphia"
- 3 munaa
- 300 g. smetanaa
- 150 g. sokeri
- 1 vaniljakuppi
Keittomenetelmä:Kuinka tehdä vaniljajuustokakkua? Tätä varten sinun täytyy jauhaa evästeet ja lisätä sitten sulatettua voita ja sekoittaa huolellisesti. Laita saatu seos uunivuokaan, peitä kalvolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sekoita sillä välin sokeri ja smetana, lisää sitten vanilja, pehmeä juusto ja sitten munat - sekoita. Kaada juustoseos hieman jäähtyneeseen vuokaan keksipohjan päälle ja laita uuniin 1 tunniksi. Paista 160 asteessa. Laita valmis vaniljajuustokakku jääkaappiin 3-4 tunniksi. Herkullinen vaniljajuustokakku - valmis! Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
