Perinteinen juustokypsä makkaraa
Resepti yksinkertaiseen keittoon juuston ja makkaran kanssakeittokirjasta toiseen käytännössä ilman muutoksia. Ja jos tällainen resepti ei ole vielä täydentänyt kulinaarista rahastoasi, on aika korjata tämä virhe. Ainekset:
- 50 g kovaa juustoa;
- 1 fuusioitu juusto;
- 150 g keitettyä savustettua makkaraa;
- 1 pää sipulia;
- 1 iso peruna;
- 2 rkl kasviöljyä;
- suola;
- Tuore vehreys.
Valmistus: Laita kattila vettä tulelle.Kun vesi kiehuu, kuori ja pese perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää hienonnetut perunat ja keitä osittain kypsiksi. Kuori sillä välin sipuli ja pilko se hienoksi. Kaada nyt kasviöljyä paistinpannulle ja paista sipulia siinä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Leikkaa makkara suikaleiksi ja sulatejuusto pieniksi kuutioiksi. Nyt (kun perunat ovat puolikypsiä) lisää makkara ja paistetut sipulit keittoon. Odotetaan keiton kiehumista ja mausta se sulatetulla juustolla. Lisää juusto vähitellen sekoittaen koko ajan kattilan sisältöä ja anna juustokuutioiden liueta. Tämän jälkeen jauha kova juusto karkealla raastimella, laita se keittoon, lisää suolaa ja hienonnettuja tuoreita yrttejä makusi mukaan. Siinä kaikki, juustokeittomme on valmis! Mutta jos annat sen hautua, tämän herkän ensimmäisen ruokalajin maku paranee entisestään.
Keitto metsästysmakkaroilla
Jos etsit reseptiä juustokeittoon savusmakkaran kera, kokeile valmistaa tämä keitto metsästysmakkaroiden kanssa. Selvempää savustettua makkaran makua tuskin löydät. Ainekset:
- 500 g jalostettua juustoa;
- 2-3 metsästysmakkaroita;
- 1 pää sipulia;
- 1 pieni porkkana;
- 1 kourallinen kuivaa riisiä;
- 1 valkosipulin kynsi;
- 2 perunaa;
- suola;
- Kasviöljy;
- Tuore vehreys.
Valmistelu:Puhdistamme ja pesemme vihannekset ja pilkomme ne. Leikkaa perunat viipaleiksi, raasta porkkanat karkean raastimen läpi ja hienonna sipuli hienoksi. Pese ja liota riisi välittömästi. Ota nyt kolmen litran kattila, täytä se vedellä ja laita tuleen. Mausta perunat välittömästi ja odota, että vesi kattilassa kiehuu. Tänä aikana meidän on paistettava sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Koska meidän porkkanat ovat raastettuja, ne voidaan paistaa samaan aikaan kuin sipulit. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää riisi keittoon ja keitä lähes kypsäksi. Lisää tämän jälkeen paistetut porkkanat ja sipulit, suikaleiksi leikatut metsästysmakkarat ja kiehauta keitto uudelleen. Lisää lopuksi kuutioiksi leikattu sulatejuusto ja odota, että se liukenee. Tämän jälkeen otamme näytteen ja lisäämme tarvittaessa suolaa, mausta hienonnetuilla yrteillä ja hienonnetulla valkosipulilla. Heti kun keitto kiehuu, sammuta lämpö, peitä pannu kannella ja anna keiton kiehua 10-15 minuuttia.
Kevytjuustokeitto
Tämä resepti sisältää minkä tahansa keitetyn makkaran käytön. Silloin keitolla ei ole voimakasta savustettua makua. Ainekset:
- Keitetty makkara — 300 g;
- Sulatejuusto — 200 g;
- Perunat — 4 kpl;
- Sipuli — 2 päätä;
- Porkkana — 2 kpl;
- Kasviöljy;
- suola;
- Musta jauhettu pippuri.
Valmistelu:Resepti on suunniteltu kahden litran kattilaan keittoa varten. Keitto valmistuu nopeasti. Siksi sinun on ensin valmistettava kaikki ainesosat. Joten puhdistamme, pesemme ja paloittelemme vihannekset: hienonna sipuli, laita porkkanat karkean raastimen läpi, leikkaa perunat kuutioiksi. Leikkaa makkara, kuten perunat, kuutioiksi ja raasta sulatejuusto. Laita kattila vettä tulelle ja lisää juustoraastetta. Odotamme juustoliemen kiehumista ja mausta keitto heti perunoilla. Kun perunat kiehuvat (ja meidän on kypsennettävä ne kypsiksi), paistamme niitä. Tätä varten lämmitä ensin kasviöljy paistinpannussa ja paista sitten porkkanat sekoitettuna sipuliin. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää hienonnettu makkara ja jatka paistamista vielä kolmesta neljään minuuttia. Tänä aikana keiton perunoiden pitäisi olla jo valmiita. Mausta keitto paistamalla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Heti tämän jälkeen voit ottaa kattilan pois lämmöltä ja tarjoilla keiton pöydälle. Se on erittäin maukasta, jos täydennät tätä ruokaa ruiskeksillä tai krutoneilla.
Juusto keitto sieniä ja kinkkua
Kuten lupasimme, tarjoamme sinulle reseptin juustokeittoon, jossa yhdistyvät makkarat ja sienet. Ainekset:
- 2 litraa liemiä tai vettä;
- 200 g tuoreita sieniä;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 2 jalostettua juustoa;
- 4 perunaa;
- 100 g kinkkua;
- Tuore vehnä;
- suola;
- Mausteet.
Valmistelu:Puhdistamme, pesemme ja leikkaamme perunat kuutioiksi, laitamme ne sitten liemen kanssa pannulle ja keitämme kymmenen minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Puhdistamme ja pesemme myös sipulit ja porkkanat, sitten hienonnamme sipulin ja raastamme porkkanat karkealla raastimella. Näitä vihanneksia pitää vielä paistaa kasviöljyssä lähes valmiiksi, sitten lisätä suikaleiksi leikatut sienet ja kinkku ja jatkaa paistamista vielä viidestä seitsemään minuuttia. Lisää tämän jälkeen paista pannulle perunoiden kanssa ja keitä kaikkea yhdessä vielä viisi minuuttia. Mausta keitto kypsennyksen lopussa sulatejuustoraasteella, odota sen liukenemista ja mausta keitto suolalla ja mausteilla. Tarjoile krutonkien, keksejä ja tuoreita yrttejä kera.
Keitto savustettua makkaraa ja pastaa
Myös hyvin yksinkertainen resepti juustokeiton tekemiseen savusmakkaralla. Tällä kertaa täydennetään pastalla. Ainekset:
- 3 jalostettua juustoa;
- 50 g voita;
- 1 sipuli;
- 1 pieni porkkana;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 300 g savustettua makkaraa;
- 100 g pieniä pastaa;
- Vihreät sipulit;
- Suolaa ja mausteita.
Valmistelu:Laitamme kattilan vedellä (kaksi tai kolme litraa) tuleen ja alamme työstää vihanneksia. Puhdistamme porkkanat ja sipulit, pesemme ja hienonnamme: porkkanat — hienonna sipuli karkealla raastimella. Sulata nyt voi paistinpannussa ja paista vihannekset siinä. Kun sipulit ja porkkanat paistetaan, leikkaa sulatejuusto pieniksi paloiksi ja kaada ne sitten kiehuvaan veteen. Anna juuston liueta kokonaan veteen unohtamatta sekoittaa liemi. Mausta tämän jälkeen keitto suikaleiksi leikatulla savusmakkaralla ja paistetuilla kasviksilla. Kun keitto kiehuu noin kolme minuuttia, mausta se hienonnetulla vihreällä sipulilla ja pastalla. Ja kun pasta on kypsää, laita pannulle hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Sammuta keitto ja anna sen hautua.
Keitto syötävässä maljassa
Fanit arvostavat tätä reseptiä.gastronomiset kokeilut. Tosiasia on, että emme valmista vain itse juustokeittoa, vaan myös syötäviä lautasia, joissa se tarjoillaan pöytään. Ainekset:
- 1 litra vettä;
- 2 jalostettua juustoa;
- 200 g tuoreita sieniä;
- 2 perunaa;
- 1 sipuli;
- Mustapippuri;
- Makea paprika;
- 300 g pieniä makkaroita;
- Suolaa.
Levyille:
- 0,5 kg vehnäjauhoa;
- 1 rkl murskaa;
- 15 g tuoretta hiivaa;
- 2 rkl suolaa;
- 3 rkl kasviöljyä;
- Yksi ja puoli lasillista vettä.
Valmistelu:Ensin valmistamme taikinan lautasille. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää joukkoon mannasuurimot ja suola sekä murskaa hiiva. Lisää nyt kasviöljy ja vesi ja vaivaa taikina. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se 180 asteeseen. Seuraavaksi tarvitsemme minkä tahansa sopivan kokoisen ja muotoisen lämmönkestävän keittoastian, esimerkiksi puoliympyrän kulhon. On suositeltavaa käyttää useita lomakkeita kerralla. Joten käännämme lomakkeet ylösalaisin. Voitele ne ulkopuolelta kasviöljyllä ja laita pohjalle leivinpaperia. Päälle laitoimme "hatut". taikinasta muodostaen levyjä. Annamme valmisteet noin viidentoista minuutin ajan, laitamme ne sitten uuniin ja paistamme noin puoli tuntia. Tänä aikana voit keittää keittoa. Laita vettä tuleen ja anna kiehua. Puhdista ja pese sillä välin vihannekset. Leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli, leikkaa sienet viipaleiksi ja riko juusto pieniksi paloiksi. Kun vesi kiehuu, laita perunat, sienet ja sipulit pannulle ja keitä kaikkia viisitoista minuuttia. Mausta sitten keitto sulatetulla juustolla ja kun se on täysin liuennut, lisää suolaa, paprikaa ja mustapippuria. Anna keiton kiehua ja sammuta lämpö. Keitä makkarat erikseen. Kun lautaset ovat paistuneet, ota ne pois uunista, jäähdytä ja laita jokaiseen lautaseen makkara ja kaada juustokeitto joukkoon. Kauneuden ja lisämaun saamiseksi voit maustaa juustoa tuoreilla yrteillä. Piditkö näistä makkarajuustokeittoresepteistä? Muuten, jos käytät sen valmistamiseen kasviöljyä voiton sijaan, tämä keitto voidaan tarjoilla kylmänä. Tämä on kuitenkin makuasia. Ja kuten tiedät, makuasioista ei kiistellä. Voidaan vain kiistellä tietyn reseptin monimutkaisuudesta. Mutta tätä varten on suositeltavaa kokeilla jokaista käytännössä. Jotta ruoat onnistuvat, sinun on nautittava ruoanlaitosta. Joten kokeile. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisella urallasi!
