Juustokeitto — tämä on ensimmäinen ruokalajiei niin usein nähty jokapäiväisillä pöydillä. Vaikka viime aikoina kuulee keskusteluissa yhä enemmän mainitsemista tästä keitosta. Siitä, kuinka juustonvalmistajat tekevät tämän ensimmäisen ruoan. Erään legendan mukaan muinaiset kreikkalaiset tekivät ensimmäisiä juustoja. Ja slaavilaiset veljet laittoivat sen ensimmäisinä kuumaan liemeen. He olivat ensimmäiset, jotka tekivät keittoa juustolla. Keiton valmistaminen juustosta ei vie paljon aikaa, toisin kuin ensimmäiset naudanlihaa tai muita lihaluita sisältävät ruoat.
Juusto — ensimmäisen kurssin pääkomponentti
Juustokeitto — terveellistä ja maukasta.On todistettu, että juusto — hyödyllisten mikroelementtien lähde, mukaan lukien — kalsiumia ja helposti sulavaa proteiinia. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään tällaisia keittoja säännöllisesti. Voit siis syödä juustokeittoa sen eri muodoissa vahingoittamatta terveyttäsi. Ja iloitse saaduista eduista. Reseptejä, jotka kuvaavat yksityiskohtaisesti tuotteiden koostumuksen ja juustokeiton valmistusta, on saatavana valtavia määriä. Melkein joka kymmenes perhe voi ylpeillä omalla reseptillään ensimmäiselle ruokalajille nimeltä juustokeitto. Se valmistetaan lisäämällä lihalientä, kanaa, lohta ja sieniä. Ja jokainen kokki kehuu omaa reseptiään. Mutta minkä tahansa reseptin, jota kutsutaan juustokeitoksi, perusta on tietysti juusto tai useita erilaisia juustoja. Esimerkiksi keittoon voi yhdistää juustoja, jotka ovat täysin erilaisia koostumukseltaan ja valmistustavaltaan: sulatettuja, kovia, lammasvatsassa keitettyjä, fetajuustoa, Adyghe-juustoa jne. Kokenutkin kokki haluaa ja tarvitsee ainakin useita erilaisia yhden ruokalajin reseptejä hänen kulinaarisissa varastoissaan. Ja mitä voimme sanoa tavallisesta kotiäidistä? Vieraita tai perheenjäseniä on mukava yllättää tarjoilemalla uudella tavalla, tuntemattomalla reseptillä valmistettua juustokeittoa. Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti juustokeiton valmistus: runsas ja terveellinen, lisäämättä lihaluita tai kalan ainesosia.
Tarvittavien tuotteiden koostumus
Keittoon on valittava vain tuoretuotteita. Juustokeitto vihanneksista ja juustoista — herkullinen, sillä on miellyttävä kermainen maku, jota ei häiritse liha- ja kalatuotteiden läsnäolo. Myös keiton ulkonäkö on silmiinpistävä. Eriväristen vihannesten läsnäolo siinä lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Jos haluat valmistaa keiton juustolla ja vihanneksilla tämän reseptin mukaan, tarvitset seuraavat tuotteet:
- pehmeä sulatejuusto (esim. «Yantar») — 150 g;
- Adyghe-juusto — 200 g;
- kukkakaali — 200 g;
- parsakaali — 200 g;
- perunat — 2 mukulaa;
- porkkanat — 1 kpl;
- sipuli — 1 kpl;
- punainen paprika — 0,5 kpl;
- valkoinen leipä (leipä) — 4 kpl;
- vesi — 2 l;
- kasviöljy (vihannesten paistamiseen) — 50 ml;
- laakerinlehti — 1 kpl;
- suolaa ja tuoreita yrttejä — maistaa.
Keittäminen juustokäymälöitä vihannesten kanssa
Pese ja puhdista vihannekset huolellisesti. Resepti, arina porkkana juusto keitto on matala veitsi. Sipuli ja punainen paprika hienoksi. Parsakaalia ja kukkakaalia pura perusteellisesti kukintoja. Kuorittuja perunoita, jotka suojaavat tummalta paikalta erillisessä astiaan kylmällä vedellä, on pieni kattila tai kulho.
Paahda pannulla kasviöljy. Punaista kuumaa rasvaa sijoitetaan kevyesti ensin hienonnettu sipuli, sitten hienonnettu bulbipippuri. Paahdettuja porkkanoita lisätään pannuun viimeiseksi, koska se imee paljon öljyä. Jos laitat sen ensin, kaikkien lisättyjen vihannesten yhtenäinen paistaminen on vaikeaa. Kun paistinpannussa olevat tuotteet hankkivat kultaisen värisävyn, ne on jätettävä sivuun odottamatta.
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.Lisää kiehuvaan nesteeseen, jota myöhemmin kutsutaan juustokeitoksi, pienissä erissä jatkuvasti sekoittaen pehmeää sulatettua juustoa, esimerkiksi Yantar. Juustokeiton keittämiseen voit käyttää myös kovaa sulatejuustoa, kuten Druzhbaa, mutta sitten se on leikattava pieniksi paloiksi ja lisättävä kiehuvaan veteen sekoittaen vähitellen, jotta se ei ehdi tarttua pohjaan ja myydä hyvin. . Juustokeittoa kannattaa sekoittaa vispilällä. Sen avulla kaikki kokkareet murtuvat ja liemi muuttuu homogeeniseksi.
Suolaa ja maistele juustokypsää.
Ota perunat vedestä, kuivaa puhtaalla talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi laatoiksi.
Keitetyssä, tasaisesti sulatetussa juustokypsässä laita viipaleet perunat ja valmis kaali-kukinnot. Keitä kunnes puolet kypsennetään, noin 5-7 minuuttia.
Tämän jälkeen panna paistetut vihannekset paistinpannuista ja laakerinlehti lähes valmis juustokypsä. Keitä valmiiksi noin 5 minuuttia.
Poista levy ja peitä juustosäiliö kansiin. Anna seistä 5 minuuttia.
Pieces of white bread paistetaan käytännössä kuiva,pieni määrä kasviöljyä, paistinpannu kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin. Jos sinulla on leivänpaahdin, voit käyttää sitä.
Reseptin mukaan välittömästi ennenlevitä levyt, jotka leikataan palasiksi koolta 2 2 cm: n Adyghe-juustolla. Hän ei sula pois kuumasta, mutta pysyy kokonaisena, kuten lihapaloja borssissa. Päälle kauhalla kaada juustokäsi. On tarpeen kaataa siten, että kukin levy on kukintoja ja kukkakaalia ja parsakaalia. Ripottele hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä. Tämä lisää vitamiineja tähän hyödylliseen keittoon.
Tarjoa reseptin mukaan juustokeitto paistettujen leipäpalojen kanssa — krutonkeja.
Kun tarjoillaan keittoa, älä unohda toivottaa kaikille miellyttävää ruokahalua.
Kevyt, maukas, ravitseva ja nopea syötäväTämän reseptin mukaan valmistettu juustokeitto lisää vaihtelua arjen lounaisiin. Se antaa ympärilläsi oleville ihmisille mahdollisuuden arvioida sinua positiivisesti kotiäitinä ja kokkina, joka osaa valmistaa nopeasti ja maukkaan poikkeuksellisen illallisen tavallisista aineksista.
Kommentit
kommentteja
