Kerromme sinulle, kuinka juustokakkua tehdään(tai kermaista) kotona. Se on helppoa: nämä jälkiruoat valmistetaan yleensä kahdella tavalla - ne joko pakastetaan tai paistetaan. Samaan aikaan lähes kaikki kakkureseptit ovat samanlaisia yhdestä asiasta: niiden pohja on joko sieni tai murokeksi, ja raejuuston rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 18 %. Jotta täyte olisi pehmeää, on parempi hieroa raejuusto siivilän läpi ja lisätä siihen kermaa. Kokeile tehdä herkkä rahkakakku lisäämällä hedelmiä, hyytelöä, smetanaa, ja huomaat, että tämä on erinomainen jälkiruoka.
Curd kakku sitruunalla
Tämän raejuustokakun resepti on todella erityinen: se ei sisällä jauhoja. Ainesosat:
- 300 grammaa evästeitä
- 100 grammaa voita ja pähkinöitä
- 350 millilitraa hapankermaa
- 400 grammaa raejuustoa
- 3 munaa
- 3 sitruunaa
- 1 tl vanilliinia
- 1 lasillinen sokeria
Keittomenetelmä:Jos haluat tehdä juustokakun käyttämällä evästeitä jauhojen sijaan, sinun on jauhattava evästeet ja pähkinät tehosekoittimessa. Voi tulee sulattaa ja sekoittaa keksi-pähkinäpohjaan. Tämä seos tulee levittää tasaisesti uunivuoan pohjalle ja seinille ja laittaa sitten uuniin ja kypsentää 15 minuuttia 180 asteessa. Vatkaa smetanaa ja raejuustoa, kunnes saadaan kuohkea, homogeeninen massa, lisää sitten vatkatut munat, sokeri ja vanilliini. Purista mehu sitruunoista ja kaada vähitellen sekoittaen tuloksena olevaan massaan. Tämä seos on asetettava jäähtyneiden pähkinöiden ja keksien päälle ja asetettava uuniin 1 tunniksi. Valmis juustokakku sitruunalla voidaan koristella tuoreilla marjoilla ja hedelmillä - tämä resepti antaa tilaa kulinaarisen mielikuvituksen käyttöön. Hyvää ruokahalua!
Cottage Cheese Cake
Herkullisin raejuustokakku, "Domik" marjoilla ja keksillä, valmistetaan kylmämenetelmällä. Mutta resepti ehdottaa, että voit käyttää rusinoita marjojen sijasta. Ainesosat:
- 500 grammaa raejuustoa
- 0,5 kiloa evästeitä
- 200 grammaa voita
- 250 grammaa sokeria
- 150 millilitraa maitoa
- 3 rkl rusinoita
- 2 rkl kaakaota
Keittomenetelmä:Jauha kakkua varten voi, raejuusto ja sokeri keskenään. Saatu massa jaetaan 2 osaan. Sinun täytyy lisätä rusinoita ensimmäiseen ja kaakaota toiseen. Sekoita huolellisesti. Kasta jokainen keksi lämpimään maitoon luodaksesi todellisen talon. Levitä uunivuokaan leivinpaperi, laita siihen keksit ja päälle osa juustomassasta rusinoilla. Aseta toinen kerros keksejä rusinoiden ja raejuuston päälle ja taas rahkakerros kaakaolla. Ota 1 rkl sokeria ja vettä sekä neljäsosa teelusikallista voita ja keitä kuorrute. Kaada se valmiin raejuustokakun päälle ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
Klassinen curd kakku gelatiinilla
Tämä resepti erottuu yksinkertaisuudestaan: jopa aloittelija ja kokematon kotiäiti voi herättää sen henkiin, ja melkein kaikki jälkiruoan ainekset ovat aina kotona. Ainesosat:
- 500 grammaa jauhoja ja tuorejuustoa
- 200 grammaa voita
- lasillinen sokeria
- 4 munaa
- 200 ml maitoa ja kermaa
- suolaa - 2-3 purppuraa, omalla harkintasi mukaan
- gelatiini - 30 grammaa
Keittomenetelmä:Jauha voi, 4/5 osaa sokeria, suolaa ja jauhoja. Lisää yhden munan keltuainen saatuun seokseen ja vaivaa taikina. Laita kylmään puoleksi tunniksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli 2 litteää kakkua, jotka sopivat muottiin. Paista uunissa kullanruskeiksi. Lisää gelatiiniin hieman kylmää vettä, sekoita ja anna vetäytyä 20 minuuttia. Kaada maito kattilaan, lisää suola, loppu sokeri ja 3 munankeltuaista. Kuumenna kiehuvaksi. Jos liivatteeseen on jäänyt ylimääräistä vettä, se on valutettava, jonka jälkeen syntynyt massa on lämmitettävä tasaiseksi, mieluiten vesihauteessa. Lisää gelatiini maitoon, sekoita ja jäähdytä. Lisää saatu seos raejuuston joukkoon ja sekoita myös. Vatkaa kerma hyvin vaahdoksi, kunnes muodostuu kuohkea vaahto. Ja lisää aiemmin saatuun seokseen. Aseta yksi valmis kakku lautaselle ja laita siihen raejuustoseos. Aseta toinen samanlainen "lattia" päälle. Laita valmis juustokakku gelatiinin kanssa jääkaappiin 2,5-3 tunniksi.
Juustokakku
Tämä resepti kertoo sinulle, kuinka tehdä yksinkertainen ja herkullinen kakku ilman uunissa paistamista. Tämän jälkiruoan kakut on vain paistettava paistinpannussa. Ainesosat:
- 750 grammaa jauhoja
- 2 kuppia smetanaa
- 300 grammaa raejuustoa
- 500 grammaa sokeria
- 1 tl leivinjauhe tai hydratoitunut sooda
- 50 grammaa voita
Keittomenetelmä:Sekoita smetana voi ja 1 lasillinen sokeria. Lisää leivinjauhe tai sammutettu sooda. Lisää sitten 500 grammaa jauhoja ja sekoita huolellisesti. Aseta taikina pöydälle ja muotoile 5 eri osaan. Rullaa jokainen ohueksi rullaksi ja laita kuumalle paistinpannulle, jota ei muuten tarvitse voidella öljyllä jälkiruoan valmistukseen. Paista kaikki kakut tällä tavalla. Sekoita raejuusto hapankermaan, lisää 1 lasillinen sokeria ja vatkaa hyvin, kunnes muodostuu paksu ja kuohkea massa. Aseta ensimmäinen kakku lautaselle, laita kerros tuloksena olevaa massaa päälle, sitten uusi "lattia" ja niin edelleen. Tohukakku paistinpannussa ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös erittäin taloudellinen.
Curd kakku hedelmää
Herkkä jälkiruoka, jonka kanssa voi valmistaakerma smetanalla tai ilman. Tuomme huomiosi erittäin yksinkertaisen kulinaarisen mestariteoksen reseptin - jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä. Ainekset: Taikinaan:
- 150 grammaa jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta ja hydratoitunut sooda
- 2 munaa
- 150 grammaa sokeria
Juustotäytteeksi:
- 500 grammaa raejuustoa
- 1 tiivistemäärän maitoa
- 30 grammaa gelatiinia
- 2 munanvalkuaista
- 150 grammaa sokeria
- purkitettu hedelmä
- 3 appelsiiniä
Keittomenetelmä:Tämä on yksinkertainen resepti raejuustokakulle klassisella sokerikakkupohjalla. Tätä taikinaa varten sokeri on sekoitettava valkuaiseen ja vaahdotettava paksuksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Keltuaiset tulee vatkata erikseen ja lisätä myös sokeriin. Lisää seuraavaksi jauhot ja teelusikallinen leivinjauhetta. Sekoita huolellisesti. Vuoraa uunivuoan pohja erikoispaperilla ja aseta valmis taikina sen päälle. Levitä tasaisesti, kypsennä leivonnaisia 180 asteessa 20 minuuttia. Kaada gelatiini pienellä määrällä kylmää vettä 25-30 minuuttia. Sekoita kondensoitu maito raejuustoon ja vatkaa tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Vatkaa sokeri ja valkuaiset paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää raejuuston joukkoon. Sinun on "loihittava" gelatiinia hieman enemmän: sinun on tyhjennettävä vesi siitä ja kiehuttava vesihauteessa, kunnes koostumuksesta tulee homogeeninen. Jäähdytä ja kaada sitten juustomassan joukkoon jatkuvasti vatkaten tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Liota paistettu sokerikakku hedelmäsiirappiin. Laita sen päälle viipaleiksi leikatut hedelmäsäilykkeet. Laita seuraavaksi aiemmin valmistettu seos, leikkaa appelsiiniviipaleet päälle ja peitä kaikki jäljellä olevalla seoksella. Laita valmis kakku juustomassatäytteellä ja hedelmillä jääkaappiin 4 tunniksi ja koristele sitten halutessasi lopuilla appelsiineilla ja säilykkeillä. Ja lisää smetanakermaa - valmista se ottamalla resepti mistä tahansa yllä olevista jälkiruoista ja rikasta ruuan makua. Hyvää ruokahalua!
Curd kakku smetanaa
Tämä on resepti herkimmän maun ystäville, jota täydentää kevyesti sitrushedelmien tuoreus. Ainesosat:
- 200 grammaa raejuustoa
- 250 grammaa sokeria (taikinaan)
- 3 munaa
- 150 grammaa voita
- 1 tl leivinjauhe tai sooda, etikka sammunut
- 100 grammaa smetanaa ja sokeria (kermalle)
- 2 tangeriinia tai 1 oranssi
Keittomenetelmä:Raejuustopohjaisen kakkutaikinan valmistamiseksi sinun on lisättävä siihen munat ja sokeri ja sekoitettava kaikki perusteellisesti. Voi tai margariini on sulatettava, jäähdytettävä ja lisättävä tuloksena olevaan massaan. Sammuta sooda etikalla tai leivinjauheella ja yhdistä myös päämassaan. Tuloksena on nestemäinen taikina. Voitele uunivuoka voilla ja levitä taikina. Paista uunissa 220 asteessa 15 minuuttia. Tuloksena oleva kakku on jäähdytettävä ja leikattava 2 osaan. Aseta ensimmäinen lautaselle, voitele etukäteen valmistetulla smetalla. Aseta sitrusviipaleet ja peitä toisella puoliskolla. Laita valmis raejuustokakku smetanalla jääkaappiin 2 tunniksi ja ripottele sitten päälle tomusokeria. Hyvää ruokahalua!
Kylmäjuusto kakku
Kotona voit valmistaa raejuustokakkuja gelatiinilla. Tämä on resepti kotiäidille, jotka eivät pidä leipomisesta tai haluavat yksinkertaisesti monipuolistaa jälkiruokavalikoimaansa. Ainesosat:
- 500 grammaa raejuustoa
- 250 grammaa sokeria
- 2 munankeltuaista
- 150 grammaa voita
- 250 millilitraa maitoa
- 30 grammaa gelatiinia
- hyytelö kakkuja varten
- rusinat
Keittomenetelmä:Lisää keltuaiset ja voi sokerin joukkoon ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää tuloksena olevaan seokseen 2 rkl siivilän läpi raastettua raejuustoa ja vatkaa uudelleen hyvin. Kaada gelatiini lasilliseen kuumaa maitoa. Jäähdytä ja sekoita fermentoidun maitomassan kanssa. Laita saatu pohja muottiin ja kaada joukkoon kakkuhyytelö. Aseta tuleva jälkiruoka jääkaappiin 2,5 tunniksi. Koristele valmis kylmä rahkakakku hedelmillä. Hyvää ruokahalua!
Curd-suklaakakku
Tämä resepti ilahduttaa sinua sen rikkauden yhdistelmälläsuklaata ja pehmeää vanilja-maitoa. Sitä käyttäen valmistettu jälkiruoka arvostavat varmasti tapaamiseenne tulevat tyttöystävät. Ainekset: Taikinaan:
- 200 grammaa sokeria
- 400 grammaa jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta tai soodaa, etikkahappoa
- 1 rkl kaakaota, jotta suklaamaku
- 1 tl vaniljasokeria
- 200 grammaa voita
- 1 muna
Täytteeksi:
- 250 grammaa sokeria
- 500 grammaa raejuustoa
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 munaa
- 250 grammaa voita
Keittomenetelmä:Sekoita kaakao, leivinjauhe ja jauhot. Lisää sokeri, muna ja vaniljasokeri, vatkaa kaikki hyvin, mieluiten vatkaimella. Vaivaa tämän jälkeen taikina huolellisesti käsin ja anna hyytyä jääkaapissa 15-20 minuuttia. Erottele siitä neljäs osa ja laita se sivuun. Kauli loput palasta ja laita uunivuokaan. Sekoita raejuusto sokeriin, lisää munat ja pehmennetty voi. Laita saatu massa taikinan päälle uunivuokaan. Leikkaa jäljellä oleva taikina ympyröiksi ja asettele täytteen päälle. Laita suklaakakku raejuustolla uuniin ja kypsennä 180 asteessa 1 tunti. Herkkä kakku juustomassalla on valmis! Hyvää ruokahalua!
Curd kakku ja hyytelö
Ainekset:
- 500 grammaa raejuustoa
- 100 grammaa sokeria ja rusinoita
- 1 tl vaniljasokeria
- 150 grammaa voita
- 1 muna
- 50 grammaa smetanaa
- 1 hedelmähyvän pakkaus
- koristeellinen mandariini
Keittomenetelmä:Jauha raejuusto siivilän läpi ja sekoita pehmennetyn voin kanssa. Yhdistä se smetanan, rusinoiden ja vatkatun kananmunan kanssa. Sekoita huolellisesti. Aseta mandariiniviipaleet muotin pohjalle ja sitten tuloksena oleva fermentoitu maitoseos. Laita jääkaappiin 2 tunniksi. Käytä hedelmähyytelöpakkausta kakun kuorrutuksen valmistamiseen. Kaada muottiin ja jäähdytä, kunnes se on täysin kovettunut. Tämän jälkeen laita juustomassa tuleen 30 sekunniksi ja käännä se sitten pakastehedelmähyytelön päälle. Tämä raejuustokakku koristaa epäilemättä minkä tahansa juhla-illan. Hyvää ruokahalua!
Juustokakku mansikoilla
Tämä raejuustokakun resepti toteutetaan parhaiten vain aikuisten juhlissa. Jälkiruokatäyte sisältää likööriä, joten se ei sovellu lapsille. Ainesosat:
- 200 grammaa jauhoja
- 50 grammaa sokeria
- 1 keltuainen
- 1 tl vaniljasokeria
- 100 grammaa voita
- 1 tl sitruunankuorta
- suolaa
Täyte:
- 500 grammaa raejuustoa
- 100 grammaa sokeria
- 2 lasillista mansikasta
- 200 grammaa kermaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 rkl tahansa hedelmäinen likööri
Sisustus:
- 1 rkl jauhettua sokeria
- 1 lasillinen mansikka
- 2 rkl marjahilloa
Keittomenetelmä:Sekoita jauhot sokeriin, lisää 1 keltuainen, pehmennetty voi, sitruunan kuori, vaniljasokeri ja kevyesti suolaa. Kauli syntynyt murokeksi taikina 2 identtiseksi ympyräksi ja laita muotin pohjalle, paista ne yksitellen 180 asteen lämpötilassa, kypsennä 15 minuuttia. Täytteen valmistamiseksi sinun on vatkattu raejuusto, vadelmat, sokeri, kerma ja likööri sekoittimella tai sekoittimella. Aseta täyte valmistetun murokeksipohjan päälle ja peitä varovasti toisella kuorella. Koristele hillolla tai marmeladilla ja marjoilla ja ripottele päälle tomusokeria. Muuten, melkein kaikki valmiit mansikkajuustokakut tulee tarjoilla jäähdytettyinä. Tätä reseptiä voi myös täydentää klassisella smetalla - se on myös herkullista. Hyvää ruokahalua!
Valkosipuli kakku
Tämä jälkiruoka ilahduttaa sinua herkällä maullaan, seVoit valmistaa sen kotona aikuisille ja lapsille, se on helppo leipoa, vaikka vieraat soittavat jo ovikelloa, koska mestariteoksen luominen vie vähän aikaa. Ainesosat:
- 200 grammaa raejuustoa
- 750 grammaa jauhoja
- 200 grammaa voita
- 3 munaa
- 1 lasillinen sokeria
- 1 teelusikallinen leivinjauhe tai sooda, sammutettu etikka
- 100 grammaa rusinoita
Keittomenetelmä:Tämän raejuustokakun resepti on erittäin helppo - jälkiruoan valmistaminen ei ole ongelma, varsinkin kun sen massa ei vaadi erityistä käsittelyä. Sinun tarvitsee vain jauhaa sokeri munien kanssa, lisätä jauhot, leivinjauhe ja margariini. On tarpeen leikata neljäsosa taikinasta ja asettaa se sivuun, raastaa pääosa ja asettaa se voilla voideltuun uunipellille. Lisää päälle sekoitettu raejuusto ja rusinat ja hiero loput taikinapalat niiden päälle. Paista 40-50 minuuttia. Koristele valmis vaalea rahkakakku hedelmillä. Ajattele myös jälkiruoan maun rikastamista smetalla - resepti ei varmasti menetä tätä. Hyvää ruokahalua!
Curd kakku banaanilla
Tämän jälkiruoan klassisen herkkä maku on rikastettu onnistuneesti banaanin vivahteilla - valmista se ja katso itse. Ainesosat:
- 250 grammaa jauhoja
- 150 grammaa voita ja sokeria
- 1 teelusikallinen leivinjauhe tai sooda, sammutettu etikka
- 1 muna
Täyte:
- 500 grammaa raejuustoa
- 2 banaania
- 2 munaa
- jauhettua sokeria
Valmistusmenetelmä:Sekoita voi sokeriin, lisää muna, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti. Kauli syntynyt taikina ja laita se uunivuokaan. Sekoita raejuusto kananmunien kanssa ja lisää viipaloidut banaanit. Laita juustomassa, tulevan kakun täyte, taikinan päälle ja laita uuniin 25 minuutiksi. Paista 180 asteessa. Ripottele valmis banaanikakku tomusokerilla. Halutessasi voit myös levittää pintakerroksen smetalla - herkkä jälkiruoka vain hyötyy tästä. Hyvää ruokahalua! Raejuustopohjaisten kakkujen reseptit ovat monipuolisia ja niitä on helppo täydentää ja muuttaa oman maun mukaan. Mutta huolellisella ja vastuullisella lähestymistavalla tulos on aina sama - se on upea jälkiruoka, jonka herkkä maku varmasti ilahduttaa niitä, joille olet sen valmistanut. Älä siis epäröi tehdä näitä kakkuja ja ole paras emäntä! Suosittelemme lukemaan:
