rahkakakku «Talo» lastenjuhliin

Leivonnassa pitää olla erityinen tunnelma,huomattava kokemus ja ehkä jopa synnynnäinen lahjakkuus. Vaikka sinulla ei ole suuria kulinaarisia taitoja makeisten valmistuksessa, mutta haluat oppia tekemään sen, niin kaikki, kuten sanotaan, on sinun käsissäsi. Tärkeintä on varastoida hyviä reseptejä, tuoreita tuotteita ja hyvää tunnelmaa menestykseen. Ja sitten mistä tahansa syömäsi ruoasta tulee todella ainutlaatuinen. Jos et tiedä, millaisen kakun tehdä pikkuisen syntymäpäivälahjaksi, pidä itseäsi onnekkaana. Sivustomme tarjoaa laajan valikoiman jälkiruokia. Yksityiskohtaiset ohjeet niiden valmistusmenettelystä auttavat sinua leipomaan herkullisen tuotteen nopeasti ja ilman paljon vaivaa. Tämä osio esittelee raejuustosta valmistettuja makeita ruokia. Herkullinen kakku nimeltä "House" on ihanteellinen ratkaisu niille, jotka eivät ole koskaan kokeilleet itseään makeisissa tai joilla ei yksinkertaisesti ole mahdollisuutta omistautua pitkään leivontaan. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia - sinun ei tarvitse olla erinomaisia kulinaarisia taitoja niiden tekemiseen. Täytteenä suositellaan käytettäväksi rusinoita, pähkinöitä, tuoreita hedelmiä ja koristeluun suklaakuorrutetta, kermaa jne. Yleensä emme paljasta kaikkia salaisuuksia. Vain lue, opi ja harjoittele.

Evästeistä valmistettu kakku "Domik" hasselpähkinöillä

Itse asiassa voit tehdä raejuuston "Talon"eri tavoin - siihen on paljon reseptejä. Loppujen lopuksi päivittäisessä harjoittelussa jokainen kokki tekee omat säätönsä ruokaan lisäämällä joitain ainesosia tai muita. Jotkut käyttävät leivonnassa tuoreita marjoja tai banaaneja, toiset lisäävät suklaata. Jokaisella on omat salaisuutensa. Emme salaa sinulta mitään ja kerromme sinulle suoraan, kuinka nopeasti ja vaivattomasti valmistat herkullisen kakun. Suosittelemme aloittamaan yksinkertaisimmasta - tuotteen valmistamisesta kaupasta ostetuista keksistä. Tämä on niin sanotusti "laiska" resepti, koska tällä kertaa taikinan kanssa ei tarvitse sotkea. Näin säästät aikaa ja ilahdutat läheisiäsi herkullisella herkulla. Ainekset:

500 grammaa raejuustoa tai valmiita makeita juustomassaa
800 grammaa murokeksiä (voit ottaa "ghee" tai muuta - tärkeintä on, että se oli murskata ja murentunut)
suklaapatukka
150 grammaa hasselpähkinöitä tai muita pähkinöitä, jotka olet valinnut
hieman enemmän kuin lasillinen maitoa
30 grammaa voita
rakeistettu sokeri - vapaaehtoinen

Valmistusmenetelmä:Ei ole tarpeen lisätä sokeria tai jauhetta "taloon", josta puhumme, varsinkin jos ostit valmiin juustomassan supermarketista. Keksojen ja suklaan ansiosta tuote on jo aika makea. Mutta jos sinusta tuntuu toisin, lisää vähän ainesta. Pääasia, ettei liioittele. Kaada tuote vähitellen raejuustoon maistelemalla sitä. No, nyt mennään ruoan varsinaiseen valmistukseen. Vuoraa leivinpelti, pelti tai muu astia, jossa tarjoilet kakun, muovikelmulla. Lämmitä sitten maitoa hieman ja kasta kukin keksi siihen yksitellen pitäen sitä siellä viisi-kuusi sekuntia, muuten se märkä ja alkaa rikkoutua. Aseta tuotteet valmiille pinnalle suorakulmion muodossa. Nyt työstetään raejuustoa: jauha se hyvin hienoksi muruksi, lisää halutessasi hieman kidesokeria. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes viimeinen ainesosa on täysin liuennut. Jos haluat "Talon" olevan erityisen maun, anna sille pikantti maku lisäämällä muutama hyppysellinen vanilliinia. Laita saatu seos varovasti keksien päälle tasoittaen se puu- tai silikonilastalla. Kun olet valmis, tee seuraava "lattia" peittämällä raejuusto murokeksituotteilla, kuten alussa, esiliotettuna maidossa. Toista toimenpide useita kertoja, joten sinulla pitäisi olla kolmikerroksinen kakku. Mitä tulee pähkinöihin, ne voidaan hienontaa tai käyttää kokonaisina, levittää astian "lattioiden" väliin. Jos sinulla ei ole hasselpähkinöitä, vaihda ne millä tahansa muulla tuotteella: esimerkiksi saksanpähkinät tai murskatut mantelit kelpaavat. Erittäin maukas yhdistelmä on raejuusto, jossa on kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai luumuja, jotka ovat myös ihanteellisia täyttövaihtoehtoja. Kun olet rakentanut herkullisen "talon", aloita makean kastikkeen valmistus. Valmistele se lämmittämällä maitoa miedolla lämmöllä ilman, että se kiehuu. Sitten pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää voi. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ainekset muodostavat paksun, sileän kuorrutuksen. Kaada se rahkakakun päälle ja jäähdytä. Huomioithan, että tuotetta ei suositella heti tarjoilemaan. Loppujen lopuksi tällä tavalla et voi täysin kokea sen maun täydellisyyttä. Astian tulee olla hyvin liotettu, ja tämä vie paljon enemmän kuin puoli tuntia - vähintään 60 minuuttia, enintään 180 minuuttia. Sinun on siis oltava kärsivällinen. Mutta sitten hauduta teetä, laita "Talo" mukavalle lautaselle, leikkaa se osiin ja tarjoile perheellesi. Toivomme, että he arvostavat ponnistelujasi. Hyvää ruokahalua! Jos pidät ruoasta, suosittelemme seuraavalla kerralla hieman parantamaan leivontareseptiä. Esimerkiksi sen sijaan, että ostaisit evästeitä kaupasta, tee ne itse. Voit jopa tehdä pieniä keksejä ja asettamalla niiden väliin makeaa rahkamassaa rakentaa "talon". Lisää marjoja kesällä, kun tuoreiden hedelmien ostamisessa ei ole ongelmia. Mansikat, vadelmat ja herukat ovat erinomaisia valintoja.

Biscuit "House"

Tämä herkullinen leivontaresepti vaatiivähän enemmän kärsivällisyyttä, taitoa ja aikaa. Mutta olemme varmoja, että pystyt siihen! Tällä kertaa kokeile tehdä rahkakakkua ei kaupasta ostetuista murokekeksistä, kuten edellisessä ruoassa, vaan itse tekemästäsi sokerikakusta. Jotta talosta tulee mehukkaampi ja mureampi, tarvitset hilloa, kahvia ja vähän kaakaota. Kiinnostaako vielä? Aloitetaan sitten. Ainekset: Taikinaan:

150 grammaa sokeria
neljä munaa
100 grammaa jauhoja
pieni lusikallinen vaniljakermaa - haluttaessa

Täytteeksi:

puoli kiloa lempeä ei-hapan raejuusto
kaksi rkl hapankermaa
voita - 50 grammaa
kaikki jam - kolme suurta lusikkaa
30 grammaa sokeria
10 grammaa kaakaota
ruokalusikallista jäähdytettyä kahvia (keitä yhteinen liukoinen tuote, täytä se kiehuvalla vedellä)
kaneli - haluttaessa

Koristeeksi:

50 millilitraa maitoa
40 grammaa tuoretta voita
sokeri - maun mukaan
15 grammaa kaakaota (voit korvata sen suklaalla)
Pähkinät - valinnainen

Valmistusmenetelmä: Конечно же, сделать «Домик» из обычного печенья проще простого. Но мы не ищем легких путей и вам не советуем! Некоторые скажут, что бисквитное тесто сложное в приготовлении, поэтому возиться с ним — одна головная боль. Возможно, для них это так и есть, но в кулинарии главное — опыт и старания. Предлагаем несложный классический рецепт выпечки. Будьте аккуратны, так как нежное тесто очень требовательное в обращении. Когда поставите его в духовой шкаф, не хлопайте дверями и не заглядывайте в печь, иначе все старания пойдут прахом — корж сядет, блюдо будет бесповоротно испорчено. Итак, чтобы замесить тесто возьмите миксер или блендер. Затем смажьте посуду для выпечки куском масла и застелите специальной бумагой. Некоторое время она вам не понадобится, так что смело отодвиньте ее в сторону. Тщательно просейте муку с помощью сита, учтите, что сделать это необходимо два раза. Тогда ваш творожный торт получится пышным и высоким. Теперь аккуратно отделите яичные желтки от белков. Постарайтесь, чтобы ингредиенты не соединились между собой, иначе столь необходимая белковая масса, которая фактически является основной составляющей бисквита, плохо взобьется. Кстати, форму, в которую планируете выкладывать продукты, рекомендуется заранее протереть полотенцем, слегка смоченным в лимонном соке или уксусе. Это поможет избавиться от лишнего жира. Вернемся к тесту: в желтки высыпьте половину указанной в рецептуре порции обычного сахара и весь ванильный. Затем тщательно разотрите ингредиенты с помощью вилки: как только они начнут растворяться, начинайте их потихоньку взбивать венчиком, постепенно набирая скорость. В итоге у вас должна выйти густая белая масса без комков. Чтобы добиться идеальной однородности и пышности, можете воспользоваться блендером или миксером. Теперь таким же образом необходимо взбить в отдельной посуде белки, в которые сахар следует вводить понемногу, высыпая его небольшой струей. Только так торт получится поистине шедевральным, так что приложите максимум усилий. Третью часть полученной жидкости добавьте к желткам, не прекращая движений кухонным прибором. Перемешивайте продукты очень аккуратно, работая венчиком или миксером снизу вверх. Теперь настал черед муки: высыпьте ее к остальным ингредиентам, а как только они соединятся между собой в однородную массу, введите оставшиеся белки. Постарайтесь слишком долго не замешивать тесто, чтобы не разрушить пузыри воздуха, за счет которых, собственно, и поднимается корж. Готовую массу залейте в форму не более чем на 2/3, ведь в процессе выпечки она увеличится практически в полтора раза. Отправьте посуду в предварительно разогретый духовой шкаф, при этом температура не должна превышать 180 градусов. Держите изделие в печи от получаса до 40 минут. Вы по запаху и цвету — золотисто-оранжевому — поймете, что блюдо готово. Когда это произойдет, аккуратно откройте дверцу, чтобы изделие не опало, выньте его, накройте полотенцем и дайте остыть. Кушанье должно постоять хотя бы около часа или чуть больше, а лучше всю ночь. В таком случае при пропитке оно не распадется и не размокнет. Так как творожный торт носит название «Домик», его следует выкладывать в виде строения. Для этого остывший бисквит порежьте прямоугольными кусками, затем часть выложите на противень, а остальным будете покрывать начинку со всех сторон. Если нет времени, просто разделите корж на две части, затем нанесите на него творог и накройте сверху оставшимся бисквитом. Так гораздо проще и быстрее. Теперь предварительно заваренный кофе процедите, затем полейте им свои бисквитные прямоугольники, а пока они пропитываются, разделите творог и займитесь приготовлением первой порции наполнителя для торта. Для этого взбейте продукт в блендере со сливочным маслом (25 граммов), сахаром, а также сметаной и какао. Вторая часть начинки состоит из оставшегося творога, любого варенья — малинового, клубничного, смородинового или другого — и трех ложек сахара-песка. По желанию можете ввести пару щепоток корицы или молотого фундука, что придаст десерту пикантность и особый вкус. Разотрите ингредиенты, чтобы масса вышла однородной и без лишних комков. Когда мини-коржи достаточно пропитаются кофе, выложите их на противень или большой поднос, покрытый фольгой или полиэтиленом. Выкладывайте бисквитное печенье в виде квадрата размером 6х6 или прямоугольника 2х4. Сверху нанесите первую творожно-шоколадную массу, аккуратно разравнивая ее по всей поверхности изделия специальной лопаткой. Затем идет второй слой бисквитов и начинка с добавлением варенья. Верх блюда, состоящий из печенья, делается под уклоном — тем самым он образует «крышу» торта. Накройте готовое строение пищевой пленкой и уберите в холодильник на десять часов. Чем дольше оно будет пропитываться, тем более сочным и нежным получится. Непосредственно перед подачей необходимо сварить сладкую глазурь. В этот рецепт входит какао, но его можно заменить шоколадной — молочной или черной — плиткой. Немного подогрейте молоко, добавьте в него масло и дождитесь, пока оно растает. Затем введите какао-порошок и сахарный песок, некоторые используют корицу. Тщательно перемешивайте массу, пока она не начнет загустевать, после охладите и полейте торт. Чтобы десерт выглядел привлекательней, размельчите поджаренные грецкие орехи или фундук и посыпьте ими свое творение. Как видите, «Домик» можно готовить несколькими способами: с выпечкой или без нее. Первый, конечно, более затратный и по времени, — ведь что значит замесить тесто, потом сделать бисквит, — и по деньгам, так как понадобится чуть больше продуктов. Конечно, для повседневного употребления многие хозяйки отдают предпочтение десерту из магазинного песочного печенья. Чтобы уж совсем облегчить процедуру, можете купить сладкую творожную массу, например, с курагой или изюмом. Размешайте ее со сметаной — вот вам начинка. Сварите пропитку из подслащенного молока с какао или шоколадом и соорудите аппетитный торт согласно вышеуказанным инструкциям. Кстати, чтобы он более походил на настоящий домик, после того как сделаете первые два слоя из печенья и творога, посередине выложите свежий очищенный банан, затем накройте его оставшейся начинкой, а по краям «прилепите» песочные кондитерские изделия. Таким образом, фрукт будет поддерживать «крышу» торта. Фантазируйте, пробуйте новые рецепты и готовьте, наслаждаясь своим талантом. Приятного аппетита и успехов! Советуем почитать: