Kuinka kokata helppoa, nopeaa ja samaan aikaanerittäin maukas jälkiruoka? Se on hyvin yksinkertaista: sinun on tehtävä rahka- ja hedelmäkakku - se on minkä tahansa teejuhlan pääsointu. Ei vain kokenut, vaan myös aloitteleva kotiäiti voi valmistaa tällaisen jälkiruoan, eikä hänen tarvitse työskennellä useita tunteja kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi. Ja kakun maku hedelmien ja raejuuston yhdistelmän vuoksi on rikas ja omaperäinen. Ja mikä on myös tärkeää, jälkiruoka sisältää mahdollisimman vähän figuurille haitallista taikinaa ja maksimaalista keveyttä. Jäljelle jää vain sopiva kakkuresepti, joka voi miellyttää kotisi herkkuja, tyttöystäviä tai työtovereita. No, tämä ei ole ongelma, sillä vaihtoehtoja on monia: voit valmistaa jälkiruoan persikoista, appelsiineista, kiiveistä tai lisätä siihen mansikoita, vadelmia ja muita marjoja. Tämä artikkeli esittelee vain laajan valikoiman vaihtoehtoja: jokainen kakkuresepti on ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen omalla tavallaan. Valmista vain jokainen neljästä tarjoamistamme rahkajälkiruoasta, valitse niistä joista pidät eniten ja ilahduta perhettäsi, ystäviäsi tai työtovereitasi useammin. Tällaisilla kulinaarisilla kokeiluilla ei ole aikaa tulla tylsiksi tai tylsiksi, koska ne ovat niin maukkaita! Muuten, ei ole tosiasia, että valitset vain yhden kakkureseptin - todennäköisesti keittokirjaasi täydennetään useilla kerralla.

Hedelmät ja kurpitsakakut ilman leivontaa

Tämä on erinomainen jälkiruokavaihtoehto lapsille, jokaPienet, joilla on herkkusuu, pitävät siitä varmasti sen kirkkaasta mausta. Ja heidän äideilleen tämä juustokakku hedelmillä ja keksillä on enemmän kuin kätevä: se on valmistettava ilman paistamista, joten jopa nuori ja aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä. Lisäksi sen voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa, sillä resepti sisältää kiiviä ja appelsiinia, eli hedelmiä, joita ei ole ongelma ostaa edes joulukuussa tai helmikuussa. Ainesosat:

• murokeksi evästeet - 200-250 grammaa
• raejuusto - 1 kilogramma
• voita - 150 grammaa
• rakeistettu sokeri - 100-150 grammaa (hieman yli puolet lasista)
• oranssi, kiivi, sitruuna - 1 kpl (viimeinen - mehua varten)
• gelatiini - 20 grammaa
• sokeroituja hedelmiä kakun täyttämiseen ja koristeluun

Keittomenetelmä:Ensimmäinen vaihe on muuttaa 200-250 grammaa keksejä hienoiksi muruiksi. Jotta et tuhlaa aikaa, voit laittaa sen pussiin ja kävellä sen yli kaulimella useita kertoja. Tuloksena olevat murut on sekoitettava 150 grammaan voita, joka on aiemmin pehmennyt (anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia). Kakku valmistetaan paistamatta, mutta tarvitset siihen muotin. Tämän astian pohja tulee peittää tavallisella öljytyllä paperilla, ja sitten tuloksena oleva homogeeninen massa muruista ja voista tulee levittää tasaisesti sen päälle. Näin muodostat kakun, joka tulee olla jääkaapissa noin puolitoista tuntia. Sillä välin sinun on puristettava mehu sitruunasta, lämmitettävä sitä hieman ja liuotettava siihen 20 grammaa gelatiinia. Puoli lasillista kidesokeria tulee kaataa raejuustoon ja sekoittaa huolellisesti. Sitten sinun on lisättävä tuloksena olevaan juustomassaan mehu gelatiinilla ja puolet sokeroiduista hedelmistä. Sekoita sitten kaikki uudelleen perusteellisesti. Tämä rahkamassa tulee levittää tasaisesti jo jäähtyneen keksimurujen päälle. Jälkiruoka on melkein valmis - jäljellä on vain koristella se. Tätä varten sinun on leikattava kiivit ja appelsiinit ympyröiksi (jälkimmäiset voidaan muuten tehdä yksinkertaisesti viipaleiksi) ja laita ne kakun ylimmälle kerrokselle yhdessä jäljellä olevien sokeroitujen hedelmien kanssa. On vielä mielenkiintoisempaa, jos teet jonkinlaisen piirustuksen hedelmien avulla - tämä resepti on myös hyvä, koska se antaa tilaa mielikuvitukselle ja luovuudelle. Sen jälkeen kakku tulee laittaa jääkaappiin 3-4 tunniksi. Kun tämä aika on kulunut, se voidaan turvallisesti tarjoilla - pienet herkkusuulaiset ilahtuvat.

Ruhmejuusto ja hedelmäkakku leivonnaisella

Tämä jälkiruoka houkuttelee ravintoarvonsa yhdistelmällä.murotaikina ja raejuuston keveys. Ja bonuksena - aprikoosien, nektariinien, persikoiden kirkkaus ja runsaus, jossa on hieman punaviinin jälkimaku. Kyllä, resepti sisältää alkoholia, joten tämä on jälkiruoka vain aikuisille. Mutta jopa ne, jotka eivät pidä makeisista, arvostavat sitä suuresti. Ja tämä kakku näyttää kauniilta ja jopa vaikuttavalta - voit ylpeänä laittaa sen juhlapöydälle. Ainekset: taikinaan:

• 100 grammaa hyvä margariini (parempi rasvapitoisuus yli 72%)
• jauhot - 1 rkl
• suolaa
• 1 munankeltuainen
• 1 laukku leivinjauhetta

juustomassalle:

• hapan kermaa - 200 grammaa
• rakeistettua sokeria - 140 grammaa
• raejuusto - 500 grammaa
• tärkkelys - 2 rkl
• vaniljakerros - 1 annospussi
• 1 munanvalkuaista
• 1 muna

hedelmäkerrokselle:

• 200 millilitraa punaviiniä
• 1 liivatepussi
• rakeistettua sokeria - 100 grammaa
• puolet kanelupulloja
• 5 neilua
• aprikoosit, nektariinit - 3 kpl
• persikat - 2 kpl

Keittomenetelmä:Luonnollisesti ensin sinun on tehtävä murotaikinakuori. Sinun tarvitsee vain pilkkoa margariini ja sekoittaa se hyvin muiden ainesten kanssa: jauhot, suola, keltuainen ja leivinjauhe. Jos taikina osoittautuu liian pehmeäksi, voit laittaa sen pakastimeen (kirjaimellisesti 5 minuutiksi). Sitten sinun on tehtävä kakku muotoon, paistettava se uunissa ja jäähdytettävä. Itse asiassa murotaikina on valmistettava tavalliseen tapaan - ei mitään uutta tai monimutkaista. Myöskään rahkakerroksen kanssa ei tarvitse vaivautua pitkään. Tämän kakun resepti on yleensä erittäin helppo - se on suunniteltu kiireiselle kotiäidille. Sinun tarvitsee vain sekoittaa raejuusto smetanan ja kidesokerin kanssa, lisätä tärkkelys ja vaniljasokeri, lisätä 1 valkoinen ja 1 muna. Tämän jälkeen kaikki tämä on vatkattu perusteellisesti sekoittimella, ja seuraavan kakkukerroksen pohja on valmis. Saatu massa tulee levittää tasaisesti nyt jäähtyneelle murotaikinapohjalle ja laittaa takaisin uuniin. Tällä kertaa sinun täytyy paistaa 40 minuuttia, kunnes yläkerros on ruskea; lämpötilan tulee olla 170 astetta. Tuleva kakku on jäähdytettävä. Hedelmäkerroksen valmistaminen on vaikein, mutta myös mielenkiintoisin ja jopa luovin toiminta. Ensin sinun on otettava pussi gelatiinia, kaadattava siihen 50 millilitraa viiniä ja jätettävä 40 minuutiksi, jotta se turpoaa. Loput 150 millilitraa alkoholia tulee laittaa alhaiselle lämmölle, lisätä kaneli, neilikka ja rakesokeri ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi sitten saatu siirappi ja kaada gelatiiniin sekoittaen. On aika siirtyä hedelmiin: sinun on leikattava persikat, nektariinit, aprikoosit ja asetettava ne jäähtyneelle juustomassakerrokselle. Ja tässä tulee luovuuden aika: voit tehdä jonkinlaisen piirustuksen leikkimällä keltaisilla, punaisilla, oransseilla väreillä. Voit leikata hedelmät viipaleiksi tai suikaleiksi. Voit peittää kakun pinnan kokonaan niillä tai asettaa hahmoja. Reseptiä voi täydentää lisäämällä mukaan mansikoita tai jotain muuta marjaa - vaihtoehtoja riittää. Tärkeintä on, että koristelun jälkeen älä unohda kaataa siirappia gelatiinilla hedelmien päälle ja laita kakku jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Curd-kakku persikoilla, kirsikoilla ja pannulla

Tässä reseptissä on yksi ominaisuus:Säästä aikaa ja vaivaa käyttämällä valmista lehtitaikinaa. Sen saaminen ei ole ongelma: kuka tahansa kotiäiti voi ostaa sen supermarketista ja jättää sen jääkaappiin, kunnes hän päättää tehdä herkullisen jälkiruoan. Eikä ole epäilystäkään, etteikö tämä kakku olisi aivan herkullinen, sillä alkuperäinen persikan ja kirsikan yhdistelmä ei ole koskaan pettänyt ketään. Ainesosat:

• (noin 250 grammaa hedelmää)
• leivonnaiset (valmiit) - 250 grammaa
• jäädytetyt kirsikat - 500 grammaa
• raejuusto 9% rasvapitoisuus - 500 grammaa
• sokeri - 250 grammaa
• kerma 35% rasvapitoisuus - 500 millilitraa
• 1 kuppi maitoa
• 1 rkl voita
• 4 munankeltuaista
• 45 grammaa rakeistettua gelatiinia

Keittomenetelmä:Ensimmäinen vaihe on jakaa gelatiini 2 osaan - 15 ja 30 grammaan - ja liota jokainen erilliseen astiaan (huomio, veden tulee olla kylmää ja aina keitettyä). Sitten voit siirtyä taikinaan: kauli se ohueksi kerrokseksi, leikkaa kakulle ympyrä (halkaisijaltaan noin 30 senttimetriä) ja lävistä se haarukalla koko pinnalta. Jälkeenpäin sinun on voideltava leivinpelti öljyllä, asetettava kakun pohja siihen ja lähetettävä se uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kakkua tulee paistaa 10 minuuttia, kunnes sen väri muuttuu kullanruskeaksi. Tämän kakun resepti sisältää klassisen vaniljakastikkeen valmistamisen. Sinun tarvitsee vain sekoittaa maito keltuaisten ja sokerin kanssa ja keittää kaikki vesihauteessa, kunnes tuleva kerma paksuuntuu. Sitten sinun on sammutettava lämpö, ​​lisättävä 30 grammaa valmista gelatiinia ja sekoitettava huolellisesti tasaiseksi. Tuloksena oleva kerma on jäähdytettävä, ja sen jäähtyessä vatkaa kerma ja jauhaa raejuusto. Sitten sinun on kuivattava persikat ja leikattava ne pieniksi paloiksi. Sitten sinun on otettava jäähdytetty vaniljakastike, lisättävä siihen kerma, raejuusto ja säilötyt hedelmät ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Sinun täytyy laittaa pakastetut kirsikat kattilaan, peittää ne 250 grammalla sokeria, täyttää ne vedellä (mutta juuri sen verran, että ne tuskin peittyvät) ja kiehauta. Poista sitten lämmöltä, lisää loput 15 grammaa turvonnutta gelatiinia, sekoita kaikki hyvin ja anna jäähtyä. Sen jälkeen voit jatkaa kakun kokoamista (muuten, mukavuuden vuoksi on parempi tehdä tämä joustomuodossa). Joten pohjalle, joka on peitetty kalvolla, sinun on asetettava kerros lehtitaikinaa ja tehtävä toinen "lattia" juustomassasta ja voikermasta. On erittäin tärkeää, että viimeinen kerros kovettuu, joten tuleva kakku on asetettava uudelleen jääkaappiin - tällä kertaa puolitoista tuntia. Sitten se on täytettävä kirsikkaseoksella ja asetettava jälleen jäähtymään 60-100 minuutiksi. Kyllä, kakun valmistus kestää kauan, mutta sen alkuperäinen maku maksaa kaikki keittiössä tehdyt ponnistelut satakertaisesti.

Curd kakku banaanien, mansikoiden ja vadelmien kanssa

Emme yksinkertaisesti voineet sivuuttaabanaaneja, mansikoita ja vadelmia sisältävä resepti, koska lapset ja tytöt rakastavat niitä niin paljon. Ja tällainen kakku osoittautuu erittäin kevyeksi, ja tämä on juuri sitä, mitä tarvitset vartalosi ylläpitämiseen. Ja tietysti tämä on ihanteellinen jälkiruoka kuumalle kesälle: käsin tehtynä, eikä kaupasta ostettuna, se ei pilaa edes muutaman päivän jääkaapissa säilytyksen jälkeen. Ainekset: kakkuun:

• 300 grammaa tuoretta juustoa
• rasvainen rasvahappo - 250 millilitraa
• sokeri (jauhe) - 8 rkl
• 1 kuorittua banaania
• 200 grammaa vadelmia ja mansikoita
• 25 grammaa gelatiinia

lasiteelle:

• rakeistettua sokeria - 2 rkl
• sulanut voita - 50 millilitraa
• kaakaojauhetta - 2,5-3 rkl

koristeluun:

• minttu lehtiä
• marjoja mansikoita ja vadelmia - 5 kpl

Keittomenetelmä:Ensimmäinen vaihe on siivilöidä raejuusto siivilän läpi, jotta siitä tulee pehmeämpi ja mureampi. Sitten sinun on lisättävä siihen puolet (4 ruokalusikallista) kidesokeria ja sekoitettava kaikki huolellisesti. Sen jälkeen erillisessä kulhossa sinun on sekoitettava toinen osa rakeistettua sokeria hapankerman kanssa. Seuraavaksi sinun on valmistettava muoto, johon kootat kakun. Helpoin tapa on valita syvä ja irrotettava, sillä jälkiruoka valmistetaan ilman paistamista ja sitten se pitää saada jotenkin irti. Seuraavaksi sinun on pestävä marjat, leikattava banaani ja mansikat kuutioiksi ja asetettava ne yhdessä vadelmien kanssa muotin pohjalle. Mutta samaan aikaan useita marjoja on murskattava tehosekoittimessa ja lisättävä mehuksi hapankermaan. Sitten sinun on työstettävä gelatiinia: kaada se vähitellen 100 millilitraan vettä, joka on kaadettu lautaselle, sekoittaen, kunnes se liukenee kokonaan. Tämän jälkeen sinun on yhdistettävä raejuusto ja smetana, tietysti sekoittaen ne hyvin. Ja sitten sinun on kaada gelatiini tuloksena olevaan massaan, hitaasti, ohuena virtana. Ja taas sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Seuraavaksi saatu rahka-smetana massa tulee levittää tasaisesti koko muottiin, banaanin, vadelmien ja mansikoiden päälle. Tuleva kakku on asetettava pakastimeen 30 minuutiksi ja sen jälkeen puolitoista tunniksi yhteen jääkaapin tavanomaisista kammioista. Kun jälkiruoka kovettuu, sinun on tehtävä suklaakuorrutus peittämään sen. Tätä varten sinun tarvitsee vain sekoittaa voi, kaakaojauhe ja rakesokeri perusteellisesti. Tämän jälkeen sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes juustomassa ja smetana on täysin kovettunut, laita lasite ruiskuun ja koristele sillä kakun pinta unohtamatta lisätä kokonaisia ​​mansikoita ja vadelmia sekä minttua. Jos tarjoat jälkiruoan annoksissa, varmista, että jokaisessa palassa on sekä minttu että kokonaista mansikka tai vadelma. Valitse rahka- ja hedelmäkakkusi - jokaisesta yllä esitellystä voi tulla todellinen pöytäkoristelu. Vielä parempi, huomioi kaikki 4 reseptiä, sillä yksi jälkiruoka voidaan valmistaa lapsen syntymäpäiväksi, toinen polttareille, kolmas tavalliseen perheen teejuhliin ja neljäs lahjaksi äidille. Mutta sinun ei tarvitse olla sidottu tiettyihin juhlapäiviin ja päivämääriin, vaan valmista vain herkullisia, kevyitä ja kauniita kakkuja perheesi ja ystäviesi iloksi. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja