Kotiäidit tarjoavat yleensä borssia tai keittoa lounaaksi,toinen - puuro lisukkeella, pasta makkaran kanssa, kotletit perunamuusilla. Jos haluat monipuolistaa ruokalistaa ja hemmotella läheisiäsi jollakin epätavallisella, suosittelemme valmistamaan perunavuokaa lihan ja sienten kanssa. Tämä yksi ruokalaji korvaa kahden ruuan syömisen, koska se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ruokahaluiseksi. Sen valtava etu on valmistuksen helppous ja tarvittavien tuotteiden saatavuus. Jos päätät hallita nämä reseptit, aloitetaan kulinaarinen retkemme.

Baked peruna -astio kaksinkertaisella täytteellä

Tämän vuokareseptin tekeminenkestää enintään puoli tuntia. Muista, että listatut ainesosat ovat kahdeksalle hengelle, joten jos valmistat ruokaa isolle yritykselle, joudut luonnollisesti lisäämään tarvittavien ainesosien määrää. Ainesosat:

• 18 perunaa
• tuoretta sianlihaa - ½ kg
• samaa määrää jauhettua naudanlihaa
• 300 grammaa herkkusieniä (voit käyttää muita sieniä)
• kolme keskilamppua
• yksi muna
• yksi kypsä tomaatti
• suolaa ja mausteita omalla harkintanne mukaan
• 300 millilitraa maitoa
• 200 grammaa kovaa juustoa (eivät välttämättä osta kalliita lajikkeita)
• yksi paketti smetanaa

Keittomenetelmä:Aloita kuorimalla perunat, kun olet valmis, laita ne syvään pannulle kevyesti suolalla maustetussa vedessä ja keitä kypsiksi. Valuta sitten ylimääräinen neste ja muussaa kasvis soseeksi lisäämällä valmiiksi vatkattu muna ja lämmin maito, joka on hieman kuumennettu miedolla lämmöllä. Päätehtävänä on saada homogeeninen massa ilman kokkareita, joten voit helpottaa ponnistelujasi käyttämällä tehosekoitinta tai sekoitinta. Jos valmistat vuokaa lapselle, on suositeltavaa lisätä vain kotitekoinen muna, jonka laadusta olet 100% varma. Lisää sen sijaan soseeseen ei liian iso pala voita. Kun perunat jäähtyvät, tee jauheliha. Leikkaa tätä varten sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista se läpikuultavaksi kattilassa kasviöljyä lisäämällä. Kun vihannes saa tuskin havaittavissa olevan kultaisen sävyn, lisää pieniksi paloiksi leikattu tomaatti. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen: heti kun näet, että mehu on tullut ulos, lisää herkkusienet, jotka olet aiemmin kuorinut ja leikannut ohuiksi ympyröiksi. Kaikki ainekset haudutetaan miedolla lämmöllä kannen alla enintään kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi jo suolattu naudan- ja sianlihan seos. Jotta se ei muodostu paakkuja, muussaa se ennen tätä hyvin erillisessä kulhossa ja voit maustaa halutessasi jauhetulla mustapippurilla. Paista jauhelihaa miedolla liekillä, kunnes tuote muuttaa väriä - sen pitäisi vaalentaa. Padan täyte on valmis, jäljellä on vain astian kasaaminen. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: voitele muotin sisäosat kasviöljyllä, laita ½ soseesta pohjalle ja tasoita hyvin erityisellä lastalla. Toinen kerros koostuu jäähdytetystä jauhelihasta, jota on myös "vahjottava" hieman, ja lopuksi loput perunat asetetaan. Jotta astiasta tulee ruskea ja kullanruskea, sekoita juustoraaste smetanan kanssa ja sivele vuoka varovasti tasoittaen. Ei enää muuta kuin laita luomuksesi uuniin. Suositeltu kypsennyslämpötila on keskimäärin 200 astetta. Noin 20 minuutin kuluttua voit ottaa astian ulos ja syödä sen kaatamalla sen päälle majoneesia, smetanaa tai kermaa.

Säiliö, jossa on porsaalla ja sienillä täytettyjä perunoita

Perunavuoka on ihanteellinen ruokalajilaiska. Jokaisella naisella on hetkiä, jolloin hänellä ei yksinkertaisesti ole voimia mennä keittiöön, mutta miksi ei jättäisi perheenjäseniään nälkäiseksi? Tällaisissa tapauksissa tämä yksinkertainen resepti on hyödyllinen. Käytimme tuoretta lihaa, jonka keitimme ja laitoimme lihamyllyn läpi. Ajan ja energian säästämiseksi voit kuitenkin ostaa valmista jauhelihaa: sinun ei tarvitse kamppailla sen kanssa pitkään - suolaa ja pippuria kevyesti ja vaivaa huolellisesti. Ainesosat:

• puolikkaan kiloa valkoisia perunoita (suosittelemme murskattua lajiketta)
• kolme kananmunaa
• jauhot - kolme suurta lusikkaa
• pöydän suolaa
• puoli kiloa sianlihaa
• 500 grammaa tuoreita sieniä (lisäsimme kinkkuja)
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• kaksi melko suurta sipulia
• mustapippuri (maata) - haluttaessa
• 20 grammaa smetanaa
• yksi keltuainen
• vähän voita (sinun on voiteltava muotti)

Keittomenetelmä:Keitä kuoritut perunat, soseuta niitä hieman ja lisää reseptin mukainen määrä jauhoja ja vatkatut munat ja sekoita hyvin. Suosittelemme tehosekoittimen käyttöä päästäksesi eroon kokkareista ja saavuttaaksesi täydellisen homogeenisuuden. Suolaa ja pippuroi ruokalaji vain oman harkintasi mukaan, sillä jokaisella on omat toiveensa. Nyt on aika valmistaa jauheliha. Kypsennä tätä varten liha keskilämmöllä ja lisää veteen muutama hyppysellinen ruokasuolaa. Leikkaa tällä välin yksi sipuli pieniksi paloiksi ja paista se kattilassa, johon kaada kasviöljyä. Kun porsaanliha on valmis, leikkaa se paloiksi ja jauha se lihamyllyllä, yhdistä sitten sipuliin ja hauduta vielä muutama minuutti. Jos haluat ruoasta melko mehukkaan, lisää pannulle hieman lihalientä ja peitä kannella. Täytteen toinen osa koostuu sienistä ja jälleen sipulista. Sinun täytyy leikata molemmat ainekset (sampinjonit kuutioiksi) ja paistaa ne paistinpannussa voissa, ripottele päälle pippuria ja suolaa oman maun mukaan. Siirry nyt aromaattisen ruuan valmistuksen viimeiseen vaiheeseen - vuoan kokoamiseen. Ota muotti - se voi olla joko irrotettava metalli- tai lasinen lämmönkestävä astia tai tavallinen paistinpannu - ja peitä se esirasvatulla pergamentilla. Asettele sitten tuotteet kerroksittain tasoittaen jokainen uusi ”lattia” keittiölastalla: ensin tulee 0,5 perunaa, sitten lihaa, vähän perunamuusia, sitten sienitäyte ja luomuksen kruunu on loput perunat. Vatkaa nyt vispilällä smetana ja keltuainen ja sivele tuloksena saatu seos astian päälle. Jos sinulla on jäljellä herkkusieniä, leikkaa ne ympyröiksi ja koristele astia, joka kypsennetään uunissa enintään 220 asteen lämpötilassa. Huomaa, että mitä alhaisempi lämpö uunissa, sitä pidempään vuoka tulee säilyttää siinä. Voit tarjoilla kulinaarisen mestariteoksen joko kuumana tai kylmänä. Sopiva kastike on majoneesi, jonka voit tehdä myös itse, smetana tai ei liian rasvainen kotitekoinen kerma.

Kanaa täytetty perunasäiliö

Useimmat naiset pitävät kevyestä javähärasvaiset tuotteet, lisäksi kaikki vatsat eivät pysty sulattamaan naudan- tai sianlihaa. Siksi kerromme sinulle reseptin ruokavalioon kuuluvalla kananlihalla täytettyyn perunavuokaan. Voit valmistaa tämän ruuan illalliseksi tai hemmotella sillä tyttöystäviäsi, kun sinulla on kotona polttarit. Lisäksi se sopii mainiosti lämpimään perhekokoukseen juhlapöydän ääressä. Nyt sinulla on toinen syy koota kaikki yhteen! Ainesosat:

• mausteet - haluttaessa
• hieman alle kiloa perunaa
• herkkusieniä (tai muita sieniä) - 400 grammaa
• ½ kg kananfileää
• 150 grammaa "venäläistä" juustoa (voit ostaa mitä tahansa tuotetta)
• sipulit - kaksi kappaletta
• 4 grammaa suolaa
• puolikuu kuumaa maitoa
• yksi muna
• kaksi rkl oliiviöljyä (suositeltavaa käyttää puhdistettua)

Keittomenetelmä:Pataruokaa varten voit ostaa mitä tahansa lihaa: rintakehää tai reisiä. Kuitenkin, jos haluat säästää aikaa, on parempi käyttää broilerin filettä - se ei vaadi leikkaamista ja on vähemmän päänsärkyä. Leikkaa se vain ohuiksi nauhoiksi. Aluksi kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi ja sienet keskikokoisiksi paloiksi. Sinun ei tarvitse käyttää tuoreita herkkusieniä - jos sinulla on kuivattuja, lisää ne. Tällaiset sienet on kuitenkin valmistettava etukäteen - lisää kuumaa vettä ja jätä viisitoista minuuttia. Tyhjennä sitten loput nesteet ja paista niitä hieman paistinpannussa kasviöljyä lisäämällä. On olemassa toinen vaihtoehto: keitä kuivatut sienet ja noudata sitten samaa tekniikkaa, joka kuvattiin edellisessä tapauksessa, eli keitä tuotetta lyhyen aikaa. Hunajasieniä, kantarelleja, osterisieniä voi laittaa herkkusienien sijasta vuokatäytteeksi - yleensä mitä tahansa. Joten, olemme käsitelleet sieniä, nyt siirrymme seuraavaan vaiheeseen. Ota broilerin viipaleet, ripottele ne suolalla ja mausteilla makusi mukaan, aseta ne sitten jo esilämmitettyyn kattilaan lisäämällä vähän kasviöljyä ja paista lakkaamatta sekoittamasta. Kun liha on vaalentunut, lisää sipuli ja herkkusienet ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä noin seitsemän minuuttia. Aloita täytteen jäähtyessä perunoiden valmistus: kuori ne ja leikkaa sormen paksuisiksi viipaleiksi ja laita sitten tasan puolet saadusta annoksesta voideltuun lämmönkestävään astiaan. Seuraavaksi tulevat seuraavat tuotekerrokset: sipulit sienillä ja broilerin kera suolalla ja mausteilla ripottuna ja loput perunat. Seuraavalla sekoituksella saat kullanruskean ja rapean kuoren: yhdistä kuumennettu maito ja munat yhteen kulhoon ja vatkaa ainekset. Voitele nyt vuoka erityisellä harjalla ja aseta se uuniin, jonka pitäisi olla jo esilämmitetty tähän mennessä (suositeltu lämpötila - 190 astetta). Raasta ensin venäläinen juusto ja puolen tunnin kuluttua uunista ottamisen jälkeen ripottele pinnalle ja pidä uunissa noin kymmenen minuuttia. Tämä vuoka voidaan helposti luokitella pikaruoaksi, koska sen valmistus vie hyvin vähän aikaa. Mutta jos sinulla on halu ja mahdollisuus, voit kokeilla toista vaihtoehtoa: keitä perunat ja muussaa ne lisäämällä pieni pala voita. Astia levitetään samoihin kerroksiin kuin edellisessä reseptissä eli: ½ perunaa, sipuli-sienitäyte, kana, ylijäämäperunamuusi. Kaada kaikki päälle maidon ja kananmunien seoksella, ripottele päälle juustoraastetta. Periaatteessa ilmoitettujen ainesosien sijasta smetana, kerma tai majoneesi sopivat - lopulta saat silti kauan odotetun kultaisen kuoren.

Casserole "Sharp pleasure" kanaa, paprikaa ja sieniä

Tämä resepti sopii mausteisten ruokien ystäville. Sillä voidaan valmistaa vuokaruokia sekä lomalle että tavalliselle perheen lounaalle tai illalliselle. Ainesosat:

• voi
• kaksi valkosipulin kynttä
• 300 grammaa tuoreita sieniä
• kaksi sipulia
• punainen paprika - kaksi kappaletta
• 80 grammaa auringonkukkaöljyä
• keltainen paprika - kaksi kappaletta
• 15 grammaa jauhoja
• puoli litraa maitoa
• jotkut mascarpone-juustoa
• yksi keskikypsetty kana
• maapähkinä - haluttaessa
• musta maapähkinä
• suolaa - makusi mukaan
• kilogrammaa valkoisia murenevia perunoita

Keittomenetelmä:Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on keittää kana. Kun olet valmis, poista iho, irrota liha luista ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat ja laita kasvis suolavedellä peitettynä miedolle lämmölle. Kun se kypsyy, murskaa valkosipuli puristimella ja laita se kattilaan kuuman kasviöljyn kanssa, lisää sitten kuutioitu sipuli, sienet ja molemmat paprikat. Paista jatkuvasti sekoittaen ja kun paprika pehmenee, sammuta poltin. Laita pala voita erilliseen kulhoon, lisää sen sulamisen jälkeen jauhot ja keitä pari minuuttia kullanruskeaksi. Kaada sitten pastöroitu maito tähän ja lisää juusto, joka on aiemmin muussattu haarukalla. Nyt on aika lisätä jauhettua paprikaa, suolaa ja mustapippuria, joita voit lisätä oman harkintasi mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää kattilan koko sisältö niihin. Tähän mennessä perunat ovat valmiita, kaada ylimääräinen neste pois ja murskaa ne homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Olet melkein valmis, tulevan vuoan kokoamiseen on enää vähän aikaa. Voitele uunivuoan sisäreunat ja pohja öljyllä ja laita aineet valmiiksi: ensin puolet perunamuusista, sitten kana, sienet sipulilla ja paprikalla ja loput perunat. Kaada astia mausteisella maitokastikkeella ja laita uuniin asettamalla lämpötila 200 asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua voit kutsua perheesi pöytään. Voit valmistaa vuoan mistä tahansa tuotteesta ja eri reseptien mukaan. Ehkä näiden tai muiden vinkkien avulla voit pian luoda oman ainutlaatuisen ruokalajisi. Siksi toivomme sinulle menestystä kulinaarisessa luovuudessasi! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja