Perunat ovat hyviä itse. Ei edes koristeena, mutta aivan kuten: kurkku ja tomaatti. Totta, kun se on vain keitetty, valmistettu ja palvellut. Toinen päivä ei ole sama. Ja punnitaan ja maustetaan öljyllä ja maitoperunoilla varenikin ja piirakoiden, juustokakkujen ja vuokien päälle. Muuten, noin vuoka. Paahdetun perunan vuoka on erinomainen ruokalauha kuumalle aamiaiselle, lasten ruokalistaan ​​tai kevyelle illalliselle riippuen siitä, miten vuoka valmistetaan. Ja puhumme mahdollisista vaihtoehdoista sen valmistelulle.

Säiliö, jossa on perunoita, tuorejuustoa ja kaurapuuroa

ainesosat:

• 3 keskisuuria perunoita;
• 1 muna;
• Puolilasi maitoa;
• Puolilasi kaurajauhoa;
• 200 g raejuustoa.

valmistus: Mine, puhdista, leikkaa ja keitä perunat hieman suolattuun veteen. Tämän jälkeen valmistaudumme perinteisiin perunamuusikoihin puristamalla perunat tolikilla ja lisäämällä lämminmaitoa. Solim maistaa. Tai otamme vuoka-aineelle valmiin soseen, joka jää edellisestä aterioista. Joten, jäähdytetään perunat, jotka sekoitetaan tuorejuustoon, lisätään muna ja lisätään tai sekoitetaan perusteellisesti. Laita nyt tämä sekoitus kaurahiutaleita (Hercules), sekoita uudestaan ​​ja laita se leivinastiaan, öljytty ja ripoteltu jauhot, leivänrutiinit tai manga. Laitoimme vuoka esilämmitettyyn uuniin ja odota, että se muodostaa kultaisen kuoren.

Lohiastia

ainesosat:

• 400-500 g perunaa;
• 300 g lohifileää;
• 2 rkl vihreitä herneitä;
• 2 rkl purkitettua maissia;
• Lasi maitoa;
• Sipulien pää;
• Jälkiruoka riisiäuho;
• muskottipähkinä;
• Musta jauhettu pippuri;
• suola;
• Vihreä persilja;
• Ruusukaali smetanaa.

valmistus: Puree voidaan ottaa valmiiksi tai keitetyksi ja voittaa lisäämällä maitoa, voita ja mausteita (maun mukaan). Jotta kala täyttyy, kaada maito kattilaan ja anna sen kiehua, sitten laittaa ripaus suolaa, muskottipähkinää ja mustapippuria. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu lohifileet kattilaan. Hapata keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia. Lisää nyt lietteeseen liuotettu riisijajauhe (voit korvata vehnäjauhoja) ja jatka keittää, odottamalla kastikkeen paksuuntumista. Valmistuksen lopussa laitamme smetanaa ja hienonnettua persiljaa kastikkeeseen. Erän muodossa leivontaan (kookospähkinä, ruukut) ensin laita kastike ja päälle laittaa perunat. Paista uunissa keskilämmöllä, kunnes näkyviin tulee tyypillinen kultainen kuori. Valmis vuoka koristeltu vihreillä herneillä ja purkitettu maissi.

Vatkaa muna ja sipuli

ainesosat:

• 6-8 keskikokoista perunaa;
• 3 munaa;
• Sipulien pää;
• Puolilasi maitoa;
• Puolilasi hapankermaa;
• 2 rkl etukerrettä;
• Mausteita ja suolaa makuun.

valmistus: Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan palasiksi ja keitetään suolavedessä. Sitten vesi tyhjennetään, perunat kuivataan ja vaivautetaan tolstalkilla lisäämällä siihen yksi raaka muna ja puolilasi kuumaa maitoa. Keitä kovalla keitetyt munat ja leikkaa sipuli ja paista se voita tai kasviöljyä. Sekoita silputtuja munia sipulipastilla. Paista paistinpannu tai leivinuuni kasvisöljyllä ja ripottele leipäkastikkeella. Laita ensimmäinen kerros perunaa, sitten sekoitetaan sipulimunien ja sitten taas kerroksen perunoita. Kaada yli hapan kermaa ja ripottele kirsikka. Solim ja maistuu mausta. Paista kohtuullisella tulella noin 15-20 minuuttia.

Casserole ja kalmari

ainesosat:

• Kilo tuoretta jäädytettyä kalmaria;
• 8 keskipitkäperunaa;
• 2 sipuliä;
• 4 rkl kasviöljyä;
• 3 rkl kinkkua;
• 3 teelusikallista voita;
• Mustapippuria ja suolaa makuun.

valmistus: Kalmari sulata, puhdistaa, poistaa kalvo ja poistaa sisätilat, ja huuhdo useita kertoja kylmässä vedessä. Laitoimme astian tulipaloon vedellä, laita se puolet tl suolaa ja anna veden kiehua. Keittovedessä laskeimme kalmarin ja kypsennämme vain yhden minuutin ajan. Anna nyt jäähtyä kalmariin, leikata se pieniksi paloiksi ja antaa se lihamyllyn läpi. Päätä sipulit hienonnettu, laita paistinpannu esilämmitetty kasviöljy, lisää samaa täyttöä kalmari ja paista. Keitä perunoita perunamuusille ennen pesemistä, kuorimista ja leikkaamista. Hot perunat vaivataan tolstalkilla ja voita voita. Ota nyt paistinpannu tai paistolaasti, rasvaa öljyllä ja ripottele rypytyksillä. Laita se perunamuusiksi, laita jauheliha toiseen kerrokseen ja laita jäljellä olevat perunat päälle. Ripottele kasvisöljyllä, ripottele leivänruskeilla ja lähetä uuniin noin kaksikymmentä minuuttia. Säiliötä voidaan pitää valmiina, kun se peitetään ohutkuorella.

Vihannesten kattilakastike

ainesosat:

• Kilogramma perunoita;
• 2 sipuliä;
• Puolilasi hapankermaa;
• 3 rkl voita;
• 1 muna;
• Puolilasi kermaa.

Kastike:

• Merikala;
• Sipulien pää;
• Ruokamakkarajauhoja;
• Lasi smetanaa;
• Puoli kuppi maitoa;
• Tilli vihreät.

valmistus: Mine, puhdista ja leikata perunoita paloiksi, jonka jälkeen asetamme sen kiehua suolaveteen. Valmista valmiita perunoita, tyhjennä vesi ja tee perunamuusia. Pistä sipuli ja paista öljyssä. Kun sipuli saa kultaista väriä, levitä paista purun perunoissa. Lisää myös lämpimän kerman ja munankeltuainen, suolaa ja pippuria makusi mukaan ja sekoita perusteellisesti. Leivontaan tarkoitettu muoto on öljyllä voideltua, panostamme perunamuusia, kaadetaan hapan kermaa ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin kaksikymmentä minuuttia. Kun vuoka valmistellaan, teemme kastikkeen. Kalafileet leikataan pieniksi paloiksi ja hienonnetaan sipulit. Sipulit paistetaan voita sekoitetaan jauhot ja sitten vähitellen kaada kuumaa maitoa. Sekoita, anna kastike kiehua uudelleen ja laittaa kalat paloiksi siihen. Jatka pureskelua noin kymmenen minuuttia. Lopuksi lisätään smetanaa, hienonnettua viheriötä, suolaa ja pippuria. Palvelemme vanukasta kuumaa kastiketta. Samoin kuin edellisissä resepteissä, voit valmistaa vuoka, jossa on lähes kaikki lisäaineet. Hyvin herkullisia ovat siipikarjan perunasta valmistettu vuoka, jossa on lihaa, kanaa, jauhelihaa ja vihanneksia. Yhdessä sanassa, kaiken kanssa, joka yhdistetään makuilla perunoiden kanssa. Kokeile sitä. Keitä ilo ja miellyttävä ruokahalu sinulle! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit