Liioittelematta kaikki rakastavat piirakoita.Ensinnäkin ne ovat erilaisia, joten ne voivat tyydyttää kaikkiin makuun. Toiseksi piirakat ovat herkullisia. Kolmanneksi ne koristavat minkä tahansa pöydän. Ja lopuksi, tällainen ihmiskunnan keksintö välipalapiirakkaana sopii mihin tahansa lomaan. Mutta tällaiset piirakat ovat erityisen hyviä matkalle, esimerkiksi piknikille. Piknikin pääruoka on tietysti shish kebab. Mutta paljon aikaa kuluu ennen kuin se valmistuu, ja haluat syödä heti, kun haluttu luonto on hyvin lähellä. Ja tässä tilanteessa herkullinen välipalapiirakka, jonka reseptin (ja useamman) varmasti tarjoamme sinulle, on hyödyllinen. Tietenkään et tule toimeen ilman tällaista piirakkaa buffetpöydässä. Joskus kyllästyy tavalliseen juhlaan ja haluat tehdä siitä rennomman. Muuten, jos uskot, että buffetpöydän kattaminen on paljon helpompaa kuin tavallisen pöydän, meidän on tuotettava sinulle pettymys. Mutta jos opit joitain temppuja ja tiedät, mitkä ruoat sopivat parhaiten tällaiseen vastaanottoon, buffetit onnistuvat ja opit valmistamaan pöydän ilman suuria vaikeuksia. Ja vielä yksi pieni poikkeama. Yleensä taikinan valmistus vie eniten aikaa. Nyt on loistava tilaisuus helpottaa elämääsi. Jos esimerkiksi aiot valmistaa kerroskakkuvälipalan, voit ostaa valmiita taikinaa tähän tarkoitukseen. Valinta on valtava, joten sinun on toimittava satunnaisesti satunnaisesti. Ennemmin tai myöhemmin päätät suosikkitaikinatyypistäsi, ja piirakat ovat aina täydellisiä. Ainoa neuvo: on parempi ostaa hiivataikina - se on mureampaa eikä murene niin paljon.
Juustokastike valmistettu tuoreesta leivonnaisesta
Ainekset:
- 500 grammaa puff-hiiva-taikinaa
- 5 lamppua
- 5 jalostettua syrkov
- 5 munaa
- suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
- vehreys
- 30-50 grammaa oliiviöljyä
Keittomenetelmä:Sulata taikina, jaa se kahteen osaan ja kauli haluamasi kokoiseksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä läpikuultavaksi, jäähdytä. Sekoita paistetut sipulit, juustoraaste ja munat, mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja yrteillä. Laita puolet kaulitusta taikinasta uunipellille, sitten täyte. Peitä lopulla taikinalla ja sulje reunat. Lävistä yläosa useista kohdista. Voitele sulatetulla voilla tai vatkatulla munalla. Paista 180 asteessa kypsiksi (noin 40 minuuttia). Juustopiirakkapala on valmis. Huomautus: Tämä on perusresepti. Täytettä voidaan muokata oman harkintasi mukaan. Kesäkurpitsa ja paprikat sopivat tähän täydellisesti (punaiset, keltaiset ja vihreät kuutiot näyttävät kauniilta). Savustettu rintakehä sopii hyvin tämän täytteen kanssa. Leikkaa pieni pala kuutioiksi ja paista sipulin kanssa. Jos käytät näitä lisäravinteita, vähennä pääaineosien määrää hieman.
Puff-kakku kaalin kanssa
Ainekset:
- 500 grammaa puff-hiiva-taikinaa
- 400 grammaa kaalia
- 100 grammaa pekonia
- 3 keitettyä munaa
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- oliiviöljyä (tai kermaa)
- suolaa, pippuria maistelemaan
- vehreys
- sitruunamehua
Keittomenetelmä:Hienonna kaali hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita siivilään. Paista pekonia, sipulia ja porkkanaa kuumassa öljyssä, lisää kaali, suola, pippuri (mausteet haluamallasi tavalla) ja kypsennä kypsiä. Ripottele sitruunamehulla ja mausta yrteillä. Lisää täytteen joukkoon hienonnetut keitetyt munat. Jaa esisulatettu taikina kahteen osaan, kauli kumpikin osa. Laita kerros taikinaa uunipellille, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella. Pistele useista kohdista ja voitele vatkatulla munalla. Paista 180 asteessa 40 minuuttia. Välipalapiirakka on valmis.
Paahtoleipä ja kananmaksa
Ainekset:
- 500 grammaa puff-hiiva-taikinaa
- 300 grammaa kananmaksaa
- 1 sipulia
- 1 pieni porkkana
- 1 pieni omena
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää
- 30 millilitraa konjakkia
- 50 grammaa voita
Keittomenetelmä:Paista käsiteltyä kananmaksaa hyvin kuumennetussa paistinpannussa 3 minuuttia ja laita lautaselle. Paista samassa paistinpannussa hienonnetut sipulit ja porkkanat, lisää sitten omenaviipaleet, laita maksa paistinpannulle ja hauduta kaikkea yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää lopuksi suola, mausteet ja konjakki. Jäähdytä ja sekoita blenderissä. Paloittele sulatettu taikina pieniksi palloiksi, pyörittele ne ja laita täyte jokaisen leivän keskelle. Muotoile pieni pitkulainen piirakka. Laita uunipellille (ei liian täynnä), voitele vatkatulla munalla. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia. Saat pienet piirakat, jotka sulavat suussasi, kuten sanotaan, yhdellä puremalla. Huomaa: Jos sinulla ei ole vapaa-aikaa, voit leipoa ison piirakan tällä täytteellä (välipalalla), mutta pienet piirakat sopivat paremmin buffetpöytään. Luova lähestymistapa ruoanlaittoprosessiin antaa jokaisen kotiäidin keksiä oman välipalapiirakan, sillä täytteiden variaatiot ovat lähes ehtymättömät.. Suosittelemme lukemaan:
