Kakku «Suklaa-pähkinäihme»
Tämä ei ole vain jälkiruoka — tämä on herkullistayhdistelmä kaikkea, mitä kaikki makeansomat rakastavat: pannukakkuja, suklaata, pähkinöitä, kermaa… Namia! Siitä tulee melko epätavallinen ja erittäin kaunis, kuin todellinen kakku. Ja samaan aikaan et tarvitse uunia, ja jälkiruoan valmistaminen on melko yksinkertaista. Vaikka pannukakut eivät olisikaan liian sileitä tai ruusuisia, voit helposti piilottaa kaikki viat kerman alle ja kaikki näyttää upealta. Kun olet valinnut tämän reseptin, et tule katumaan, että otit sen itsellesi eloon. Esittele tuotteesi ylpeänä pöydälle ja valmistaudu vastaanottamaan ihailevia kehuja! Ainekset:
- Jauhot — puolitoista lasia;
- Maito — 500 ml;
- Munat — 3 kpl;
- Suola — hyppysellinen;
- Pieni öljy paistamiseen.
Kermalle:
- Suklaa laatta;
- Saksanpähkinät — maistaa;
- Voi — puoli ruokalusikallista;
- Puolet paljon suolaa;
- Kerma — 300 ml;
- Sokeri — puoli lasia;
- vanilja;
- Vähän raastettua suklaata sisustukseen;
- Muutamia tuoreita vadelmia tai kirsikoita.
Valmistelu:Sekoita jauhot, maito, munat ja suola kulhossa tasaiseksi. Kaada sitten hieman kasviöljyä tarttumattomaan paistinpannuun ja pidä sitä yksi tai kaksi minuuttia keskilämmöllä. Kun olet ottanut kattilan pois liedeltä, pyyhi se talouspaperilla. Nosta takaisin liedelle ja kaada taikinaan sen verran, että se peittää koko pohjan. Paista pannukakkuja 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Seuraavaksi sinun tulee tehdä reseptimme mukaan kaksi erittäin maukasta täytettä kakkukerrokseen. Sulata tätä varten suklaa vesihauteessa lisäämällä voita ja vain vähän suolaa ja välillä sekoittaen. Suklaaseoksen valmistuessa hienonna esipaahdetut saksanpähkinät. Tämä voidaan tehdä joko laastilla tai laittamalla pähkinät muovipussiin ja kaulimalla ne kaulimella. Kun pähkinät ovat murskattu hienoiksi muruiksi, kaada ne sulaan suklaan joukkoon, lisää 50-100 ml kermaa ja sekoita hyvin. Siinä kaikki, ensimmäinen täyte on valmis! Nyt sinulla on vaikea tehtävä — vastusta kiusausta äläkä syö mitä sait, jotta sinulla on jotain päällystää tulevan kakun kerroksille. Kiusauksen välttämiseksi pidä tauko suklaaherkusta valmistamalla toinen kerma täytteeseen. Vatkaa tätä varten jäljellä oleva kerma sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes saat paksun massan. Pannukakkukakun kokoaminen Siirrytään nyt hauskaan osaan — aloita «rakentaminen» kakku. Laita jälkiruoaksi valmistamaasi astiaan hieman suklaakermaa (niin, että ensimmäinen pannukakku on kastunut sillä pohjasta eikä ole kuiva), aseta sitten ensimmäinen pannukakku. Sivele se suklaaseoksella, aseta toinen pannukakku ja sivele se kermavaahdolla. Jatka kakkujen kerrostamista vuorotellen suklaata ja kermaa, kunnes saavutat haluamasi korkeuden. Muista vain jättää kermaa aivan päällimmäiselle kerrokselle. Peitä pinta ja sivut lastalla tai leveällä veitsellä, ripottele jälkiruoka raastetulla suklaalla ja koristele vadelmilla tai kirsikoilla. Älä edes epäile sitä — kaikki rakastavat luomuksiasi niin paljon, että siitä ei jää muruakaan! Ja jos hemmottelet ystäviäsi sillä, ole valmis siihen, että he pyytävät sinua jakamaan reseptin.
Ruotsalainen pannukakku marjoilla ja kermalla
Tällaista pannukakkua pidetään Ruotsissaklassinen. Ja vaikka resepti saattaa ensisilmäyksellä tuntua monimutkaiselta, todellisuudessa kaikki on yksinkertaista — Nämä ovat vain pannukakkuja, joissa on herkullinen kerros ja jotka näyttävät oikealta kakulta. Tämä jälkiruoka sopii erinomaisesti syntymäpäiviin, juhliin ja juhlapäiviin, koska se voi tehdä vaikutuksen sekä lapsille että aikuisille. Suosittelemme kiinnittämään huomiota tähän reseptiin! Ainekset:
- Kirnupiimä — 625 ml;
- Vehnäjauho — 200 g;
- 3 suurta munaa;
- Sokeri — 2 ruokalusikallista;
- Vanilja — 1 tl;
- Jauhettu kardemumma — puoli teelusikallista;
- Sitruunan sitruuna;
- Voi paistamiseen.
Marjakastikkeelle:
- 300 g seosta, marjoja (mustikka, punainen ja mustista, vadelmat ja karhunvatukat);
- Omenamehu — 80 ml;
- Sokeri — 2 ruokalusikallista;
- Pellavansiemenet — 1 tl.
Kermaan ja koristeluun:
- Raskas kerma (38 prosenttia) — 250 ml;
- Smetana — 250 g;
- Marjasekoitukset — 250 g.
Valmistelu:Sekoita kulhossa kaikki taikinan ainekset. Varmista, että massa on homogeeninen, ilman kokkareita. Kuumenna paistinpannu, sulata voita ja kaada ohut kerros taikinaan. Paista jokaista pannukakkua 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Sinulla pitäisi olla yhteensä noin 12 pannukakkua. Laita valmiit pannukakut jääkaappiin puoleksi tunnista tunniksi, jotta ne jäähtyvät kunnolla ennen kakun kokoamista. Kun pannukakut jäähtyvät, valmista marjakastike. Kaada omenamehu kattilaan, lisää marjat ja sokeri. Odota, että kaikki kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä kannen ollessa kiinni 5 minuuttia. Poista sitten kansi ja hauduta kastiketta vielä 5-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja muussaa marjat haarukalla. Lisää pellavansiemenet, sekoita. Laita marjakastike jääkaappiin, jotta se myös jäähtyy kunnolla. Resepti lähenee loppuaan! Sinun tarvitsee vain vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi ja sekoittaa se sitten smetanan kanssa. Nyt voit koota kakun: levitä pannukakut, levitä ne kermalla ja kaada päälle marjakastiketta. Koristele päällimmäinen kermakerros marjoilla. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen. Tämän kakun voi valmistaa monin eri tavoin ja jokaiseen vuodenaikaan sopivaksi. Syksy-talvikaudella voit maustaa pannukakkutaikinaasi näillä «lämpimillä» mausteita, kuten kanelia, inkivääriä tai muskottipähkinää, ja tuoreiden marjojen sijaan ota pakastettuja tai käytä esimerkiksi omenoita. Keväällä voit käyttää raparperia — Siitä valmistettu kastike sopii hyvin vaniljavoikerman kanssa. Ja myös — Sekä pannukakut että kastike voidaan valmistaa päivää tai kaksi ennen lomaa, ja sitten kakun kasaa helposti ja nopeasti juuri ennen tarjoilua. Valmista helposti ja nauti pannukakkujälkiruoan maagisesta mausta!
Porkkana pie aamiaiseksi
Tämän piirakan ohuet levyleivät tuoksuvat lämpimällä mausteiden tuoksulla ja niillä on kaunis väri, ja ne valmistetaan vähärasvaisen kefirin pohjalta. Tulet rakastamaan tätä epätavallista reseptiä! Ainekset:
- Puoli kuppijauhoja;
- Neljäsosa lasillista hienonnettua saksanpähkinää;
- 2 teelusikallista leivinjauhetta taikinaan;
- Neljäsosa teelusikallista suolaa;
- Teelusikallinen jauhettu kaneli;
- Vähän tuoretta maapähkinäpähkinää;
- Neljäsosa teelusikallista maa-inkivääriä;
- 3/4 cup vähärasvainen kefiiri;
- 2 suurta munaa, kevyesti lyötyjä;
- 1 kuppi hienoksi raastettua porkkanaa.
Kerrokselle:
- 3 ruokalusikallista pehmeää voita;
- 2 rkl hunajaa;
- Kermavaahtoa, kermavaahtoa sokerilla.
Valmistelu:Yhdistä kaikki taikinan ainekset isossa kulhossa ja vatkaa sekaisin. Lisää lopuksi raastettu porkkana. Kuumenna sitten paistinpannu keskilämmöllä ja voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ohueksi kerrokseksi ja paista toiselta puolelta noin 2 minuuttia, kunnes kakun pinta alkaa kuplia. Käännä pannukakku varovasti ympäri ja paista vielä minuutti, kunnes pohja on ruskea. Toista tämä toimenpide, kunnes taikina loppuu. Sekoita seuraavaksi hunaja ja sulatettu voi ja sivele kerrokset ja aseta piirakka vadille. Päällystä pintakermavaahdolla. Pannukakkupiirakka on valmis, kutsu kaikki juomaan teetä!
