Napoleon-kakku on tuttu monille varhaisesta iästä lähtien.lapsuus. Isoäidimme tiesivät edelleen sen valmistuksen salaisuudet. Tällaisen jälkiruoan leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta tuotteesta tulee uskomattoman maukasta. Voit valmistaa sen lapsesi syntymäpäiväksi, ottaa sen mukaan töihin tai tehdä sen viikonloppuna lomalounaalle. Ruokalaji on melko nopea, taloudellinen eikä kallis. Joten miksi et kokeilisi sitä myös?

Cake "Family Napoleon" pähkinöillä

Usein Napoleon-kakku valmistetaan ilman pähkinöitä.Mutta poikkeamme hieman klassisista kaanoneista. Tarjoamme herkullisen jälkiruoan, josta jokainen perheesi jäsen ilahtuu! Ainekset: Taikinaan:

• kolme lasillista korkealaatuista seulotettua jauhoa
• tuoretta margariinia - 250 grammaa
• ¾ kuppi kylmää vettä
• puolet pienestä lusikallista soodaa (sammuta se)
• jotkut lisäävät vähän suolaa - toimivat omalla tavalla

Kermalle:

• kolme pakkausta ei kovin rasvaista kermaa (10% sovi)
• 250 grammaa tuoretta voita
• yksi standardi lasillinen sokeria
• 1.5 tärkkelyksen pöytäliinat
• lasi murskattuja saksanpähkinöitä (tai muuta)
• jauhot - yksi lusikka (ruokasali)

Keittomenetelmä:Taikinan valmistaminen tätä kakkua varten on hyvin yksinkertaista. Tätä varten siivilöi ensin jauhot, lisää yksi paketti pieniksi kuutioiksi leikattua margariinia (monet käyttävät voita), jonka otat jääkaapista etukäteen, jotta se on hyvin hienonnettu. Sekoita kaikki hienoksi muruksi. Kaada sitten kylmään veteen ja etikalla sammutettuun soodaan. Jotkut kotiäidit lisäävät hieman ruokasuolaa maun mukaan, joten käytä harkintasi mukaan. Vaivaa taikina käsin ahkerasti, peitä sideharsolla tai pyyhkeellä ja jäähdytä (tunti riittää). Valmista sillä välin herkullinen vaniljakastike. Kaada kaksi pakkausta keskirasvaista kermaa pieneen kattilaan, lisää kupillinen sokeria (noin 250 grammaa) ja kiehauta säännöllisesti sekoittaen. Sekoita seoksen valmistuksen aikana yksi tai puolitoista ruokalusikallista (ruokalusikallista) jauhoja tärkkelyksen kanssa ja lisää 200 millilitraa kermaa. Sekoita hyvin poistaaksesi kokkareet ja sekoita seos liedellä olevaan makeaan maitoon. Lisää se vähitellen kaatamalla hyvin ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen, muuten muodostuu hyytymiä. Kerman tulee olla melko paksua; jäähdytä se. Kun se on jäähtynyt hieman, lisää vähän kerrallaan (ensin ¼ ja sitten loput) murskattua voita. Vatkaa vatkaimella, mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää erityistä luutaa. Seuraava vaihe on kakkujen valmistus. Ota taikina jääkaapista ja jaa se noin kuudesta seitsemään osaan, joista jokainen kaulitaan ohueksi ympyräksi (jotkut ihmiset tekevät suorakaiteen muotoisen kakun). Asettele pala kerrallaan voitelemattomalle uunipellille. Tee haarukalla useampaan paikkaan reikiä ja laita uuniin, uunin sopiva lämpötila on 200 astetta. Tuote muuttuu punertavaksi ja kullanruskeaksi noin neljässä minuutissa. Paista kaikki kakut tällä tavalla ja käytä se, joka ei toimi (palaa tai esimerkiksi rikkoutuu), pölyttämään (jauhaa lihamyllyllä tai kaulimella). Murskaa nyt valmiiksi kuoritut saksanpähkinät ja sivele jokainen rapea kakku aromaattisella kermalla, ripottele päälle. Muotoile tällä tavalla Napoleon-kakku ja koristele se taikinalastuilla. Jälkiruoka on valmis, voit kutsua kaikki pöytään! Hauskaa aikaa!

"Delicate Napoleon" tuoksuva kerma

Haluatko leipoa kakun, mutta et ole koskaan tehnyt sitä?Sitten tämä resepti sopii sinulle varmasti. Ensinnäkin tällaisen tuotteen valmistaminen ei vaadi erityisiä taitoja tai kulinaarisia supervoimia. Tärkeintä on, että ruoka on tuoretta, halu on suuri ja mieliala on erinomainen. Jos vieraat lähestyvät, eikä teetä ole tarjolla, on aika aloittaa ruoanlaitto! Ainekset: Taikina:

• kananmuna - yksi pala
• 400 grammaa (tai kaksi pakettia) tuoretta margariinia
• 250 ml lämpimää pastöroitua maitoa
• 4,5 kuppia valkoista jauhoa kovan vehnän lajikkeista
• kallioseosta - lisää makua

Kerma:

• 500 grammaa laatua voita
• kolme tavallista lasillista vähärasvaista maitoa
• sokeri - 2,5 kuppia
• neljä kanaa (keskikokoista) munaa
• jauhot - kolme ruokasalia (ilman yläosaa) lusikat

Keittomenetelmä:Varmistaaksesi, että margariini viipaloituu hyvin, poista se jääkaapista ja anna sen sulaa hieman, hienonna se sitten syvään kulhoon veitsellä ja sekoita seulottujen premium-jauhojen kanssa. Halutessasi voit korvata sen voilla. Yhdistä erillisessä kulhossa lasillinen kylmäkaupasta ostettua maitoa, ripaus tai kaksi vuorisuolaa, riko tähän yksi muna, sekoita hyvin vispilällä ja lisää edellisiin aineksiin. Vaivaa nyt taikina ensin lusikalla ja sitten käsin ja jaa useisiin osiin - ilmoitetuista ainesosista tulee olla kymmenen tai kolmetoista. Jätä ne huoneenlämpöön «lepäämään» 30 minuuttia, kauli sitten kaulimella ohuiksi pyöreiksi (tai muun muotoisiksi) kakuiksi ja laita valmiiksi esilämmitettyyn uuniin. Optimaalinen lämpötila on 190-200 astetta. Tuotteet on kypsennettävä, kunnes ne saavat kullanruskean värin. Tämä taikina on erittäin herkkää, joten kakut ovat hauraita ja melko hauraita. Ota ne varovasti pois uunista ja käytä koristeluun huonointa - murskaa se hyvin käsin, tai vielä parempaa, huhmareella. Jotkut kotiäidit käyttävät tähän lihamyllyä. Siihen ei ole olemassa vain monia erilaisia ​​Napoleon-reseptejä, vaan myös erilaisia ​​voiteita. Tarjoamme sinulle yksinkertaisimman, mutta voit vapaasti kokeilla muiden kanssa. Vatkaa munat sokerin kanssa kovaksi valkoiseksi vaahdoksi, lisää sitten kolme ruokalusikallista (ruokalusikallista) vehnäjauhoja ja yksi pastöroitua maitoa (muuten esilämmitettyä). Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada loput maitotuoteseokseen ja keitä sitten erittäin alhaisella lämmöllä ilman häiriöitä ja jatkuvasti sekoittaen, kunnes ilmaantuu pieniä kuplia. Kun kerma on kohtalaisen paksua, ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä. Jotta seos ei pilaannu, varo keittämästä sitä liikaa, muuten muna "käpristyy" ja sinun on aloitettava alusta. Kun kerma on hieman jäähtynyt, leikkaa 1/2 kiloa tuoretta voita keskikokoisiksi paloiksi ja hiero se huolellisesti kermaan. Haluatko antaa sille epätavallisen aromin? Käytä sitten vanilliinia tai vaniljasokeria. Jotkut pitävät kakusta erittäin makeana, kun taas toiset päinvastoin pitävät vähemmän sokerisista jälkiruoista. Siksi, jos kerma tuntuu liian makealta tai rasvaiselta, vähennä vastaavien ainesosien määrää puoleen. Voitele jokainen kakku aromaattisella vaniljakastikkeella, muotoile kakku leikkaamalla reunat ja kaikki ylimääräinen kakku ja ripottele pinnalle lastuja. Varmista, että se on hyvin liotettu, jäähdytä viidestä kuuteen tuntia. Tällaisen kakun tekeminen on ilo! Loppujen lopuksi sinun ei tarvitse odottaa kauan taikinan kohoamista, lisäksi se on vaatimaton ja tulee aina oikeaksi. Ja voit käyttää erilaisia ​​voiteita, reseptejä on paljon: kondensoidulla maidolla, maidolla ja muilla. Toivomme, että nyt "Napoleonista" tulee usein vieras kotonasi!

Napoleon hunajaa ja pähkinöitä

Todellisille makeansyöjille tarjoamme reseptinherkullinen kakku hunajalla. Siitä tulee erittäin herkkä - ennen kuin ehdit laittaa yhden palan suuhusi, se jo sulaa! Kokeile sitä! Yllä mainituista tuotteista tulee melko suuri "Napoleon", joten jos aiot juoda teetä pienessä perhepiirissä, vähennä ainesosien määrää noin kaksi-kolme kertaa. Ainekset: Taikinaan:

• tuoretta voita - 300 grammaa
• hyvä margariini - 200 grammaa
• kuusi munaa
• ½ cup sokeria (voit käyttää korvaavaa)
• kolme pientä lusikkaa (ilman yläosaa) soodaa
• 500 grammaa kultaista hunajaa
• kahdeksan ruokalusikallista (ilman liukumista) jauhot lusikat

Kermalle:

• kolme litraa vähärasvaista hapankermaa (sopiva jopa 1%)
• yksi iso lusikka kiehuvaa vettä
• sokeria makusi
• puoli kuppia saksanpähkinöitä
• yksi ruokasali (ilman yläosaa) lusikka kahvia (ota liukeneva)

Valmistusmenetelmä: Aloita taikinan valmistus:Sulata tätä varten syvässä kulhossa miedolla lämmöllä aromaattinen hunaja ja margariini, sooda (ei tarvitse sammuttaa) ja sekoita kaikki vispilällä suoraan liedellä. Vatkaa kulhossa munat ja kaada ne hitaasti joukkoon ja lisää vähitellen reseptissä ilmoitettu määrä sokeria. Sekoita huolellisesti ja lisää vehnäjauhot (vain korkein laatu), jotka sinun on ensin seulottava - näin taikina tulee ilmavaksi. Sekoita seos lastalla ja kun massa on kohtalaisen tiivistä, jatka vaivaamista käsin. Jaa sitten useisiin osiin (saimme noin kaksikymmentä) - nämä ovat kakkusi. Uskotaan, että ennen niiden rullaamista pohjan on annettava seistä (jääkaapissa 60 minuuttia). Mutta jos sinulla on kiire, käytä kaulinta (jauhotetulla työtasolla) tehdäksesi niistä ohuita pyöreitä kakkuja. Aseta leivinpaperi tai erikoispaperi uunipellille ja sitten jokainen kakkukerros yksitellen. Paista uunissa kullanruskeiksi asettamalla lämpötila 200 asteeseen. Älä heitä pois jäljellä olevaa taikinaa ja koristeita: laita ne uuniin viimeisenä ja pilko ne sitten veitsellä tai murskaa ne tehosekoittimella - tästä tulee kakkusi jauhetta. Nyt on aika valmistaa aromaattinen kerma. Liuota kahvi kuumaan veteen (kiehuvaan veteen). Vatkaa smetana ja sokeri vatkaimella paksuksi vaahdoksi, lisää sitten edelliset ainekset tähän seokseen ja sekoita uudelleen. Aseta yksi kakku mukavalle suurelle lautaselle, levitä se sitten paksulla kermakerroksella ja aseta seuraava kakku päälle. Jatka tätä, niin saat kakun. Levitä jäljellä oleva voide sivuille erityisellä lastalla. Murskaa saksanpähkinät (voit käyttää muita), yhdistä ne epäonnistuneen kakun lastuihin ja ripottele tuotetta kaikilta puolilta. Jotta Napoleon olisi mehukas, laita se jääkaappiin illalla, ja aamulla voit tarjoilla sen kuuman teen kanssa. Samaa mieltä, tämä on loistava aloitus päivälle!

Cake "Honey"

Harkitsemme toista erittäin makeaa vaihtoehtoa"Napoleon" hunajalla. Kokeile molempia reseptejä keittiössäsi ja valitse paras. Tämä kakku on parempi tarjoilla teen tai kahvin kanssa ilman sokeria. Ainekset: Kakut:

• neljä keskikokoista munaa
• 600 grammaa vehnä (välttämättä seulottu) jauhoja
• neljä suurta lusikkaa hunajaa
• Voi - 150 grammaa
• kuppi sokeria
• slatattu sooda - puolitoista teelusikallista

Kermalle:

• yksi pieni sitruuna
• yksi ja puoli sokeria sokeria tai jauhettua sokeria
• yksi litra erittäin paksua hapankermaa

Keittomenetelmä:Jos haluat tehdä pehmeän taikinan, muista seuloa ensin jauhot. Liuota sitten reseptissä mainittu sokeri, voi ja hunaja vesihauteessa ja jäähdytä sitten hieman. Vatkaa toisessa kulhossa haarukalla kananmunat ja lisää ne edellisten tuotteiden joukkoon. Lisää tähän etikalla sammutettu ruokasooda, tarvittava määrä jauhoja - sekoita kaikki hyvin huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita, ja vaivaa taikina. Jaa se kymmeneen pieneen palloon ja laita pakastimeen. Tuoksuvan kerman valmistamiseksi vatkaa vatkaimella (voit käyttää tehosekoitinta) litra smetanaa ja sokeria. Parasta on tietysti ottaa tomusokeri. Se liukenee hyvin, joten sinun ei tarvitse käsitellä kokkareita. Lisää tähän pieni raastettu sitruuna. Voit valmistaa tämän kerman muutamassa minuutissa, mutta jos sinulla on tarpeeksi aikaa, valmista vaniljakastike, joka sopii myös kakkuihin ja eclaireihin. No, haluatko kokeilla sitä? Sitten tarvitset: litran kaupasta ostettua maitoa, kaksi munaa, lasillisen sokeria, voita (pakkaus) ja kolme isoa lusikallista jauhoja. Yhdistä ensin kananmunat, sokeri ja edellä mainittu määrä jauhoja kulhossa. Sekoita sitten lusikalla tasaiseksi. Kuumenna vähärasvaista maitoa kevyesti miedolla lämmöllä ja lisää se vähitellen valmiiseen seokseen, älä unohda sekoittaa. Aseta nyt pannu liedelle ja kiehauta ja jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan. Pilko voi pieniksi paloiksi ja lisää se maitomassaan ja vatkaa tasaiseksi. Olemme tarjonneet sinulle kaksi kermareseptiä, joista voit valita. Kumpi valita, on sinun päätettävissäsi. Voimme puolestaan ​​taata vain yhden asian - kakusta tulee mestariteos molemmissa tapauksissa. Joten kun valmistat kermaa, poista taikina välittömästi pakastimesta ja pyörittele jokainen pallo ohueksi ympyräksi. Oikean muodon luomiseksi käytimme suurta lautasta. Aseta pohja uunipellille, lävistä se haarukalla kolmesta kohdasta ja laita uuniin. Laita uuni 200 asteeseen. Voitele myöhemmin tulevan kakun "lattiat" makusi mukaan valmistetulla herkällä kermalla, ripottele halutessasi pähkinöitä tai lastuja jäljellä olevasta taikinasta.

Epätavallinen "Napoleon" raejuustosta

Jos pidät ruoanlaitosta, suosittelemme lisäämään kulinaariseen ohjelmistoosi toisen yksinkertaisen reseptin herkkää jälkiruokaa varten. Tämä raejuusto "Napoleon" koristaa minkä tahansa pöydän. Ainekset: Taikina:

• kaksi keskikokoista munaa
• kolme lusikat seulottu (korkealaatuinen) jauhoja
• 500 grammaa kotiruokaa tai vähärasvaista raejuustoa
• sokeri - 1,5 kuppia
• sooda - kaksi tl (ilman yläosaa) lusikat

Kerma:

• 300 grammaa jauhettua sokeria tai tavallista sokeria
• pastöroitu maito - 750 millilitraa
• 0,5 pakkausta voita
• pieni pussi vaniljakerrosta
• munat - kuusi kappaletta

Keittomenetelmä:Murskaa raejuusto lusikalla tai haarukalla, lisää sitten määritetty määrä jauhoja ja soodaa, jota ei tarvitse sammuttaa. Kaada sokeri tähän ja kaada munat, jotka on aiemmin vatkattu vaahdoksi. Sekoita seos hyvin ja laita hyllylle jääkaappiin tunniksi. Kauli sitten taikina kahdeksaan (voi olla enemmänkin) ohueksi kerrokseksi. Peitä uunipelti leivinpaperilla tai leivinpaperilla rasvaamatta mitään. Jos pelkäät, että taikina tarttuu, ripottele siihen jauhoja. Aseta yksi kakkukerros ja laita uuniin. Tuotteet eivät pala, vaan saavat tasaisen kultaisen sävyn 200 asteessa. Tällä tavalla sinun tulee leipoa kaikki kahdeksan kakkua. Kiinnitä nyt huomiota kermaan. Jos haluat paksua ja tiivistä, vaikka reseptissä ei niin sanota, lisää muutama (kaksi tai kolme) ruokalusikallista jauhoja. Sekoita sokeri ja ei-kylmä pastöroitu maito sekä jo vatkatut munat erillisessä kulhossa ja pidä sitä sitten miedolla lämmöllä, kunnes ilmaantuu kuplia, mutta älä missään tapauksessa kiehauta. Kaada joukkoon koko paketti vaniljaa (jos et pidä mausteesta, ota hieman vähemmän), ja kun seos on hieman jäähtynyt, lisää pieniä paloja voita ja jäähdytä sitten saatu seos. Voitele kukin kakkukerros vuorotellen valmistetulla lämpimällä kermalla, työstä sitä sivuille, ripottele lastuilla. Jotkut ihmiset käyttävät murskattuja pähkinöitä tai suklaata tähän. Jälkimmäinen voidaan joko sulattaa höyryhauteessa tai raastaa hienolla raastimella. Kun kakku on hyvin liotettu, aloita syöminen. Jos lapsesi pyytää jotain makeaa, helpoin vaihtoehto on ostaa se kaupasta. Mutta et saa takuuta sen laadusta. Mistä tuotteista valmistaja sen on valmistanut? Voimme vain arvailla. Tämä herkullinen rahka Napoleonin resepti tulee apuun. Jos sinulla ei ole aikaa, sinun ei tarvitse keittää kermaa, voit rasvata valmiit kakut tavallisella kondensoidulla maidolla. Kuten näette, kakun leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa. Varsinkin jos sinulla on muutama yksinkertainen resepti käsillä. Osta hyviä, laadukkaita tuotteita, ja ruoasi menestyvät aina. Kokkaa sydämesi kyllyydestä! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja