Kakku «Napoleon» — Tämäsuosikki herkku ja paras jälkiruoka juhlapöytään. Lisäksi sen valmistuksessa ei käytetä paljon rasvaa, mikä tarkoittaa, että Napoleon-kakku, joka ei ole paljon kaloreita, ei vahingoita figuuria. Jokaisella kotiäidillä on oma "Napoleon" -kakun resepti. (esimerkiksi kondensoidulla maidolla) ja se riippuu pääasiassa kakkujen paistotavasta. Mutta kerman resepti voi myös vaihdella tapauskohtaisesti ja syöjien maun mukaan. Kakkukerrokselle «Napoleon» Käytä aina vaniljakastiketta, voikermaa tai niiden yhdistelmiä. Kakut on parempi kerrostaa kymmenen tuntia ennen lomaa, jotta kakku ehtii imeytyä kunnolla ja tulee todella herkullinen. Voit lisätä kermaan sitruunankuorta, se lisää pikantiteettia ja kevyen sitruunan tuoksua. «Napoleon» Se on hyvä myös siksi, että kakut voidaan leipoa pari päivää ennen vieraiden tuloa, ja juhlapäivänä keittiössä vietät minimissään aikaa riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät.

Kakkuresepti «Napoleon» kondensoidulla maidolla

Herkullisin resepti «Napoleon» — kondensoidulla maidolla. Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 350 g hienonnettua tai raastettua margariinia;
• 1 muna;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl etikkaa;
• 1 kuppi kylmää vettä;

Täytteeksi:

• 300 g voita;
• 1 kk tiivistettyä maitoa;

Laita jauhot leikkuulaudalle jalisää siihen margariinia. Seosta on sekoitettava, kunnes muodostuu murusia, kaada sitten munan, etikan ja suolan seos siihen ja lisää sitten vesi. Saatu massa tasaiseksi massaksi. Valmis taikina on leikattava paloiksi kakkujen lukumäärän mukaan ja laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi. Tämän jälkeen kakut voidaan rullata ja paistaa esilämmitetyssä uunissa noin kymmenen minuuttia, muuten ne palavat tai kuivuvat. Seuraavaksi sinun on valmistettava kerma kondensoidulla maidolla. Voi on poistettava jääkaapista, ja heti kun se pehmenee, vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu kuohkea massa. Lisää sitten tiivistetty maito vähitellen vatkaamatta. Jos kerma yhtäkkiä osoittautuu epätasaiseksi, uudelleen vatkailu ratkaisee tämän ongelman. Voit lisätä siihen vanilliinia, tämä lisää kermaan arkuus ja miellyttävä tuoksu. Kerma on valmis, voit aloittaa Napoleon-kakkujen kerrostamisen kondensoidulla maidolla.

Kakkuresepti «Napoleon» lehtitaikina

Monet kotiäidit suosivat kakkureseptiä«Napoleon» lehtitaikinasta. Toisin kuin yleisesti luullaan, lehtitaikina on melko helppo valmistaa. Ensin sinun on valmistettava kaksi erilaista taikinaa. Niitä varten tarvitset:

• 200 g pehmeää margariinia;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi smetanaa;

Valmista ensin smetana taikina«Napoleon»: Sekoita tätä varten lasillinen jauhoja lasilliseen smetanaa ja vaivaa kevyesti. Tämän jälkeen levy tulee jauhottaa hyvin ja levittää smetana taikina. Kun olet tehnyt siihen leikkauksia, rullaa se huolellisesti kaikkiin suuntiin. Levitä jauhojen ja margariinin seos tasaiseksi kerrokseksi keskelle ja sulje päät kirjekuoren tavoin. Tätä kirjekuorta kaulittaessa varmista, että jauhoja on tarpeeksi, muuten taikina tarttuu ja lehtitaikina ei toimi. Kun se on kaulittu yhden sentin paksuiseksi, taita taikinalevy neljään osaan ja peitä se lautasliinalla viideksi minuutiksi. Rullaa seuraavaksi ja taita uudelleen. Toistamalla tämä toimenpide neljästä viiteen kertaan, saavutat suuren määrän kerroksia. Leikkaa taikina kakkujen lukumäärän mukaan ja laita se varovasti lautasliinalla peitettynä jääkaappiin. Paista kakkuja kahdeksasta kymmeneen minuuttia, poista sitten uunista. Älä poista leivinpelliltä ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet, sillä kakut ovat kuumina hauraita ja voivat vaurioitua. Mutta nämä kakut on liotettava jollain! Haluamme tarjota sinulle toisen vaihtoehtoisen kerman reseptin Napoleon-kakkua varten. Käytä seuraavia tuotteita:

• 2 kupillista maitoa;
• 1 lasi sokeria;
• 3 munaa;
• 2 rkl jauhoja;
• 70 g voita;
• 1 paketti vanilliinia;
• suklaa — maistaa;

Ota emalipannu, jossa on paksu pohja,kaada siihen maitoa. Kuumennettaessa jauha sokeri ja munat tasaiseksi massaksi, lisää jauhot ja jauha uudelleen. Kaada vähitellen kuumaan maitoon. Jotta kerma olisi homogeeninen, älä lopeta sen sekoittamista ja käännä lämpö minimiin. On parempi sekoittaa kermaa puisella lastalla, niin se ei pala. Kun kerma sakenee, lisää voi ja sekoita samalla kun se sulaa. Nosta kerma liedeltä ja lisää jäähtymisen jälkeen vanilja. Lämpimään kermaan lisätty suklaa luo kerroksen «Napoleon» vielä herkullisempi.

Nopea resepti "Napoleon" -kakulle

Napoleon-kakku, jonka reseptiä tarkastelemme nyt, ei vaadi paljon vaivaa valmistaa. Se on melko nopeaa ja yksinkertaista. Tarvitset:

• 2 munaa;
• 1,5 kupillista paimenia;
• 100 g margariinia;
• 2 kuppia jauhoja;

Ota margariini jääkaapista etukäteen— sen tulee olla pehmeää — ja siivilöi jauhot. Seuraavaksi sinun täytyy jauhaa munat ja sokeri. Lisää tämän jälkeen margariini ja jatka jauhamista. Heti kun massa muuttuu homogeeniseksi, kaada seulotut jauhot siihen, vaivaa taikina valmiiksi ja voit aloittaa kakkujen leipomisen. Leivinpelti on voideltava jollain rasvalla, ja kakut — pistele haarukalla useista kohdista. Muuten, on erittäin kätevää siirtää taikina uunipellille rullaamalla se kaulimelle, joka on ripoteltu hyvin jauhoilla. Paista kakkuja esilämmitetyssä uunissa enintään kymmenen minuuttia. Täytteeksi, vaniljakastike sopii tähän kakkuun, kuten muihinkin. Valmista se ottamalla:

• 2 kupillista maitoa;
• 2 munaa;
• 3 rkl jauhoja;
• 1 lasi sokeria;

Tämän kerman resepti — universaali, se ei olese ei ehkä onnistu. Ensin sinun on sekoitettava lasillinen maitoa, munia ja jauhoja. Tuloksena olevaan seokseen voi muodostua kokkareita, mutta älä kiinnitä niihin huomiota — loppua kohden ne katoavat. Yhdistä loput lasillinen maitoa ja sokeria kattilassa ja kiehauta ne hitaasti. Kaada ensimmäinen toiseen seokseen ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Sammuta lämpö ja sekoita vielä hieman — muutaman minuutin kuluttua kerma on valmis. Voit aloittaa Napoleon-kakun valmistuksen loppuun: kuorruta kakkukerrokset ja laita se jääkaappiin viidestä kuuteen tuntiin.

Kakkuresepti «Napoleon» hunajan kanssa

Tätä kakkureseptiä kutsutaan yleensä hunajakakuksi. Sen maku on erityisen pehmeä, ja murut sulavat suussa! Joten ruoanlaittoresepti sisältää seuraavat tuotteet:

• 4 kuppia jauhoja;
• 4 munaa;
• 4 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 150 g voita;
• 1,5 tl jäähdytettyä etikkaa;
• 1 l kermavaahtoa;
• 1 kuppi jauhettua sokeria;
• 1 pieni sitruuna;

Valmista taikina sulattamalla se vesihauteessaVaahdota voi, sokeri ja hunaja, jäähdytä hieman ja vatkaa munat. Lisää saatuun seokseen jauhot ja sammutettu sooda ja vaivaa taikina - siitä pitäisi tulla hieman öljyistä. Jaa se kymmeneen osaan ja laita jääkaappiin. Nyt on aika valmistaa kerma. Voit tehdä tämän raastamalla sitruunan suoraan kuoren kanssa hienolla raastimella (vaikka jos et pidä katkeruudesta, voit leikata sen pois - jokaiselle omansa). Vatkaa smetana vatkaimella tomusokerin kanssa ja lisää sitruuna. Vatkaa uudelleen ja laita jääkaappiin. Tämän jälkeen ota taikina pois sieltä - yksi pulla kerrallaan. Ota leivinpaperi ja kauli ohuet kerrokset suoraan sen päälle. Ennen kuin laitat ne uuniin, ne on lävistettävä haarukalla. Paista kakut 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, eli kunnes ne ovat kullanruskeita. Aseta seuraavaksi kakut yksitellen isolle lautaselle ja käytä kermaa liotukseen. Tästä jäljelle jäävät murut voidaan käyttää kakun ripottelemiseen - Tämä tekee siitä vieläkin maukkaamman! Nauti teestäsi! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja